最近愛上Omakase,要繼續去食高質Omakase😋黎到位於Cubus7樓既玄鮨,環境幽美,私隱度高,有d係房,如果想靜d自己人食野或者傾下生意,入房埋門就夠曬私隱la😘我去食野既時候就見到有位名人同班同事入左房度享受食物傾下計la🤫
小明為食餐單:
廚師發辦Omakase🍣 $1288/位
前菜係冰菜蕃茄胡麻醬,冰菜好爽脆,加胡麻醬好好味,仲有蕃茄仔好鮮甜呢😘螢光魷魚好入味,口感好好🤤
之後就係刺身la,刺身好新鮮,款款鮮甜肉感嫩滑,分別有磯煮黑飽魚、縞鰺、銀雪魚、劍魚腩、中拖羅🍣師傅建議由左至右食起😋磯煮黑飽魚好爽口彈牙又香,縞鰺好滑,銀雪魚係日本直送既細銀雪魚,好香好好味,劍魚腩一咬落去好爽好正,中拖羅一咬就有好多魚油流出而且軟綿綿好好味啊🤤
香煎金鯛煎得金黃香脆剛剛好,魚皮脆卜卜好香口,魚肉仍然保留魚肉嫩滑,yummy🤤加埋配上既海膽汁,海膽汁好香,魚肉沾上海膽汁食第一次咁食法,好夾又好味😎
壽司就有4款,金木鯛、赤身、馬糞海膽、北海道帶子🍣4樣中我最仲意馬糞海膽壽司,好滑好香好creamy,完全係入口即溶,用紫菜夾住食,正到爆🥰
魚湯烏冬熱辣辣,先飲啖魚湯,好鮮味,飲得出係足料煲成既魚湯,烏冬好彈牙,浸埋魚湯精華一齊食,good🤤
最後食個甜品🍰係焦糖果仁切餅🍰焦糖果仁帶點脆脆又香甜,几好味,蛋糕好軟熟,加埋中間都夾住少少焦糖,好滿足呢🥰
玄鮨🍣
⛳地址: 銅鑼灣開平道1號Cubus7樓
@xuansushi
#玄鮨 #Sushi #omakase #enjoy
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅施泰泰,也在其Youtube影片中提到,持續尋找突破自己的紀錄魚 終於讓我拉到一條像樣的黃金鯛 作釣日期2021/1/19 就是愛釣魚--------------- GAME【 輕量化】 前打輪 GM 90A--------(前打輪) GAME 前打ㄘ Special 460 / 510-----(前打竿) GAME 紅杰克------...
金鯛 在 Keresa Wong.L.S Facebook 的最佳貼文
OMAKASE嘅驚喜時間
鮨逸 SUSHI ITSU 【Omakase Set】全25品 HK$1,280/位
✨多款嘅魚類刺身、壽司, 除左鮮味, 某d配搭都係師傅精心獨創,
其他餐廳都未必食得到~
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#鮨逸 很喜歡選用淡味魚,
整餐OMAKASE都只由師傅輕輕調味, 什至冇調味,
唔會主動提供豉油比食客, 避免加強調味濃度,
務求將最簡單調味、最鮮嘅滿足食客味蕾。
🐟 有如 #金鯛 有淡淡蜜甘味
🦐 #車海老 蝦身清新爽口, 將個殼炸過, 連蝦頭都可以食埋, 極之香口
🦐 #富山灣白蝦 壽司以檸檬墊底, 層層有芝麻, 香口又清新
🥢 #紫海膽 半個海膽拎住食, 有淡淡海水味, 加左三文魚籽增加鹹香
🦀 #磯煮鮑魚配蟹膏 甘香蟹膏冇覆蓋鮑魚嘅鮮味, 反而增加鮮香
🐟 #拖羅 魚油澎湃, 有少少薑蔥平衡魚油
甜品我亦很欣賞,
🍓 #莓子天婦羅 將士多啤梨炸過, 表面微脆暖暖的, 一咬脆身兼有清甜juicy, 配上練奶, 既清甜又有甜甜地嘅奶香, 正!
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📍鮨逸
銅鑼灣駱克道487-489號駱克駅27樓
星期一至日: 12:00 - 14:30; 18:00 - 22:00
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#hkfoodie #foodie #hk #hongkong #hkblogger #香港 #香港人 #香港食評 #食評家 #香港美食 #美食推介 #美食分享 #omakase #廚師發板
金鯛 在 Facebook 的精選貼文
【地中海餐桌—和那些關於烤肉的回憶🔥🍢🍺】
這幾年來我和阿卡培養出的旅行默契是:只要在某地過夜超過兩晚,心照不宣一定找有「廚房」的公寓或屋子。因為除了到當地餐館體驗風味料理以外,上當地市場採買在地食材、就地煮食,也是我們最愛的既定行程🤗
這次我們去瓦倫西亞的米鄉La Albufera拍照,特地找了一間有陽台有泳池有大木桌有BBQ有陽光有蟲鳴有鳥叫的河畔小屋Airbnb,營造出我們心中美好真實的「地中海餐桌風情」💙
開胃菜已經跟大家分享過了——在當地買的超級無敵好吃以迷迭香醃製的青綠色橄欖(雜貨店大嬸拍胸脯保證說好吃得不得了☝🏻)、經典的蛤蜊罐頭、Carrasco伊比利火腿(給台灣親朋好友的9折折扣碼請見置頂文🔥)。
主菜吃了什麼呢?阿卡生火掌廚,端出了木炭BBQ烤紅蝦、烤金鯛魚(Dorada)、很久沒吃的蒜香櫻蛤(Coquinas或Tallinas),搭配我第一次喝的瓦倫西亞當地啤酒Turia以及當地的白酒,炭火的香氣勾出了好多關於烤肉的回憶...
☀️🪰🐧🌊🫒🐚🥓🦐🐟🍺🍷地中海餐桌與回憶的分割線🐓🥮🍖
雖然我一直都不是會呼朋引伴揪烤肉的人(因為懶得採買和準備),但是人在異鄉,每到中秋都好懷念小時候在板橋老家小巷裡,乾爸乾媽工廠門口烤肉的歡樂時光;也常思念起這幾年每回帶阿卡回池上時,大阿姨都會用她自己設計的鐵筒,烤隻肥美的筒仔土雞給阿卡吃,那正港鄉村放養土雞被大阿姨以柴火精準計時烤到完美無瑕皮香肉彈的口感味道;偶爾還會想起年輕氣盛時每從錢櫃KTV散攤出來,不論有喝醉沒喝醉都要吃個感覺的烤香腸;當然最想念我們帶著一票西班牙瘋子回台灣辦婚禮時,在池上老爸老媽家門口封街烤肉大亂鬥的狂亂場面...
至於我在西班牙唯一的一次烤肉經驗則有點不堪...🤦🏻♀️ 那次我們剛從台灣婚禮回來,約了同班人馬在喔哞媽媽的大房子烤肉,本來老饕情侶檔提議要去買優質漢堡排來烤,被摳門的憨拙拒絕,反而跑去連鎖超市買了一堆普通的肉片。
烤肉氣氛好的話,吃什麼其實不打緊。殊不知,當天憨拙心血來潮學起那幾年總愛在趴體聚會「露鳥」的喔哞,整晚不穿褲子也不穿內褲到底!喔哞笑他學人,他反嗆喔哞露鳥是愛現,而他自己呢,則是一個「自然主義者」🙄
於是憨拙的鳥當晚就這麼全場飛,偏偏他還愛負責烤肉!而歐美的烤肉架高度,大概又在胯下的高度!當晚他就這麼一邊烤著肉,鳥一邊在架上肉片的旁邊晃啊晃,最後可能是太顧著遛鳥,肉還通通烤焦,難吃到一個不行😱
吃飽繼續喝酒聊天、看影片回顧台灣行,半夜時分憨拙說:你們大家不冷嗎?全場狂嗆他說:你沒穿褲子當然冷!他才心不甘情不願為鳥披上一件外套🤪他太太珊達拉竟然還幫他講話:其實他的鳥形狀很美!——> 我們全場差點沒有哭笑不得到把嘴裡的酒噴出來😭
從那次之後,再也沒有人提過要烤肉了... 阿卡被「鳥在烤肉片旁邊晃啊晃」的恐怖畫面嚴重創傷心靈,說他這輩子絕對不會再跟這群朋友約烤肉了!嗯,我看還是自己烤可以吃比較好,重點是衛生乾淨健康😂
📷👨🏻🍳 攝影兼大廚:阿卡
📍 #Airbnb in La Albufera #Valencia #Spain
金鯛 在 施泰泰 Youtube 的精選貼文
持續尋找突破自己的紀錄魚 終於讓我拉到一條像樣的黃金鯛
作釣日期2021/1/19
就是愛釣魚---------------
GAME【 輕量化】 前打輪 GM 90A--------(前打輪)
GAME 前打ㄘ Special 460 / 510-----(前打竿)
GAME 紅杰克------(前打竿)
可以點下方連結記得私訊小編哦!!
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魂手作浮標工坊---------
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Monster巨物本舖 / 台灣邑翔企業有限公司
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裝備如下:
竿:SHIMANO ADVANCE ISO 1.5-500
捲:Okuma Helios SX
線:Shimano 4號 尼龍 & 子線 巨物 2.5號 卡夢
標:魂手作手工標
餌:金寶螺
Facebook粉絲專頁https://www.facebook.com/%E6%96%BD%E6...
20181218講解目印釣組 https://youtu.be/MLudYRDsEXY
20191019 蚵棚我常用的釣組簡單介紹 https://youtu.be/-gR9raELXto
20180915 浮標測水深以及凹槽 https://youtu.be/2jPp6l_tpM0
20181224 目印在水裡樣式(後面有彩蛋) https://youtu.be/LxoqW1Wl7AA
20191028 浮標 (打螺技巧分享) https://youtu.be/YOqi76eU0zc
20191028 牛車輪拋竿技巧 https://youtu.be/We39lo864q4
#黑鯛 #紅沙 #宜蘭
金鯛 在 劉薰愛 Youtube 的最佳解答
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皆さん、見てくれてありがとう(●^o^●)
鯛生金山シリーズラストです!
今回は砂金採りってことで
金をとりまーす★
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◇服作り第一弾◇
綿菓子を使って食べられる洋服を作ってみた!【綿菓子コスプレ】
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巨大スライムで洋服作り!材料3つで失敗しない簡単スライムの作り方【スライムコスプレ】
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https://www.youtube.com/watch?v=-3ZiVBe2A_s
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◇服作り第四段◇
レゴ ブロックで服作り!のはずが想像を遥かに超えた作品ができてしまった Make clothes with Lego! I made more clothes than I expected.
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◇【女性必見】くびれマッサージ1000回でどれだけくびれるのか検証
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#鯛生金山 #金 #コスプレ
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