OMAKASE嘅驚喜時間
鮨逸 SUSHI ITSU 【Omakase Set】全25品 HK$1,280/位
✨多款嘅魚類刺身、壽司, 除左鮮味, 某d配搭都係師傅精心獨創,
其他餐廳都未必食得到~
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#鮨逸 很喜歡選用淡味魚,
整餐OMAKASE都只由師傅輕輕調味, 什至冇調味,
唔會主動提供豉油比食客, 避免加強調味濃度,
務求將最簡單調味、最鮮嘅滿足食客味蕾。
🐟 有如 #金鯛 有淡淡蜜甘味
🦐 #車海老 蝦身清新爽口, 將個殼炸過, 連蝦頭都可以食埋, 極之香口
🦐 #富山灣白蝦 壽司以檸檬墊底, 層層有芝麻, 香口又清新
🥢 #紫海膽 半個海膽拎住食, 有淡淡海水味, 加左三文魚籽增加鹹香
🦀 #磯煮鮑魚配蟹膏 甘香蟹膏冇覆蓋鮑魚嘅鮮味, 反而增加鮮香
🐟 #拖羅 魚油澎湃, 有少少薑蔥平衡魚油
甜品我亦很欣賞,
🍓 #莓子天婦羅 將士多啤梨炸過, 表面微脆暖暖的, 一咬脆身兼有清甜juicy, 配上練奶, 既清甜又有甜甜地嘅奶香, 正!
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📍鮨逸
銅鑼灣駱克道487-489號駱克駅27樓
星期一至日: 12:00 - 14:30; 18:00 - 22:00
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莓子天婦羅 在 MaoMao TV Youtube 的最佳貼文
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♥關於Mao♥
我叫Mao, 是一個住在日本京都的台灣女生。 在台灣高中畢業後來到日本唸大學。 現旅居京都。 我愛吃。愛旅遊。 在這裡頻道裡跟你分享日本相關的,跟日本不相關的 我的生活,我的世界 ;)
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莓子天婦羅 在 alex lam Youtube 的最讚貼文
由2021年5月1日起至6月30日期間,香港嘉里酒店與日本知名堅持無防腐劑理念的護膚品品牌FANCL誠意推出「無添加‧亮白」下午茶 (BRIGHTENING AFTERNOON TEA)。
隨著季節逐漸暖和,代表陽光普照的夏天漸漸步近,肌膚與心靈同樣需要得到照料,因此由2021年5月1日起至6月30日期間,香港嘉里酒店與日本知名堅持無防腐劑理念的護膚品品牌FANCL誠意推出「無添加‧亮白」下午茶 (BRIGHTENING AFTERNOON TEA),以FANCL王牌美白產品 - 速白抗斑美肌飲料 (White Advance Drink) 中的主要成份及經典日式料理為創作藍本,巧手創作出一系列迎合夏日色彩的精美下午茶咸甜美點,激發體內提升身體的「自白力」,由內至外提亮膚色,喚醒肌膚光彩!
酒店專業的廚師團隊與FANCL攜手合作,把選材速白抗斑美肌飲料中的主要成份 - 菠蘿及雅枝竹和多種具日式風味的食材如海苔、三文魚子、紫蘇、抹茶等等,以無窮創意把美白概念與下午茶完美結合,設計出一系列清新怡人的下午茶美點。當中鹹點包括海苔伴醃製三文魚、虎蝦天婦羅配芥末蛋黃醬及紫蘇抹茶海鹽、烤雞配雅枝竹及蕎麥班戟、蘆筍茶碗蒸配麵豉泡沫。行政糕餅主廚Jerome Husson亦精心設計出四款令人著迷的甜品包括糖漬杏脯杏仁蛋白慕絲蛋糕、焦糖香梨配零陵香豆慕絲泡芙、糖漬菠蘿朱古力蛋糕及開心果檸檬馬鞭草忌廉馬卡龍配鮮紅莓。最後奉上自家製溫暖的原味及開心果橙花鬆餅配上奶油忌廉或香濃果醬,令人齒頰留香。
莓子天婦羅 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳貼文
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