▍從乳頭到心頭—— #跟著生產履歷大步走 👣·
你有掃過鮮奶瓶上的「生產履歷 QRcode」嗎?
一瓶安心的鮮乳想要溯源,就要回到「乳頭」來看看:就像一張規劃縝密的旅遊行程表,從每餐吃了什麼、幾點出發、車上冷氣幾度,生產過程按照SOP,儘可能排除過程的風險,確保每個環節都謹慎面對。
從養小牛、到乳車運送到工廠,再到加溫殺菌和裝瓶運輸,你握有小小一個「方塊」,3秒鐘就能掌握這瓶鮮奶的來源牧場、製造過程。而農產品想要貼上這個「生產履歷標章」方塊,其實並不容易*,必須要先通過政府訂出的 #臺灣良好農業規範*,其所需的時間和心力,遠遠超過數十萬個3秒!
在鮮乳坊四大核心中,「 #單一牧場」是當時成立的重點之一,透過乳車單一桶槽、單一管線生產,落實單一牧場的價值。
很多人也會問我們「什麼是單一牧場?」其實就是,每一口你喝的鮮奶,只來自瓶身標示的那一個牧場,你知道你的鮮奶是誰生產,而酪農也為自己的鮮奶品質負責,同時,讓每一個用心酪農生產的好鮮奶,凸顯出特色。
有了「臺灣良好農業規範」嚴謹的審核,和政府的「生產履歷標章」背書,還有鮮乳坊嚴格生產條件及專業團隊把關,大家可以放心享用鮮乳坊「單一鮮乳」的鮮乳啦!
來來來,想知道這趟旅程如何前行嗎?
繫好安全帶,跟老ㄙ...(咳)編編與鮮乳一起出發!
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#從乳頭到心頭行程表【使用說明】
👉 1.點開圖片詳閱每個行程:
👣· 牧場 >> 鮮乳,從養牛開始,飼料環境都需要全盤掌握。
👣· 運輸 >> 從牧場榨乳,到乳車運送到工廠,衛生清潔務必注意。
👣· 加工廠>> 檢驗、殺菌、包裝、儲藏、出貨,每個小細節都是大工程。
👣· 來到每個消費者手中,安心飲用沒問題!
🔥 單一乳源的鮮乳,在運送過程,車子要有獨立分槽收集不同牧場的生乳,而且代工廠作業前後桶槽、管線必須清洗,才能確保完全不混到其他生乳。🔥
👉 2.買一瓶有生產履歷標章的鮮乳,掃描看看它的專屬旅程!
👉 3.把貼文分享給你身邊所有的朋友,讓更多人知道好鮮乳怎麼來!
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❤️ 單一乳源 週週安心喝鮮乳❤️
豐樂鮮乳|https://ilovemymilk.com/3gB7U
A2β酪蛋白鮮乳 |https://ilovemymilk.com/PPfjM
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*註1:想知道生產履歷是什麼?以及要經歷什麼環節,請詳閱 #關於生產履歷的五件事
*註2:臺灣良好農業規範:英文 Taiwan Good Agriculture Practice),簡稱TGAP
#鮮乳坊
#哞哞小學堂
#生產履歷
#從乳頭到心頭
🔥 還想知道哪些牧場、鮮乳、食物的知識呢?下方可以讓編編知道小學堂下次開什麼課!
豐樂鮮乳標章 在 鮮乳坊 Facebook 的最佳解答
#鮮乳標章
「有牛有認證?」
鮮奶上面小小一張白色牛牛貼紙,
是大家熟悉的鮮乳標章,
但你了解鮮乳標章背後的意義是什麼嗎?
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鮮乳標章的誕生是有它的時代背景,
七零年代時因為奶粉便宜,
有些代工廠可能收購了十噸生乳,
卻藉由摻雜奶粉賣出超過十噸的鮮乳,
因此政府才會建立鮮乳標章制度,
主要用來管控代工廠販售的鮮乳量,
不能大過跟酪農收購的生乳量。
#鮮乳標章是量的控管
#還有保證收購來的生乳是在地的
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你注意到了嗎?
鮮乳標章制度的受規範對象是「代工廠」,
所以如果沒有自己的乳品工廠,
是無法申請鮮乳標章的~
這也是為什麼有些託人代工的品牌,
沒有鮮乳標章的原因喔!
(詳細的說明可以參照新聞內容喔!)
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豐樂鮮乳標章 在 鮮乳坊 Facebook 的最讚貼文
#知道算你牛 #鮮乳坊部落格
昨天跟大家介紹運送生乳的乳車,
今天的主角則是鮮乳製造中很重要的:代工廠,
在這裡會完成殺菌、裝瓶跟檢驗的流程。
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還有~大家經常疑惑的鮮乳標章,
原來也是跟代工廠有關係的,
至於是什麼關係呢?
就點進文章來看的詳細:http://bit.ly/2lhKUal
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