⏰【五月份小餐桌 5/29 開桌預告】⏰
大家請跟我一起念:「#小餐桌明晚八點社團見 !」
因為根據過往經驗,每次都會有人跟我說搶不到,為了能幫助大家更好地選到喜歡的品項,我先大致介紹明天會有的候選名單,社團表單開放的時候,你們可以速速下好離手 🙂
我這次在蒐集酒單的時候,不斷在想之前你們留言給我過的偏好風味,因為台灣的粽子實在太多種,每個人的偏好都不一樣,還好你們一直都有跟我說你們喜歡的酒款類型,讓這次的酒不管是單喝或搭粽子,都是百搭可口。
🍡 五月期間限定酒單 🍡
(酒款詳細介紹跟故事,都會在文案裡唷!)
1. #蘋果氣泡酒
有誰不喜歡蘋果舉手? 夏天要到了,就是要來瓶沁涼酸爽的法國蘋果酒,這款蘋果酒有機耕種、不額外添糖、氣泡天然、酒精濃度低,非常細緻,是米其林餐廳愛用指定款。
2. #西洋梨氣泡酒
就像是在吃新鮮西洋梨般的清爽,喝起來甜潤回甘,一樣是有機耕種、不額外添糖、氣泡天然、酒精濃度低,推薦大家試試這款在台灣少見的法國西洋梨氣泡酒!喝過的都說驚豔~
3. #麝香葡萄橘酒 (限量)
大家是不是都喜歡香噴噴的麝香葡萄呢? 用麝香葡萄釀的橘酒,光聽是不是就覺得很好喝? 橘酒在搭餐上有很高的廣域性,尤其中餐,可以很好地烘托出菜餚的鮮味,所以這款橘酒,一定要收 ! 尤其是來自名莊之手~~~讓麝香葡萄細膩不猖狂,推薦 !
4. #南法飽滿系白酒 (限量)
用太清爽的白酒搭粽子,酒香會容易會被粽子味道給蓋過,為能讓一口粽子一口酒,都有達到平衡圓滿的境界,我特地選了南法Roussillon產區的單一品種、單一園白酒,喝起來豐腴飽滿,尾韻有香草氣息可以跟粽葉相呼應,喜歡白酒的要追起來 ~
5. #清爽系紅酒
紅酒只能搭肉類? 南歐經常有用紅酒搭海鮮的作法,只要紅酒"夠清爽",所以這次我就特別挑了一款 "命定搭海鮮的紅酒",非常適合 "有包海鮮的粽子" ! 價格也很可愛唷~
6. #濃郁系紅酒
為了滿足喜歡重口味的你,喝完了清爽系,當然要來款"濃郁系"阿 ! 但Celia挑選的濃郁系紅酒,單寧不咬口,木桶氣息不猖狂,果香滿滿,濃郁細緻,如果你喜歡喝起來很有存在感的紅酒,端午節決定要吃羊排牛排燒烤,那麼這款就是為你而選!
7. #甜紅酒
我們吃粽子不只吃鹹也吃甜,甜甜鹹鹹更誘人,所以我幫大家準備了好喝的甜紅酒,甜而不膩,尤其非常適合搭巧克力,如果你家吃粽子很愛沾醬,甜辣醬啦,東泉辣椒醬啦,這種甜甜鹹鹹辣辣的醬料,這款也會很不錯唷! 會有煥然一新的感受 ~
8. #琥珀甜白酒
很少見的老饕級琥珀甜白酒,經過至少10-12年的熟成,酒液漾著琥珀般的金銅色澤,這款搭各種甜點都是上乘,甜鹹口味的粽子、大餅或川菜,都是極品 !
以上八款,售完不補 (沒得補QQ)。
希望這次的選酒,可以讓大家在家裡也能有個美味端午,那我們就明晚八點社團見囉 🙂💛
社團門口在這裡 : https://www.facebook.com/groups/celiastable
(如果你申請很久我都沒有核准,可以私訊跟我說!)
#這次連溫蒂小幫手都說要跟著一起搶😂
#大家要記得設鬧鐘唷
「西洋梨氣泡酒」的推薦目錄:
西洋梨氣泡酒 在 阿辰師 - 講Joy哥 - Chef Chouchou Facebook 的最佳解答
里昂首屆街頭小吃節Street Food Festival主題是充滿濃濃亞洲味的「香港美食」,開幕請來了舞龍舞獅表演,這個盛大活動從年初就開始宣傳,參加人潮非常踴躍,門外人龍排了幾百公尺,入場除了要門票五歐元,還必須購買"Miam"(性質相當於美食卷),一個Miam兩歐,據現場工作人員建議一個人大約會需要十個Miam才夠,因此很聽話的再花了二十歐買下去。
會場的攤位眾多,手上的子彈卻有限,只挑了幾個有興趣去嘗試,很幸運的嚐到了里昂兩個M.O.F Joseph Viola 以及Mathieu Vianney開發的街頭小吃,還有肖想很久卻沒機會去吃的亞洲風味法式酒館La Bijouterie招牌蒸餃料理,喝了一瓶西洋梨氣泡酒最後再來一個章魚小漢堡。
現場氛圍像極了在台灣逛夜市,場內擠爆的人潮看的出法國人很愛,看他們笨拙的拿著免洗筷坐在公共長桌或者隨便找個可以坐下的地方就嗑起手上食物莫名有種親切的熟悉感,這不就是呆丸郎的日常嗎⋯⋯?
有聽朋友講說覺得不太值得,畢竟一個人基本要花25歐元以上吃到的卻是份量小小拿在手上兩三口就解決的小吃,個人卻不這麼認為,儘管份量少卻能夠品嚐到大師們用心開發的創意菜色,平常要吃到他們店裡可不只花這樣的錢,外加活動佈置就像來到另一個國度,濃濃中式風格,在法國可沒那麼多機會可以體驗到。
這晚吃到印象最深刻的一樣非由M.O.F Joseph Viola 製作的烤豬五花炒蔬菜莫屬,他把五花肉烤到油花都化掉後切丁跟紅蘿蔔絲、節瓜絲炒在一起,烤豬肉香跟蔬菜清甜恰當的融合在一塊兒,C'est un truc de malade!
下次也來家裡自己做~
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