#賣自己寫的書20200324 #屏時三餐
粉絲朋友與凱南的簽書合影全分享在這篇文章:
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去年因為寫《屏時三餐》這本書的關係,和 #屏東夜市「 郭家愛玉冰 」的第三代老闆娘認識,出書的喜悅也在今晚和她分享。
即將滿百年歷史的「#郭家愛玉冰」已傳承三代,綜合愛玉冰我個人首先大推!結合粉圓、仙草、杏仁凍、愛玉凍,再加入糖水與碎冰,口感層次好豐富,傳統古早味讓我從小吃到大。當天老闆娘二話不說馬上要買一本,拿到新書時開頭便問:「封面這間店在哪裡?」,我答:「 舊庄-人文懷舊食堂,在林森路上,有機會一定要去吃看看。」話匣子從這裡打開。
每天,總會排出時間為自己這本《屏時三餐》新書宣傳,走走書裡的店家,和老闆、老闆娘聊聊天,我始終用一種大家看似最笨最花時間的方式來分享這本書,那就是一間一間店拜訪,要花多少時間才能再次走完這一百家店、甚至走進書裡沒寫到的好店呢?我不知道,但我很看重真實與每個人當面聊天的過程,我希望讓對方感受到我對這本書、對屏東美食分享的熱情,也許這不是一件容易的事,不過就像今天,當聽到「郭家愛玉冰」的老闆娘問起書中自己沒吃過的美食時,我就更確信我要繼續這麼做了,將屏東不同店家慢慢串聯起來,形成一個屏東都市美食圈,再透過更多資源與曝光度吸引外縣市的人走進屏東市嚐美食,饕客與店家之間若能有個共同話題是《屏時三餐》,不就是一件很酷的事了嘛!
很巧的是,再和「 89年老店!郭家愛玉冰 」的老闆娘聊天時,也正好被斜對面「 屏東夜市-夜市土魠魚羹 」的老闆知道,主動告知買書意願,實在超開心!這兩家店我其實都有在電台上介紹過唷!
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【賣自己寫的屏東書】嗨嗨嗨~您們好唷!我是作者凱南(Kenan),屏東人,我的第一本屏東新書《屏時三餐:走走屏東,國境之南的台灣滋味》已於2020/01/21正式出版,全台各大實體店鋪與誠品、博客來、金石堂、樂天、晨星等網路書店通路販售中!這本書用我5年多的青春歲月,分享家鄉屏東市的美好樣貌,帶你深入走訪屏東市區美食散策!
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|精采內容|
🍗屏東人就愛飯湯,炒麵泡羹湯尤其夯
🍗米飯就是一切!透早丟愛呷排骨飯+米糕
🍗內行之選:牛蒡肉圓、鹹蛋古早冰、紅甘蔗汁
🍗介紹50年以上老店超過25間,多已傳至三四代
🍧精選城市重要景點,欣賞屏東的本土魅力
🍧以在地生活的角度分享食旅生活
🍧特製Google Map地圖,QR Code一掃即用
自畢業後回到家鄉屏東,朝夕相處,愈發熱愛這片土地,期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮,致力傳播分享屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。
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同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅陳月卿 養生達人,也在其Youtube影片中提到,#愛玉籽 #VitamixS30 #北鼎粉漾壼 【你吃的愛玉凍是什麼顏色的呢?】 炎炎夏日,不只孩子,連自己都想吃些可以清熱、消暑、解油膩的食物,還要兼具豐富膳食纖維,又可以助清腸的食物,就是愛玉凍了! 00:17 你吃的愛玉是什麼顏色? 00:48 調理機洗愛玉的食譜和方法 02:30 愛玉的...
「綜合愛玉冰」的推薦目錄:
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- 關於綜合愛玉冰 在 35元粉粿粉條愛玉綜合冰鹿港發記粉粿冰 - YouTube 的評價
綜合愛玉冰 在 跟著凱南瘋旅遊 Facebook 的最佳解答
高雄苓雅區美食。阿惠愛玉冰。國民市場必吃愛玉冰 用料天然實在 屹立不搖20年人情味小攤子
★完整全文:http://blog.udn.com/ssss01298/128698178
「阿惠愛玉冰」是國民市場前經營20年歷史的人情味小攤子,多年來老闆娘阿惠媽媽都以雙手搓揉愛玉,成型的愛玉凍光滑透亮,Q彈細緻,混著碎冰、糖水和檸檬一起入口,冰涼又解熱。要想吃的更豐富,配料當然不能少,若點綜合冰可一次嘗到愛玉、仙草、粉圓、山粉圓齊聚一起的迷人層次口感;也因配料是店家堅持每日早上手工製作,只能限量供應,所以選擇不多。這裡的愛玉冰有大小之分,看到價目表或許會不敢相信,一碗綜合愛玉冰竟然只賣25元,是不是很便宜阿!?而且吃過之後會覺得非常超值!現在也是自己來到苓雅區青年一路上必嘗的夏日聖品了。
【 阿惠愛玉冰 】
地址:高雄市苓雅區青年一路163之17號
電話:0918-483-898
營業時間:08:30~19:00
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綜合愛玉冰 在 跟著凱南瘋旅遊 Facebook 的最讚貼文
【高雄美食懶人包】一嚐高雄美食的魅力。#鹿仔草冰店 #福泉 #烘豆房 #光華木瓜牛奶 #廟口黑輪 #阿惠愛玉冰
★完整全文:https://zi.media/@ssss01298pixnetnetblog/post/V6p5GT
高雄美食魅力何在,搶先來看!巷弄隱藏版鐵板燒「Ten Ba Ba鐵板料理」、風味獨特鹿仔草冰「Deer Grassland 鹿仔草冰店」、超人氣幸福滋味可麗餅「FUN TOWER日式可麗餅(高雄一心店)」、中央公園新話題「Mini Melts 粒粒冰淇淋(高雄城市光廊旗艦店)」、人氣火紅雪花冰「福泉布丁豆花雪花冰」、高雄人咖啡早餐來這吃「烘豆房(高雄文化店)」、號稱日本正統博多風味拉麵「大海拉麵(高雄店)」、光華夜市在地人推薦「光華木瓜牛奶大王」、國民市場天然愛玉冰「阿惠愛玉冰」,還有就是關東煮、大腸香腸和壽司能一次享有的「廟口黑輪壽司」。
1. Ten Ba Ba 鉄板料理
地址:高雄市前金區仁德街229號
電話:07-2210535
營業時間:am11:00~pm14:00/pm17:00~pm22:00(星期三公休)
推薦:套餐-炙燒豚雪花、炙燒牛排、香煎櫻桃鴨胸、黃金雞腿
2. Deer Grassland 鹿仔草冰店 - 綏遠總店
地址:高雄市三民區綏遠二街188號
電話:07-3229576
營業時間:平日AM11:30~PM21:30、假日AM11:00~PM21:30(周三公休)
推薦:鹿仔草冰
3. Fun Tower 高雄 一心店日式可麗餅
地址:高雄市前鎮區一心二路212號
電話:07-5370338
營業時間:週二~週日14:00~21:00(週一公休)
推薦:香蕉草莓繽紛/加巧克力冰淇淋、提拉米蘇香蕉/加香草冰淇淋
5. 福泉雪花冰.布丁豆花
地址:高雄市鼓山區濱海一路91號(鼓山渡船頭前50公尺右邊)
電話:07-5214206
推薦:八寶冰、芒果雪花冰加芒果、牛奶雪花冰加芒果、三色豆花
6. 烘豆房文化店(高雄文化店)
地址:高雄市苓雅區青年一路2-5號
電話:07-2257130
營業時間:早上07:00~晚上21:00
推薦:拿鐵咖啡、抹醬麵包-藍莓厚片吐司、蒜味法國麵包
7. 大海拉麵一高雄店
地址:高雄市前鎮區林森三路197號
電話:07-3386178
營業時間:早上11:00~14:00/晚上17:30~21:00
推薦:蒜頭拉麵、豚骨拉麵
8. 光華木瓜牛奶大王
地址:高雄市苓雅區光華二路402號(光華夜市內)
電話:07-7160469
營業時間:早上09:00~凌晨02:00(跨夜供應)
推薦:木瓜牛奶、西瓜汁
9. 廟口黑輪壽司(大腸香腸黑輪攤)
地址:高雄市苓雅區林森二路50號(北極金殿)
電話:0927061881
營業時間:上午11:00~晚上18:30(或40分)
推薦:大腸香腸、關東煮、黑輪片、壽司
10. 阿惠愛玉冰
地址:高雄市苓雅區青年一路163-17號
電話:0918483898
營業時間:早上08:30~晚上19:00
推薦:綜合愛玉冰
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綜合愛玉冰 在 陳月卿 養生達人 Youtube 的最讚貼文
#愛玉籽 #VitamixS30 #北鼎粉漾壼
【你吃的愛玉凍是什麼顏色的呢?】
炎炎夏日,不只孩子,連自己都想吃些可以清熱、消暑、解油膩的食物,還要兼具豐富膳食纖維,又可以助清腸的食物,就是愛玉凍了!
00:17 你吃的愛玉是什麼顏色?
00:48 調理機洗愛玉的食譜和方法
02:30 愛玉的好處
03:05 愛玉糖水怎麼調
03:37 愛玉凝結的秘訣
❌巿售愛玉凍,大多是用洋菜粉調和出來的假愛玉,只會吃進熱量,吃不到膳食纖維。
⭕#善用調理機,根本不用費力搓洗,就能輕鬆吃到天然愛玉凍,只要利用調理機的功能將愛玉籽打碎(方法在影片裡⬇)。
#幾乎沒什麼熱量,只要小心不要加入過量糖水,非常適合當作夏日的消暑甜點。
👍特別適合:減重、便祕、高血脂者、想消暑吃甜點~
👉你也是這樣洗愛玉+1 曬出你的愛玉凍
👉第一次知道可以這樣洗愛玉+2
👉你是用手搓愛玉+3
👉都用買人家做好的愛玉+4
===消暑甜品===
🤤【原味優格】【綜合水果冰淇淋】↘https://lihi1.com/mEqXY
🤤【芝麻醬太極優格】↘https://lihi1.com/nhsSU
===小心詐騙提醒===
⚠沒有推薦舌苔處理器⚠
⚠沒有推薦3千多元料理機⚠
⚠️本人沒有推薦任何 低價出清的絞肉機/料理機、桑椹產品、青X柳茶、減肥減糖產品、烤箱、鍋具、苦茶油、無花果、睡眠噴霧等等⚠️
🔧片中使用工具:Vitamix 調理機 + 北鼎粉漾壼
👍Vitamix調理機↘ https://lihi1.com/efe82
👍北鼎多功能烹煮粉漾壼↘https://lihi1.com/quWEc
===日常保養鮮凍包===
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===本人著作可至各大書局購買===
📕他的癌細胞消失了 ↘ https://lihi1.com/WCS2L
📕綠拿鐵 ↘ https://lihi1.com/cTwVD
📕吃對全食物 ↘ https://lihi1.com/lUYbf
📕從心開始 ↘ https://lihi1.com/AZdMh
||陳月卿||
FaceBook:www.facebook.com/chenyueching
痞客邦 Blog:vitagrace.pixnet.net/blog
⚠️陳月卿特此聲明⚠️WARNING⚠️
最近多起詐騙盜圖並自行P圖後在網路上下廣告,請大家務必留意,我沒有推薦任何家的低價出清的絞肉機、桑椹產品、青X柳茶、減肥減糖產品、烤箱、鍋具、苦茶油、無花果、睡眠噴霧等等,任何未經合法授權擅自使用本人陳月卿肖像、姓名等相關元素的行為(包括但不限於用於商品實體宣傳、網路宣傳、商家品牌推廣等行為),均是對本人陳月卿肖像權合法權益的嚴重損害,涉及上述行為的相關侵權行為人應立即停止侵權,請立即有效刪除、下架所有相關訊息(包括但不限於網路上之商品宣傳圖片)並公開澄清事實、道歉。
本人已留存上述侵權行為之相關證據,並保留法律追訴權,如相關侵權行為人未立即停止侵權行為,本人將進一步採取必要之法律手段維護本人的合法權益。陳月卿特此聲明。
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一大早四點多就從台北出發到鹿港
當然是要先品嚐在地的早餐美食
接著逛到鹿港老街
最後到有名的鹿港天后宮參拜祈求平安健康
但有人居然被抓包不是第一次來,而且還是跟...來!
王罔麵線糊
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阿璋手工麵線糊
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漢彬水晶餃
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發記粉粿冰
https://goo.gl/maps/Dw7af12nbCDpCCSt8
佐佑香現烤牛舌餅
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敕建天后宮(新祖宮)
https://goo.gl/maps/KwtriVrzj1yoGGmh8
鹿港天后宮
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#chriskevin #鹿港
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#台南辦桌甜不甜
「你覺得台南的辦桌菜會很甜嗎?」人到錦霞樓參加日芳珍饌與阿霞飯店和阿勇家聯手的#交饗宴,同桌的地方旅遊官員突然發問,我頓了一下,笑笑說不會啊!
這樣的回答其實有點心虛,我吃台南辦桌僅三回,晶英酒店的阿舍宴,阿勇師漂亮莊園的入厝宴,以及這次吳健豪和汪楚琦聯手的交饗宴。
過去曾採訪過不少辦桌師傅,深知辦桌菜有強烈的地域性,包括:食材,烹調,習俗等,所以台灣北中南東各不相同。
我採訪北投辦桌師傅,他告訴我北投佛跳牆有特定用料,我跟隨艋舺的辦桌師傅,看他把最拿手的脆皮雞一隻隻插在啤酒瓶上風乾。我吃過林添盛早年如祭祀般擺盤驚人的辦桌,也吃過他用玉米醬塗抹全雞炊蒸的罐頭菜
辦桌其實沒有標準答案,豐儉由出錢的人決定,而總鋪師也隨時代演進變化料理,但不管美味與否,打包文化不會改變,不過我最怕不用冰也不會壞的Q彈麻糬取代了養樂多。
吃過台北和屏東的民代拉票宴,前者用料不佳調味甚重,但出菜仍符合宴客規矩,後者是米粉吃到飽,包子帶著走,台灣辦桌與其衍生的相關文化實在有趣。
幾年前參加了Summer的婚宴,鋼管車載著熱舞女郎直接殺進人群裡,跟著卡卡去社子吃瑤池金母的生日宴,法國人比我更接地氣,玩得更瘋。
台南辦桌甜不甜?我的答案是「不甜」,因為甜的來源不是靠糖而已,更重要是食材本身的鮮甜,自然交錯落成印象。
第一道,#旺來雞,讓我聯想到五柳羮,多料的澆汁是酸甜味卻不強烈,但土雞肉很甜,新鮮鳳梨塊更是,我詢問陪我一起來吃辦桌的在地人,屎溝墘客廳民宿廳長蔡宗昇,這是台南辦桌味嗎?他認真思索說沒有研究也沒有印象。
#五盤手路菜,一開始覺得,#封肉,僅手掌心般大小未免過於小氣,然後發現是五菜連環才稍微釋懷,因為封肉實在太好吃了,三層肉入口酥軟,既入味又清爽,量少更想吃。
#豬肝捲,怎麼那麼黑,肝塞得滿滿的愈嚼愈香。#烏魚子,切片串成籤方便取用,
#花膠,與炸九層塔和炸薑絲做成從沒吃過的拌菜。
#五味螺肉,酸甜味不如預期,下面墊的不是小黃瓜片也不是小黃瓜絲,而是山東人熟悉的大塊拍黃瓜。
#貝肚燉,這道菜有趣,白裡透紅的北極貝拼成一朵花,在肚燉上綻放,肚燉的作法像肝燉,但絞肉大粒豬肚切丁,頗具肉感,潑汁是高湯冬瓜蓉,又多幾分清甜。
北部辦桌也會出現的炸龍蝦三明治改成,#龍蝦可頌,形式新穎,醬汁減少,並未加分,因為可頌的酥脆被徹底耽誤了。
#三層水果盤,上桌,在台南代表中場休息時間到了,酸甜不一的七種水果認真吃一輪,清口消食胃口不減。
#紅蟳米糕,仿散壽司手法呈現,剝殼的剝,切小的切,飯少料豐,混拌蟹肉,蝦肉,瑤柱等海鮮,其中還暗藏台南辦桌前拼代表的蟳丸,又多一分驚喜。
片狀堆疊的,#龍膽石斑,油封登場,厚皮膠質入口崩解,魚下不墊豆腐而是西芹。
#櫻花蝦XO醬炒蘭花蚌鮮帶子,裡面三種海鮮全是日芳珍饌的主力,認識日芳珍饌才知道蘭花蚌原來是北極貝的裙邊,形色似蘭花,所以命名蘭花蚌縱橫市場。
帶子是新鮮干貝,不為變大變Q而浸泡藥水,所以沒怪味也不會出水,至於櫻花蝦XO醬是錦上添花之舉,因為新鮮才能鮮上加鮮。
#佛跳牆是阿勇家的經典壓軸,
湯清味濃還微微黏唇,料多味美無一是多餘,材料新鮮才能成大集。
#綜合甜湯,是阿霞飯店的謝客傳統,紅湯圓,蜜紅豆,蜜芋頭,杏仁豆腐,愛玉等,這是唯一確定很甜,卻也甜得不單純,燒過的糖水尾韻不反酸,淡淡焦香引出層次,帶出陣陣的古早味。
雙廚不止一次聯手,交饗宴落幕了也有可能再來,辦桌菜千變萬化,豈能以甜或不甜來為台南或美味定義?
其實初識台南味,也受不了它的甜,春捲裡的花生粉根本就是糖粉,炒鱔魚勾的芡簡直是糖漿,
然而一次次探訪終於知道這是台南人深以為傲的美味平衡,雖然偶爾我也不以為然,也對吃糖就是驕傲感到莫名其妙,但不用再糾結其中。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/a86tM21MPpU/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLBY-Isdzya_G7gzGc6S0nu6U9SpEg)
綜合愛玉冰 在 綜合一杯裡面🈶️愛玉、杏仁、粉圓、鳳梨 、檸檬汁 和碎冰 的推薦與評價
【台南• 檸檬 愛玉冰 】 ✔️ 綜合 冰40元. 金華路上的消暑聖品 !🈵️滿一杯大口吸好滿足啊~有販售粉圓、 愛玉冰 , 綜合 一杯裡面🈶️愛玉、杏仁、粉 ... ... <看更多>
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貴陽街愛玉冰可以說是古早味中的古早味,用塑膠袋裝的飲料越來越少,但我其實最喜歡這樣包裝,方便好攜帶比不過就是有點不環保~如果未來有更環保可 ... ... <看更多>
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