在南極又如何呢?極光可比不上一碗拉麵啊🍜
前幾週正好看到電視在重播《南極料理人》,不知道電視台這邊是不是別有用心,在自肅時期播這部電影,畢竟現下的我們也處在如南極般受限的生活狀態下,雖然失去些許自由有點苦悶,不過還能無病痛活著,且活得有滋有味應該也挺好的吧~看朋友們插花修身養性?還是健身有成,更多的是~從前不下廚或是少下廚的朋友開始做出一桌桌豐盛的菜色,甚至還向我分享料理治癒人心的力量😆😆
電影裡頭還是最喜歡炸龍蝦那一幕,實在太好笑了,巨大到荒謬的龍蝦頭,再配上堺雅人稍稍尷尬的臉撥開龍蝦鬚的動作我總可以笑好久😂😂,陪看的兒童也看得津津有味,並且很識貨的說:「我也要吃魚蛋(鮭魚卵)的飯糰!」很懂!
電影裡每一樣菜色的Food Stylist也是 #飯島奈美 老師❤️,最喜歡看料理人有條理、照著自己節奏做菜的模樣了,真的迷人至極,而電影裡的堺雅人或是飯島奈美老師都是這樣的存在~
本來想以人生第一次自己煮拉麵紀念這部來得正是時候的電影,但人生第一次散壽司應該也蠻適合的吧🤣🤣
👉🏻更多生活動態請轉台到IG帳號
https://instagram.com/cook_daily365?igshid=1kdslfysxy4wv
#食事365日 #cookdaily365 #yummy #instayum #delish #foodgram #foodpics #foodie #delicious #tablephoto #flatlay #flatstyle #料理好き #shareyourtable #onthetableathome #onmyplate #ちらし寿司 #散らしずし #散壽司
「極光老師飯糰」的推薦目錄:
- 關於極光老師飯糰 在 食事,365日。 Facebook 的最佳解答
- 關於極光老師飯糰 在 徐老師的男宿育兒日記 Facebook 的最佳貼文
- 關於極光老師飯糰 在 Facebook 的最佳解答
- 關於極光老師飯糰 在 極光的自炊食代 - Facebook 的評價
- 關於極光老師飯糰 在 aurora9988 | Facebook | Linktree 的評價
- 關於極光老師飯糰 在 樹林飯糰的情報與評價,FACEBOOK、PTT、YOUTUBE 的評價
- 關於極光老師飯糰 在 樹林飯糰的情報與評價,FACEBOOK、PTT、YOUTUBE 的評價
- 關於極光老師飯糰 在 樹林飯糰的情報與評價,FACEBOOK、PTT、YOUTUBE 的評價
- 關於極光老師飯糰 在 水煮食代菜單-推薦/討論/評價在PTT、Dcard、IG整理一次看 的評價
- 關於極光老師飯糰 在 水煮食代菜單-推薦/討論/評價在PTT、Dcard、IG整理一次看 的評價
極光老師飯糰 在 徐老師的男宿育兒日記 Facebook 的最佳貼文
今晚大家吃什麼呢?
徐老師追蹤極光老師很長一段時間,很崇拜老師做的愛女便當更羨慕老師的手藝和巧思。後來得知極光老師有在台中開飯糰課但始終搭不上時間⋯⋯終於在今天來跟老師 學捏飯糰!
今天的課程一共練習了九顆,從三角飯糰、圓形(太鼓型)到橢圓(俵型),調味又分鹽味、混拌和包餡,每一種飯糰都由老師示範製作再由學員自行捏成飯糰,實作三小時非常精實!
最後每人一碗高湯泡飯糰加點哇沙米,好滋味啊~~~
晚餐再煮個菜配個湯,營養均衡又美味,兩犬瞬間掃盤差點讓生父沒得吃。
如果你家有挑食小孩,真的可以試試用飯糰增加孩子食慾喔~~~
各位做過最受孩子歡迎的配料口味是什麼呢?請分享給徐老師和其他朋友們喔~~~
#自炊食代
#飯糰課
#原來飯糰的米才是關鍵
極光老師飯糰 在 Facebook 的最佳解答
「下味冷凍」-肉品的冷凍醃漬
我知道,大家都很想做菜,但常常因為害怕剩食—剩食不僅包含食材也包括一時衝動買來的一瓶又一瓶的調味料,以致遲遲不敢下手嘗試。
上課時(尤其是上異國料理),同學最常問的,就是:「老師,這瓶調味料買了,我是不是只能用在這道料理,還可以怎麼運用?」或者「老師,這個肉餅應該煮熟再冷凍,還是生的肉餡就冷凍?」同學的提問,開啟了我新的角度思考,原來大家有這麼多疑慮啊?
也對,日常裡,即使最小包的泡菜,最小罐的沙茶醬,我們可能食用一兩次就遺忘了,下次再取出有可能已經視半年後的事了,甚至早已質變了。生鮮食材也是,最小盒的火鍋肉片或絞肉,一次解凍了吃不完,要回凍嗎,還是乾脆一次煮完,再冷凍?諸如此類的問題,層出不窮。
我的經驗是,採買食材時不貪多,盡量買小份量,因為買多了丟棄造成更大的浪費;調味料買基本款就好;異國風味調味如果只是偶然發生,可以只選一種為代表。
我喜歡一次把買回來的肉品做醃漬,即使用鹽漬都好,鹽麴、味噌、醬油也可以,現在日本很流行的冷凍常備菜有一種就叫做「下味冷凍」,有點像自家製調理包的概念。下味冷凍肉品醃漬後,先放新鮮急凍結五倍速冷凍快速入味,再依使用的預期時間,分別存放在冷凍室或-3度C微凍結室。預期在一星期內會食用的份量就放在-3度C微凍結室,剩下的就放在冷凍室。這樣就可以快速地消化食材與調味料。
忙碌的我最喜歡-3度C微凍結的功能,因為不用解凍,就可直接加熱烹調。整塊肉品或魚鮮,還可以直接用刀子切,而且因微凍結更好切,切口可以更加平整,還可以切成薄片。較碎的食材可以用手剝,或用湯匙挖取,很方便。更棒的是,即使超過七天未食用完畢,食材還是未失鮮、不走味。
我很愛吃韓式泡菜,也愛五花肉。今天跟大家分享一招我常使用的超便利下味冷凍–泡菜醃五花肉。
請夠買最小包的泡菜(我喜歡宗家府,全聯就有賣)即可,剛好用來醃一盒五花涮涮鍋肉片。只要將泡菜連汁和五花豬肉片混和拌均勻,再冷凍即可。因為泡菜裡有各種蝦醬、魚露、大蒜韭菜等鮮味,直接醃肉去腥,做菜不太需要再調味,肉又因為乳酸菌變軟化,超級方便且美味。更棒的是就連辛香料和調味料都省了,家裡也不會有剩下的蔥蒜。
在-3度C微凍結室,想用多少就用多少,無須解凍再結凍,非常好利用。喜愛韓食又不想買太多調味料的人,可試試這招喔。
了解更多阿木冰箱的新鮮急凍結:
https://goingto.tw/UTJMp
#自炊食代 #阿木補鐵餐 #極光家之味 #阿木的好好吃早餐 #極光飯糰課 #飯糰早餐 #常備菜 #冷凍常備菜 #家事貯金 #旬食 #節慶食 #極光追劇美食 #一人食 #黑心居酒屋 #下味冷凍
#Panasonic #日本製電冰箱 #新鮮急凍結 #負3度C微凍結
極光老師飯糰 在 aurora9988 | Facebook | Linktree 的推薦與評價
台北110食驗室/ 111/12/20極光家料理體驗課雞翅好朋友 · 台北110食驗室111/12/22上午:極光飯糰第一課- 日式飯糰初階 ... 【極光的第一本書】自炊食代の愛女便當. ... <看更多>
極光老師飯糰 在 水煮食代菜單-推薦/討論/評價在PTT、Dcard、IG整理一次看 的推薦與評價
極光飯糰 課-飯糰好朋友第四課-壽司卷No. 4 0922 下課囉飯糰課的設計理念,緣起於...... ......我想幫助大家–解。決。問。題。 完成飯糰四課整個系列, ... ... <看更多>
極光老師飯糰 在 極光的自炊食代 - Facebook 的推薦與評價
極光 料理教室主理人深耕米飯研究與飯糰設計擅長家庭的和、中、洋風料理冷藏冷凍常備菜、 ... 極光的自炊食代(極光老師) ... 要不看看老師的食譜、照片也是ㄧ種享受! ... <看更多>