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尋晚嘅泰菜晚餐🥰好受大家歡迎，
特別係呢款🥥❄️《 #椰奶雪花糕 》🥥❄，
而家率先分享 #震騰騰 #雪花糕 食譜俾大家😊。
#原個椰青焗飯會盡快補食譜😝
😍喜歡的，請 #讚好 及 #留言 給媽媽一個❤！
感謝感謝💕
材料:
1. 細椰漿 1盒
2. 細屋仔奶 1盒
3. 糖 50g
4. 粟粉 50g
5. 椰茸(絲) 適量
工具:
1. 方形食物盒 1個
做法:
1) 將一半牛奶與粟粉攪拌勻。
2) 方形食物盒內掃上油。
3) 小煲內加入砂糖、椰漿及餘下的牛奶，細火加熱至糖溶解。然後，將已拌入粟粉的牛奶倒進煲內，小火邊熱邊攪拌至濃稠狀，熄火，茸倒入方形食物盒內，放涼，然後放入雪櫃雪凍。
4) 雪花糕成型後倒扣，切成方塊，逐塊沾上椰茸，完成。
#抗疫之日常
#泰愛你系列
#挑戰30天不重覆菜式
#家常餸菜 #家常菜式 #家常湯水
#媽媽廚樂
#二寶媽
#小b媽媽廚樂
#小b5y2m
#妹妹3m
❤️試菜邀約文❤️The Green Room聖誕跨年套餐
（期間限定12/17-12/31，每日限量十份）
謝謝The Green ROOM招待我們三人品嚐「雙人份」的聖誕跨年套餐～
耶誕節嚐慣了西式料理，換換亞洲風味的泰式蔬食也不賴，
尤其「The Green Room特製刈包」，
用兩種不同的豆腐加上軟嫩的杏鮑菇，滷出了比葷食刈包更有層次、清爽卻不失濃郁肥嫩的口感，佐以生菜、花生粉、辣椒，夾在細緻厚實的刈包體中，讓這個被戲稱「台式漢堡」的小吃，提升到另一個階層👍🏻
而「聖誕鈴鐺」佐用的酪梨醬，不同於美墨料理常見的guacamole ，調成泰式風味的鹹香，夾上生菜，又是另一番滋味
「泰式養生酸筍山藥」，則是以酸筍為湯底，燉出山藥的鬆醇
「田園時蔬湯米線」，非常溫柔淡雅的口感
「雪花銀耳湯」，鹹鹹的椰奶燉上爽脆銀耳，很特別的做法
「聖誕節限定哈蜜瓜蛋糕」（無奶蛋），本來以為最上層的綠樹是buttercream ，沒想到竟然是外層濃郁的抹茶內藏巧克力旦糕體，接著一層又一層地分別疊上藍莓、鮮奶油、石榴籽、巧克力旦糕、哈密瓜⋯等，十分對味❤️
✨套餐菜單✨
泰北暖意沙拉
聖誕鈴鐺（酪梨醬、泰北醬）
泰式養生酸筍山藥
田園時蔬湯米線
雪花銀耳濃湯
The Green Room特製刈包*2
香檳*2（可換成無酒精飲料）
聖誕節限定哈蜜瓜蛋糕*2
以上皆為純植物餐點，部份含五辛可改為全素
（此次試吃皆無五辛、無奶蛋）
🌱The Green Room🌱
🏠台北市大安區仁愛路四段300巷25弄3號
📞02-27045208
🙏🏻很高興認識
樂芙Vegan蔬食生活 、
薇塔的純素生活。Vita's Vegan Life
也謝謝樂芙姐姐推廣純素不遺餘力、熱心聯繫～
✨歡迎純素餐廳試吃邀約，合作方式請私訊洽詢✨
自己煮的 #鳳梨糖漿，加上沒有甜味的 #氣泡水，簡單輕甜的 #義式鳳梨蘇打 陪你度過高溫的夏日。
做法 https://goo.gl/2Bw88h
夏日午後來一杯！買顆新鮮 #鳳梨 花十分鐘煮糖漿，加上冰塊和蘇打氣泡水，輕甜微酸的氣泡口感，就是我們的 #鳳梨義式蘇打。
＊加薑可以讓整體味道更清爽帶點辛口，但不愛薑的朋友可以斟酌調整
＊食譜詳見底下留言
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椰奶雪花糕▶ http://bit.ly/2usRwGj
假裝啤酒的清涼果凍▶ http://bit.ly/2uszlQK
鹹蜆仔▶ http://bit.ly/1V0rej0
冷泡咖啡▶ http://bit.ly/2co35En
Oreo 冰盒蛋糕▶ http://bit.ly/2fQOYey
製作： 影。像。生。活
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看更多邪惡美食：http://bit.ly/yahoofoodtw
Instagram：https://www.instagram.com/yahoofoodtw/
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#Yahoo小當家 擴大招募影音美食家！想讓你的料理散佈至世界各個角落嗎？歡迎成為我們的創作夥伴，分享你的精彩料理影音！
材料：
400ml 牛奶/Milk/ミルク
15g 椰子粉/Shredded coconut
/ココナッツファイン
40g 砂糖/Sugar/砂糖
40g 玉米粉/Corn starch/コンスターチ
做法：
1.牛奶250ml倒入鍋中加糖 加熱攪拌至融化
2.牛奶150ml加玉米粉拌匀 倒入1料攪拌至濃稠
3.方形容器鋪保鮮膜 倒入2料抹平包成方形
4.放涼後冷藏4小時以上
5.取出切塊 沾椰子粉即可(也可沾花生粉.芝麻粉)
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水果涼糕 https://youtu.be/Qp12LNwHHmY
蔓越莓綠豆糕 https://youtu.be/vgF0p7YVQ3g
鮮奶雪花糕 https://youtu.be/erICwuha3U4
熱浪來襲，在餐桌上為雪白的磚塊撒上椰絲雪花，光用看的就感覺清涼。純正椰子口味的椰奶雪花糕，必定會是夏天最消暑的甜點。因為沒有牛奶，有乳糖不耐症或吃純素的朋友也不用擔心，放心張口吃吧！ 做法: https://goo.gl/EPRhiE
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熱量無國界
肉肉一起來過節
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生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！
看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味～
材料:
【越式碳烤牛肉鮮蝦捲】
美國牛胸腹雪花薄切肉片、草蝦、九層塔、豆芽菜
﹝醃料﹞香茅粉1大匙、蒜末2大匙、油蔥1大匙、砂糖1大匙、
魚露1大匙、胡椒適量、香油適量、醬油適量
【泰式沙嗲牛肉香蕉捲】
美國牛胸腹雪花薄切肉片、香蕉
﹝醃料﹞奇異果、花生醬4大匙、椰奶125ml、魚露1大匙花生油1匙半、
蒜末1大匙、洋蔥碎60公克、黑糖1大匙、香茅粉1大匙、二砂糖適量
【日式碳烤牛肉年糕捲】
美國牛胸腹雪花薄切肉片、韓式年糕
﹝醃料﹞油膏50ml、味醂75ml、蒜末2大匙、砂糖15克、 果糖15克
做法:
1. 將所有醃料與雪花薄切牛肉片，拌勻放置冰箱醃製30分鐘
(Tips:加入奇異果醃肉，能讓肉質更軟嫩)
2. 豆芽菜、韓式年糕用熱水泡軟放置旁邊備用
3. 爐火升起，將醃製的牛肉片放置烤網上碳烤
(Tips:「只翻一次」烤肉法，不要一直翻面、夾動)
4. 接著擺上草蝦、香蕉、韓式年糕
5. 香蕉灑上適量的貳號砂糖，雙面烤至金黃
6. 韓式年糕依個人口味刷上油膏
7. 將牛肉片與配料捲起，即可完成
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椰奶雪花糕 分享 超好吃~~而且用椰奶就是全素料理囉！ 做法如下： 準備食材有~ 1.有機椰奶500c.c. 2.玉米粉70g 3.砂糖30g 4.椰子粉適量將椰奶、砂糖、玉米粉混合放 ... ... <看更多>
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椰奶雪花糕做法 在 [食譜] 突然想吃椰子糕(=椰汁雪花糕) - 看板cookclub 的推薦與評價
好讀有圖無音樂網誌版
https://queenrabbits.pixnet.net/blog/post/421686088
我昨天晚上很奇怪的突然好想好想好想吃椰子糕，
明明就是個不常吃的東西，不知怎麼地突然想到，
隨手咕狗了一下，發現做起來很簡單欸!!
今天去吃完早餐後本來想去騎卡打掐運動((最近正在把去年存下來的肥肉努力的花光!!))
結果天公不作美...竟然給我飄起雨來了!!!!!!
好吧，那就回家作椰子糕吧~顆顆
椰子糕=椰子涼糕=椰汁糕=椰香雪花糕
名字很多種，但差不多就是那樣啦~方方的、軟軟的、有椰子香味的點心。
材料
鮮奶 650c.c
椰奶 250c.c
砂糖 125g
玉米粉 120g
椰子粉 適量
看，是不是很簡單啊!! 都是不難取得的材料~
鮮奶、砂糖、玉米粉、椰子粉，都是頂好就可以買的到的材料，
至於椰奶，可加可不加，不加的話就是單純的鮮奶雪花糕。
需要用到的器具：保鮮盒、打蛋器
沒有打蛋器，用湯匙也可以，是用來攪拌的。
如果不用椰奶，就是900c.c.的鮮奶，總之椰奶+鮮奶=900c.c.，
至於比例可以自己調整，像我查到的食譜是鮮奶700c.c+椰奶200c.c.，
但因為我手上這罐椰奶是250c.c.，剩50c.c.也不知道可以拿來幹嘛，乾脆全上了~
而砂糖的部分也是可以自己調整甜度的~
像網路上的食譜都是加150g，但老公不喜歡太甜，
為了不要太膩所以我減少了糖的量~可能是因為還有加椰奶所以甜度感覺很剛好。
＊做法＊
1.玉米粉過篩。
(其實我覺得不篩好像也沒關係，不過篩了粉會比較細比較好攪拌。)
2.椰奶&鮮奶混合均勻(沒放椰奶請省略這一步)
打開神秘的泰國椰奶時，其實我有偷嚐一口。
椰香味很濃，但蠻油的，有點像是椰子鮮奶油。(還好我當時沒拆開來喝)
跟鮮奶混合完後，我又偷嚐了一口，這就是椰奶啊!!!一般的椰奶!!!
3.將300c.c.的奶漿(鮮奶or椰奶+鮮奶)倒入玉米粉裡攪拌均勻。
(這邊忘記拍照，玉米粉會有點結塊，可是要攪散喔!!!)
4.剩下600c.c.的奶漿跟砂糖混合，然後瓦斯爐開小火把他煮滾。
(小心鮮奶加了砂糖會容易煮焦喔)
這邊我又偷嚐一點了XD 好甜好好喝喔~~
5.鮮奶煮滾以後再倒入(3)，這邊非常重要喔!!!
記得要小火!!小火!!!
因為他變硬的速度非常快，所以要一邊攪一邊加，而且不可以停下來，
若部分結塊就GG了...
6.攪拌...攪拌...攪拌...然後會發現開始愈來愈攪不動。
等到變成照片中這樣的濃稠度，就可以關火了。(像蛋白打發後一樣會黏在打蛋器上)
7.趁冷卻以前，用快速的方式裝入保鮮盒!!!
因為一冷就會凝固，所以要快快快~~
8.我用比較小的保鮮盒裝了兩盒，裝完就是這樣，
可以稍微用湯匙之類的把表面抹平一點會比較漂亮。
有沒有覺得他...很像碗粿??
9.冷卻後放進冰箱裡冰透，以我這個保鮮盒大概最少要冰3個小時，
當然一直冰著也沒關係，冰冰的比較好吃~
冰好就像這樣。
10.脫模，然後切塊。
這邊有看到別人提供的小撇步，用熱毛巾或熱抹布包著會比較好脫模，
像葵兔我用的是軟的保鮮盒，用熱抹布+扭一扭就輕鬆倒出來了~
切的時候也有撇步~用熱水沖或泡一下刀子再切，比較不會沾黏，缺角就不漂亮了。
11.裹上椰子粉，噹噹!!!椰子糕出爐了!!!!!!
(有人說裹上可可粉超好吃的，但我今天做的有加椰奶，我想比較不適合，
單純作鮮奶的可以試試~)
再看一次成品~
吃起來就是『糕』的感覺，很軟很綿密，好好吃
連很少稱讚食物的公公吃了都回眸說不錯吃~~
我自己則是吃得很開心，一個接一個~
網路上其實還有另一種是不用玉米粉而是用洋菜粉或是吉利丁(請自行咕狗)，
其實都能凝固，但是口感上會不太一樣，
洋菜粉或吉利丁會比較Q一點，偏向果凍的口感，
而用玉米粉則是比較軟，比較像『糕』的口感
(糕的口感是什麼?蘿蔔糕總吃過吧!!有點類似)
看自己偏好哪一種囉~
這款點心材料容易買，做起來又不費工，
有空試試看吧!!!
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葵兔子的塗鴉部落格。
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https://www.facebook.com/queenrabbits
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