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酷熱天氣下最好去水塘🤔選了一次超級短的路線，從古洞街市走10分鐘的路程就來到古洞水塘🤭登上小山峰就可以欣賞到心型水塘。本來以為初級路線就輕鬆上山，但原來都是比較斜的浮沙碎石路，
對於新手就可能有些少挑戰性🙈
https://youtu.be/7kduBoJgLKI
路線: 古洞街市➜古洞水塘➜古洞街市
整體難度: ★ ★ ☆ ☆ ☆ ☆
路線長度: 2公里 來回
需時: 1小時 來回
🏷承上Post
人的意志有時就是...
話唔行 話好遠 話好熱
唔覺意就行到上山頂 ⛰
📍上水古洞街市➡️古洞配水庫➡️麒麟山📍
呢個心心湖幾靚～😆💙
似乎一定要做個心心
張相先夠情趣🥰
📍上水古洞街市➡️古洞水塘📍
🏷 如果有時間想行多個山
可以繼續前進麒麟山
下個Post 講😊
#心形湖 #古洞水塘
買一枝香港製造靚抽，可能最多花你半日時間，但要熟成靚抽，至少日曬半年，還未計師傅人手用百度高溫烹煮黃豆、撈黃、發酵等工序。或者你會說，都二十一世紀了，何不用機器取代？但悅和醬園第三代傳人龐中衡（Jack）會告訴你，用人手始終較溫柔「人手煮黃豆時，師傅一次煮千幾斤黃豆，他要好細心煮豆，煮完後仍能確保黃豆完好無缺，好讓黃豆完整進入下個發酵步驟，更有利菌種於豆上生長；而用機器攪豆，可能更易弄破它們。」如果菌生長不好，無論之後生曬多久，也不能製出靚豉油。
創於 1945 年的悅和醬園，屹立香港達 75 年，由龐中衡的爺爺創立，生產老抽、生抽、麵豉醬、磨豉醬、柱侯醬、海鮮醬、甜醋、米醋、浙醋等廣東式酒醋醬。數年前由 Jack 接手，當時還未夠三十歲的他，對這份集幾代人心血結晶的禮物珍而重之，凡事親力親為，每天前往古洞曬場醬油廠幫手手，拒絕成為一位不務正業、堅離地的太子爺，還兼任產品研發工作「接手後加入新產品，如有機系列頭抽，和風系列的芫抽、白醬油等，味道較傳統的淡，用以吃清淡東西，不會掩蓋食材原有的鮮味。」他坦然創製新產品一點也不易，或者十種新口味中只得一款較好賣，但他卻樂在其中，並有幸在醬園出一分力，延續三代人的熱血醬油夢。
悅和醬園
地址：荃灣街市街 33 號地下
電話：24923354
#靚抽王 #悅和醬園 #頭抽 #芫抽 #古洞 #香港製造 #生曬 #傳統醬園
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【九龍城潮州菜】23年街坊打冷店 招牌兩面黃反沙芋 花甲老闆堅持做一日得一日：唔覺得厭倦
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老牌街坊潮州打冷店，裝潢與格局都偏向簡陋，反正都沒相干，醉翁之意不在酒。新城潮州飯店的食物款式多不勝數，滷水、打冷、煲仔菜和小炒，盡可能滿足不同食客的脾胃。冷檔放滿滷水鵝、鵝腸、大腸、大眼雞、蜆仔肉等。門前一個鐵鍋，鮮炸的蠔餅用上鴨蛋，讓人不禁垂涎三尺。潮州打冷，泛指去潮州大牌檔吃飯或吃消夜。這些潮州大牌檔主要經營的冷菜式，一般有滷水類、醃製類以及各類潮州粿品等。昔日，潮州小販皆肩挑竹籮叫賣。熟食滷味亦是如此，而潮州滷味殊具古早風味，受粵人喜愛。有人解釋「打冷」即潮州話「打人」，因「冷」，潮州話指人。半世紀前，香港常有黑道人物吃霸王餐，但潮州人出名團結和不好惹，遇到有人吃霸王餐，便召集鄉里對付，潮州打冷，不脛而走。另一個說法是冷，指潮式大牌檔烹調好的冷菜，而打，就是吃的意思，打冷，變成光顧潮州大牌檔的意思。
新城潮洲飯店
詳情： http://bit.ly/2q0o6BJ
【太子打冷老字號】捱至花甲未敢退 三兄弟為92歲老父守護家業：做得幾耐得幾耐
https://bit.ly/2LYrdF3
陵發相連三個鋪位，左右兩鋪招呼客人，座無虛席；中間鋪是明檔廚房：一碟碟切好的鵝掌翼、凍魚大眼雞烏頭、鹹菜花生蜆仔肉陳列檔前；砧板師傅在起鵝片；熱盆韭菜豬紅炆門鱔炆春菜冒着白煙；滾油炸蠔餅、明火燴蠔仔粥，不消幾分鐘就上桌來。「打冷，好似快餐，即叫即有。」老闆魏鎮南說。
陵發潮州白粥
詳情： http://bit.ly/2Llve08
【新蒲崗潮州菜】半世紀父子兵打冷檔 父驟然離世子不捨：要做得更好
https://bit.ly/37CPcSC
陳儀興飯店老闆陳星曾經歷喪親之痛，父親的驟然離世，彷彿讓他的心坎，留下了一個白色的空洞，埋藏着親子之間說不盡美好回憶，「每件事我都想得很清楚，有開始就會有結束。做的時候做好一些，盡了力就足夠。」死亡，啟發了他積極努力活在當下，安然接受此時此刻的因緣際會，畢竟，過去已不復存在，將來仍遙不可及。儘管珍愛的生命在下一瞬間消散，亦不致於留下遺憾。陳星看透了人生無常，怪不得，常言道：五十而知天命，六十而耳順。
陳儀興飯店
詳情： http://bit.ly/2JWOvsD
【太子潮州菜】老字號第二代開太子豪裝分店 國宴級名廚主理 $288生醃膏蟹 辣鮮多膏
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新蒲崗有一間經營四十多年的潮洲菜老字號飯店，以潮洲打冷為主，價錢平民，口味地道，一直深受街坊歡迎。最近經過太子道西，發現該店第二代掌舵人陳星在此開了首家分店。
陳儀興尚潮樓
詳情： http://bit.ly/371UJym
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