spicy or savory condiment.
全部が無添加で
スパイスがふんだんに使われた
自家製のスパイスカレー。
お米もそれらに合わせて。
単純に食べるんじゃないのは
南インドやネパール、パキスタンにスリランカ、マレーシアやタイにシンガポールなどの食文化をより美味しくいただくための味のメリハリ。
その日その日の
いただきたいもので全てを
構成するので
作り置きはしない私です。
日々スパイス。
なのにしっかりと和食やサラダのシンプルも楽しむ私です。
料理研究家 指宿さゆり
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