I usually eat lunch whenever I like.
美味しいスパイスカレーを
昼食にいただきました。
本日は鯵を使ったスパイスカリー。
レモンが効いて
サラッとしたおいしさ。
カルダモンシードやクローブがいいお仕事。
アジをまるごと使うので
骨からも良いお味が。
副菜のタルカリもスパイスを効かせた色々。
美味しく美味しくいただきました。
常にその日に
美味しいと思える食材で
仕上げるのが私のスパイスカリー。
料理研究家 指宿さゆり
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