廚房內只有Johnny和大廚Sabar二人，Sabar是印尼人，在印尼長大，家窮，自小已幫媽媽煮飯，熟稔印尼傳統烹調。十六七歲來港，就在峇里餐廳廚房當小工，做醬、醃肉、串燒、洗切等，漸漸成為大廚，煮得...

想足不出戶吃盡天下菜？ 今集《飲食男女》就找來米芝連三星中廚歐國強師傅，為我們示範《三餸一湯》冬至版食譜。來自歐國強師傅的菜單，有北海道瑤柱響螺燉蘋果湯、鬼馬咕嚕肉、枝竹火腩炆翅、櫻花蝦蘿蔔灌漿，讓大...

日式燒肉醬與台式烤肉醬的味道十分不同，甜甜的風味無論式醃肉或是炒菜都很適合， 住在日本的時候，我很常到各地買當地特色的燒肉醬回來料理。 這次回台灣我在costco發現了日本的燒肉醬，思念家鄉味的我馬上...

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最近正是糯米椒產季！配上嫩嫩雞腿丁， 夏日下飯首選！ ❚糯米椒炒雞丁❚ 一份熱量約大卡 (g蛋白質/ g脂肪/ g碳水化合物） ✎準備材料 去骨雞腿肉 200 公克（約1片） ...

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