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Q: pecorino葡萄就喝這一瓶 陳匡民 在Facebook 的評價

喝哪種葡萄酒最能讓人喜出望外 ????答案似乎是~~~愈沒有望 就可能喜出望外愈不帶成見 就愈能認清酒的本質這兩天資料找著找著突然跑出來在某一本書上的有趣實驗(Case Studies in the Wine Industry)似乎有人試著實驗不同的酒在不同狀態下能帶來多大的情緒起伏 讓人感覺多愉快實驗方似乎是用四種酒各在三種狀況下進行測試1 是只有盲品--單純在不知甚麼酒的情況下品嘗2 是只提供酒標 告知酒款的相關資訊3 是同時品酒且看到酒款相關資訊名氣比較大的Soave (淺橘色)似乎酒標能比酒本身帶來更大的滿足度這樣有聽懂嗎???近期在義大利也很紅的pecorino(藍色線)同樣也是在知道酒是甚麼的時候能提供更大的樂趣(表示不知道是甚麼的時候不覺得好喝~~)最沒名的Verdicchio di Matelica (灰色線)則是最能在盲品 和看到酒標的狀況下都提供最大的滿足度~~~其實類似的葡萄酒心理實驗不少所有的實驗似乎都證明買的人愈花了大錢的就會必須覺得更好喝這是人類的動物本性想要不帶成見的喝酒似乎只能靠無知且不長記性(正是我一貫奉行的準則)想要試試 Verdicchio di Matelica真正物美價更美的好喝實力嗎?!記得

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關於pecorino葡萄在意大利的Pecorino不只是芝士，同時也是葡萄品種名字，主要 ... 的評價

pecorino葡萄在就喝這一瓶陳匡民 Facebook 的最佳解答

By 就喝這一瓶陳匡民

2020-09-18 16:52:39 有 48 人按讚

Wine of this week 每週一酒

都說葡萄酒是天+地+人的產物
要挑天氣太累
撿地方太煩

幸好只要挑對人
人對了
就甚麼都對了

Tiberio是義大利沒名氣產區前幾名的
”阿不走” Abruzzo的頂尖生產者
把粉紅兩種白酒一種紅酒通通喝完一輪
不只愛上了這家酒廠
還心心念念想著
不知道進口商甚麼時候會進
更高等級的Trebbiano Abruzzese白酒
期待能讓我打開對這種葡萄的新想法

現在負責做酒的家族第二代
不但有足以教授釀酒的專業背景
還曾經在Jacques Selosse、Nicolas Joly、Egon Muller
以及Chablis和澳洲等全球各地的酒廠經驗

是以
豐富的經驗多元的閱歷
讓人相信她知道甚麼該做甚麼不該做
自然地種植和釀造
酒也就很自然地
清新、乾淨、鮮活、耐喝

最適合台灣環境
但卻似乎最不受歡迎的淡紅酒 Cerasuolo
有驚人的鮮爽感和迷人的果香
輕盈歡快的感覺
讓人幾乎能忘了可怕的夏天

Pecorino一直是我喜愛的葡萄品種
Tiberio的Pecorino則表現出難以比擬的礦物感
是因為葡萄園的樹齡特別老嗎
感覺特別豐富的滋味
綿延不散

不知道為什麼在本地也很不受歡迎的紅品種
Montepulciano
Tiberio的2018年
帶來的是細緻謹慎
同時有鮮明的礦物感
甚至建議醒酒

幾種酒喝下來
很難只推薦其中任何一種
就都嚐嚐吧
人對了
就都對了
#Tiberio

Tags: pecorino葡萄 Tiberio

就喝這一瓶陳匡民

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pecorino葡萄在就喝這一瓶陳匡民 Facebook 的最佳貼文

By 就喝這一瓶陳匡民

2020-06-02 16:22:32 有 45 人按讚

喝哪種葡萄酒最能讓人"喜出望外" ????

答案似乎是~~~

愈沒有望就可能喜出望外

愈不帶成見就愈能認清酒的本質

這兩天資料找著找著

突然跑出來在某一本書上的有趣實驗

(Case Studies in the Wine Industry)

似乎有人試著實驗不同的酒在不同狀態下

能帶來多大的情緒起伏讓人感覺多愉快

實驗方似乎是用四種酒

各在三種狀況下進行測試

1 是只有盲品--單純在不知甚麼酒的情況下品嘗

2 是只提供酒標告知酒款的相關資訊

3 是同時品酒且看到酒款相關資訊

名氣比較大的Soave (淺橘色)

似乎酒標能比酒本身

帶來更大的滿足度

這樣有聽懂嗎???

近期在義大利也很紅的pecorino(藍色線)

同樣也是在知道酒是甚麼的時候

能提供更大的樂趣

(表示不知道是甚麼的時候不覺得好喝~~)

最沒名的Verdicchio di Matelica (灰色線)

則是最能在盲品和看到酒標的狀況下

都提供最大的滿足度~~~

其實類似的葡萄酒心理實驗不少

所有的實驗似乎都證明

買的人愈花了大錢的就會"必須"覺得更好喝

這是人類的動物本性

想要不帶成見的喝酒

似乎只能靠無知且不長記性

(正是我一貫奉行的準則)

想要試試 Verdicchio di Matelica

真正物美價更美的好喝實力嗎?!

記得 <---- 按左邊加入社團本周末就有機會囉!!

Tags: pecorino葡萄

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pecorino葡萄在費歐娜的廚藝之旅- Fiona's world of gourmet Facebook 的最佳貼文

By 費歐娜的廚藝之旅- Fiona's world of gourmet

2020-05-19 23:59:08 有 34 人按讚

隨著疫情趨緩，義大利即將在六月三日對歐盟區居民開放邊境，看來旅遊經濟重啟之路已不遠矣🥳在這段居家隔離的期間裡，費歐娜看到了許多平常不下廚的朋友捲起衣袖在家作羹湯，臉書上世界各地的朋友分享做餃子🥟的照片，其實不只華人有吃餃子的習慣，韓國的“Mandu”、日本的“Gyoza”、尼泊爾的 “Momo”、波蘭的 “Pierogi”、俄羅斯的“Pelmeni”，世界各地都有麵皮裡包餡的料理，費歐娜在義大利每天負責的就是做新鮮麵餃Agnolotti，從和麵糰、桿麵、調餡料、到包餃子，一手包辦，所以應該可以稱得上半個餃子專家，今天就讓費歐娜來跟大家介紹幾款義大利從北到南幾款有名的餃子，等著疫情結束一起到義大利吃餃子吧！

餃子於西漢時期由醫聖張仲景發明，為了治癒耳朵罹患凍瘡及營養不良的鄉民，將羊肉、辣椒和驅寒藥材煮成湯，再把肉及藥材取出切碎做成餡料，用麵皮包成耳朵形狀的「嬌耳」，「嬌耳」成為了後世廣為流傳的「餃子」。據說馬可波羅在元朝西元十三世紀時將餃子帶回歐洲，在義大利餃類通稱“Ravioli” ，但就像我們有水餃外，還有煎餃、蒸餃、炒手、餛飩，義大利餃五花八門，以下費歐娜整理了從北到南，幾種常見的義大利餃子，並把讀音加上，讓你們點菜不求人🤓

Cjarsons: 讀音-恰松斯。來自曾屬奧匈帝國的佛里烏利-威尼斯朱利亞Friuli Venezia Giulia自治區，半月打折的外型幾乎跟華人的水餃同出一徹，麵皮裡包的卻是馬鈴薯、葡萄乾、無花果、乾燥香料、可可粉、肉桂粉、糖等的甜味餡料，水煮後搭配奶油醬汁和煙燻瑞可達起司Ricotta Affumicata ，鹹甜口味，往日只有在婚禮才吃得到，跟華人婚禮吃子孫餃子的習俗相當類似。

Casoncelli:讀音-咖松切利。來自時尚之都米蘭位屬的隆巴底區Lombardia，傳統的Casoncelli餡料包的是洋梨、Grana Padana乾酪、豬肉香腸Loanghina，還有義式馬卡龍Amaretti等，鹹甜的餃子餡料，包進方形的雞蛋麵皮，斜角把麵皮對折，把餡料捲起來，在掐起兩邊，搭配義式培根Pancetta酥炸過的鼠尾草奶油醬汁，外型長得像糖果的Casoncell可是義大利媽媽們把剩餘材料用完清冰箱的方法之一喔。

Agnolotti: 讀音-阿妞落提。來自皮耶蒙特區Piemonte，這個阿爾卑斯山腳下的地區盛產黑松露、榛果，也是義大利酒王Barolo的酒鄉，Agnolotti特別的是餡料以各種燉肉為主; 牛肉、兔肉（沒錯這裡的人吃兔子，也吃馬肉喔！）豬肉、菠菜、肉豆蔻、Grana Padano乾酪，餡料由兩張雞蛋麵皮包住，材切成正方形，水煮後淋上濃郁的肉汁享用，而Piemonte為義大利名酒產區，當地人還把餃子浸在Barbera、Dolcetto紅酒裡，變成了醉餃呢！🍷

Tortellini:讀音-托貼離你。來自艾米里亞羅馬納區Emilia-Romanga，聞名世界的波隆那肉醬誕生於此，Tortellini的形狀像極了餛飩，但這形狀據說是女神維納斯👩🏼‍🦱下凡入住旅館更衣時，被旅館主人偷窺，主人看到女神美麗的肚臍驚為天人，依照維納斯的肚臍L’ombellico di Venere做Tortellini。Tortellini用雞蛋麵皮包著豬肉、帕瑪乾酪，傳統吃法跟湯餛飩很像，水煮後放進雞湯，是道暖胃又帶有神話色彩的料理。

Panzerotto:讀音-潘札落偷。流行於義大利中部及南部，但在靴子國鞋跟的普里亞大區Puglia最為出名，是費歐娜最愛吃的街頭小吃之一，因為Panzerotto是炸的！餡料非常簡單，瑪札瑞拉水牛起司Mazzarella、蕃茄醬料、奧勒岡葉，包進麵皮裡，跟韭菜長得盒子一模一樣，麵皮炸得酥脆，趁熱掰開，咬下去裡面融化的水牛起司勾出長長的線，費歐娜肚子可以裝好多個，喔！Panzerotto的名字就來自義大利文的“肚子” “Pancia”，無敵的美味讓你一口接一口、肚皮撐得跟Panzerotto🐼一樣圓滾滾。

Culurgiones：讀音-庫魯揪尼。來自位於義大利半島西方的大島薩丁尼亞Sardegna，除了擁有義大利最美麗的粉紅沙灘、用蛆發酵的乾酪Casu Marsu，還有美麗的餃子Culurgiones，馬鈴薯餡裡加入名貴的番紅花以及薩丁尼亞產的綿羊乾酪Pecorino Sardo，被老饕視為義大利最好的綿羊乾酪，Culurgiones的包法很特別，麵皮左右拉扯像拉拉鍊般把餃子包成麥穗狀，水煮後淋上番茄醬汁，在薩丁尼亞島可是非常有儀式性的食物，古早時有些地區只能在義大利的萬聖節👻十一月二日享用紀念逝者。

今天簡單介紹了六款來自義大利各地的餃子，在義大利至少有超過七十種以上的餃子，有長得像帽子的Cappelletti、還有麵皮加了波菜個頭很大像綠巨人的Balanzoni，可說是一鄉一餃，走到哪吃到哪，快點筆記下來，讓我們一起規劃下次去義大利要吃什麼好料的囉！
#你愛什麼餃快跟費歐娜分享
#講了那麼多義大利餃其實我最愛的還是巧之味菠菜干貝水餃阿財鍋貼佛光山煎餃我姑媽包的韭菜盒子跟鼎泰豐小籠包
#ravioli #tortellini #cjarsons #casoncelli #panzerotto #culurgiones #cappelletti #balazoni

Tags: pecorino葡萄你愛什麼餃快跟費歐娜分享講了那麼多義大利餃其實我最愛的還是巧之味菠菜干貝水餃阿財鍋貼佛光山煎餃我姑媽包的韭菜盒子跟鼎泰豐小籠包 ravioli tortellini cjarsons casoncelli panzerotto culurgiones cappelletti balazoni

費歐娜的廚藝之旅- Fiona's world of gourmet

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讀過莎士比亞和機構設計的女子，待過設計圈跟網路業，闖蕩義大利廚藝學院及米其林餐廳，與大家分享我所愛的義大利、我的旅遊、我的美食及我的生活觀察。

pecorino葡萄在飲食男女 Youtube 的最佳解答

By 飲食男女

2021-02-28 12:15:15 有 1,492 人看過有 24 人喜歡

「Pecorino？很多人一聽到就聯想起羊奶芝士。」酒評家Wilson Kwok說，「但其實它也是一種葡萄，在意大利很普及。」要知道在意大利，Pecorino就解作「綿羊的」意思。那麼，綿羊與葡萄有甚麼淵源呢？原來昔日牧羊人帶着羊群放牧，由意大利北部一直南下至Puglia，其間經過Abruzzo等地，羊群吃草之餘，亦會吃當地的葡萄，那些葡萄就因而稱為Pecorino。

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葡萄： Pecorino. Exterra 評價：來自名酒區Abruzzo, 100% Pecorino提子釀製的白酒. 清新, 有機! 黃白色白酒帶有青色反射, 口味帶有熱帶水果, 檸檬, 青蘋果及野花味道, ...

#47. Pecorino 佩可力诺 - 意酒频道

它是一种古老的在意大利马尔凯大区（Marche）起源的葡萄树，在亚得里亚海中部海岸广泛种植。 pecorino. foglia pecorino. 植株形态：发芽在开阔的顶端，黄绿色。

#48. Tombacco 湯柏高酒莊- Pecorino, IGT Terre di Chieti 小羊葡萄 ...

產品介紹Tombacco 湯柏高酒莊- Pecorino, IGT Terre di Chieti 小羊葡萄白酒, 750ml Pinewood Wine 獨家品牌Country 國家Italy 意大利Region 地區Terre di Chieti ...

#49. Pecorino #2 - xtrawine HK

The best 葡萄酒pecorino on sale on wine shop xtrawine.hk, leader in selling ... 葡萄品種, Pecorino ... Masciarelli Pecorino Castello di Semivicoli 2021.

#50. 嗨，这个夏天你一定要来杯意大利葡萄酒 - 知乎专栏

意大利本土葡萄品种到底是何方神圣！大家一定要记住他们哦. White Red. Verdeca Freisa. Friulano Aglianico. Pecorino Teroldego. Falanghina Malvasia ...

#51. Lammidia | cestlevin - 是酒

因為酒莊釀造皆使用葡萄上的野生酵母群，釀造的第一年Davide與Marco幾乎無法順利的讓野生酵母開始 ... Montepulciano, PN, CS, Malvasia, Pecorino, Moscato Rosa etc…

#52. Civitas Terre di Chieti Pecorino IGP 義大利基耶蒂羊羊得意白 ...

這是在2015 年的「義大利原生葡萄品種一隻會」中喝到的第四隻酒，白酒算來是第二隻，也是我個人最喜歡、評價最高的一隻酒。我個人長久以來對白酒的 ...

#53. 義大利Zanetti 佩科里諾羊奶乾酪Pecorino romano 羊乳起司 ...

義大利Zanetti 佩科里諾羅馬諾羊奶乾酪Pecorino romano 240g-300g 綿羊乾酪羊乳起司燉 ... 切片適合與蕃茄或生菜夾麵包一起食用，可搭配葡萄、梨子、白酒或清淡的紅酒.

#54. 畢旗利佳釀白酒/ 375ml | 泰德利Titlist

... 品種：40% Viognier, 30% Chardonnay, 20% Vermentino, 10% Pecorino ... 款酒以義大利四個不同產區：Sicily、Trentino、Maremma Toscana及Marche的經典葡萄品種混 ...

#55. Pecorino Il Convento 2016 Tenuta Pescarina, Abruzzo - 750ml

Pecorino is the most certainly a native Italian grape which flourishes in the ... 佩科里諾（Pecorino）當然是最原生的意大利葡萄，在阿布魯佐（Abruzzo）地區盛.

#56. Drink For Life | 酒類專賣店| 111台灣台北市士林區福華路166巷 ...

Ulisse Pecorino 白葡萄酒Pecorino 曾幾近絕跡的白葡萄品種義大利-阿布魯佐產區特有品種這次能有機會品嚐到，真的讓我欣喜萬分。釀造特點：葡萄急速冷卻運送，在 ...

#57. 湯柏高酒莊| 白酒-小羊葡萄 - 士多Ztore

TOMBACCO 復古的藝術一個雄心勃勃的項目，正如美學選擇和設計所證明的那樣，其目標是將具有悠久傳統但在市場上鮮為人知的葡萄酒帶入聚光燈下。克里斯蒂安和他的父親在 ...

#58. 維爾亞瑪諾經典紅酒2015 - 星坊酒業

或是濃郁乳酪如parmesan, pecorino 等。也是款高貴的餐後酒。 ... Amarone 是由一個古老的風乾葡萄釀造法所製成，葡萄採收下後被放置在通風良好的屋子中自然風乾。

#59. 依托本土葡萄品种优势阿布鲁佐Abruzzo大区发力起泡酒产品布局

Abruzzo region launched a sparkling wine porject to promote continously the export of Abruzzo wine. Native varieties like Pecorino, Passerina, ...

#60. 義大利特級摩地納葡萄香醋(3年陳釀)

熬煮葡萄汁、酒醋，含天然發酵產生的亞硫酸鈉. 品嚐佐味. 鮮果甜點沾佐：草莓、櫻桃、新鮮無花果、鳳梨，或無糖優格、新鮮義式軟乾酪(Mascarpone、Pecorino)、香草或 ...

#61. 停下來；微醺在宜蘭 - 酒樂土| 6 WINES

2021年11月17日|Aglianico, Cabernet Sauvignon, Pecorino, Taiwan, 台灣, 小酒館, ... 而以單一Pecorino葡萄釀造名為Montemisio的白酒一入口有著檸檬的酸度與清爽的 ...

#62. 尤里西斯豐收10旗艦紅酒- 宸來洋酒企業有限公司

他們多年來對這塊土地及葡萄酒的熱情與喜愛，深切的知道非常適合原生葡萄Montepulciano D'Abruzzo, Trebbiano D'Abruzzo, Pecorino, Passerina e Cococciola，從種植 ...

#63. 12 NODI PECORINO IGP TERRE DI CHIETI – Vini Naviganti

稻草黄葡萄酒Pecorino来自白葡萄品种。这是一种阳光明媚的葡萄酒，与众不同的香气非常明显。口感极佳，清新而芬芳，具有深度和特色，散发出令人回味的新鲜黄色果肉味。

#64. 義大利黑/紅葡萄 - Buonissimo HK

從科學研究顯示，不論是青、紅和黑色的葡萄，都具有天然成份-多酚， ... 如今仍持續研究葡萄和心臟、眼睛、大腦和關節健康的關連。 ... Pecorino Senese Pepe.

#65. MEDITERRA MEDITERRA葡萄酒 - Allegrini Wine

西拉紅葡萄的濃烈風味使得這款葡萄酒芳香濃郁且口感舒適。 ... 這款葡萄酒適宜於與各類肉菜、冷盤和中度奶酪（包括意大利pecorino）一起食用。冷卻後飲用口味更佳，可 ...

#66. 公顷

Pecorino. 35.000. 25.000. Trebbiano. Montepulciano. Bottles produced ... Ausonia的酿酒厂就位于葡萄园基地，在酿酒、提纯和保存葡萄酒方面都拥有现代化的先进技术 ...

#67. Vignaquadra - Pecorino IGT Terre di Chieti - Collefrisio

酒体良好，酸度不高。搭配：适合搭配各类鱼食菜肴、意大利面，奶酪。酿造：首先葡萄汁发酵18天在低温度, 后来酒精发酵在控制温度的钢容器。 20~30年的葡萄树.

#68. Masciarelli Castello Di Semivicoli Pecorino

区域意大利，阿布鲁佐葡萄佩科里诺瓶子0.75 升铝酸钙13.5 %酿酒师Masciarelli过敏原亚硫酸盐班级DOC去吃鱼、意大利面、家禽Abruzzo Pecorino DOC Castello di ...

#69. 佩哥里诺(Pecorino) - 葡萄品种

#70. 顯示符合“”的結果 - MysteryCellar神秘酒庫

產地：義大利中部偏東- 阿布魯佐酒精濃度：13% 葡萄品種：100% Pecorino LM 99pt 品酒評註：蘋果以及西洋梨、柑橘等香甜果肉氣息，完美的果香搭配著清爽的酸度，以及輕描而 ...

#71. 法爾內賽酒莊破曉之前 - SACRO 富奕酒藏

FARNESE Calalenta Pecorino IGT ... 令人意外的是,此葡萄品種擁有極大的釀酒潛力,從出自Mario Ercolino( Feudi di San Gregorio的前釀酒顧問)之手的法爾內賽酒莊皮可 ...

#72. 莫利塞、意大利⭐️ 最佳葡萄酒之旅和品酒会

该地区生产的一些最受欢迎的葡萄酒包括：. Biferno : 一种由Montepulciano 葡萄品种酿造的红酒，Biferno 以其丰富、浓郁的风味和深色水果和香料的香气而闻名。 Pecorino ： ...

#73. Prodotti - Tenuta Talamonti

Pecorino Superiore Abruzzo ... 葡萄品种: 100%佩哥里诺（Pecorino）. 土壤: 石灰岩粘土 ... 因此，阿布鲁佐区的白葡萄王子特比安诺葡萄绝对是该地区最为重要的标志。

#74. 【Italian Thirteen 意大利原生葡萄地圖】通往意酒殿堂的13道 ...

這些最普遍的葡萄，相信對喜愛意大利葡萄酒的你絕不陌生。然而眾所周知，意大利是世界上原生葡萄品種最多的TOP 1。 ... Cantina Zaccagnini Pecorino Yamada DOC 2015.

#75. 台灣隨意行第12場– Barolo – Serralunga d'Alba Central

酒莊位處海拔350米，黏土石灰岩，此款以100% Pecorino釀造。此外，在Veneto、Sicily也有葡萄園，生產多樣化酒款。活動前開瓶小試一下，清新柑橘氣息帶 ...

#76. 義大利20大區主要品種介紹（下）｜《喝遍義大利II 品種漫遊》

Cococciola 可可巧拉、Pecorino 佩可利諾、Trebbiano Abruzzese 阿布魯佐特 ... 然而這種葡萄名稱，到了Toscana，卻成了用Sangiovese 葡萄釀成的酒的 ...

#77. AURATO FALERIO PECORINO DOP 2021 - Hopant

口感: 口感飽滿而芳香，帶有礦物氣息和豐富的花香張力，是一款酒體飽滿的葡萄酒。國家: 意大利原產地: 馬爾凱酒莊: Il Conte Villa Prandone. 品類: 葡萄白酒葡萄 ...

#78. 茂世企業

使用城堡內最古老的古典奇揚地葡萄園中最好的葡萄，人工採收，中型的新法國橡木桶中進行20天的乳酸發酵 ... 搭配餐飲: 烤紅肉、濃郁醬料調味的野味、硬起司如Pecorino, ...

#79. 佩哥里诺：复兴的葡萄品种 - 佳酿网

在意大利，有一种早熟的白葡萄品种叫佩哥里诺(Pecorino)，由Pecora衍生而来，意为羊，主要种植在马凯(Marches)、阿布鲁佐(Abruzzo)、利古里 ...

#80. 清香白酒與香濃芝士在味蕾上的邂逅！迸發出更豐富精彩的餐飲 ...

配酒可以選擇同樣來自意大利中部的東岸Marche或Abruzzo區的同名Pecorino葡萄白酒，酒的酸度足夠，花香氣息怡人芬芳，優雅地滲著清秀的礦物和青蘋果， ...

#81. La Magia 瑪奇亞酒莊 - 五號商鋪

適合搭配味道醇厚的肉類佳餚如蘑菇醬年牛排、牛尾或野禽，又味濃郁的義大利麵、燉菜和藍起司或羊起司(Pecorino)。葡萄：100% 聖爵維斯葡萄Sangiovese.

#82. 牛奶, 切板, sheep, 努力, 意大利語, 乳酪, pecorino, romano, 木 ...

牛奶, 切板, sheep, 努力, 意大利語, 乳酪, pecorino, romano, 木制, 集中, ... 牛奶, 切, pecorino, 努力, 葡萄, 意大利語, 集中, 板, sheep, romano, 木制, 選擇性, ...

#83. Pecorino Toscano。托斯卡尼的「羊奶」之光（下） - 欣傳媒

然而，Pecorino Toscano也不同於Pecorino Romano的死鹹，托斯卡尼的羊奶酪 ... 圖片說明：Pecorino di Bacco 吸取酒渣中葡萄皮的單寧與木桶的香氣，是 ...

#84. 尊重自然，静候时光赋予葡萄酒神奇变化——Emidio Pepe酒庄

... 年。2006年，Emidio Pepe酒庄开始种植另一种意大利原生葡萄--佩科里诺（Pecorino）葡萄，直到2010年，第一个年份的佩科里诺葡萄酒才酿造完成。

#85. Blog -

Pecorino and More: Discovering Abruzzo's White Wines ... Cerasuolo d'Abruzzo是最著名和最受欢迎的桃红葡萄酒类型之一，由蒙特普尔恰诺葡萄生产…

#86. GOOD WELL》佩科里諾羅馬諾乳酪--100g - 博客來

... 一起食用，搭配葡萄、梨子、白酒或清淡的紅酒也很合適。圖片出處:http://www.foodnetwork.ca/recipe/spaghetti-alla-carbonara/19479/ 什麼是Pecorino Romano?

#87. 佩哥里諾：復興的葡萄- 壹讀

在義大利，有一種早熟的白葡萄品種叫佩哥里諾（Pecorino），由「Pecora」衍生而來，意為「羊」，主要種植在馬凱（Marches）、阿布魯佐（Abruzzo）、利古里 ...

#88. La Magia酒莊 - 酒圖WineFolio

此款葡萄酒可稱為「小酒后」，因與托斯卡尼酒后布雷諾紅酒使用的葡萄品種與法定 ... 醬年牛排、牛尾或野禽，口味濃郁的義大利麵、燉菜和藍起司或羊起司（Pecorino）。

#89. Pecorino Romano DOP - 100g - The Italian Club Hong Kong

Authentic Pecorino Romano DOP Cheese from Sardinia - Seasoned minimum 6 months aging撒丁島的正宗Pecorino Romano DOP 奶酪- 熟成至少6個月時間Pecorino Romano ...

#90. Navicchio, Offida Pecorino Docg 2019 - Enjoy 365

國家: 義大利原產地: 奧菲達酒莊: Il Conte Villa Prandone 品類: 葡萄白酒葡萄品種: 佩格里諾酒精含量: 14% 容量: 750ml. Country: Italy Country of origin: Marche, ...

#91. 卡斯托兰尼酒庄- 葡萄酒- Jarno Trulli - Castorani

这个时代也是酒庄最幸运的一段时间，有超过200公顷的种植面积。在Casulli先生离去之后的60年代，所有权被划分，并进入了低谷，庄园被抛弃，似乎都湿了过去葡萄种植 ...

#92. 義大利葡萄酒DOCG 等級清單（2012-09-26 更新）

Gavi 或Cortese di Gavi (也有氣泡酒版本), 白葡萄品種Cortese. Ghemme, Nebbiolo 為主(75%) ... Offida Pecorino. Offida Passerina. Offida Rosso.

#93. Casal Thaulero推出Orsetto Oro Cococciola IGP

Casal Thaulero的Orsetto Oro系列，在Passerina IGP加入后，又有另一款本地葡萄酿成的葡萄酒加入:Orsetto Oro Cococciola. 酿造这款酒的初衷是除了Montepulciano ...

#94. 普罗佩阿普鲁提尼山区地方特色派科琳诺干白葡萄酒

葡萄品种：100%派科琳诺. 平均高度：海拔250-300米. 土壤：中性粘土富含钙质. 种植密度：每公顷5千株. 每株产量：2公斤左右的葡萄. 采摘：手工采摘放在小箱中.

#95. Auricchio Pecorino Pepato - CHEESE - Handpicked Wines

Pecorino Pepato is a pure sheep's milk cheese from Sicily that is flavoured with whole black peppercorns and lightly salty with the characteristic spicy ...

#96. 超級葡萄酒大辭典A-Z: 最完整搜羅全球葡萄酒品種、產地、酒莊、品牌、年份、評鑑、選購方針及飲用方式的葡萄酒知識大全

即使會使產量減少,西西里仍歡喜迎來春雨,而「北歐型,凉爽夏季,讓葡萄不會在九月到來前就 ... 黑達沃拉葡萄( NerodAvola )、佩歌里諾葡萄( Pecorino )、普里蜜提弗葡萄( ...

#97. Piccini Memoro Brianco - 餐桌有酒精選商品

50% Viognier、20% Chardonnay、20% Vermentino、10% Pecorino ... 羅盤的圖案，羅盤上的四個點代表了意大利的東南西北四個方向，混合了義大利四種精選紅葡萄品種。

#98. Pecorino 羊奶酪Archiv - Geschenk - Great Italian Food Trade

" （Pomace, 葡萄酒制作过程中被榨干水分的葡萄）不仅能使Pecorino 奶酪保存三个月之久，还为它增添了果物清香。所以说起来，无论空口吃还是夹在面包里都很适合，搭配 ...

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