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如果說 禁止外用這段時間最想吃的東西?!
除了PASTi外 另一個肯定是壽司了.
原因為這兩樣東西都是我做不出來,然後也外帶不了.
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很開心在解封後的第一餐外食就是天本,
也很慶幸沒有因疫情被取消掉,
還可以跟朋友們把酒言歡以及慶祝太太生日。
重新裝潢後的鮨天本 環境明亮舒適,
不知道是不是太久沒外食,一踏入店裡心情就非常美好.
當餐食物不用多說了 依舊喜歡,
酒肴精彩， 醋飯明亮，鮪魚尾勁帶酸非常中意，
更別說重新營業後 大獲好評的玉子燒,肯定是台北最愛.
另外就是酒量不太好,自帶的喝完 沒辦法多喝幾款天本San的清酒.
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我認為
各種不同的魚，擁有不一樣的美味。
人也是同樣的道理，每個人都有一些自己的優點。
天本師傅的厲害 ,
是我覺得 就算跟他用一樣的魚種,相似的料理，
也做不出與他接近的滋味以及同樣的感動。
謝謝天本師傅給我們愉快又非常滿足的一晚.
#鮨天本 #台北美食 #予約困難 #Cochedury #Jacquesselosse
#田中六五
Some of my favourite champagne’s moments:
1. Bollinger Blanc de noirs VVF 1998
2. Salon 2004
3. Krug Rosé Old Vintage
4. Lallier Grand CruZero Dosage ( a very understated & underrated champagne label! )
5. La Closerie Jerome Prevost Extra Brut (my favourite grower champagne)
6. Dom Pérignon P2 2003 (oh my god! too good!!!)
7. Jacques Selosse Lieux-dits extra brut ( Everyone knows Selosse my most favourite grower champagne!)
I have selected a few of them to be elaborated more details in my column. Stayyy tune.
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大家飛不出去，許多家台北常光顧的店家天天爆滿不說、據說還不少餐廳滿到明年三月去了....
搭高鐵南北移動，是最輕鬆愉快的國內旅行～ 先前去東部都是搭飛機，因為快又方便；下次有機會的話，想要搭火車、好好欣賞一下沿路的景緻（但是又很怕小黑蚊....）。 最近溫度稍微降、生理上感覺到季節改變，開始可以品飲一些紅酒，特別是80/90年的波爾多好酒，以及託親友的獎學金、品嚐了許多優異的美國酒，太幸福了！
DPR的Clos Goillotte 2007 ，秀逸甜美、很難把如此澹雅清透的酒色，和綿長輕盈綿長的芳醇甜美尾韻連結在一起～
1982的白馬堡，炫目地就像一匹閃耀著銀色光芒的駿駒，美麗、迷人，柔順而充滿力量。
2011年9/5除渣的Substance，是我對香檳執著的、一瓶很重要的存在！
兩瓶風格迥異的Fourrier，讓人想起了東京街頭秋天金黃色的風光～ 散步在大街小巷、永遠有未知的驚喜，全新的發現...
每日精選菜單，每次都有新的驚喜！法式乳酪泡芙讓人忍不住一顆接一顆、茄子千層麵的好滋味更勝牛肉千層麵，季節的鰤魚大根佐鴨肝、和明石港直送冷製鯖魚和烏賊Cevich，搭配百吃不厭的乾煎紅條魚，和可遇不可求的香脆蘋果派.....ご馳走さま
#ClosGoillotte
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#天地人酒窖
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A Avize, dans la côte des blancs, Stéphane Rossillon est aux commandes du restaurant Les Avisés au sein du domaine Champagne Jacques Selosse. Ancien second de ... ... <看更多>