Some of my favourite champagne’s moments:
1. Bollinger Blanc de noirs VVF 1998
2. Salon 2004
3. Krug Rosé Old Vintage
4. Lallier Grand CruZero Dosage ( a very understated & underrated champagne label! )
5. La Closerie Jerome Prevost Extra Brut (my favourite grower champagne)
6. Dom Pérignon P2 2003 (oh my god! too good!!!)
7. Jacques Selosse Lieux-dits extra brut ( Everyone knows Selosse my most favourite grower champagne!)
I have selected a few of them to be elaborated more details in my column. Stayyy tune.
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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可以喝到 Trotanoy 59 大瓶裝,真的是一種緣份。是一位客人帶來的酒。一開瓶沒多久即喝,一入口我的眼晴便亮了起來:深厚且寬廣,且柔滑豐潤。口裡展現奶油、巧克力、肉桂、八角、成熟果漿味,餘韻香甜。單寧很有厚度,所以很有承托力,讓酒味的表現更有濃縮的感覺。表現完全不遜Petrus呢。
酒的狀態在大約一小時後便開始有點撐不住,到了晚飯尾聲就幾乎變了醋。畢竟有點年紀的酒了,如果不是大瓶裝,可能一開瓶不久就奄奄一息了。以這次的經驗來看,這瓶酒可能多放幾年也會走下坡。它用盡生命之力去綻放的光芒,雖然短暫,也足夠精彩。
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