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葡萄酒殘酷的事實，這次就拿同一酒莊Jacques Selosse的香檳來做一次完整的品飲比較，除了1999外，其他每一瓶其實都有許多單獨品飲的經驗，而且每次的經驗都很不錯，但是沒有能夠確切的評分出各個款項的高低，這次一開始覺得Initial真是好喝，但是品飲到ＶＯ時，就覺得Initial好像少了些什麼，再品飲到Substance的時候，怎麼層次感複雜度可以更優於ＶＯ，但是最後接觸到1999，前面真的都不太夠看了，整個香氣口感尾韻的表現更加精彩，而且品飲的時間越長，所表現出來的差距更加的明顯，以前單獨喝的時候，已經覺得Initial的表現出乎預期，但是當天拿來做比較之後，就完全不如預期，葡萄酒真的是一分錢一分貨。。。。
　　　
Jacques Selosse Initial NV
Jacques Selosse V.O NV
Jacques Selosse Substance NV
Jacques Selosse 1999
Jacques Selosse Rose NV
Jacques Selosse Exquise NV
　　　
期待年底一個酒友主辦的所有擁有Romanee St. Vivant的酒莊品飲，相信絕對會更加的殘酷！！！！
　　　　
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#葡萄酒
#Champagne
#JacquesSelosse
#愛吃鬼品酒筆記

SUBSTANCE
JACQUES SELOSSE
最近連續品嚐了SELOSSE 三個經典代表，都是2011同樣日期除渣....每次品飲的感受都不同！這次特別以胖一點的酒杯來感受馬力最強的Substance ....真的可以感受到莊主的哲學：香檳在成為香檳之前，是美好的白葡萄酒！即使沒有了汽泡、仍舊能感受到她芳醇的層次變化、能屈能伸，極具張力卻又著眼細微末節.... 成熟如漬梅的酸甜氣息、橙黃色帶著微刺激感的酒液，帶著點厚度的熟成風味，適合小小口啜飲，感受她每一個溫度的姿態 ❤️S

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Jacques Selosse
🥂SUBSTANCE
Jacques Selosse之INITIAL / VO /SUBSTANCE
三部曲

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