#享吃食譜 #快速料理 #初學者友善
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🔅[#茂林芒果鮮蝦沙拉]
在適合夏天不過點清爽沙拉!吃膩雞胸肉沙拉了嗎😭 快點學會這道蝦仁料理,乾淨蛋白+低脂的白蝦
🔅食譜
茂林愛文芒果 一顆
一萣鮮 茄萣白蝦 350克
奶油 2湯匙
西班牙香料鹽
甜椒 一顆
黃瓜 一條
檸檬汁 適量
酪梨 半顆
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🔅步驟
1. 熱鍋後加入奶油,將撥好的白蝦放入鍋中。撒上一點鹽,30秒即可換面煎。拿起備用。
2. 芒果切丁
3. 小黃瓜與甜椒分別切丁。
4. 酪梨頗開後切丁,幾點檸檬汁後備用。
5. 將2-4的食材全部倒入大碗中均勻混合,依喜好加入些許香料鹽。
6. 上層鋪上美美的蝦仁,就完成啦!
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誰說健康的食物一定很枯燥乏味?讓享吃吧帶妳品嚐營養新世界!
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#享吃食譜 #快速料理 #澱粉取代
似飯不是飯?
沒有米飯不能活的朋友有福了!六月份我會陸續介紹一些我常使用的澱粉取代食材,讓我們在能享受主食般飽足感的同時,又能安心的享受清爽,營養豐富,無負擔的夏天!
🔅[亞洲風味藜麥炒*飯*]
這次選用高雄的有機脫殼紅藜,除了有主食的飽足感,同時也有纖維,豐富的植物氨基酸及微量維生素,是取代碳水,我最喜歡的食物之一。夏天的碳水要吃的更聰明,才能讓我們在不知不覺中好好享瘦!
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🔅食材:
#藜麥 一杯
#玉米筍 一杯
#紅蘿蔔 一根
#青豆 一杯
#四季豆 切丁一杯
#雞蛋 2顆
#辣椒 1根
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肉類選擇(素食可省略)
#酒釀玉荷包香腸
#白蝦
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🔅步驟:
1. 用篩網洗淨藜麥
2. 用1:2的比例在鍋中倒入藜麥:水,用中火煮至煮沸後轉小火,加入一點鹽調味
3. 小火煮15分鐘直到藜麥鬆軟煮熟。用叉子翻動
4. 將煮好的藜麥放入另一盤子中,放入冰箱或是冷凍庫放涼(你也可以前一天晚上就做好放在冰箱)
5. 混合醬油,芝麻油,在一小碗中備用
6. 取一炒鍋,大火加熱1/2茶匙的橄欖油,加入洋蔥,酒釀玉荷包香腸,胡蘿蔔,玉米筍拌炒兩分鐘,再加入薑,蔥,辣椒繼續拌炒2分鐘。加入冷藏的藜麥。
7. 拌炒兩分鐘後,加入醬料,並均勻混合。再炒飯鍋中心挖出一個洞,倒入打好的蛋,攪拌,並加入切好的四季豆。均勻拌炒知道四季豆清脆熟透。放入青蔥,成晚上菜!
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#享吃食譜 #快速料理 #澱粉取代 #租屋族有善
六月份的食譜單元會著重在澱粉取代,夏季友善的料理。希望大家都能有一個清爽,充滿能量的夏天!
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[藜麥炒*飯*]
似飯不是飯,藜麥的營養價值除了低過敏以外,高纖,富含植物氨基酸與多種微量營養素,我們把炒飯料理的營養價值大量提升,是大人小孩都會喜歡的料理!我更是喜歡多煮一點,冰在冰箱做明後天的便當菜!
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食譜:(3-4人份)
#藜麥 一杯
(這次嘗試使用台灣脫殼紅藜)
#洋蔥 半顆
#胡蘿蔔 一根
#青豆 一杯
#四季豆 一杯
#橄欖油 一茶匙
#雞蛋 2顆
肉類選項
#紹興香腸
#白蝦
步驟
1. 1:2的比例 藜麥:水,放入鍋中用大火煮滾後,在用小火煮15分鐘至水份蒸發,藜麥煮熟
2. 用叉子翻動藜麥,應該是鬆軟的質感,再悶個3分鐘。放涼
(上面的步驟可以前一晚就做好,將藜麥飯放入冰箱保存。
3.炒鍋中加油,加入洋蔥,紅蘿蔔拌炒兩分鐘。再加入鹽,胡椒,醬油適量,辣椒;加入四季豆,青豆拌炒,再加入藜麥,均勻混合。
4.在鍋中挖出一個洞,倒入打好的蛋,並加入些許四季豆。均勻拌炒到四季豆清脆熟透。盛碗,灑上青蔥。享吃上桌!
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