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今天要介紹給大家我心中的暖心菜，做起來簡單，吃起來暖和！
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更多食譜：https://www.thefoodiefitness.com/category/recipe/
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忙碌的生活裡，我了解大家雖然知道“自己煮比較健康”，但“自己煮”在時間與技術上的挑戰可能大到你完全不想開始！
身為一個創業工作者/講師/教練/主持人，要我離開手邊做不完的工作，跑去煮飯也不總是覺得輕鬆容易的。
但身為一個整體健康教練& 全食物的擁護者，我明白吃得健康營養對我來說是多麽重要的事！我總是會想辦法做到這件事。
在這幾年堅持吃得營養的練習中，我找到一些小技巧讓我可以更快速的準備每天營養滿分的晚餐。你準備好抄下筆記與分享了嗎？
無需備餐，快速上菜的技巧大公開！#Jesskitchen #菜鳥上菜
🔅囤貨🔅
要快速做出健康的料理，家裡一定要備好一些營養食材！有了這些關鍵材料，不備餐也可以變出營養菜色！
🔅蛋白質：
煙燻鮭魚
鷹嘴豆罐頭
真空煮好的舒肥雞胸肉
超市買的整隻烤雞（家樂福/Costco都有賣）
雞蛋
豆腐
鮪魚罐頭
羊奶起司（Feta cheese）或是你喜歡的起司選擇
🔅塊莖/澱粉：
煮好冷凍的白米飯
冷凍的三色豆
地瓜/馬鈴薯
Pita 餅
🔅蔬菜水果：
能久放＆常用的蔬菜：櫛瓜，甜椒，花椰菜，紅蘿蔔，羅曼葉，小黃瓜，番茄
冷凍蔬菜（紅蘿蔔/花椰菜/四季豆等等）
冷凍花椰菜米
新鮮水果：蘋果，柳丁
冷凍水果：莓果，香蕉（去皮）
新鮮or 冷凍酪梨
🔅香料與調味品
白洋蔥/紫洋蔥
大蒜
橄欖油
巴薩米可醋
乾燥的香料：義大利香料，迷迭香，薑黃，等
希臘優格（單吃或是用它做醬料都很棒）
莎莎醬
Tabasco(愛辣的人必備)
如果想跟著做的朋友們，接下來的幾週我會用上述的食材變出10道多樣化的快速料理，記得把清單裡的食材清單陸續買回家吧！
🎈Jess的新手廚房 #1
［烤雞酪梨口袋三明治］
🥬食材
超市買的烤雞
小黃瓜
番茄
酪梨
🥄步驟：
1. 將超市買的烤雞撥成絲
2. 將小黃瓜，番茄，酪梨切成小丁, 混合成酪梨沙拉
3. 將pita 餅加熱後切半，接著將烤雞肉絲，酪梨沙拉一起塞到餅裡，即可享用！
記得鎖定接下來的#享吃食譜 噢！
#享吃吧 #foodieitness #健康食譜 #菜鳥上菜 #10分鐘料理 #不備餐 #快速料理 #懶人料理 #健康便當 #女力 #healthyrecipe #台北美食
#享吃食譜 #炎熱夏季的消暑清單
氣泡水正夯，其實自製氣泡飲非常簡單，看起來漂亮，口味變化又多，裏頭的氣泡除了能帶走發熱的體表溫度，幫助腸胃蠕動，還能滿足自己的嗜甜癮！
🔅[香檸美顏氣泡水]
🔅食譜
新鮮生薑，少許
萊姆，一顆，半顆擠汁半顆切片
綠茶
薄荷葉
蜂蜜
氣泡水
🔅步驟
1. 用熱水沖泡綠茶，加上少許蜂蜜，再加上冰塊冰鎮
2.用氣泡水機將冰鎮綠茶打氣！（沒有機器的話也可以買現成氣泡水1：1加入
3.倒入杯中，加上一點檸檬汁，最後丟入薄荷，些許裝飾後就完成啦！
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沒事多喝水，多喝水好事多！
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這道菜是我三月份到花蓮打工換宿的時候
民宿管家教我做的料理
據說是原住民上山打獵時很常做的一道菜
做法也相當簡單，畢竟在山裡也做不了太複雜
就是大量的蔬菜和雞肉組合而成
蔬菜燉煮後產生的甜味，搭配厚實多汁的去骨雞腿排
下山後，管家在食譜步驟的部份做了些微調整
從原先的單純燉煮，多了一個再進烤箱收汁的動作
讓整道菜的風味更上一層樓
除了下飯還是下飯，用麵包沾著吃也很棒
不管大人小孩都一定會很喜歡
家裡來客人的時候，準備這一道也超有面子的喔~
趕快學起來吧！
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我是阿魚，不要叫我阿魚師，壓力太大
從不進廚房到天天下廚，完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學，學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統，是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰，做出來好吃&有人愛吃就好❤️
我必须要说，生酮甜点也能很好吃的！戒糖或者不能吃糖的朋友们看过来。
今天分享的是抹茶双层芝士蛋糕，别看它做法似乎很复杂，其实分开来看，每一个部分都不难，这个蛋糕只是需要耐心去分别做三层，最后组装起来就可以了。吃它的时候便会觉得，一切都是值得的。蛋糕的抹茶味浓郁，底层芝士蛋糕口感绵密，上层芝士蛋糕口感丝滑，不同的层次感一瞬间在口中化开，抹茶控表示好满足。
食材：
海绵蛋糕底： 可做2层8寸的海绵蛋糕
165摄氏度 18分钟
鸡蛋 4个
香草精 1 茶匙
牛奶 3大汤匙
蔬菜油 3大汤匙
杏仁粉 75g
泡打粉 1/2 茶匙
抹茶粉 1茶匙
盐 一小撮
塔塔粉 1g（没有可省略）
赤藓糖醇 50g
芝士蛋糕 8寸
175摄氏度 50分钟
奶油奶酪 450g
赤藓糖醇 100g
鸡蛋 1个
抹茶粉 2大匙
冷冻芝士层 8寸
吉利丁粉 10g
冷水 50g
热牛奶 50g
马斯卡彭芝士（室温） 230g
赤藓糖醇 40g
酸奶油 80g
动物性鲜奶油 250g
抹茶粉 10g
ingredient：
335°F 18minutes
make 2 layers of 8inch cake
eggs 4
vanilla extract 1 teaspoon
milk 3 tablespoon
vegetable oil 3 tablespoon
almond flour 75g
baking powder 1/2 teaspoon
matcha powder 1 teaspoon
salt pinch
cream of tartar 1g
Erythritol 50g
Matcha cheesecake(bake)
350°F 50minutes
water bath method
cream cheese 450g
erythritol 100g
egg 1
matcha powder 2 tablespoon
matcha cheesecake(refrigerator）
gelatin powder 10g
cold water 50g
hot milk 50g
mascarpone cheese (room temperture) 230g
erythritol 40g
sour cream 80g
heavy cream 250g
matcha powder 10g
我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
www.amazon.com/shop/bakersplayground
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🌸食譜：
炎炎夏日食慾不振，甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口，這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。
今天加上創意，讓味噌與雪碧碰撞全新的火花，作法超級簡單，重點是味道太搭了！根本相見恨晚！
這還是一道萬用的小菜，無論是單吃品味、配飯配粥提味、搭炸物解膩都很適合。沒吃完的味噌小黃瓜也易於保存，冰箱冷藏7天不是問題，但還是趁新鮮儘早食用完畢喔！
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/aNkAKD
📌影片小撇步
1.不加雪碧也可改用米酒70克加砂糖50克取代雪碧。但汽水中的碳酸鈉還有保持小黃瓜翠綠的優點。
2.用鹽或用糖脫生皆可，看自己喜歡偏甜還是偏鹹的風味，因為味噌較鹹，我偏好用糖脫生。
3.味噌太多品牌，蠻多品牌很鹹，建議要酌量調整，甚至額外增加2-3大匙的糖調整甜度。
👩🏻🍳 食材 Recipes
小黃瓜750克
砂糖2大匙（脫生）
｛醃漬醬｝
味噌90-100克
雪碧100克
砂糖2-3大匙
🌸若買的味噌較鹹口可以額外加入2-3大匙的糖綜合或減少味噌份量
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #味噌小黃瓜 #味噌 #小黃瓜
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