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距離我開始下廚做菜居然即將滿一年了，時間過得好快🤭
決定來懷念當時第一次就成功的白醬義大利麵，也是我寫的第一篇食譜，做道蒜香白醬鮭魚口味，找回最初的成就感💪
分享小筆記，白醬(2人份)這樣的調味不會失誤喔：
- 有鹽奶油打底，不管煎蝦煎鮭魚都適合
- 400cc的高湯+400cc鮮奶
就這樣? 沒錯喔，就這樣! 煮了好幾次室友都很滿意，回想去年這時候，我還想在家樂福買現成的白醬回來煮...，還好一試就成功，真的一定要試試看喔❤️
📚詳細的食譜及步驟說明：
http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/353234141
#料理 #食譜 #蒜香白醬鮭魚義大利麵 #CamPania坎佩尼亞義大利麵
最近很常吃義大利麵，感到非常幸福啊！
今天做了櫛瓜鮮蝦檸檬天使細麵，名字好長啊！哈哈哈。
這道吃涼拌蠻適合的，如果加點新鮮的甜羅勒或九層塔會有一點點泰式的感覺哦。
櫛瓜鮮蝦檸檬天使細麵-
材料：
天使細麵 兩人份
檸檬 一顆
蝦子 12尾
櫛瓜 一條
大蒜 兩瓣
奶油 15g
橄欖油 15g
羅勒香料 少許
鹽與黑胡椒 少許
辣油 少許
作法：
檸檬洗淨把皮削下來，切半擠汁、蝦子剝殼去腸泥、櫛瓜切薄片、大蒜切末。
將天使細麵煮熟備用。
在平底鍋中放入橄欖油與蒜末炒香，加入櫛瓜炒熟，加入蝦子拌炒，炒至蝦子快要熟了之後，加入檸檬汁、檸檬皮、羅勒香料、鹽、黑胡椒與天使細麵拌炒，盛盤後淋上辣油，完成。
#宅宅太太的日常 #CamPania坎佩尼亞義大利麵
香蒜文蛤義大利麵
宥宥廚房小料理🐯
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如果單看食譜文還是有點看不懂
可以臉書搜尋「宥宥廚房小料理」
我的個人粉絲專頁,有放料理影片過程,
歡迎大家過去查看唷,即時動態也有傳送門🤙🏻
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料理做法🍳
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水煮至沸騰,鍋內下一大匙鹽,
下義大利麵,烹煮過程時...
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鍋內下二大匙橄欖油,蒜末,
煸出香味,加入文蛤,一小碗水,
蓋上鍋蓋悶煮4～6分鐘。
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文蛤拿出鍋子,這時義大利麵
應該也煮好了。
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夾麵入鍋內,炒約稍微收汁後,
放入九層塔,文蛤,奶油,稍微拌炒。
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起鍋,捲麵,放上文蛤,擺盤,完成。
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義大利麵使用：
坎佩尼亞扁細麵
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O-Med初榨橄欖油/ECHIRE奶油,使用
Boulangerie Le Gout
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煮麵：坎佩尼亞1.2細麵滾煮時間比一般直麵短大約只需要5-6分鐘即可，適合忙碌的主婦要快速上菜，建議水滾後加2大匙的鹽巴，在放入1.2細麵，撈起後將義大利麵平放， 餘溫可 ... ... <看更多>
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campania坎佩尼亞義大利麵 在 [飲食] 桃園聯華實業CamPania坎佩尼亞義大利麵醬組合包 的推薦與評價
網誌圖文版
https://www.wretch.cc/blog/likewallace/23955310
聯華實業股份有限公司
桃園縣楊梅鎮民富路三段647號
官網：www.cookingfun.com.tw
客服專線：0800-200806
感謝強哥報好康 讓愛吃義大利麵的我有機會吃到
只要四十五元 就可以在家享用義大利麵 這家廠商叫聯華實業
名稱很本土化 不仔細看還以為是生產寶咖咖或滿天星的聯華食品囧RZ
包裝上為一包配兩份麵條與兩包醬包
很適合小家庭與單身獨居者
吃完一包剛剛好 省了麵條與醬料保存上的不便
兩種口味分別是蕃茄肉醬與培根磨菇
由德國法蘭克福奧林匹克雙金牌、各項國際技能競賽金牌裁判-
陳寬定主廚獨家特調「蕃茄肉醬」及「培根蘑菇醬」
麵身是百分百澳洲黃金杜蘭小麥製成
烹煮過程為：
用深鍋子加入比麵條重量約十倍的水 ㄟ 這好像很難量 只能抓大約了
水滾後加入一大匙鹽或滴下少許橄欖油
以扇形狀把麵條散開放進鍋中 這步驟要很快 太慢就會黏鍋緣啦
大火煮 不斷翻動麵條 煮到包裝待建議時間 至少要十分鐘 吃來稍硬就可以了
撈起降溫 濾出多餘水份
倒盤子 淋上適量橄欖油 再把醬包加熱淋上即完成
培根磨菇口味
個人覺得培根與菇類切的太細小 在口感上吃起來會比較空虛一點
不過醬料調製得還不錯
醬料比較明顯感受到蒜味 奶油味沒那麼明顯
不過味道很香濃
蕃茄肉醬口味
肉醬處理的很細 完全無肥肉 我喜歡
但茄汁味稍淡 我比較喜歡濃郁的醬汁
麵身吃起來是彈性佳稍有硬度的
以單份四十五元價錢來說 C/P值不錯
吃一包也夠飽 加上易於保存等優點 想省錢的懶人可以多買來囤
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◆ From: 61.224.72.75
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