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＃飲食旅遊作家韓良憶
＃春天的時蔬 ＃薺菜怎麼料理
完整訪問內容連結 https://youtu.be/hLwhTvqmMMM
◎4/8王瑞瑤的超級美食家（晚）：當令的食材好吃又便宜，那春天該吃些甚麼呢？今晚能說會寫的飲食旅遊作家韓良憶到節目中跟大家分享春天的時蔬，從薺菜開始聊起，該如何處理、該怎樣料理？還有草仔粿、青糰、鼠麴草跟蒜。同時韓良憶也推薦位在台北青田街的青田藝集，這裡除了提供歐式餐食，也是一個藝文天地，4/28她將在這裡談北歐的飲食文化，另外4/17日在CEO 1950 總裁藝文空間將會聊講臺灣這塊土地上的家常味，有興趣的朋友不妨上網查詢
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
走在院子裡發現鼠麴草似乎長的更多也更漂亮了，一年一次的生長若不採摘下來做料理似乎有點說不過去，若說拿鼠麴草做料理我倒比較喜歡使用艾草，可能我是客家人的關係吧，習慣使用艾草做點心，其實艾草經過處理後所做成的點心它的清香味更勝過鼠麴草呢…
摘了院子裡的鼠麴草跟艾草再加上自種自曬的菜脯米，接下來應該知道我要幹嘛用了😊假日在家不出門，自己自足的生活真的一點都不會無聊呢…
今日係日本既「人日」佢地會煮七草粥（ななくさがゆ）做應節食品。一講粥字就真係啱晒病緊既我😷😷😷可惜屋企行出街都要15分鐘！到時都可能吹風入骨😂都係留係屋企瞓左幾陣！！
終於都行左轉超市，門口就已經放滿一包包齊晒料既材料，貴既當然賣相係靚仔得多啦～另外你亦可以自己種，呢一類蔬菜都算比較粗生😤😤😤咁究竟今日要用邊七種草煲粥呢？！丫仁就好積極去SEARCH下！！
せり＝ 芹菜
なずな＝ 薺菜
ごぎょう＝ 鼠麴草
はこべら＝繁縷草
ほとけのざ＝寶蓋草
すずな＝蘿蔔仔
すずしろ＝蘿蔔
揾完都一額汗，都唔知咩黎囉🙄🙄🙄🙄🙄總之有一大包預備好既就方便。由於我嚴重偏食，點處理呢？比例點呢？有d 菜會濃味，有d可能會蓋過某些材料的味道。諗左好耐，最後我都係無買到🤣大家有無整過？可以同我分享下食譜等我下年做全職煮夫😘
http://afun7.com/archives/1738.html
#大丈夫 #工作遊記 #食譜 #人日 #七草粥
... 草要怎麼處理 #客家草仔粿 #客家艾草粿做法. 搜尋客家菜包草仔粿做法相關結果都幫你找好了 ... 草以及鼠麴草，而會用這兩種草， ... 「客家菜包草仔粿」懶人包資訊整理(1) ... ... <看更多>
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鼠麴草 處理 在 剁碎後加入糯米糰攪拌和勻。 內餡客家人以鹽醃蘿蔔絲乾(菜脯) 的推薦與評價
1. 鼠麴草處理：以乾燥鼠麴草30克或新鮮鼠麴草150克加水十碗，煮至葉軟，將水擠乾，剁碎後使用 · 2. 米糰軟硬度太乾則用水，太軟則用糯米粉來調整 · 3. 鼠麴草的纖維可使鼠麴 ... ... <看更多>