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情人節要到了，今年多了一個小情人陪我和老婆一起慶祝，感覺又不一樣了(大笑)
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有時候和廠商合作會有些好處，那就是能找到自己覺得好的產品，像麥卡倫就是。原本只是單純受他們邀約參加莊園攝影展，意外在裡面的Bar體驗到他們的威士忌後就變成他們的酒迷了!
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這次嘗試了他們的雪莉雙桶12年，口感上相較於經典雪莉桶12年要稍重一些。如果說單桶的口感是一含入口中香氣就很快揮發出來的話，那雙桶的口感則是適合讓酒待在口中久一點，讓它的果香慢慢在口中擴散開後再吞下。
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這種豐富的層次感也是威士忌迷人的地方，每個品牌和每個酒款的個性都不同，所以也利用這次情人節的機會和老婆好好的分享一下!!!至於前世情人的話可能還要等十八年後才有機會與她分享了吧(笑)
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總之，先祝各位車友 #情人節快樂啊!!!!
#未成年請勿飲酒
#酒後請勿騎車所以最適合晚上睡前喝
#MACALLAN
#麥卡倫
情人節要到了，今年多了一個小情人陪我和老婆一起慶祝，感覺又不一樣了(大笑)
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有時候和廠商合作會有些好處，那就是能找到自己覺得好的產品，像麥卡倫就是。原本只是單純受他們邀約參加莊園攝影展，意外在裡面的Bar體驗到他們的威士忌後就變成他們的酒迷了!
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這次嘗試了他們的雪莉雙桶12年，口感上相較於經典雪莉桶12年要稍重一些。如果說單桶的口感是一含入口中香氣就很快揮發出來的話，那雙桶的口感則是適合讓酒待在口中久一點，讓它的果香慢慢在口中擴散開後再吞下。
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這種豐富的層次感也是威士忌迷人的地方，每個品牌和每個酒款的個性都不同，所以也利用這次情人節的機會和老婆好好的分享一下!!!至於前世情人的話可能還要等十八年後才有機會與她分享了吧(笑)
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總之，先祝各位車友 #情人節快樂啊!!!!
#未成年請勿飲酒
#酒後請勿騎車所以最適合晚上睡前喝
#MACALLAN
#麥卡倫
今日晚餐：麥卡倫單一桶！THE MACALLAN 歲末餐敘在喜來登「請客樓」。
→ 年終酒聚。席間意外之喜是最近話題正熱、一瓶難求的「ESC （Exceptional Single Cask） 單一桶珍藏系列」之04、05、06三款單一麥芽威士忌。
品飲威士忌多年，難得能與麥卡倫單桶威士忌緣會，分外驚喜。果然，藉此更直截近窺、深刻感受到其素來備受矚目的圓熟潤桶用桶之藝。
三款雪莉單桶原酒，雪莉個性均極經典且分明清晰，風味表現卻極紛呈多姿：2005年份的ESB／5235／04，歐洲紅橡木雪莉桶熟成、12年歲齡，典型黑色蜜餞、黑巧克力氣息中，流露著甜美太妃糖、酒漬紅色漿果香氣，飽滿乳香果味柔和了紅橡木桶的木質收斂感，63.8％高酒精度則使酒體分外躍動著活潑潑的勁道與個性，是我最喜歡的一款。
2002年份、15歲齡的ESB／2339／05則明顯豐潤許多，卻又更多新鮮花朵與桃子香氣，口感質地既明亮又圓厚深沈，層次感與複雜度均佳。1995年份的ESH／5326/06，以Hogshead 紅橡木桶熟陳，是雪莉桶感最強烈的一款，濃沉深厚，餘味之單寧感與苦韻俱鮮明。
是近距離感受雪莉桶特色與魅力的一回品飲，思考與啟發良多。
※ 更多外食與品飲分享：https://goo.gl/UJJNUf
開箱！可以PK麥卡倫的雪莉桶威士忌【林一峰Whisky School威士忌第154課】
後悔自己沒在10年前就開始買日本威士忌？遺憾自己在30年前還有沒開始蒐集麥卡倫？正想要找到未來具發展潛力的好威士忌？
在威士忌達人學院首席顧問林一峰眼中，創立於1897年的坦杜（Tamdhu），正是極具發展潛力的蘇格蘭威士忌。
「它是一家老酒廠，同時又沒有受到別人的注意，酒又好得不得了，更重要的是，又有符合整個市場拍賣市場主流的雪莉桶威士忌，而且還是所謂的『歐洲橡木桶』。」林一峰認為：「如果有機會，可以跟麥卡倫的雪莉桶酒款，以盲飲的方式PK一下，坦杜絕對是非常、非常厲害的。」
為什麼這樣一個厲害的酒廠，過去並沒有得到太多矚目？
因為過去與麥卡倫同樣隸屬於愛丁頓集團的坦杜酒廠，主要的角色是扮演調和式威士忌的基酒，比如大家耳熟能詳的Famous Grouse（威雀）、Cutty Sark、J&B…當中，都有坦杜的蹤影。
直到2011年，蘇格蘭著名獨立裝瓶廠Ian MacLeod，耗費鉅資成功買下坦杜之後，經過好幾年的整備，才開始推出單一純麥（Single Malt）威士忌。
林一峰表示：「除了『坦杜50年』是2017年發行的以外，其餘的12年、15年…等等酒款，都是2018、2019年才發行的，所以你不知道是理所當然的。」
坦杜所有的單一純麥威士忌，都是使用100%雪莉桶，並且有極高的比例是歐洲橡木。
目前坦杜在台灣發行的酒款有「坦杜12年雪莉桶單一麥芽威士忌」、全球限量的「坦杜15年雪莉桶單一麥芽威士忌」，以及原桶強度、為台灣量身打造、全球限量3000瓶的「坦杜15年台灣獨家限量版雪莉桶單一麥芽威士忌原酒」。
究竟這來自坦杜的「台灣獨家限量版」15年的原桶強度，喝起來是什麼滋味？歐洲橡木雪莉桶跟美國橡木雪莉桶，到底有什麼不一樣？首次裝填、跟二次裝填的雪莉桶，又有什麼區別？
現在就來聽聽看林一峰怎麼說。
（製作／企劃／撰文：高婉珮，攝影：陳思明）
【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
#Tamdhu
#坦杜12年雪莉桶單一麥芽威士忌
#坦杜15年雪莉桶單一麥芽威士忌
#坦杜15年台灣獨家限量版雪莉桶單一麥芽威士忌原酒
超華麗！ 3款麥卡倫的完美饗宴【林一峰Whisky School威士忌第48課】
對許多喜歡蘇格蘭威士忌的台灣人來說，麥卡倫（Macallan）一直是不可取代的「神級」品牌，光是一款「麥卡倫12年經典雪莉桶單一純麥威士忌」，就風靡了全台灣；更別提收藏家等級的麥卡倫璀璨Lalique等系列，更是一般人可望不可及的夢幻逸品。
為什麼麥卡倫會這麼夯？這個品牌究竟有何獨到之處？麥卡倫自1842年創廠以來一直堅持的「天然酒色」，背後具有什麼樣的深刻意義？又為什麼麥卡倫，始終對橡木桶品質如此吹毛求疵，舉凡尋找優質百年橡木、手工製桶、潤桶…等繁複過程，完全親力親為，甚至自己成立了橡木桶部門，完全不假手他人？
威士忌達人學院首席顧問林一峰，今天就為我們一次介紹3款麥卡倫，包括麥卡倫12年經典雪莉桶、麥卡倫12年黃金三桶，以及麥卡倫12年雪莉雙桶，讓我們在麥卡倫的百年堅持下，奢侈地一次體驗這3款威士忌所帶來的華麗饗宴。
（製作／撰文：高婉珮，攝影：楊弘熙）
【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
麥卡倫12年雪莉 桶單一麥芽威士忌-新版] THE MACALLAN SHERRY OAK 12 YEARS OLD SINGLE MALT WHISKY 喝了許多雪莉桶風味的威士忌，我反而沒有喝過最經典的麥卡倫雪莉桶 ... ... <看更多>
上週跟朋友吃飯,發現家裡有兩支麥卡倫雪莉單桶(sherry oak) 應該是我弟買 ... 問到最便宜2150-2300都有舊版12年雪莉單桶一支4200 = = 最佛的單支1750 ... ... <看更多>
麥 卡 倫 12年 雪 莉 單桶 在 [討論] 麥卡倫12年、雪莉雙桶、三桶大家最愛哪款- 看板Wine 的推薦與評價
小弟我很喜歡喝麥卡倫的威士忌
去年除了12年和三桶之外
還多了雪莉雙桶
這三款的味道都不太一樣
有圓潤、層次分明和細緻回甘
不知道大家最愛哪一款呢?
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