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做對爆香，在家也能簡單煮一碗客家湯圓
🍡 丸子食譜：https://maruko.tw/2017-12-savory-tangyuan-2.html
客家鹹湯圓的煮法有很多種，丸子不是客家人，不敢說煮的道地，紅蔥頭、乾香菇、油蔥酥是關鍵，另外加上豬肉，會更豐富！客家湯圓，能吃飽配料又豐富，湯頭香氣也很夠，也可以加鮮肉湯圓，爆香後的紅蔥頭真的很棒，隨時都可以來一碗。
再過幾天就是元宵節了，想說元宵節是不是連休四天，正準備要跟持家男討論連休四天要去哪裡玩～
持家男：元宵節從沒放過假，你在做夢嗎？
驚～！！ 元宵節為什麼沒放假呢？？那為何要過元宵？？哈哈
好吧！雖然元宵節沒有放假，但是228連休3天也是不錯的啦～
（還活在年假休息中，哈哈）
元宵節除了可以吃元宵之外，還可以來做麻糬喔！！
自己做麻糬應該比自己做元宵簡單太多了！而且還可以全家人一起捏麻糬，蠻好玩的！
🍄🍄提醒一下大家，因為牛奶的沸點比水高，所以沒有溫度計的人，很難用肉眼判斷溫度，尤其是改全牛奶製作的人，務必使用溫度計或者加熱到燙手的溫度即可。溫度過高糯米糰會太快結塊，不易攪拌。
🌹除了簡單的麻糬之外，影片還會跟大家分享自己打花生粉的方法，做完的花生粉，有事沒事沖泡一杯來喝，還蠻好喝的耶！！！
對於做湯圓有興趣的人可以參考一下塔塔之前分享過的紅豆湯湯圓跟鹹湯圓的煮法喔！
來吃碗湯圓，我最喜歡的就是紅白湯圓了～哈
https://youtu.be/NtpZa1Rdbn4
自製芝麻湯圓＆花生湯圓，好Ｑ好好吃～。
https://youtu.be/rTP_Wjw9-7o
原來古早味鹹湯圓這麼好吃！！
https://youtu.be/jGlj2G9SZw0
冷冷的天來一碗薑汁地瓜，讓你從頭暖到腳～加芋圓一起吃，太讚了！
https://youtu.be/85EsB7d1hIk
再過幾天就是元宵節了，想說元宵節是不是連休四天，正準備要跟持家男討論連休四天要去哪裡玩～
持家男：元宵節從沒放過假，你在做夢嗎？
驚～！！ 元宵節為什麼沒放假呢？？那為何要過元宵？？哈哈
好吧！雖然元宵節沒有放假，但是228連休3天也是不錯的啦～
（還活在年假休息中，哈哈）
元宵節除了可以吃元宵之外，還可以來做麻糬喔！！
自己做麻糬應該比自己做元宵簡單太多了！而且還可以全家人一起捏麻糬，蠻好玩的！
🍄🍄 提醒一下大家，因為牛奶的沸點比水高，所以沒有溫度計的人，很難用肉眼判斷溫度，尤其是改全牛奶製作的人，務必使用溫度計或者加熱到燙手的溫度即可。溫度過高糯米糰會太快結塊，不易攪拌。
🌹除了簡單的麻糬之外，影片還會跟大家分享自己打花生粉的方法，做完的花生粉，有事沒事沖泡一杯來喝，還蠻好喝的耶！！！
對於做湯圓有興趣的人可以參考一下塔塔之前分享過的紅豆湯湯圓跟鹹湯圓的煮法喔！
來吃碗湯圓，我最喜歡的就是紅白湯圓了～哈
https://youtu.be/NtpZa1Rdbn4
自製芝麻湯圓＆花生湯圓，好Ｑ好好吃～。
https://youtu.be/rTP_Wjw9-7o
原來古早味鹹湯圓這麼好吃！！
https://youtu.be/jGlj2G9SZw0
冷冷的天來一碗薑汁地瓜，讓你從頭暖到腳～加芋圓一起吃，太讚了！
https://youtu.be/85EsB7d1hIk
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🌸食譜：
最近宅在家的時間比較多，想來自釀米酒跟做酒釀，但是可能天氣太潮濕悶熱了，我連釀兩次都長毛發霉失敗，本來決定暫時跳過這個食譜，但是好巧不巧，釀酒機的廠商剛好來合作邀約，搜尋了一下Alchema釀酒機的相關報導，讓我對這台釀酒機充滿了好奇跟興趣，大家都知道我超愛廚房玩具，怎麼能錯過厲害的廚房工具呢？毫不考慮的接下了這個合作案，也想藉機完成自釀米酒兼做酒釀的心願。
一共花了3天就成功釀出清香好喝的米酒，酒渣就是酒釀，真的太香惹！我拿酒釀做了酒釀南瓜湯圓，真的是我做過最好吃的一次酒釀，跟市售粗渣口感的酒釀不同，我的是生酒釀，但煮個3分鐘就好了，滑軟香濃到不像話！太好吃的酒釀了！還拿酒釀來魯肉控肉，真的太讚👍大推自己釀米酒做酒釀，原來我也可以變成釀酒達人啊———其實是機器厲害不素偶厲害😆
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/NrD0Oq
👩🏻🍳 食材 Recipes
《釀酒材料》
岩之月六割精米500g
白糖340g
酵母包1包Cote des blanc(增加清澈度)
《南瓜小湯圓材料》
南瓜泥80-100克
糯米粉100克
✅南瓜泥跟南瓜品種含水量有密切關係，若加入太乾請補些水，太濕請補些糯米粉，很好調整的
《酒釀湯圓材料》
釀完米酒的米半杯
水4~5杯
糖65克
湯圓(自製或市售皆可）適量
蛋2顆
✅杯為基礎量杯200ml
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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⚠️ 本片由Alchema釀酒機贊助合作
#夢幻廚房在我家 #自製米酒 #酒釀湯圓 #ALCHEMA釀酒機 #ALCHEMA #釀酒機 #釀酒教學 #智慧廚房
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玉子燒蛋液
標：經典口味直接煎就超好吃
材料
雞蛋 4顆 egg 4pcs
柴魚高湯 30ml dashi stock 30ml
鹽 適量 salt q.s.
作法
將所有材料混合均勻即可。
香腸玉子燒
材料
玉子燒蛋液 1份 beaten eggs 1pcs
香腸 2根 sausage 2pcs
水 適量 water q.s.
作法
1. 熱煎鍋，倒入水再放入香腸，水量要有淹過香腸的一半。
2. 待水滾後轉小火，水煎約8分鐘，取出香腸備用。
3. 另熱煎鍋，倒入適量玉子燒蛋液煎至略凝固，放上煎過的香腸捲起。
4. 再倒入適量的玉子燒蛋液再捲起，重複捲至蛋液用完即可。
鹹蛋肉鬆玉子燒
材料
玉子燒蛋液 1份 beaten eggs 1pcs
鹹蛋 1顆 salted duck egg 1pcs
肉鬆 適量 pork floss q.s.
作法
1. 鹹蛋去殼取出蛋白蛋黃切成丁備用。
2. 熱煎鍋，倒入適量玉子燒蛋液煎至略凝固，鋪上鹹蛋丁後捲起。
3. 再倒入適量的玉子燒蛋液煎至略凝固，鋪上肉鬆後捲起。
4. 將剩下的玉子燒蛋液在倒入鍋中煎至凝固後捲起，重複至蛋液用完即可。
湯圓玉子燒
材料
玉子燒蛋液 1份 beaten eggs 1pcs
湯圓 4顆 tangyuan 4pcs
作法
1. 熱煎鍋，倒入水煮滾，放入湯圓轉小火煮約5分鐘至湯圓浮起，撈出備用。
2. 另熱煎鍋，倒入適量玉子燒蛋液煎至略凝固，放上煮熟的湯圓後捲起。
3. 再倒入適量的玉子燒蛋液再捲起，重複捲至蛋液用完即可。
煎雞腿玉子燒
材料
玉子燒蛋液 1份 beaten eggs 1pcs
去骨雞腿排 2片 chicken thigh 2pcs
作法
1. 熱煎鍋，倒入少許油，雞皮向下放入雞腿排，每面以小火煎約4分鐘後取出。
2. 原鍋將由抹勻，倒入適量玉子燒蛋液煎至略凝固，放入煎好的雞腿後捲起。
3. 再倒入適量的玉子燒蛋液再捲起，重複捲至蛋液用完即可。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
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台中老口碑牛肉麵-小林牛肉麵
台中在地人氣麵店
非常適合學生及小家庭食用
每一道都非常的經典夠味❤️
紅燒牛肉麵的鹹辣
肉嫩麵條超級彈牙
配上酸菜及獨特辣醬
讓人一口接著一口🥢
小編建議觀眾們晚上不要太晚來
賣完就要等下次了😊
🤩【影片獨家好康報給你】
只要在點餐時出示此影片觀看畫面
點贊並訂閱 就可以獲得隨機小菜一人份唷
✨（一人限定一次）
【店家資訊】
小林牛肉麵（太平店）
地址：台中市太平區中山路二段501號
電話：04-23933287
營業時間：
星期一～星期五 11:00–14:30, 17:00–20:00
週日 11:00–20:00
週六公休
#台中牛肉麵推薦 #小林牛肉麵 #小林牛肉麵太平店 ＃牛肉麵推薦 #勤益美食 ＃太平國中美食
{更多影片看這邊}
[在家動手做]
香菇料理: https://www.youtube.com/watch?v=72cE3...
竹筍料理: https://www.youtube.com/watch?v=m-ueq...
吐司料理: https://www.youtube.com/watch?v=NrPTV...
舒芙蕾料理: https://www.youtube.com/watch?v=sVtfI...
400次咖啡: https://www.youtube.com/watch?v=C5oAs...
蛋沙拉料理: https://www.youtube.com/watch?v=7YhXD...
絲瓜蛤蠣: https://www.youtube.com/watch?v=czS1m...
干貝料理: https://www.youtube.com/watch?v=DWHhx...
蜜糖吐司: https://www.youtube.com/watch?v=G3_Rp...
韓式小菜: https://www.youtube.com/watch?v=tlSO3...
糖醋雞丁: https://www.youtube.com/watch?v=gGEmJ...
水果茶: https://www.youtube.com/watch?v=7pgNr...
蔥抓餅夾香腸: https://www.youtube.com/watch?v=Fs5QU...
檸檬香烤魚: https://www.youtube.com/watch?v=0mI8k...
蛤蠣蝦丸: https://www.youtube.com/watch?v=ksg0z...
雞肉杏鮑菇捲: https://www.youtube.com/watch?v=6s0uN...
豆腐鑲肉: https://www.youtube.com/watch?v=equhn...
芝士脆皮雞: https://www.youtube.com/watch?v=QeBmB...
法式可麗餅: https://youtu.be/2qj8cLQ-KTo
蒜蓉粉絲雞肉煲: https://youtu.be/87eWCz188SI
薯培卷:https://youtu.be/1qChdtYLteM
韓式大醬火鍋：https://youtu.be/Q3gpKvuENgE
起司烤年糕：https://youtu.be/TC0TDXnMxSw
麻辣水煮魚：https://youtu.be/rrwRyLuXPLo
氣炸湯圓：https://youtu.be/F4ciNSJ4hEU
[田野調查]
豆鄉奶坊: https://www.youtube.com/watch?v=JPg60...
愛蜂園: https://www.youtube.com/watch?v=1CkDb...
斯娜堡景觀餐廳: https://www.youtube.com/watch?v=Z3eYU...
粽子特輯: https://www.youtube.com/watch?v=YlpVR...
熊掌香雞排: https://www.youtube.com/watch?v=itgfK...
呷七碗: https://www.youtube.com/watch?v=oz5_d...
偉中麻油料理店: https://www.youtube.com/watch?v=LBGRv...
品蕴家: https://www.youtube.com/watch?v=2yO0X...
小西城旅店: https://www.youtube.com/watch?v=F-1Rv...
明石章魚燒: https://www.youtube.com/watch?v=aln1R...
台中山城之旅-上: https://www.youtube.com/watch?v=Q24qn...
台中山城之旅-下: https://www.youtube.com/watch?v=N6vY5...
台北萬華-前導: https://youtu.be/gdBSS0qtu-U
台北萬華: https://youtu.be/ZvdmUp_O_Lc
新社花海: https://youtu.be/TNVK9bfIVz4
蜜友鮮果冰棒：https://youtu.be/8bJlxMoRS_E
太原夜市 ：https://youtu.be/hjk9e9MoZC4
台中清水：https://youtu.be/4En_6w923As
小林牛肉麵：https://youtu.be/mnEDCUHmk-c
[茶話會麵面談]
低GI便當好吃ㄇ：https://youtu.be/fGXvMRMdgjU
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