#怒吃賣麵炎仔 #被連續插隊兩次 #老客人才知道的VIP席 #從小吃到大的切仔麵和黑白切
我承認面對美食是個沒出息的傢伙，上次在永康牛肉麵被香港人插隊，雖然氣噗噗還是坐了下來，把紅燒牛肉麵吃個精光才走。
這次在賣麵炎仔依舊氣呼呼，點了一碗切仔麵加豬心和紅糟肉，不甘願坐在插我隊的兩個老客人之間，怒氣沖沖大口吃下切仔麵，然後一肚子悶氣突然消失了。
很燙的湯很軟的麵，雖然豬油香愈來愈淡，卻是很大碗又滿足。
也因為賣麵炎仔實在太難排了，好不容易坐下來，又那麼生氣，吃一碗怎麼會夠，所以在眾目睽睽下，大聲地點了第二碗切仔麵，一樣唏哩呼嚕把熱呼呼的麵條大口吃光光。
賣麵炎仔的切仔麵和黑白切是我我從小吃到大，他的生意一直都很好，排隊很正常，絕非米其林必比登推薦而暴紅，而數十年來它的味道，環境，規矩都有改變，賣麵的兩代人在我眼中也像時間快轉般從年輕變老。
老實說，我欣賞老店為老客人開了插隊的捷徑，就是攤子前面的三個位子，熟人看到有空位一屁股就坐下去，立刻點菜，快吃快走，但對於站在人群中苦苦等候，又眼睜睜被插隊的我來說實在很不好受。
此外，因為生意太好，黑白切的種類快速減少，切仔麵的豬油渣和豆芽菜亦點到為止，但是有一點讓我很開心，一個人吃可以切一個人的份量，這是回到早期黑白切的規矩，是看人頭切份量，不是切一個定量，所以黑白切可以少量又吃很多種，非常人性化，價格也不貴。
我喜歡賣麵炎仔，吃回憶也吃美味，希望我每次去，排隊的人都在五位以下，這樣被插隊我也不會氣噗噗。
（找到涼州街的永樂國小，就能聞到賣麵炎仔的香氣）
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
