Search
#2021米其林一星 #台北文華東方酒店雅閣中餐廳 #來自香港的新任主廚張國邦 #得獎的原因主廚認為是整體性跟穩定性 #招牌料理 #叉燒皇 #黃湯是甚麼 #黑醋排骨 #皮蛋豆腐 #清燉牛肉的技巧 #餐廳防疫措施 #王瑞瑤的超級美食家
完整訪談影片連結 https://youtu.be/XHqCIYOsUcQ
◎9/2王瑞瑤的超級美食家（晚）
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
【我想來點米其林餐廳銷售秒殺的月餅…】
收到一個極具「蒐藏」價值的中秋禮盒。
外觀像硬殼行李箱，半圓造型，粗獷黃銅把手與底座支點，帶了復古雋永的氣質。
繪畫結合蝴蝶蘭與蝴蝶等獨特紋裡，配色高雅時尚，亦像一款高貴的仕女包。
打開銅扣，裡頭是六個奶黃月餅，既然藏身在設計感十足的盒內，每個月餅都有自己的紅絨套裝，不讓你輕易看穿。
立起來的盒蓋也有玄機， 藉由月亮圓缺的設計，在盒中央形成一個滿月，當你發現那片滿月是面鏡子時，你恍然大悟⋯
啊，這是一個首飾盒的概念，而不是讓妳邊照鏡子邊吃月餅用的。
我相信台北文華東方酒店也不會那麼壞心啦，月餅出自米其林一星中餐廳「雅閣」，口感綿密，剛好的甜與奶蛋各表的鮮明立場，使每一顆都成了精緻的手工藝術。
為了拍照，我已經盡量小心翼翼的使力，但照片上的月餅仍有小裂，可見表皮有多酥軟，主廚張國邦奪下米其林，實至名歸。
非常感謝我的偶像「沃醫學」，送我如此精緻的禮盒，兩位老闆沒有最好只有更好的作風，實在讓人傷腦筋，很難追呀！
而且，等月餅吃完，我總不能讓首飾盒空空如也，得幫太太添購珠寶，這是害我還是逼我更努力賺錢呀！
再次謝謝，預祝中秋節快樂，闔家健康平安～
#沃醫學 #台北文華東方酒店 #雅閣中餐廳 #米其林一星 #張國邦
熱愛烤鴨的我聽到朋友推薦台北東方文華酒店《雅閣中餐廳》，立刻呼朋引伴相揪來去，這篇是2019年去吃的，因為公佈2021台北米其林又讓我想起來好多餐廳都沒有分享，於是簡單的來分享一下心得。
威士忌搭年菜 會這3招就夠了【林一峰Whisky School威士忌第5課】
過年團聚，總要喝上幾杯。
但中菜博大精深，五湖四海各種菜系各有巧妙，各個家庭所習慣準備的年菜，也不盡相同；要用威士忌來搭配，該如何提綱挈領？其中有沒有任何準則可以依循？
我們來到台北文華東方雅閣中餐廳，商請主廚鄺啟明為我們出幾道適合搭配威士忌的年菜示範，由威士忌達人學院首席顧問林一峰現身說法；只要學會林一峰這3招年菜搭配法，不管你家的年菜是什麼路數，保證賓主盡歡。
（製作／撰文：高婉珮，攝影：楊弘熙．林先本）
【警語：飲酒過量，有礙健康。酒後不開車，安全有保障。飲酒過量，害人害己。未成年請勿飲酒。】
雅閣中餐廳 在 雅閣Ya Ge at Mandarin Oriental, Taipei - Home - Facebook 的推薦與評價
獨家聯名 ✨「雅閣」中餐廳攜手潮流瓶裝雞尾酒品牌WAT 推出滋味清新迷人又饒富茶香的「雅閣x WAT 伯爵雪梨醋雞尾酒」 讓台北食客在秋季啖蟹好食節品味豐美鮮腴蟹宴之 ... ... <看更多>