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【11月 電影訪問】
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「我們喜歡輕一點的東西,拍了表層的影像,底層還有些事情想表達,而那些則留待觀眾自己感受,比我們說給他們聽更好。」本地獨立電影《夜香.鴛鴦.深水埗》,以四個短片章節,捕捉發生在香港各個階層的故事,輕輕地訴說著屬於這片土地的記憶。短片之一的〈鴛鴦〉,以本地中學經濟科老師(王宗堯飾)和外籍英文科老師(Kate Reilly飾)的視角,走遍港九新界,品嚐地道小吃。外籍老師眼裡的中轉站,卻是本地教師心裡最亮麗的風景。
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問:不少人評價這部電影充滿「港味」,你們怎麼理解作品中的在地感?
王:八九十年代的港產片,有很多大場景,無論是動作戲還是英雄片,都很有港產片的味道,因為他們都是在香港真實的場景拍攝的。還記得小時候,我看成龍和洪金寶拍的電影《龍的心》,電影裡的每一幕,都發生在香港的大街小巷;又比如《賭神》,當中最驚險的情節,也是在香港拍攝的。回望現在的電影,你會發現,很少看到香港標誌性的地點,很多都是廠景。就算劇情需要,說這件事發生在旺角、在女人街,到頭來其實都不是在原景拍攝的。而〈鴛鴦〉裡的場景,從學校到茶餐廳,再到小巷子裡的美食檔,都是真實存在的。
Kate:這部電影成本有限,我們沒有資金搭建虛擬場景,所取的都是實景。在真實環境裡,你拍的鏡頭未必很好看,也沒有那麼多技巧可言,這樣反而能夠呈現基層市民最真實的面貌。比如〈鴛鴦〉其中一幕,講述兩個老師在小店門前吃豬腸粉。那個鏡頭裡的食客,婆婆、嬸嬸⋯⋯都很真實,那種著急掏錢買東西,快點吃完就離開的表情,是臨時演員無法演繹的。不過代價是,那個鏡頭我們拍了好幾次,吃了無數次豬腸粉。
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文 / 林雨欣 @yuxin_lin
攝 / Nick @nicklui728
Venue / The Soulroom 一草一木 @the.soulroom.coffee
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完整訪問內容載於一月號雜誌中。
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#夜香鴛鴦深水埗 #王宗堯 #KateReilly #藝文青 #asartisticasyou
同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。 銀芽豬肉卷 https://bit.ly/3dKuIKv 材料: 銀芽 200克 豬肉片 1盒 生抽 1茶匙 鎮江香醋 1湯匙 糖 2茶匙 麻油 1湯匙 鹽 1/2茶匙 紹興酒 1茶匙 米糠油 2湯匙 麻醬手...
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🎥送電影戲飛 :我的Patreon Latte會員全年可獲贈大量免費電影門票,《夜香.鴛鴦.深水埗》是四個關於香港人在回憶和現實之間蹓躂的故事,很難得有關於香港人、地地道道的電影,馬上介紹給大家。
🎥 預告片:https://youtu.be/WZ356coOJZQ
上映日期:2020年11月19日
故事大綱:
一部電影串連四個關於香港人在回憶和現實之間蹓躂的故事。
🏡《出城記》
豉油、夜香、𢯎啫啫:新舊老少兩個女移民結伴同行,企圖由元朗勇闖中環。
主演:梁卓美、Mia Mungil
🤖️《玩具故事》
貨Van、冼拿、卡碧煙:開朗內歛兩個兄弟一起尋寶,最後一次反轉母親經營的玩具店。
主演:顧定軒、林耀聲
☕️《鴛鴦》
鴛鴦、炸雞、豬腸粉:本地經濟科及外籍英文科兩位中學教師食遍香港九龍新界,學期結束時為即將離港赴京的一方餞別。
主演:王宗堯、Kate Reilly
🐱《It's not gonna be fun》
餵貓、拉花、企街站;最後,一位港女站起來,在深水埗為未來奮鬥參選區議會,挑戰建制,挑戰自己根本不愛deal with people的底線。
主⻆:林倩同
電影資料:
導演、編劇、監製:梁銘佳、Kate Reilly
國家:香港
類型:短片合集
片長:77 min
語言:廣東話、英語(中、英文字幕)
* * *
👉🏻如何領取門票:
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#夜香鴛鴦深水埗 #MemoriesToChokeOnDrinksToWashThemDown
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屎萊姆的3次元YouTube
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豬 腸粉 英文 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
銀芽豬肉卷
https://bit.ly/3dKuIKv
材料:
銀芽 200克
豬肉片 1盒
生抽 1茶匙
鎮江香醋 1湯匙
糖 2茶匙
麻油 1湯匙
鹽 1/2茶匙
紹興酒 1茶匙
米糠油 2湯匙
麻醬手撕雞腸粉
https://bit.ly/3nlxQzJ
材料:
雞扒 1塊
腸粉 6條
生抽 1湯匙
老抽 1茶匙
糖 1湯匙
麻油 1湯匙
麻醬 3湯匙
鹽 1茶匙
胡椒粉 1茶匙
豆豉金銀蒜蒸䱽魚
https://bit.ly/3vkL171
材料:
豆豉 1湯匙
蒜頭 15瓣
䱽魚 1條
葱 2棵
薑 30克
蒸魚豉油 1湯匙
米糠油 5湯匙
紅棗杞子烏雞湯
https://bit.ly/3sW6uSd
材料:
紅棗 10粒
杞子 2湯匙
烏雞 1隻
薑 50克
米酒 3湯匙
鹽 適量
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豬 腸粉 英文 在 JC製作 Youtube 的最佳解答
今次整2種腸粉!原來酒樓最受歡迎係牛肉腸粉!叉燒腸粉製作就最簡單!
腸粉豉油製作請重此片:youtu.be/8zZFTf1N0wQ?t=412
喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦,純分享勿認真。
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#牛肉腸粉
#叉燒腸粉
#腸粉
#我老豆係點心師
#港式點心教學
#中式點心做法
00:00 介紹牛肉腸粉 叉燒腸粉
00:35 牛肉腸粉
皮材料:粘米粉1斤(約600克) 生粉4-5兩(約300克) 水
餡材料:牛肉 鹽味精糖(比例1:1:2) 肥豬肉 芫荽 蔥 果皮 馬蹄
做法:粘米粉、生粉、水加鹽、油混合
牛肉加鹽味精糖調味 再打到起筋
打牛肉的過程中加生粉水
03:58 叉燒腸粉
皮材料:粘米粉1斤(約600克) 生粉4-5兩(約300克) 水
餡材料:叉燒 芫荽 蔥 生粉
做法:叉燒、芫荽、蔥混合生粉
再加鹽、味精、糖調味
13:47 蒸腸粉
做法:叉燒腸蒸約1分鐘
牛肉腸蒸約3分鐘
上碟後捲起加豉油
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豬 腸粉 英文 在 JC製作 Youtube 的最佳解答
懷舊小食系列之菲林(芝麻卷)!八九十年代嘅集體回憶!重現失傳小食!
喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦,純分享勿認真。
已加google translate english subtitle 英文字幕!
#菲林
#芝麻卷
#我老豆係點心師
#港式點心教學
#中式點心做法
司馬秤:1斤=16兩=604.8克
00:00 介紹菲林(芝麻卷)
01:14 菲林(芝麻卷)
材料:馬蹄粉2兩 粘米粉半兩 澄麵半兩 冰糖2兩
做法:用少量水浸馬蹄粉10分鐘
混合全部粉拌勻
04:08 菲林漿(芝麻卷漿)
做法:放2兩水煮溶冰糖
用適當水拌勻混合粉(看黏稠度)
將冰糖水倒進混合粉拌勻
06:39 拉菲林(拉芝麻卷)
做法:將粉漿倒入蒸煮容器攤平
蒸約3分鐘後捲起成卷
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豬 腸粉 英文 在 Chee Cheong Fun / Rice Noodle Roll With Dried Shrimps 虾米 ... 的推薦與評價
Chee Cheong Fun / Rice Noodle Roll With Dried Shrimps 虾米 肠粉. 217K views 2 years ago. Kathrine Kwa. Kathrine Kwa. 843K subscribers. ... <看更多>
豬 腸粉 英文 在 【一日一早餐】自製豬腸粉Rice Noodle Rolls *Happy Amy 的推薦與評價
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豬 腸粉 英文 在 {ENG SUB} 腸粉-簡單做法 | Cheung Fun (Rice ... - YouTube 的推薦與評價
張媽媽自家製【 腸粉 】,經典酒樓點心,集體回憶。煎 腸粉 又另一風味。請Like我的Video和訂閱我的 ... 375K views 3 years ago # 豬腸粉 #張媽媽 #rizi. ... <看更多>