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This week, we introduce one of the Sibu's signature Food.
这个星期，我们介绍诗巫的招牌食物！

▌sibuDEAL聚好吃 ▌亮亮饮食店光饼夹肉 传统的好味道

拉让花园人民戏院楼下有一家从1984年就开始营业的老店——亮亮饮食店。这家店可是许多学生的回忆呢❗现在正逢游子回乡过年，许多人都会追去吃个光饼配浆乐。

35年来风雨不改，老板娘和家人都在这家不太大的店里给诗巫人，全天候供应各种甜汤、冰品🍨、Rojak等，当然还有最出名的光饼夹肉啦❗

甜汤和冰品选择多样化，花生汤、绿豆汤、摩摩查查、五味汤、浆乐、水果冰、龙眼冰🍧等等，尤其是在炎热的午后，来一碗挫冰，真是凉到心坎里去。

今天的影片特别介绍亮亮饮食店的光饼，有干的，也有湿的，顾客各有所好，有的两种都要点，因为真的很好吃❗老人家就偏爱湿的光饼，除了容易咀嚼，光饼夹上卤肉外，也配上卤汁，微甜微咸的卤汁，和光饼配起来，恰到好处！

干的光饼就是配上炒香的大葱碎肉，夹入光饼里，再把整片光饼送进烤箱烘烤一会儿，饼恢复热度和较酥的口感，又是另一佳作了❗

这里也顺道提一提，亮亮饮食店的光饼也是附近的昇旺光饼供应，他家的光饼制作考究，可以在影片里面看到师傅用熟练的手法制作光饼，豪迈的撒着芝麻，用料一点都不吝啬。烘烤时的火候控制和时间的拿捏都是靠多年的经验累积，光饼的口感当然也是一流的👍。

诗巫的好味道，不试你不知道，一试你就会爱上，福州光饼的升级版，到诗巫必吃的美食之一。

DBstory 逗比故事 的恒在sibuDEAL的赞助下来到诗巫搜寻道地美食，接下来不定时播出，敬请留意sibuDEAL专页，按赞与分享，让更多人知道诗巫的美食。

🔎亮亮饮食店 | Leong Leong Cafe
📍地点：Ground floor, Lot21-22, Zenith Mint Cinema, Sibu, Sarawak.
🕛营业时间：7:00am-7:00pm
🔗 https://www.facebook.com/leongleongcafe/

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What's the authentic food you can find in Sibu?

▌sibuDEAL聚好吃 ▌Kitai Anek Borneo~ ooohaaa!!! 诗巫华裔推广婆罗洲原住民美食 Mak Borneo 把原始味道搬到城市！

原民美食有狂野雨林大地之作。传统料理方式只有五种，即生食、竹筒、燻烤、醃渍，酿酒。“正所谓靠山吃山、靠海吃海”，有的味道有些奇怪，但是这样的感受，绝对是独一无二的。

婆罗洲原住民族长期以来，随着不同的生活环境，孕育出各自所属的饮食文化，我们希望砂拉越饮食文化能成为旅游宣传的重点；因此，慕娘部落会不断採集并整理原住民二十七族的饮食特色，增进个族群间相互了解。

MAK BORNEO慕娘部落雨林料理是由一位80后华族发起，MAK是原民语Makai（食）的缩写，MAK也有大地之“母”之意。中文“慕娘”则是Borneo之译音。

以上是MAK BORNEO 创办者 Qooway对他的美食作品做出的诠释，文化的保全、宣扬都需要行动。这号称被新时代隐藏的民族料理，Qooway用心思去将婆罗洲原住民美食带到城市，让民众不用翻山越岭，徒步涉水就能吃到长屋部落的原住民美食！

他家的食物坚持以原始火炭烧烤，以呈现出原汁原味的雨林料理，除了影片里面介绍的竹筒猪，MAK BORNEO 还备有竹筒鸡、炭烤三层肉、炭烤鸡翅 、炭烤排骨、黑椒盐烤红罗非鱼、手工马鲛鱼丸、炭烤甜玉米、炭烤硕莪虫、炸小白鱼、凉拌米莲、凉拌生虾，配上达雅百米饭，一流的滋味啊！

不说了！小编决定先过去MAK BORNEO了！

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MAK BORNEO
地点：No.55, LORONG ULU SUNGAI MERAH 35B2, SIBU.
营业时间：5:00 PM - 11:00 PM
联络电话: 019-816 1166

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Sibu Number one prawn mee?!
📹Watch HD version at: https://youtu.be/_tGeluRgolw
📍Location: 45, Jalan Tuanku Osman, 96000 Sibu, Sarawak, Malaysia.
Business hour: 8:30 am around 2 pm
📸Follow our Instagram: https://goo.gl/dcSdKh

▌sibuDEAL聚好吃 ▌香兴海鲜阁 诗巫NO.1的鱼面虾面

香兴海鲜阁在诗巫数一数二的老店，坐落在诗巫市中心，RHB银行隔壁，数十年来全年无休的营业，饕客都知道，他家的鱼🐟虾🦐非常新鲜，让面食立马升级❗

不论是炒煮虾面、鱼面都非常赞👍，喜欢微酸口味的就可以来碗糟菜鱼面或虾面；喜欢重口味的，超级推荐他家的东炎虾面❗当然，要油面、米粉、粉干都由你自己选择。

除了汤面，炒面、炒粿条、炒米粉、炒粉干都一样可以“加料”，鱼虾是最佳选择。重点来了❗香兴阁的大头虾或鱼炒面，都是使用腌炸过的鱼虾，加入炒面中，非常的可口。

香兴阁是老板自家亲人自己在经营，个个有自己的岗位，泡水、炒煮、准备食材、捞干盘面等。这里特别介绍，老板一家是兴化人，这里也有一道独有的面食，就是兴化米粉啦! 为了让大家有机会尝试下兴化人的传统面食，香兴也给大家准备了这道口味独特的米粉❗

这里还有一个小八卦，香兴海鲜阁卧虎藏龙，有位名人匿藏在这里。这家咖啡店也被人称做为“吴孟达咖啡店”，原因是，负责饮料的老板和影星吴孟达有90%相似呢！不信？自己去探个究竟吧。

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香兴海鲜阁
SIENG HING CAFE
地点：No. 45, Jalan Tuanku Osman, 96000 Sibu, Sarawak.
营业时间：6:30am-5:00pm
联络电话: 084-313 943

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Today’s video features a very ancient food in Sibu, Sarawak, the KomPyang (or Gongpia) served by a cafe which has a long history of 35 years. It is a traditional food which people used to string together the dry biscuit and wear it around their necks as a food reserve during war time. Having run the business for so many years and after serving countless number of customers, the boss has adapted and improvised the biscuit to serve customers from all ages by preparing both dry KomPyang and wet KomPyang (which is my personal preference). Follow me through this video and let’s have a look at the very interesting making process of this life-saving food.
If you like the video today, don’t forget to subscribe, like and share!
Thank you and see you next time! =)

Address: 42, Jalan Teruntum, Pekan Sibu, 96000 Sibu, Sarawak, Malaysia
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今天这一期介绍的是砂拉越诗巫的一道历史悠久的美食，光饼。这光饼来历悠久，是战争时代人们用来维生的一个食品。光饼上有一个小洞，人么就把干光饼串成一条条的项链，以方便他们随身携带，方便在战争时代逃跑。这家光饼铺拥有35年的历史，为了满足各年龄的客户需求，老板除了售卖传统干光饼，也研发了一种是光饼）。跟着我一起通过这个影片来看一看这古代战争食品是如何做成的。
如果你喜欢今天的影片，记得订阅，点赞及分享！
谢谢大家，我们下次再见！ =）

地点：42, Jalan Teruntum, Pekan Sibu, 96000 Sibu, Sarawak, Malaysia

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Song: Damon Empero ft. Timmy Commerford - Lost
Link: https://youtu.be/alYg3WLea9g
Released by Outertone. Promoted by FMW.

Song: NOWË - Heart Of Gold (Vlog No Copyright Music)
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/EALgD9ZjFyo
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Today’s video features a very traditional cuisine, Bamboo Pork, or ‘Pansuh Babi’, in traditional Iban language. The stall is located in Sibu, Sarawak. Although the owner has commercialized the cuisine, he has tried to preserve the original taste of the cuisine by using a traditional grilling and roasting method and a complete range of spices, one of which I have never heard before and I bet you don’t too. The pork is roasted to a ‘magnifi’ tender served with a thick broth. Follow me through this video and have a ‘taste’ yourself.
If you like the video today, don’t forget to subscribe, like and share!
Thank you and see you next time! =)

Address: 55, LORONG ULU SUNGAI MERAH 35B2, 96000 Sibu, Sarawak (Not sure if this is the correct address)
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今天这一期介绍的是砂拉越诗巫道地伊班美食--竹筒猪肉。虽然经历了商业化的驱使，老板已尽其所能来保留这道美食的传统风味。用最传统的烘烤方式，搭配上一系列的香料（其中一种是我前所未闻的，相信荧幕前的你也是如此），烹调出来的是十分柔韧的猪肉以及浓厚的汤汁。跟着我一起通过这个影片来品尝这道竹筒猪肉。
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谢谢大家，我们下次再见！ =）

地点：55, LORONG ULU SUNGAI MERAH 35B2, 96000 Sibu, Sarawak (Not sure if this is the correct address)
Song: Damon Empero ft. Timmy Commerford - Lost
Link: https://youtu.be/alYg3WLea9g
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Today’s video features a very famous Malaysian food, prawn mee, in Sibu, Sarawak. Apart from its authentic taste and thick broth which stimulated my smell receptors and taste bugs, what caught my attention are the gigantic Rajang River’s prawns that are served together with the noodles which perfectly complemented the stir-fried noodles and prawn shell broth. Believe me when I say it’s the number one prawn mee in Sibu and I dare you to challenge me after watching this video.
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Thank you and see you next time! =)

Address: 45, Jalan Tuanku Osman, 96000 Sibu, Sarawak, Malaysia.
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今天这一期介绍的是砂拉越诗巫最道地，最名副其实，最道地的美食 – 虾面。当老板把虾面呈上，那扑鼻而来的虾黄味及浓郁的虾壳汤已经无限刺激我的嗅觉和味觉。但最吸引我的是呈在面上的拉浪江大虾。大虾搭配传统的炒面及浓厚的虾壳汤，只能由粗俗的‘最有料虾面‘来形容这碗艺术。相信我，绝对没有夸张，这绝对是诗巫最有料的虾面。不相信我说的话？那就通过这个影片来一探究竟。
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谢谢大家，我们下次再见！ =）
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Song: Damon Empero ft. Timmy Commerford - Lost
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