這段期間以來,大家都有很多的失去,但別讓苦悶佔據我們有限的人生。閱讀能豐富我們的視野、充實我們的心靈、給予我們不同的思考方向,也能學習新技能,獲取新知。小說也好,食譜也好,為下一趟旅行準備的旅遊書也好,就是現在,去尋本自己喜歡的書吧!
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📚【Keep Reading! Let’s讀it.】📚
#文化部書單推薦接力活動
『沒錢、沒時間、或受困於疫情無法去旅行,那就閱讀。因為文字可以帶你到任何遠方,謝謝房市達人 張旭嵐點名邀請,為大家推薦一些對身心靈有益,喜歡的書單。』
👉(1)必讀No1
《樹冠上THE OVERSTORY》
作者:Richard Powers
譯者:施清真
出版社:時報文化
期待了非常久,終於盼到《樹冠上THE OVERSTORY》上架!這本書曾獲2019年普立茲小說獎,在美國上市三年多,至今仍高踞各獨立書店暢銷書排行榜。作者鮑爾斯藉由幾段故事,道出樹木在九位主角人生中的關鍵存在,每個人物都伴隨一棵與命運休戚與共的樹登場,小說裡除了展現作者對植物的熱情與調查深度,故事線還延伸到越戰歷史、北歐移民史、以及戰後中國移民面臨的內心糾結,內容甚至還出現中文古詩,鮑爾斯的文采令人讚嘆,但用英文呈現的中文詩,要「再」譯回中文談何容易,想來就是個艱鉅挑戰!
譯者施清真是我大學時期非常喜愛的一位老師,施老師目前旅居美國,為了完整譯出原文的意境,她與原著作者長期保持書信往來,反覆商討用字,還因此結交為好友,在施老師的邀請下,鮑爾斯更欣然為中文版撰寫一篇全球獨家的跋文,成了這本書的一大驚喜!我完全認同鮑爾斯所說的:「若想在地球上永續生存,我們就必須與樹木結盟。」因為人類在地球上有如滄海一粟,樹木才是地球真正的守護者,我們得試著去傾聽,傾聽樹木想說些什麼。
👉(2)《通往世界的植物》
作者:游旨价
出版社:春山出版有限公司
非常適合作為《樹冠上》延伸閱讀的書,這是一部臺灣高山植物的自然溯源史,透過高山植物群引路,揭開百萬年來臺灣島與全世界的連結。南半球高寒植物「山薰香」是如何跨越赤道來到中央山脈?你知道與加州巨杉齊名的東亞珍貴巨木就在臺灣嗎?臺灣唯一的特有屬植物是什麼?這本書能告訴你答案。
👉(3)《改變歷史的50種礦物》
作者:Eric Chaline
譯者:高萍
出版社:積木文化股份有限公司
前面都介紹植物了, 一不做二不休,乾脆連礦物一起來吧(笑!)其實是孩子學校的暑期書單裡有這本書,在網路書店試閱了幾頁後,覺得非常有趣,馬上訂一本來看,國一升國二馬上要接觸理化科目的學生,非常建議閱讀。這是一本貫穿遠古時代到現代科技世界,述說礦物如何影響、甚至定義人類生活的故事集。像是促使甘地發起獨立運動的開端,竟是再平凡不過的鹽;居禮夫人發現的鐳,曾被不知情的工廠女工塗在指甲及牙齒上當成夜光塗料炫耀,引發一場百人中毒大悲劇;馬路上灰黑的瀝青,曾是保護基督教國家免於毀滅的神奇「希臘火」,這本書的圖片非常豐富,從遠古原始人類敲出第一柄燧石刀刃起,以50種礦物描繪出貫穿數百萬年的人類足跡,敘述我們如何用礦物構築家園,如何發現並利用它們建構起整個人類文明社會。
👉(4)《讓天賦自由》
作者:Ken Robinson/Lou Aronica
出版社:遠見天下文化出版股份有限公司
都說「天生我才必有用」,但遇到成天只知道闖禍惹事,成績又不怎麼樣的孩子,爸媽只能乾瞪眼,實在不知道他會有用在哪裡?在我對教育徬徨無助的時候,有老師建議我看看這本書,書中59個最真實的生命故事,每個人都過著挑戰重重的生活。他們的人生歷經低潮與阻礙,卻終究獲得肯定與成就,這些故事的重點不在於他們的成功,而在於你如何回應內心的呼喚,找到你的熱情所在,或許一切都會改觀!
👉(5)《自在生活: 涓涓的101道家傳好味》
作者:胡涓涓
出版社:幸福文化
這本書對身心靈超級有益啊😆!想吃什麼?照做就對了!
沙茶羊肉空心菜/黑胡椒牛小排/鹽酥蝦/螞蟻上樹/乾扁四季豆/薑絲炒大腸/乾燒蝦仁糖醋雞丁/蒼蠅頭/魚香肉絲/麻婆豆腐/鹹蛋炒苦瓜/滑蛋蝦仁/油豆腐鑲肉/回鍋肉/照燒豬肉片/客家小炒/宮保雞丁......
Carol老師的食譜不管中式還是西式,只要照著做不大會踩雷,我煮菜煮到沒點子的時候就乾脆把書丟給小孩,「來,自己去翻一翻看想吃什麼?媽去買菜來做。」這本主婦寶典,你必須擁有。
推薦好書大家一起來,我邀請好朋友 東森氣象主播王淑麗一起種下閱讀的種子,靜待在更多人的心中生根萌芽。
#KeepReading
#Lets讀it
#疫起待在家
#一起來讀書👉
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,【薑絲炒大腸】酸香帶勁!簡單必做!網友票選 No.1! 【簡單哥大家庭】你投稿,我來做! 七月份票選結果出來拉! 感謝大家踴躍投稿 簡單哥收到上百則留言 從中統計出最高的前幾名! (今日份量:3人份) 🥣需要準備的材料🥣 👉大腸 (160g) 👉酸菜 (80g) 👉嫩薑絲 (100g)...
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薑 絲 炒大腸 介紹 在 Facebook 的最讚貼文
凱南的第二本高雄旅遊書介紹到這家私房愛店「 阿秋小吃肉圓、粄條店 」,好就好在店家戶外有停車場,開車、騎車都方便,店內外皆有座位,環境空間十分寬敞。
網路上或美食書裡對這間店的介紹都不算多,且位置不在「美濃粄條街」;低調卻總有美濃在地人和外地遊客從四面八方蜂擁而至,靠得是大家口耳相傳,尤其假日更是座無虛席,這裡賣的客家料理選擇性多樣,招牌乾粄條和湯粄條每桌必點,薑絲炒大腸、炒野蓮、粉腸、客家小炒...等,各道菜榜上有名,豐盛美味根本無法抵擋呀!
【 美濃阿秋肉圓粄條店 】
地址:高雄市美濃區中正路二段590號
電話:07-681-4800
營業時間:07:00~14:00/16:00~19:00(週三公休)
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薑 絲 炒大腸 介紹 在 食在好初 Eats all the time Facebook 的最佳解答
說到 #東勢小吃
大家總是推薦 #盛東水餃
而且不管什麼時候去都要排隊
今天要來介紹一間
民國59年開業至今東勢的老店
#清美小吃部
主要販售餃類、麵食、現炒、
客家風味菜及小菜豆干等美食,
尤其豆干和陽春麵是店內必點招牌。
豆干$20/30/50
豆干和別人不一樣的是切成了絲條狀,
淋上特調醬汁、蒜泥、辣椒上桌,
嚼起來又嫩又富含豆香的豆乾絲,
一點也不輸 #大雅牛肉麵 的小菜。
乾麵、陽春麵$40
是傳統的白麵條,
份量也非常多,
建議兩人點一碗就好,
不然好吃的小菜、現炒就吃不下了。
餛飩紮實有彈性也是好選擇。
招牌手工水餃(每顆5元)
手工水餃外皮Q嫩,
內餡新鮮無肉味,
吃起來有種淡淡的甜味,
我覺得叫一盤大家分享吃個味道就好,
重點還是放在小菜跟現炒。
海帶$30
滷的相當的入味而且很軟,
可以切一些搭配豆乾。
酸辣湯$80(中)
吃水餃配酸辣湯好像是某種不成文規定,
它的酸辣湯一點也不輸鼎泰豐,
酸度非常夠而且料也非常豐富,
只是沒有鼎泰豐切的細緻,
第一口下去會酸到開胃酸到爽,
而且一下就沒了慢慢變順口。
炒大腸$240(小)
有吃過嚼起來很Juice 的大腸嗎?
而且大腸處理的很乾淨,
一點味道也沒有,
也吃不到大腸裡的肥油,
吃起來QQ厚厚的又不會嚼不動,
味道酸酸甜甜搭配薑絲辣辣的,
越吃越順口。
客家小炒$240(小)
這跟一般的客家小炒不太一樣沒有豆乾,
有香菇、肉絲、乾魷魚、蔥段、芹菜等,
所有的料都爆的很香有點焦,
不過食材的味道香濃鮮美,
很適合當下酒菜。
炒竹筍$$240(小)
當季的桂竹筍很嫩、口感脆甜,
加了五花肉、醬油紅燒,
味道很夠很香。
炒水蓮$90(小)
這裡的水蓮特別嫩又清脆,
感覺咬下去會噴汁的那種,
一盤才90真的很佛心。
菜脯蛋$150
古早味的作法,
鹹香的菜脯煎到很焦香,
有阿嬤的味道。
紅燒石斑魚片(隱藏版菜單)
口感Q彈的帶皮石斑魚切片,
炒薑片、蔥、蒜、大蔥切斷,
一樣醬油紅燒到入味,
石斑魚膠質豐富大蔥青翠多汁,
整個好吃的一踏糊塗。
酸筍虱目魚肚湯$180
薑絲酸筍煮無刺虱目魚肚,
明明很飽了喝一口下去,
馬上被酸筍開胃到一碗接一碗,
連魚肚也被小朋友掃桌你看多新鮮。
這是一家可以一再造訪的餐廳,
即使遠在東勢我也不時會來報到,
所以特別寫了這麼多字介紹給大家。
清美小吃部
台中市東勢區豐勢路中盛巷27號
04-25874532
營業時間 : 11:00 ~ 13:30;17:00 ~ 19:00(週一公休)
#台灣 #台中 #東勢 #台灣美食 #台灣小吃 #台灣料理 #台灣旅遊 #台灣菜 #客家菜 #台中美食 #台中小吃 #台中餐廳 #東勢 #滷味 #小菜 #小吃 #水餃 #食在好初eatsallthetime #taiwan #taiwanfood #taiwantrip #taichungfood #taichungfoodie #taichungtravels
薑 絲 炒大腸 介紹 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
【薑絲炒大腸】酸香帶勁!簡單必做!網友票選 No.1!
【簡單哥大家庭】你投稿,我來做!
七月份票選結果出來拉!
感謝大家踴躍投稿
簡單哥收到上百則留言
從中統計出最高的前幾名!
(今日份量:3人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉大腸 (160g)
👉酸菜 (80g)
👉嫩薑絲 (100g)
👉蒜頭 (25g)
👉辣椒 (15g)
👉黃豆醬 (35g)
👉糖 (6g)
👉米酒 (10g)
👉白醋 (35g)
🥘開始簡單製作🥘
①嫩薑、蒜片拌炒後下酸菜炒過後下大腸拌炒
②下黃豆醬、米酒、糖快速拌炒
③最後加入白醋、辣椒拌炒後即可美味上桌
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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有各位的支持,我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位,感謝💕
#薑絲炒大腸
#快炒店
#簡單哥
#家常料理
#簡單料理
#快速料理
薑 絲 炒大腸 介紹 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
材料:薑絲20g、辣椒絲10g、洗好發過的大腸700g、鹽、糖、辣椒絲、蔥絲、鳳梨醬、米酒、醋
做法:
1.將大腸洗好,切大塊,川燙去除腥味。
2.熱鍋家一點油,先炒香半量的薑絲,再加入大腸。
3.加入鳳梨醬拌炒之後,加入適量的鹽、糖拌勻,再加入米酒。
4.炒勻再加入辣椒絲,最後加入醋與剩下的薑絲,炒勻即可息火,加入蔥絲即可上桌。
材料介紹
鳳梨醬
這裡的鳳梨醬指的是鳳梨醃製的醬菜,也就是用來煮製鳳梨苦瓜雞的重要材料。
鳳梨醬的製作並不困難,自己diy可以使用下面的食譜
鳳梨1顆、糖80g、鹽220g、甘草5片、豆粕200g、米酒200g,分層堆入玻璃瓶中,醃漬3-6個月即可。
豆粕是黃豆榨油之後的副產品,如果沒有也可以詢問黃豆醬或米豆瓣,使用黃豆醬或米豆瓣已內含鹽分,則應減少1/2鹽分用量。
清洗泡發豬大腸
準備一盆水,到入一些麵粉、鹽、啤酒1瓶,來回搓揉將豬大腸上的污物除去,再用流水搓洗去麵粉,并剪去內面多餘油脂。另起一鍋放入洗凈的豬大腸,加入水、米酒、薑片以去除腥味,煮到沸騰即可取出大腸,放冷備用。
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