關於 蒜炒蘿蔔嬰 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

各位晚安，好久不見~

最近偷懶了好一陣子沒跟大家分享餐桌，希望大家還記得我XD

前幾天先生說想喝薑絲魚湯，所以今天餐桌終於有初見面的 #薑絲鱸魚湯。
以前雖然想喝魚湯但不知道要如何讓湯汁濃郁，同時魚肉不老。
後來看到莊祖宜小姐前陣子分享的做法，突然有了靈感。
今天買魚時先請魚販處理魚的時候幫忙骨肉分離，回家再把骨頭先燙過，把血水與雜質處理乾淨後，先用魚骨與薑片熬高湯。魚肉切斜後厚片後再用薑片、鹽與白胡椒粉抓勻醃漬。之後準備其它菜料理前置作業，所有菜都煮好後過濾到只剩高湯，魚骨與薑片丟棄。高湯再內放入半斤的蛤蜊與醃漬好的魚片，用中火煮到微滾後馬上熄火蓋鍋燜著上桌。果然湯汁濃郁，魚片鮮嫩，並且一點也不腥。一顆鹽都沒加就已經很有味道。

最近很迷戀煎蛋，所以買魚的時候順便買了一盒蟹腳肉，跟蔥一起做成 #蟹腳肉蔥蛋。好吃又營養。

家裡有一顆洋蔥，所以買了一隻雞腿做成 #洋蔥燒雞。應該是因為加了一整顆洋蔥的關係，非常香甜。之後剩下的湯汁拌麵或拌飯一定很讚。

青菜是 #蒜炒蘿蔔嬰，高纖營養又美味。

搭配 #三色藜麥十錦穀飯，我先生說這餐的營養可以抵三餐XD

可惜有位小孩在我買菜回來後讓老杯餵食了一顆芝麻麻糬，結果午餐果然如老木預期的吃不太下，讓老木邊發火邊餵食...

【家庭簡易版羅宋湯！牛肉沾玉米粉提升濃郁度】
西式料理「羅宋湯」上菜啦！😆
阿慶把步驟簡化成家庭版作法
教大家煎牛肉前先沾「玉米粉」
不僅口感更酥香，也大大提升湯頭濃郁度✨
喝一口酸甜適中，蔬菜牛肉都非常入味🍲
不管配飯配麵，還是單吃都超百搭喔！👍
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📍料理小教室📍
1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1 飯碗 =200cc
1 洗米杯=150cc

◆需要的食材✍
材料：
✅牛肋條 600g
✅牛番茄 620g
✅馬鈴薯 350g
✅紅蘿蔔 230g
✅洋蔥 200g
✅蒜碎 10g
✅西洋芹 300g
✅高麗菜嬰 220g
✅青花筍 200g
✅無鹽奶油 35g
✅月桂葉 6片
✅玉米粉 適量
✅洋香菜葉 適量
調味料：
✅番茄醬 3大匙
✅海鹽 1.5小匙
✅冰糖 1大匙
✅白胡椒粉 1小匙
✅黑胡椒粉 1/2小匙
✅天然鮮味粉 2小匙
✅油 1小匙
✅熱水 2400cc

🍳阿慶師料理小筆記📝
1.紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、番茄、牛肋條切塊，高麗菜嬰切小片備用。
2.熱鍋加油，牛肉沾玉米粉下鍋以中火煎2分鐘，下蒜頭、洋蔥、西洋芹、番茄拌炒1分鐘。
3.下紅蘿蔔、月桂葉大火炒1分鐘，再下奶油炒1分鐘，加番茄醬炒30秒後倒入熱水鍋中。
4.湯煮滾後下白胡椒粉、黑胡椒粉、冰糖，中火熬煮30分鐘。
5.加入馬鈴薯、高麗菜嬰，中火熬煮15分鐘。
6.下鹽、天然鮮味粉、白胡椒粉調味，小火煮1分鐘後盛盤，放入燙好的青花筍、撒上洋香菜葉即完成。

#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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#懷孕料理 #補鐵也補高蛋白 #養胎不養肉

懷孕時期，想必很多媽咪對於食物的要求會突然改變，
像茜茜(老婆大人)懷孕初期就特別的想吃辣，但對於太油膩的食物又容易反感，
為了料理養胎不養肉的美食，生到第三胎，我也是有不少口袋名單，
今天就帶大家來燉煮番茄蘿蔔牛肉湯，照顧一下老婆挑惕的胃吧！

食材
・牛腱或牛肋條 1000克切塊（我們家喜歡吃肉所以我用了1條牛腱 3條牛肋條）
・牛番茄 2顆切塊
・洋蔥 1顆切片
・紅蘿蔔 2條切塊（我家女兒特愛）
・薑片 3條切片
・青蔥 2支切段
・蒜頭 5顆拍開去皮
・鹽 適量（可自行微調）
・萬用滷包 1包（幾乎各大賣場都有賣）
・水 1大鍋（基本上要蓋過所有食材）

料理方式
・先將牛肉切塊後炒至兩面金黃。
・依序加入薑片、蒜頭、青蔥、洋蔥、紅蘿蔔、番茄，稍微炒過加入牛肉。
・加水以及萬用滷包，待水煮滾。
・撈出血水及雜質。
・小火燉煮或用電鍋燉煮。
・最後將牛肉、蘿蔔及湯留下，其餘去除，就完成囉！

料理過程的小撇步，就請各位看影片囉！！！

接下來茜茜會持續的拍攝Vlog更新自己的懷孕資訊，也會告訴大家身為準三寶媽的茜，有什麼值得分享給大家的懷孕經驗與注意事項。請大家訂閱我的Youtube頻道，幫我衝一下訂閱數，讓茜茜更有動力分享更多！

（頻道不定時還會分享 #懷孕期間需要補充各種營養的美味料理，當然不是我煮，這時候就要靠人夫謙了～我負責好好吃，哈哈哈哈！）

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