關於 茶碗蒸し 簡単レシピ ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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料理家の安藤千英です。

東京、渋谷区、神宮外苑近くで
料理教室　ローフード発酵LAB東京　を主宰しています。

簡単茶碗蒸しレシピあり⤵︎

さて今日は【 #土用の丑の日 】

毎年の楽しみが、自家製の奈良漬をこの日にいただくことです。

6年ものの奈良漬けは黒く宝石のようです💎

所で…
「土用」とは、立夏、立秋、立冬、立春の直前の約18日間期間のこと。
夏の土用と言うのは立秋の前
7月19日から土用入り→8月6日に土用明け、8月7日が立秋となります。

”土用の丑の日”とは、土用の期間におとずれる丑の日の事。

土用の丑の日には、薬湯に浸かって疲れを取ったり、土用の丑の日に梅を天日干しするなど、1年のうちでも太陽の光が最も強い時期だそう。

そうだ！ 梅干し干さねば。

【超簡単！フライパンで茶碗蒸し 】

材料(2人分)
卵　1個
出汁　150cc
具材　オクラ、かまぼこ、しいたけ、三つ葉などお好みで

作り方
1.卵と出汁を合わせザルでこす。
2.お好みの具材を耐熱容器に入れ、1を流し入れる。
3.フライパンに少し水を張り、2の器を入れ火をつけ蓋をする。
5分ほど加熱し火を止めて5分蒸らし完成。

うなぎをパリッとふわっと温めるのには、 @princess.jp Princessのテープルグリルがおすすめです。

うなぎのひつまぶし風まぜごはんレシピ⤵︎
https://princess-jp.com/recipes/hitumabusifumazegohan/

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▒ 和えるだけの絶品おつまみ！
（レシピあり）


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ぷりぷり食感のかまぼこに
ねっとり食感のアボカドを合わせて
わさびマヨで和えました♪

これが想像以上に美味しくて
お箸が止まらない！

ビールにはもちろんのこと
白ワインにもぴったり♡

かまぼこといえば、ちょっとした脇役か
お正月にしか登場しないイメージ（笑）

でも、実は普段ご飯や
おつまみにもめちゃくちゃ使えるんです♪

うどんや茶碗蒸しに使って
「余っちゃった〜」
なんて時にもぴったりなんで
機会がありましたら、ぜひ♡

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▒ かまぼことアボカドのわさマヨ和え ▒
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⏰調理時間：7min
使用した器： #青柳儀憲 さん（ #うつわ屋フランジパニ さんで購入）

❲材料：2人分❳

まめかま（赤）...1本 ※かまぼこです
アボカド...1個

〔A〕
マヨネーズ...大さじ2
しょうゆ...小さじ1
わさびチューブ...小さじ1/2

➊まめかまは、1cm幅のイチョウ切りにする。アボカドは皮と種を取り、1cm角に切る。

➋ボウルに〔A〕を入れて混ぜ合わせ、１を加えてやさしく和える。

一正蒲鉾さんの「まめかま（赤）を使用しました

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▒下味冷凍でラクラク！
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𓎩 #しみうま五目炊き込みご飯
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炊き込みご飯は
具材を準備するのが結構大変なので
時間がある時に下味冷凍。

これがあれば
お米と一緒に炊飯するだけ。

冷凍している間に
具にもしっかり味が染みて
旨味もマシマシに！

忙しい時でも
しっかり栄養が摂れますよ♪

❮しみうま五目炊き込みご飯❯
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⏰調理時間：10min（炊飯時間を除く）
冷蔵保存：2〜3日
冷凍/下味冷凍：1ヶ月
🥘使用した器：#前田祥子 さん

❲材料：2合分❳

お米...2合
鶏もも肉...1/2枚（150g）
にんじん...1/3本（50g）
乾燥芽ひじき...5g
油あげ（正方形）...1枚
冷凍枝豆（鞘付き）...100g ※あれば最後に加える

A
しょうゆ...大さじ2
酒、みりん...各大さじ1
砂糖...大さじ1/2
塩...小さじ1/2
素材力だし（本かつおだし）...1本（5g）

- - -✄ 作 り 方 ✄- - -

➊鶏肉は小さめのひと口大に、にんじんは千切りにする。乾燥芽ひじきはたっぷりの水に20分ほど浸して戻し、水気を切る。油あげはペーパータオルで余分な油を抑え、短冊切りにする。

➋ジップロックなどの密閉袋に１・【A】を入れて平らにし、冷凍庫で保存する。

炊飯器の内釜に、通常通り研いだお米・２（凍ったままでも、解凍してもOK！）の順に入れ、水を2合の目盛りまで注いで炊飯する（炊き込みモードがあれば、そちらを使用してください）。炊き上がったら、お好みで鞘から出した枝豆を加えて混ぜ合わせる。

♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / P o i n t ♻️
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🎀 \ \ こ の 日 の 献 立 / / 🎀
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🔻しみうま五目炊き込みご飯
🔻塩鮭のごまみりん漬け（下味冷凍）
🔻ふるふる茶碗蒸し（レンジ）
🔻かぼちゃのそぼろあん（レンジ）
🔻豆腐と三つ葉のお吸い物

炊飯器で炊き込みご飯を作っている間に
レンジでかぼちゃのそぼろあんを。

かぼちゃは、味を染み込ませたいので
先に作って温め直すと◎。

あとは、ご飯ができるタイミングを見計らって
塩鮭をトースターに放り込み
レンジで茶碗蒸しを仕上げます。

熱々が美味しいお吸い物は
空いた時間に作って
食卓に出す前に温め直してます。

炊き込みご飯の時は
ボリュームが少ないお魚や
ご飯のおかずになりにくいホクホク系のおかず
茶碗蒸しなどを添えるといいかな〜と思います。

他にも、ご質問いただいた
下味冷凍や紹介してないレシピがたくさん！

時間を見つけて
ちょこちょこ更新しますね！

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💬タ グ 付 け 大 歓 迎 で す ！
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レシピを作ってくださったり
レシピ本をご購入くださった時に
タグ付け（ @yuuyuu514 ）でお知らせいただけると
私が猫のようになつく場合があります🐈🐾💕

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1人分のごはんにもおすすめなマグカップで作れる簡単レシピをご紹介します！
洗いものも少なく、レンジを使って簡単に作れるレシピなのでぜひ作ってみてくださいね♪

【マグカップレシピ集】0:00
詳しいレシピはこちら↓

①マグカップチーズ蒸しパン 00:04
https://macaro-ni.jp/90121

②マグカップキッシュ 00:51
https://macaro-ni.jp/90120

③マグカップカルボナーラリゾット 02:15
https://macaro-ni.jp/90082

④マグカップオムライス 03:31
https://macaro-ni.jp/89782

⑤マグカップクリームシチューの素 04:49
https://macaro-ni.jp/49569

⑥コーンミルク茶碗蒸し 05:44
https://macaro-ni.jp/89476

⑦春雨キムチスープ 07:01
https://macaro-ni.jp/93920

⑧たまごと豆苗の中華スープ 08:13
https://macaro-ni.jp/96469


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時々ずぼら、時々はていねいに。
忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです。
動画へのコメント・レシピのリクエストもお待ちしております。


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#マグカップ

夜中に小腹がすいてしまった方！夜中にもうひと頑張りしたい方！
そんな方におすすめの、簡単に小腹を満たせるお夜食レシピをご紹介します♪

【夜食レシピ10選】0:00
詳しいレシピはこちら↓

①お豆腐カニ玉 00:04
https://macaro-ni.jp/73684

②包まない酸辣ワンタンスープ 01:03
https://macaro-ni.jp/73680

③旨辛のっけ麻婆豆腐 01:54
https://macaro-ni.jp/73681

④焼き鳥缶でお手軽ひつまぶし風 02:34
https://macaro-ni.jp/73683

⑤糸こんにゃくの旨辛台湾風まぜそば 03:17
https://macaro-ni.jp/75525

⑥鶏出汁おこげ茶漬け 04:09
https://macaro-ni.jp/84965

⑦豚バラねぎ塩らーめん 04:59
https://macaro-ni.jp/85080

⑧お豆腐茶碗蒸し 05:51
https://macaro-ni.jp/91042

⑨トマトクリームリゾット 07:29
https://macaro-ni.jp/88556

⑩豚キムチーズ鍋 08:48
https://macaro-ni.jp/94248


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永谷園の松茸の味お吸い物で作る茶碗蒸し？どんぶり蒸し！
たっぷり作れて、美味しい♪そうめんや春雨を一緒に入れても美味しいんですよ〜^_^

作ったら、きょうこばぁばのInstagram @kyokoba_ba にメンション飛ばしてくれると嬉しいです♩
▶︎ https://www.instagram.com/kyokoba_ba​

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◯材料（2人前）
永谷園 松茸の味お吸い物…2袋
玉子…Mサイズ2個
水…400cc
カニカマ…50g
椎茸Mサイズ…2枚
ほうれん草…50g

◯作り方
どんぶりに水を入れてお吸い物の元を
入れて粉が完全に溶けるまでよくまぜる。
　　　↓
玉子を溶き混ぜる（白身を細かくする）
　　　↓
粗めのざるに溶いた玉子をくぐらせ、あみに残った白身をヘラなどでしごき出す。この作業がなくても充分出来るのだけど、なめらかでプリプリの玉子に仕上げるために、この作業をすると良い。
　　　↓
水と玉子を静かに混ぜたあと、具を浮かべる。
　　　↓
蓋の出来る鍋に、どんぶりの高さ1/3くらいの水を張り沸騰させる。
　　　↓
沸騰した鍋に具をいれたどんぶりを沈める。
　　　↓
沸騰した中にどんぶりを入れてすぐ弱火にして、沸騰のお湯の温度を下げ、どんぶりの周りのふつふつしてるのを鎮める工夫を。
　　　↓
弱火にしながら、沸騰寸前の状態を維持する（箸など刺したり）15分。
　　　↓
様子をみて、後5分。
　　　↓
出来上がり！

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＜きょうこばぁばのちょっとの工夫でいつものごはんが「わぁ！ごちそう」になるレシピ ＞
楽天ブックス： https://item.rakuten.co.jp/book/15055​...
AmazonKindle版 電子書籍： https://www.amazon.co.jp/dp/B0899Y9NSQ/​

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動画編集：りった（ https://www.instagram.com/keisuke_ritta​ )