終於吃到了！位在鳳山第一公有市場出口前，有一家手推車攤子，賣的是烤大腸香腸，從下午開始營業，不同於別家，配料超豐富，除了有醃小黃瓜和蘿蔔外，還有自製的辣配菜，手工做的大腸有包黃帝豆，口味好吃，有人吃過嗎？
地址：高雄市鳳山區維新路(老地方米苔目斜對面)
食記：https://www.realplay.tw/15988
老地方米苔目 在 高雄美食同好會 Facebook 的最佳貼文
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家，也在其Youtube影片中提到，★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 台式小吃的甜品大概已經都玩過了！粉圓、粉條、米苔目、涼圓、粉粿、QQ圓、脆圓、愛玉、仙草等。 這次分享一個陸配姐妹教我的新甜品「涼蝦」，視覺效果真的是太可愛了！說它像一隻隻的小蝦，我覺得更像小蝌蚪呢！成品...
「老地方米苔目」的推薦目錄：
- 關於老地方米苔目 在 高雄美食同好會 Facebook 的最佳貼文
- 關於老地方米苔目 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最讚貼文
- 關於老地方米苔目 在 我是老爸,我不要當爸! Youtube 的最讚貼文
- 關於老地方米苔目 在 我是老爸,我不要當爸! Youtube 的精選貼文
- 關於老地方米苔目 在 [食記] 高雄‧鳳山美食‧老店米苔目鹹粿- 精華區Kaohsiung 的評價
- 關於老地方米苔目 在 老地方米苔目 - Facebook 的評價
- 關於老地方米苔目 在 米苔目高雄 :: 台灣豬地圖 的評價
- 關於老地方米苔目 在 龍潭餐廳＆老地方薑母鴨餐廳2022/休閒、旅遊、美食 - YouTube 的評價
老地方米苔目 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最讚貼文
★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！
🌸食譜：
台式小吃的甜品大概已經都玩過了！粉圓、粉條、米苔目、涼圓、粉粿、QQ圓、脆圓、愛玉、仙草等。
這次分享一個陸配姐妹教我的新甜品「涼蝦」，視覺效果真的是太可愛了！說它像一隻隻的小蝦，我覺得更像小蝌蚪呢！成品真的太可愛，而且清涼好吃，其實吃起來跟米苔目有異曲同工之妙。
涼蝦，又叫「米涼蝦」，這個小吃的外型因頭大尾細形似蝦，然後是吃冰涼的，所以稱為「涼蝦」。涼蝦因其小、滑、糯、爽，可飲可吃，可小口喝也可大口吞，可吃甜或吃鹹，吃起來的味覺感受各有不同。這次做成甜口的版本，再怎麼用文字、影片形容，不如親自動手試試比較實際，炎熱的夏天來玩玩看涼蝦吧！
⚠️配方牽一髮、動全身啊！請不要問我改掉什麼食材可不可以❌光試這個配方組合，我家冰箱已經堆滿涼蝦了！想試別的組合、份量，請自己做實驗囉🙏🏻
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/lRly2E
📌影片小撇步
1.大陸用大米粉（粘米粉），在台灣可以用在來米粉取代，口感接近可取代。
2.玉米粉不是玉米澱粉，就純玉米乾燥後磨成粉。
3.不要期待它像珍珠粉圓的口感，米製品是軟滑的口感，有點像米苔目但又不相同，而且這個涼蝦冰了口感不會硬，米苔目冰了會硬。
4.當熟麵糊要漏入水中定型成涼蝦時要確定是冰水喔，否則涼蝦口感會太軟，一定要是冰涼的水，涼蝦口感才會有Q彈爽滑感！
👩🏻🍳 食材 Recipes
在來米粉35克
綠豆澱粉100克
玉米粉20克
冷水200克
滾水800克
《糖水》
黑糖100g
紅冰糖或砂糖100g
滾水200g
（視喜歡的濃稠程度調整水量）
✅或直接用冬瓜茶磚加水做冬瓜糖水（視喜歡的濃稠程度調整水量）
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
微博🔗 https://bit.ly/3iTm3Wu
Facebook🔗 https://goo.gl/tM5wCF
Instagram🔗 https://goo.gl/ekbJa3
團購FB私密社團 ➩ https://pse.is/FGESW
完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV
👉我的書這裡購買：https://goo.gl/dGZkFS
💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ https://bit.ly/2VAk3Zd
⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #涼蝦 #四川涼蝦 #甜點
老地方米苔目 在 我是老爸,我不要當爸! Youtube 的最讚貼文
今天的風很大！老爸是不是該換麥克風了？
這次旅遊在台東的住宿！四天都同一個地方。
推薦台東住宿旅館飯店(老爸住四天）
台東桂田喜來登 Sheraton Taitung Hotel
agoda https://goo.gl/d2Nhv9
booking https://goo.gl/aWrKH9
老爸在台東的系列影片：https://goo.gl/nkH5rV
===========================
老爸旅遊愛用網站
國內外訂房網⬇︎
Expedia 智遊網http://bit.ly/2yWaf2f
Agoda http://bit.ly/2ggFr0P
Booking http://bit.ly/2gie5rj
國內外自由行行程⬇︎
Kkday http://bit.ly/2xOtgU0
Klook http://bit.ly/2ghzlxg
===========================
常買的生酮飲食烘焙原料
Mct油:https://iherb.co/5sn8H5FS
赤藻糖:https://iherb.co/4LhrkuPD
Iherb首次優惠碼:JEF6749
===========================
訂閱我是老爸主頻道⬇︎
https://goo.gl/1Gy1Qu
訂閱老爸甜點教學頻道⬇︎
https://goo.gl/CyCWZB
追蹤老爸⬇︎
instagram☛https://goo.gl/2iZauW
facebook☛https://goo.gl/K6Chni
===========================
老爸在新店開的冠軍糕餅甜點店⬇︎
周老爸時尚餅舖
https://goo.gl/LEYB4R
老爸在新店開的CP值爆表燒肉店⬇︎
好男人燒肉酒食館
https://goo.gl/qMCYg6
===========================
拍攝工具⬇︎
相機：Sony a6500，RX100M5，GoPro
鏡頭：SEL1670Z，SEL1018
麥克風：SHURE VP83
腳架：Manfrotto PIXI EVO
空拍機：Dji Mavic Pro
===========================
剪輯工具⬇︎
final cut pro
===========================
合作邀約⬇︎
jeffjou99@gmail.com
===========================
我是老爸，從小就在麵包店長大，
勇於冒險，八年前開始創業，幾年前不小心拿了全國糕餅冠軍！
我想要環遊世界拍影片，但我老婆說，訂閱要破十萬，才能讓我去！
所以....訂閱讓老爸完成我的夢想吧！
因為只有喜歡的店家,才會用心做成影片推薦！
所以第一次吃的店家,常常拍了一半就不拍了！
強調我不收費拍食記,不用特別私訊我～感謝！
老地方米苔目 在 我是老爸,我不要當爸! Youtube 的精選貼文
老爸在台東的系列影片：https://goo.gl/nkH5rV
老爸認為，並沒有什麼美食沙漠！
每個地方的美食都是文化累積的結果。
喜歡記得讚！不喜歡記得不讚！
===========================
六間推薦美食：
北港小吃部 https://goo.gl/maps/UKtRkwrHCdn
950台東縣台東市光明路212
陳家麻糬https://goo.gl/maps/HJkp5bKF2hJ2
No. 213大同路台東市台東縣950
榕樹下米苔目https://goo.gl/maps/A2o7D4WaijD2
950台東縣台東市大同路176號
東鼎牛肉麵https://goo.gl/maps/DxbzDSbEMnN2
950台東縣台東市光明路107號
正宗烤肉刈包https://goo.gl/maps/ZPCcQ34Vm862
950台東縣台東市正氣路
好漁日鬼頭刀專屬料理https://goo.gl/maps/QJ6AQZdni552
950台東縣台東市更生路993號
===========================
台東必吃的六樣美食:https://youtu.be/aFJ2O2joGE8
一口氣吃五間台東早餐:https://youtu.be/8XHLm_hCJ1c
台東推薦住宿:https://youtu.be/H6bkWZMCi7s
用iphone 8 Plus拍台東:https://youtu.be/YTH6CsfKkQs
台東Vlog1:https://youtu.be/Xqvu-dxwClI
台東Vlog2:https://youtu.be/LDlJq51lSig
台東Vlog3:https://youtu.be/FOA6A4ZF8Ro
台東Vlog4(end):https://youtu.be/DdXU4kaYAGM
===========================
推薦台東住宿旅館飯店(老爸住四天）
台東桂田喜來登 Sheraton Taitung Hotel
agoda https://goo.gl/d2Nhv9
booking https://goo.gl/aWrKH9
===========================
寄東西給老爸⬇︎
台灣新北市新店區中正路501-8號！老爸收！
===========================
老爸在新店開的冠軍蛋黃酥糕餅甜點店⬇︎
周老爸時尚餅舖 https://goo.gl/LEYB4R
老爸在新店開的CP值爆表燒肉店⬇︎
好男人燒肉酒食館 https://goo.gl/qMCYg6
來說是粉絲都有神秘招待！
===========================
訂閱我是老爸主頻道⬇︎
https://goo.gl/1Gy1Qu
訂閱老爸甜點教學頻道⬇︎
https://goo.gl/CyCWZB
追蹤老爸⬇︎
instagram☛https://goo.gl/2iZauW
facebook☛https://goo.gl/K6Chni
===========================
拍攝工具⬇︎
相機：Sony a6500，RX100M5，GoPro
鏡頭：SEL1670Z，SEL1018
麥克風：SHURE VP83
腳架：Manfrotto PIXI EVO
空拍機：Dji Mavic Pro
===========================
剪輯工具⬇︎
final cut pro
===========================
合作邀約⬇︎
jeffjou99@gmail.com
===========================
老地方米苔目 在 老地方米苔目 - Facebook 的推薦與評價
傳承三代的老地方米苔目，和鳳山鹹米苔目、老店米苔目鹹粿專賣店比鄰，清淡中帶著油蔥清香的米苔目湯，是許多人的回憶，不如趁假日來一趟鳳山美食之旅吧！ ... <看更多>
老地方米苔目 在 米苔目高雄 :: 台灣豬地圖 的推薦與評價
台灣豬地圖，高雄米苔目菜單,鳳山米苔目,高雄米苔目冰,高雄米苔目台中,鳳山米苔目菜單,台東米苔目,老地方米苔目,鳳山老店米苔目. ... <看更多>
老地方米苔目 在 [食記] 高雄‧鳳山美食‧老店米苔目鹹粿- 精華區Kaohsiung 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1EgcntTs ]
作者: zine1215 (研究仔) 看板: Food
標題: [食記] 高雄‧鳳山美食‧老店 米苔目鹹粿
時間: Fri Oct 28 16:48:51 2011
餐廳名稱：老店 米苔目鹹粿
消費時間：2011年10月
地址：高雄縣鳳山區維新路18號
電話：07-7400090
營業時間：6:00~21:15
大口玩仔麵旅遊美食誌
https://www.wretch.cc/blog/zine1215/6310451
https://zine1215.pixnet.net/blog/post/36022049
嘿嘿！本週的最後一篇高雄小吃今天要介紹的是「鳳山」的美食！
來到高雄的這兩天我好樣有一堆分身一樣，跑了好多的地方，
說不累是騙人的，晚上到了民宿根本是一覺到天亮，
打呼打到自己都聽得見啦！不過我想最累的應該是司機吧！(爆)
說到「在地的」這三個字，
我總是想到食尚玩家那兩個蕃茄兄弟的搞笑橋段，穿著用「膠帶」寫出的「在地的」！
塑造出了這三個字的無限魅力阿！
沒錯！這次來到鳳山，我們就是有「在地的」帶路，雖然說隔壁還有一家人米苔目人也很
多，不過「在地的」說其實口味都差不多，
就看個人習慣，因此我們來到了這家名為「老店」的老店！(還真饒舌~)
看了網站上的資料，原來老店在幾年前將地址搬過來這裡，
並且重新裝潢包裝，現在的店面亮麗且舒適，裡面又有冷氣開放，
對於10月還是相當炎熱的高雄來說，有著很大的誘因！
店面其實很大、座位很多，但用餐時間位子還是需要搶一下才會有~
牆面上整理了很多的媒體推薦，還有那個推薦菜色的大圖真是讓人口水直流！
主菜上桌！大碗40、小碗35元，分為湯的還有乾的，
哪種比較好吃？這就要看個人喜好了~
小碗乾米苔目，油蔥、豆芽菜、肉片，
這種古早味的樣貌現在對我來說反而比義大利麵還要來的有誘惑力，便宜又大碗啦！
米苔目Q彈滑口，他們家的米苔目不像傳統手工的有出有細，
應該是經過改良使用機器來製作，不過口味、口感上都堪稱一絕！
我個人偏好湯的，其實是因為個人愛喝湯，
濃郁的油蔥味在這個湯頭裡變成了主角，米苔目中不時的交雜著豆芽菜的爽脆口感，
整體來說比我想像中的美味不少呢！
這盤30元的「豆芽菜+韭菜」是這裡的熱門小菜，
似乎吃米苔目都要來一盤，推薦必點喔！
其他的必點小菜還有這個幾道，
紅燒豬腳滷得Q軟Q軟，口味上不會太油膩或口味太重，
連不吃豬腳的小麵都覺得非常好吃喔！
米血口味上也不錯，雖然沒有前天嚐到的鴨血這麼厲害，
醬料這麼誘人，但在這裡也算是好吃的料理之一。
這道「魯皮蛋」是今天最特別的料理，沒想到皮蛋還拿去滷，嚐起來的感覺變得有點像是
「皮蛋+鐵蛋」的綜合版，
說也奇怪，還真好吃呢
再來這個也是老店的招牌，「鹹粿」，不過我們點的這盤是綜合粿，
這應該是芋粿+鹹粿的組合，
與常吃到的菜頭粿口感略有不同，口感稍為硬一些，但煎得外皮稍微酥脆，
主要使用米漿製成的鹹粿搭配甜甜的醬料，
這對我來說可真是天下無敵的美味！每一口都有滿出來的興奮感~~~ 真厲害！
另外這道豆乾其實也不錯，但因為在桌上眾多強敵的打壓下，
它只能在角落默默的哭泣了~
魷魚，這道必點！看它上桌的樣子以為會是脆硬的口感，沒想到這裡吃起來卻是軟嫩的，
同樣搭配甜甜的醬料就變成開胃又好吃的小菜嘍！
最後五個人四百多元，一個人平均還花不到100元呢！大力推薦鳳山美食啦！
--
吃下的才是美味，
走過的才像旅行，
看到的才叫世界，
生活的樂趣就是眼睛‧鼻子‧嘴巴‧腳！
https://www.wretch.cc/blog/zine1215
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 1.169.47.143
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: zine1215 (1.169.47.143), 時間: 10/28/2011 16:49:10
... <看更多>