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關於 義式咖啡粉量 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在義式咖啡粉量這個產品中，有120篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 做自己的咖啡師☕️ 今天來體驗這台Sunbeam經典義式濃縮咖啡機 ✨ 疫情期間在家時間很長～跟自己獨處的時間也變很多 居家用這一台就能打造出專屬自己的澳式生活，滿滿的儀式感由自己的雙手來創造🙌🏻 在家也能調出一杯好咖啡❤️ Sunbeam它是美國的品牌🇺🇸 引進澳洲系列家電呈現澳式 lifes...
　同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過53萬的網紅I'm Charlie，也在其Youtube影片中提到，Jonas的頻道：https://youtu.be/sOzzL6p8Vww *此影片和Nespresso合作* 已經用Nespresso咖啡機快兩個月了 煮咖啡變得好方便 只要按一下就有好喝的咖啡 也不用再去買外帶咖啡 省了好多錢 以前不想用Nespresso是怕咖啡膠囊不環保 但其實Nes...

「義式咖啡粉量」的推薦目錄：


義式咖啡粉量 在 Facebook 的最讚貼文

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2021-09-23 21:06:16 有 1,789 人按讚
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做自己的咖啡師☕️

今天來體驗這台Sunbeam經典義式濃縮咖啡機 ✨
疫情期間在家時間很長～跟自己獨處的時間也變很多
居家用這一台就能打造出專屬自己的澳式生活，滿滿的儀式感由自己的雙手來創造🙌🏻 在家也能調出一杯好咖啡❤️

Sunbeam它是美國的品牌🇺🇸
引進澳洲系列家電呈現澳式 lifestyle🥰
專業級家用義式濃縮咖啡機 一機完成👉🏻研磨、萃取、奶泡

左上角的錐形磨盤共有 30 種研磨設定可供選擇，依據自己當時想喝的咖啡種類，來磨什麼樣的粗細度的咖啡粉都可以～
Temp°IQShotControl 智能萃取溫控系統
加入常溫水，它可以快速加熱並精準控溫🔥
自動萃取系統能給您最佳最適量的義式濃縮咖啡，有分單杯、雙杯、手動份量
還有蒸汽棒，滿足像我喝咖啡一定要加牛奶&奶泡的人，能瞬間加熱打出綿密奶泡🤩

一應俱全的實用配備～最專業！（58 毫米咖啡手柄，填壓器，不鏽鋼杯等)
簡單操作好上手👍🏻方便快速好省時～
早晨在家幫自己及家人們泡一杯專屬咖啡，開啟美好的一天；下午泡一杯配上下午茶小點，坐在陽台上看本書，愜意的慢生活，舒服～😌

🔘購買通路：🛒恆隆行hengstyle線上購物網、恆隆行百貨專櫃
momo購物網：https://reurl.cc/mvLWDW
恆隆行hengstyle線上購物網：https://www.hengstyle.com/product/8250

#做自己的咖啡師 #Sunbeam #經典義式濃縮咖啡機 #恆隆行

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義式咖啡粉量 在 Reton 高睿騰 Facebook 的最讚貼文

Reton 高睿騰 By Reton 高睿騰

2021-09-15 01:05:34 有 172 人按讚
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感謝好友的安排，能讓我有一個不一樣的晚餐。今日好友特別安排了 M & Co 私廚（而且沒想到是包了整家餐廳…）

邀請到前東京米其林一星鐵板燒石垣吉田、台北文華東方但馬家鐵板燒的總料理長宮澤知敬先生以及其團隊為我們料理。

採介紹制的無菜單料理，讓總料理長有更多的心思專研在菜單的變化與自由掌握決定今日要採用的新鮮食材，有著和式、法式、義式以及中華料理經驗的宮澤主廚，在菜單呈現與規劃上非常專業。

餐廳服務非常親切且熱情，說菜也很仔細，即便跟朋友聚餐聊天也不覺得被打擾。由於是無菜單料理，接下來的菜名都是我自己取的。今日的第一道開胃是「西班牙水蜜桃沙拉」，算是非常經典的組合，美國蟠桃脆甜，加了幾滴薄荷油提香，是一道清爽鮮甜的好滋味。

第二道是以金箔漆器所盛的「間八生魚片」，間八（紅甘）一直以來都是日本頂級壽司食材的前三名，很考驗刀工與魚肉新鮮品質，佐上昆布高湯凍、白菜、魚子醬以及紫蘇花。入口前紫蘇味帶入特有香氣，再來是幼嫩鮮甜的紅甘、由魚子醬帶點淡淡鹹味更能凸顯紅甘鮮美，最後是清爽的昆布高湯味與白菜脆感，是一道意猶未盡的前菜。

第三道是我的愛：「油封鴨肝起司布里歐麵包」，每日現做的布里歐麵包，搭配 Cream Cheese 、台灣芒果醬以及 15 年 Balsamic 油醋，最後以刨起司的方式將嫩肩油封鴨肝刨在頂上，吃一口擁有多重豐富層次口感與氣味，非常驚艷。

第四道「甘鯛冷湯」，甘鯛（馬頭魚）是秋季最高級的魚類，混厚層次鮮明的口感，是多數日本師傅的心頭好。魚皮魚身採用了不同料理方式，魚皮以費工的立鱗燒方式呈現，只為帶來不同的口感，值得嘉許。湯底為冬瓜濃湯並且加了米進去熬煮，使得湯質濃郁，加上魚身佐了柚子胡椒，品嚐完口齒留香。

第五道「嫩肩鴨胸」，採用台灣鴨低溫烹飪，特調茄子醬與紅椒粉，這兩項調味料其實在中東並不少見，能夠無違和在菜單上，好吃的不像話，是第二道我愛的佳餚。

第六道是所有人續了兩次的「竹炭米麵包」，烘焙出爐熱騰騰的米麵包添加了竹炭粉，搭配法國草飼 AOP 諾曼第乳源的 Isigny 奶油，麵包爽脆吃出奶油香氣。

第七道「波士頓龍蝦番茄義大利麵」，即便是簡單常見的料理，宮澤主廚也不馬虎。新鮮番茄熬煮醬汁，大塊的龍蝦肉在其中，醬汁濃郁，撒上與龍蝦腳一起磨成的紅椒粉，有一點點像是蝦味先的香氣，但更新鮮濃郁。

接著是第八道「炸鰻魚佐蓴菜高湯」，這個炸鰻魚比較像裹了一層薄薄麵包粉來炸，因此完全不油膩，也讓鰻魚骨軟化並且把鰻魚精華鎖在裡面，搭配秋田三種町出名的蓴菜高湯與蝦夷蔥，美味。

第九道菜上菜時，我驚了一下。一碗熱熱的雞湯與一匙冰淇淋？還不是簡單的冰淇淋，是以台灣白蘆筍所製成，吃一口後再配一口熱騰騰的濃雞湯，非常滿足。期中雞湯內還有像是茶碗蒸的彰化土雞蛋、炸芋頭，搭配起來味道激似日清雞湯口味杯麵（笑）。

接著就是今日的重頭主菜：「日本一」稱號的鹿耳島黑毛和牛（後臀肉），宮澤主廚的鐵板功夫自然不在話下，加上黑牛品質優異，採用肉味最鮮美的後臀部位，軟嫩越嚼越香。附上的一杯熱清雞湯以及 58 度烹飪的熱葡萄，是偏法式料理風格的組合，美味可口。

最後甜品是巴斯克乳酪蛋糕，是這裡的招牌，盤上有台灣芒果醬、咖啡粉以及開心果可搭配，即時什麼也不沾吃原味也很好吃，這款限量預購蛋糕也只開放認識的人購買，替這組套餐劃下每日句點。

對於這樣的套餐價位有如此的精湛手藝，已經是物超所值，不必搭酒也能吃的很開心，是還有機會的話會再來訪的餐會。

＊附近的「榕樹下停車場」阿伯不知道在兇幾點的，我寧可停遠一點也不願意再停那邊。

Café de Riz 米販咖啡

#Taipei #FineDining #Restaurant #Japanesefusion #宮澤知敬 #Taiwan #MandCo #米販咖啡 #森口勝 #谷口菜摘

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Reton 高睿騰

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國際旅遊經驗分享，是一個愛台灣的旅遊作家。 TripGoKing 旅合金創辦人、Facebook 社團「台灣常旅客計劃論壇」社長，著有「飛客心法」一書，為華語圈史上第一本以常旅客計劃為主題的著作。
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義式咖啡粉量 在 林大偉美食部落客 Facebook 的最讚貼文

林大偉美食部落客 By 林大偉美食部落客

2021-09-13 18:41:44 有 94 人按讚
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2021【Osner韓國歐紳】YIRGA 半

自動義式咖啡機，是一機兩用的家

用咖啡機首推，也適用 Nespresso

的膠囊咖啡 ，當時就是看上這一點

一點才決定購買入，不僅提供20bar

的穩定高壓讓蒸氣萃取出細膩咖啡

脂，一個旋鈕鍵可以調節煮牛奶蒸

氣大小，是別家沒有的優點，同時

也是最大水泵供應商 ULKA 的水泵

水泵還有三年保固，你還在考慮？

這台【Osner義式半自動咖啡機】

真的是大受好評，不但可以煮咖啡

粉又可以煮 Nespresso 膠囊咖啡🤗

📣膠囊手柄是要另外購買~值得‼️

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
【Osner韓國歐紳義式半自動咖啡機】

韓國歐紳是連續三年榮獲韓國最權
威主辦方-Brand Awards優秀品牌
結合鐵製質感時尚外型，放在客廳
超吸睛，咖啡機大小我超喜歡，朋
友來都想喝一杯，煮的都比外面好喝
萃取出來咖啡脂是多麼漂亮，只有
Osner做的到，是我家咖啡壺喝不到
的香醇濃，美式喝多了，想換換口味
這台真的大推，上班前煮一杯義式超
簡單快速，還可以跟室友分享，他厲
害地方就是可以一次煮兩杯，讓你不
用久等心情壞，在家就可以享受，還
可以煮拿鐵咖啡，打出來的奶泡超細
緻，秋天即將到來，每天可以在家裡
可以喝到熱拿鐵，真的是幸福滿滿😍

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
📣使用方法「影片也有上字幕」
📣以下是影片上文字順序

影片（一）
1⃣可分離式大水箱1.6L
讓你加水與清洗更方便

2⃣開啟開關第一按鈕
上方暖杯區
閃燈為預熱中♨️

3⃣準備漏斗手柄放上不鏽鋼濾網
使用量匙放入研磨好的咖啡粉
加入8分滿壓平

4⃣開關長亮表示預熱完畢
可以扣上漏斗手柄
從左到右斜扣轉正
咖啡機上有標斜度

5⃣預熱暖杯完畢可以準備煮咖啡嘍
咖啡杯放置下方喬好位子
迎接好喝義式咖啡跟漂亮的咖啡脂
一次煮兩杯不用等😁

6⃣煮咖啡是第二按鈕
咖啡滴下來是不會停
停止也是第二按鈕

影片（二）📣膠囊手柄需另外購買
7⃣Nespresso膠囊咖啡手柄煮法
開啟開關/上方暖杯區
長亮為預熱完畢♨️
轉開手柄內黑盒膠囊尖處朝下
放進黑盒內戳破膠囊尖處會有聲音
再轉緊黑盒倒扣回去即可

8⃣膠囊煮法
跟咖啡粉煮法一樣
煮咖啡是第二按鈕
停止也是第二按鈕

9⃣第三按鈕煮奶泡
煮奶泡也是需預熱/長亮後才可加熱
‼️加熱管不用拔🔥才打的出奶泡
📣牛奶必需是冰的👉右邊旋鈕可以
調節蒸氣大小/建議轉最大/慢慢享受😋

🔟分離式底盤清洗方便

📣 ULKA 水泵提供三年保固

店家ig 🆔 @osner_chefborn_tw

官網連結🖇
https://reurl.cc/8yXvyX

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義式咖啡粉量 在 I'm Charlie Youtube 的精選貼文

I'm Charlie By I'm Charlie

2020-11-18 20:31:14 有 120,127 人看過 有 1,656 人喜歡
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Jonas的頻道：https://youtu.be/sOzzL6p8Vww

*此影片和Nespresso合作*

已經用Nespresso咖啡機快兩個月了
煮咖啡變得好方便
只要按一下就有好喝的咖啡
也不用再去買外帶咖啡
省了好多錢


以前不想用Nespresso是怕咖啡膠囊不環保
但其實Nespresso擁有完善的回收機制！
可以拿到櫃上回收
也可以用郵局免付郵資的便利袋寄回去


回收的膠囊鋁的部分會融化重新再利用
製造成腳踏車什麼的
咖啡粉就當作有機肥料
是不是很棒


聖誕節限量的3款咖啡膠囊
1 義式杏仁酥餅風味咖啡
2 義式榛果蛋糕風味咖啡
3義式濃烈黑咖啡
風味很有聖誕氣息
我最愛義式濃烈黑咖啡
拿來做成拿鐵超好喝


聖誕倒數日曆還能抽獎
最大獎是咖啡機一台哦！
大家可以趁週年慶購入
_
Nespresso首次在台灣推出超限量的耶誕倒數月曆，11/5開賣! (聽說開賣不到三天就被搶光了! )
如果想要購買節慶限量款咖啡可以點擊下方連結選購https://bit.ly/3nmM5mW

#Nespresso #義式濃烈黑咖啡 #義式杏仁酥餅風味咖啡 #義式榛果蛋糕風味咖啡

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I'm Charlie

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義式咖啡粉量 在 Smart Travel Youtube 的精選貼文

Smart Travel By Smart Travel

2020-10-14 22:00:15 有 67,846 人看過 有 1,851 人喜歡
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00:00 開始
00:09 鳴謝各位網友, 我的影片上星期內兩次上了youtube熱爆榜
00:29 價真棧全港九新界分店
00:53 西營盤Pier Bar and Resaturant 平價高級美味抵食西餐廳
01:34 展示價真棧貨真價實廉價產品資訊
01:54 第一必買
02:11 煎蛋神器
04:04 第二必買
04:38 意大利粉冷知識
05:23 第三必買
05:41 第四必買
06:22 第五必買
06:50 第六必買
07:03 第七必買
07:41 第八必買
08:02 第九必買
08:27 第十必買
08:36 點解唔好買太平嘅紅酒
09:08 是咁的環節

灣仔【平價抵買 】食品超市、 家居用品"價真棧", 中環 │灣仔│北角 │銅鑼灣│ │荃灣 │油麻地│九龍城 │九龍灣 │太子│荃灣│大埔│元朗│天水圍│將軍澳 │屯門


#全港最平 #食品超市 #家居用品 #深水埗 #灣仔​ #中環​ #北角​ #天后 #銅鑼灣 #香港仔 #分店 #平價抵買 #筲箕灣 #鰂魚涌 #炮台山 #堅尼地城 #土瓜灣 #旺角 #油麻地​ #九龍城​ #九龍灣​ #紅磡 #慈雲山 #太子 #藍田 #長沙灣 #荃灣 #沙田#大埔 #元朗 #天水圍 #青衣 #將軍澳#屯門​ #價真棧

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#油塘 #觀塘 #佐敦 #油麻地 #何文田 #太子 #九龍灣 #九龍城
#天水圍 #荃灣 #粉嶺#上水 #元朗 #馬鞍山 #大埔 #將軍澳#沙田 #屯門 #元朗

Hello大家好, 我叫呀Tsar,

今日為大家介紹一間好平的生活百貨超市

價真棧，上個星期我上載的家興超市、大生生活超市，

連續一星期之內，兩次上了youtube熱爆榜,

對於網友但凡有分享、訂閱、點讚、甚至只留言一個表情符號

我都衷心感激，容許我隔住空氣無以為報、咀返兩咀，

Any肥, 說回價真棧，它在全香港九龍新界總共有34間分店

我會將它的地址放在留言置頂，連同我之前拍過所有平價超市

放在同一位置，好讓你可以容易格價

我又在該店買了些食物，一陣煮給大家看

一邊分享下廚房冷知識，你看我的影片

並非純粹格價那麼簡單，我可以由平民美食説到fine dining

都有好多實用的資訊跟大家分享，

我星期一晚去了西營盤一間餐廳Pier Bar and Restaurant

又好味、又超級抵食，我請客，給少少片段你們看

你們想快些知道的話，留言給我，若想看影片

因為我經常去這間餐廳光顧，好平，

但是那個大廚曾經在多間蘭桂坊餐廳做過總主廚

亦曾在赤柱BoatHouse黃金時代當過總主廚

餐廳物超所值, 有機會我剪條片給大家看看

我拍影片，一向注重怎樣可以用最少錢，

都可以過優質生活, 只要你們每次看我的影片十幾分鐘，

就可以吸收到新知識 , 又有片尾娛樂無窮是咁的環節,

看完影片，記得幫我用whatsapp facebook分享出去，

留個表情符號以示支持，事不宜遲

快看今天的十大必買，Are u ready?

第一必買，韓國三養辣炒雞麵，外面賣$58.9

這個品牌出名超級辣, 江湖傳聞，這個辣炒雞麵，

紅色勁辣無臭，殺人於無影無蹤

我一向都食得辣，所以今次就要來挑戰挑戰

另外，之前我在十元店買了一個心形煎蛋器

一來可以present得靚仔些，二來加隻煎蛋可以中和辣味

煎蛋之前，煎蛋神器裏面最好噴些油，

一陣放回隻蛋出來的時候沒那麼黐

開大火，見到有少少熱氣上升時放蛋，

見到隻蛋開始慢慢變固體，立刻轉細火

好快就可以熄火，因為我的麵未煮好，

等隻蛋在鑊上慢慢自己熟， 最重要蛋黃不好太快熟

否則不美觀，煲滾才落即食麵 ，

韓國即食麵需要煮的時間需要耐少少

要食好西，不可以太心急，

七分鐘時間之內你可以走去做其他事，

女士們可以走去抆個灰水，即上粉底

後生仔就可以找五姑娘傾下偈

麵好快煮好了 ，你要make sure個麵擎乾水

因為這是撈麵，不是湯麵，如果還是水滴滴，

醬汁的味道會被溝淡；首先倒辣醬

再撈勻 ，如果你不想太辣，千萬別落曬成包醬汁

建議你落三分一已經夠辣, 淨下的辣醬可以第日用來炒飯

不過我落了整包；食得辣，爛達達；食得苦，有抱負

吃得苦中苦，方為陳奐仁

第二包再打開落一半, 因為另一半芝麻紫菜 ，落在蛋上

這才夠吸引, 夾一注麵，夾少少蛋，送入口，

嘩! 頭兩秒還可以，之後我開始流鼻涕, 浪奔，鼻涕流，

辣到黐筋甩肺最想嘔，Oh! Man,

如瀑布瀉下來，辣到想跳海

辣不死我算好彩， 快點找個baby愛一愛

第二必買, 比利時出品的義大利麵醬

Bolognese sauce起源於意大利北部ㄧ個叫Bologna的城市，

是ㄧ個肉醬及蔬菜 (soffrito) 為基底的義大利麵醬汁,

嚴格說起來，肉類應該用牛肉或豬肉、pancetta(義式醃肉)

你可以用普通火腿代替, 而蔬菜ㄧ般為紅蘿蔔和西洋芹菜為底.

這裹的意大利粉好平 ，$8的份量一個人吃三餐

我想跟大家分享一下有關意大利粉的冷知識

Pasta泛指所有的意大利麵食

而Spaghetti則是Pasta的其中一種，Spaghetti細長、圓柱狀

嚴格來説Bolognese sauce並非配spaghetti ，

而是配一種叫做（tagliatelle） 的闊麵，

如果你將來遇到意大利的客人，跟他提起

Bolognese sauce配tagliatelle，他一定會對你另眼相看

但在意大利以外的地方，為了方便和成本

其實好多人都不會跟到太足，肉醬意粉，

Bolognese sauce配 spaghetti，你知道背後文化就ok 了

是0但啦! 難道你去食西多士裏面真的有屎嗎？!

菠蘿油裏面真的有菠蘿?買老婆餅送個老婆給你?

Life is short, take it easy!

第三必買， 這裏的果醬出名平靚正，

還有好多選擇，我手上這一隻就是無花果味道

這裏一瓶，一個人可以食到三、四十次，

果醬三文治做早餐, 衣食住行過三關，

打斧頭你要識慳，家用照攞你咪話我奸

第四必買 ，新東陽滷肉燥，乜乜tv mall買三盒$ 43.50

我見到有些網站一罐賣$41或$38 HKD, 非台幣喎

幸好有我在格價，看我的影片，你會慳好多錢

這款罐頭標榜精選上等豬肉，不添加防腐劑、味精,

加入乾葱以古法慢火燉滷製成, 肉燥色澤較淺，

油分醬汁幾多下，但口感不算肥膩，滷肉燥頗有咬口、

煮飯加餸最一流；食完落街抖一抖

要識靚仔/女拖隻狗；三句唔埋手牽手

第五必買 ，UNO芒果味椰果果凍

這個就是我的飯後甜品，我鍾意放入冰格幾個小時

雪到好像冰粒般硬，放入口慢慢在嘴裏溶化

能夠享受到濃濃的芒果果汁味，還有好大粒椰果肉，

啖啖肉，好滿足，飽暖思床褥，想多鹹嘢變頭禿,

還是勸君把書讀， 人間仙氣更脫俗

第六必買 ， 這裹有好多朱古力、餅乾、薯片都好平,

但Ritter Sports這隻朱古力，在大生生活買得平些

你番看我講大生生活百貨超市那條影片, 比較價錢啦

第七必買 , 越南咖啡粉 ，外面賣 $24

沖三合一的即溶咖啡，超級簡單

只想給大家看我平日去旅行, 有帶自己的水煲

其實你可以即沖飲，不過我覺得落花奶更加滑

去越南旅行，千祈不要貪平在街邊檔飲咖啡

因為小販檔有好多假咖啡，

他們將栗粉、豆粉，甚至是帶有咖啡味的化學品混到劣質咖啡中

反正現在冇得去旅行，買這些三合一即沖即飲，

平得來又不會飲到假貨， bắt đầu từ nay，一沖即飲加奶奶

第八必買，這個美國Nutty Bounty的牌子

採用了罐裝抽真空充氮氣的果仁，

出名夠新鮮爽脆衛生, 它標明公司所用的堅果

原產地來自美國、澳洲及越南，品質有保證，

你會食得放心，不會食大量的農藥落肚

第九必買、韓國午餐肉, 分析午餐肉的好壞

要看四方面：一要肉味濃、二要有咬口

三肉質不可太鬆散、四不能太鹹

韓國午餐肉在這四方面都做得不錯

所以無論每一間的價錢都不一樣，有些賣得貴點

但銷量都一樣好，搵次煮給大家看看

第十必買，餅乾、曲奇、薯片、牛肉乾、豬肉鬆 都好平

當然店舖裏面亦有好多其他又平又正的賣啦，

但有一樣我要提醒大家，無論你到任何店鋪，

最好不要買幾十元一支的紅酒，

正所謂100元三支；飲到你白痴

香港有位作家沈西城先生，我不怕講,

因為他曾在陶傑光明頂節目講過

並非什麼秘密，他太太前一兩年過身；

原因就是成日買些幾十元一支的紅酒，

因為太平的紅酒其實加添了好多色素

留在胃入, 產生好多疾病，所以買酒千萬別貪平

不開心的事少提吧，純粹溫馨提示大家

那麼你們不要走得那麼快，陪我聽埋是咁的先啦

又來到是咁的環節,
.............................
成為這個頻道的會員並獲得獎勵：
https://www.youtube.com/channel/UCIuNPxqDGG08p3EqCwY0XIg/join

請用片右下角調4K睇片。

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這是一個精明消費、享受生活的旅遊頻道, 將旅遊書的資料影片化;走往世界各地買平野.最經典係，我在2003年沙士期间用2300蚊呎價買一個太古城單位，2006年賣出, 用賺來的錢, 在中國奧運前買股票投資, 在2010年再次購入港島西半山單位至今, 所以知道邊度、幾時買平野，係我心目中是非常重要。 吃喝玩樂!飲飲食食,著重分享文化、娛樂、美食、建築、旅遊、設計、購平物等資訊，集合中英旅遊資訊,用最少錢 旅遊香港至世界,及香港最熱門活動! 本人擁有工商管理學士學位,與及客務管理碩士學位,和室內設計文憑,旅遊片會取態於多種角度看世界.,希望跟大家分享!密切留意,請訂閱和分享! 經常獨自遊世界，行遍大半個地球；更愛香港行山、遠足，發掘旅遊新角度，我的影片，希望在你未有空或末儲夠錢去旅行之前,仍可任何時間及地點,放眼天下！ 當我們迷茫的時候，要能試著聽聽心的聲音，當我們孤獨無助的時候，要追隨自己的信仰，在紛亂複雜而充滿誘惑的現實社會中，要能夠適時地回歸我們內心的美麗天堂。 Travel & Food! Fun & Low Budget! HK Hiking & Attractions!!! Overseas & Street Food in different countries!!!
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義式咖啡粉量 在 BrianCuisine Youtube 的最讚貼文

BrianCuisine By BrianCuisine

2020-09-17 08:00:06 有 10,673 人看過 有 339 人喜歡
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#大圓麵包 #酸種麵包 #巧克力麵包
櫻桃與巧克力原本就是風味上的絕妙搭配，如果將這樣非常法式甜點的概念，轉移到歐式麵包上，是不是同樣能創造出讓人驚艷味覺體驗？我借用了法式甜點調味手法，將帶有莓果酸甜氣味的紅櫻桃、義式濃縮咖啡、可可粉、巧克力豆融合進麵團裡，使用了天然魯邦麵種作為發酵的唯一酵母，雖無額外添加油糖，卻顛覆大圓麵包總是給人質地堅硬，口味無趣的印象。

這份配方有個關鍵點，一般加入高量鹼化 (荷蘭) 無糖可可粉的麵團，如何才能保留住麵包體柔軟質地是一大挑戰，特別對於麵團裡並無添油脂或無砂糖添加的配方，更容易發生烘烤放涼後，麵包組織質地轉硬的狀況。因此配方設計時巧妙運用等重無糖優格，藉由自然酸性以平衡掉可可麵團偏鹼的情形 (即降低PH質)，而液體材料「義式濃縮咖啡」自身也因帶有咖啡豆發酵後的自然酸性，對最終質地設定也很有助益，操作上強烈建議選用高壓萃取後，帶有Crema的放涼咖啡液，如手邊沒有義式咖啡機，則建議到咖啡館外帶一杯，為這份奢華版『櫻桃可可大圓麵包』帶來，畫龍點睛的風味特色。

[ 材料 ]
高筋魯邦麵種：250克
清水：130克
無糖優格：30g
義式濃縮咖啡：25g
高筋麵粉：250g
可可粉：30克
天然海鹽：7.5克
耐烘焙巧克力豆：100克
櫻桃乾：100克

以即溶咖啡取代義式濃縮咖啡：
大約用6克無糖即溶咖啡粉，搭配20克熱水混拌均勻、冰涼後使用。

[ 以波蘭液種取代高筋魯邦麵種 ] 運用速發酵母來準備
https://www.briancuisine.com/make-the-poolish-from-instant-yeast/

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完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=10488

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義式咖啡粉量 在 [義式] 濃縮粹取的流速與時間- 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的推薦與評價


作者alstonpan (珍惜~)
看板Coffee
標題[義式] 濃縮粹取的流速與時間
時間Mon Jul 1 20:15:42 2019

目前練習用半自動機做espresso快一個月了
用了蠻多豆子調整粗細 終於粹出自己比較喜歡的風味

不過粹出來的量和時間和使用手冊有差異
首先 使用手冊有說 從拉起沖煮把手到咖啡液流出
約5到10秒 不過我大約是4秒左右就會開始流出
不知道是否跟幫浦有關 我是用迴轉式的
之前看水管的分享 迴轉式的好像會比震動式的快
所以想問第一滴流出的時間 這樣算是合理嗎？

還有時間沖煮的計算 手冊是說 約25到30秒 粹50到60ml
但是就以粗細做調整 同樣18克粉 若是30秒粹50ml以上
我會覺得比較苦澀難喝 但是調整到我現在的流速和量
大約30秒取38ml左右我會比較喜歡 所以想問是否維持
目前狀況就好 不一定要照手冊的參考值 總覺得差蠻多的
附上現在粹取的狀況視頻 看看是否有改善的地方
用的是羅馬金杯女王豆 18克 IMS濾杯
https://youtu.be/xzERLCB0xyo


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推 kaqw0116: 自己喜歡比較重要，我自己也是20克萃40ml也30秒左右，但 07/01 21:44
→ kaqw0116: 是我沒用很深焙的豆子 07/01 21:44
推 INTHEWIND: 自己喜歡就好囉，又不是要比賽或是賣人 07/01 22:27
→ INTHEWIND: 更不用去催毛求疵這一秒兩秒 07/01 22:28
推 Number5: 業配回應一下，義大利咖啡的萃取其實跟義式咖啡不太一樣 07/01 22:33
→ Number5: 以IIAC的esp標準是25s/25ml，粉量跟佈粉手法也跟SCA不同 07/01 22:35
→ Number5: 所以您既然用了羅馬金杯女王豆，先問自己要的方向是? 07/01 22:36
→ Number5: 此外，義大利咖啡喝的感官風味跟SCA也有點不同 07/01 22:37
→ Number5: 如果要找的是A，卻用B的標準去找，可能到最後是非A也非B 07/01 22:39
→ Number5: 當然不排除自己用C方法去找，喝起來最開心 07/01 22:40
→ Number5: 最後業配一下，7/11的義式初階課程應該可以解答您的疑問 07/01 22:42
→ skysensor: 你看到的手冊應該是義大利那邊的標準，如果你用的是 07/01 23:14
→ skysensor: 義大利的廠豆也許可以這樣的參數去萃 07/01 23:14
→ skysensor: 台灣自烘店買的或你自己烘的豆子就要抓看看了 07/01 23:15
→ skysensor: 我自己店裡用淺焙配方，18克萃出32克的espresso，30秒 07/01 23:16
→ skysensor: 可是這也是我的配方我的磨豆機跟我的咖啡機才適用 07/01 23:17
推 Meyellis: 18g, 25~30s, 萃30g 07/02 09:58
推 bbdog: 萃取明顯不穩定！您沒買無底把手嗎？ 由您用雙出把手就有 07/02 19:04
→ bbdog: 明顯流出不穩定看來、您的萃出應該是有非常多通道效應。建 07/02 19:04
→ bbdog: 議要用無底把手來監控萃取過程來確保萃出品質、才能練功。 07/02 19:04
→ alstonpan: 有考慮買無底的來看看了 不過萃完的餅都蠻完整的 07/02 20:15
→ alstonpan: 也沒有裂痕或破洞 所以還以為沒通道 07/02 20:16
推 bbdog: https://youtu.be/rHG1EWbrk9Q 07/02 20:35
推 bbdog: 無底把手是唯一能經由監控萃取過程、來持續確認粹出液品質 07/02 20:38
→ bbdog: 的工具、玩義式萃取還是要有一隻。上面的影片您可以參考看 07/02 20:39
→ bbdog: 看。 07/02 20:39
推 bbdog: https://youtu.be/oefz8JSnnrM 07/02 20:41
→ bbdog: 另外要學會由萃取液的顏色變化、來判斷萃取液的品質。上面 07/02 20:43
→ bbdog: 的影片您可以看一下。 07/02 20:43
→ alstonpan: 謝謝你 受益良多 07/02 21:04
推 Number5: 我自己倒認為無底把手的幫不如做好佈粉、填壓的正確觀念 07/03 00:47
→ Number5: 此外，觀察咖啡萃取及判斷好壞還是要搭配感官品飲 07/03 00:48
→ Number5: 只靠看的可以看出很多問題沒錯，但是還是要感官品飲確認 07/03 00:50
→ Number5: 我自己也常粹出BR跟時間正確，但是卻不是God Shot 07/03 00:51
推 bauerccm2002: 建議您用義大利參數，感恩。 07/03 08:58
推 dot40431: 為什麼這篇視頻沒被噓XD 07/03 11:13
推 YellowDucks: https://youtu.be/2LLm8jqbeUE 07/03 12:46
推 YellowDucks: 上個月初去義大利金杯咖啡那間店特別拍下 供參考 買 07/03 12:48
→ YellowDucks: 義大利豆子溫度粉數粗細對了就對了 佈粉填壓的影響容 07/03 12:48
→ YellowDucks: 錯率高 07/03 12:49
推 YellowDucks: 07/03 12:50
→ YellowDucks: 07/03 12:51
推 YellowDucks: #1FuhSw6Y JamesC大以前也也在本版有類似心得 07/03 12:52
→ magic999: 會不會是因為義大利已經把參數最佳化到不需要這些流程? 07/03 14:01
→ magic999: 隨便佈、隨便壓就沒邊穿、沒通道、沒過萃，大家都想要吧 07/03 14:02
→ magic999: 如何對義大利做法知其然、知其所以然才是問題 07/03 14:04
推 bbdog: 拜託！咖啡師在每天早上都要依豆況校正、這樣才能快速出杯 07/03 14:07
推 bbdog: 。同豆子如果是抓到變數後、我連續的Shot 也是看起來很隨便 07/03 14:09
→ bbdog: 。 07/03 14:09
推 bbdog: 這樣的論點、只要自己有在玩義式都知道是有問題的。當然如 07/03 14:13
→ bbdog: 果喝不出差別、那當然隨便佈粉都行！ 07/03 14:13
→ bbdog: 至於佈粉需不需要很仔細(如WDT)、完全看豆子跟磨豆機特性、 07/03 14:27
→ bbdog: 這個無法以偏概全。 07/03 14:27
推 b199059x: 黃鴨大大是不是要先搞清楚義大利系統跟西雅圖系統的不同 07/03 14:44
→ b199059x: ，JamesC的文章看起來就是義大利系統的推廣者，義大利系 07/03 14:44
→ b199059x: 統有一堆被限制的參數，對於現在大部分台灣人營業或家 07/03 14:45
→ b199059x: 用的方式有很大的出入 07/03 14:45
→ magic999: 這就像小時候考試一樣，A在學校整天看書，B只會說我都沒 07/03 15:26
→ magic999: 念，但是通常B都考比較好，那大家要學B不念書嗎XD 07/03 15:27
推 YellowDucks: 歹勢啦 因為看到原po說他用義大利烘的豆子 直接想到 07/03 15:27
→ YellowDucks: 就是用該系統味道比較保險 當然西雅圖系統也是可以嘿 07/03 15:27
→ YellowDucks: 就自己再抓喜歡的參數 07/03 15:28
→ bauerccm2002: 會有人說義大利咖啡很難喝所以都要加糖啦 義大利跟 07/03 15:28
→ bauerccm2002: 義式本來就不同的 喜歡哪個都好 但沒有任何一方是 07/03 15:28
→ bauerccm2002: 比較隨便的 07/03 15:28
→ YellowDucks: 如果有讓人引起不悅 抱歉啊@@ 07/03 15:29
→ bauerccm2002: 讀書那個比喻不行啦 義大利烘豆做配方都科學化了 嚴 07/03 15:30
→ bauerccm2002: 謹程度不是一般 但沒西雅圖流派 也很努力啦 哈 07/03 15:30
→ bauerccm2002: 哈哈 07/03 15:30
推 b199059x: 拍謝 如果是依原po的情況來看是我離題了：P 07/03 15:33
→ bauerccm2002: 上面多打一個“沒” 07/03 15:33
推 YellowDucks: 對了 JamesC大雖然寫那篇文章是關於義大利咖啡 但他 07/03 15:36
→ YellowDucks: 自己店的自烘豆蠻多都是淺烘焙 也有在北歐比賽得名過 07/03 15:36
→ YellowDucks: 立場上我是不覺得有特別偏哪方 個人淺見 07/03 15:36
→ magic999: 讀書的比喻就是B=義大利，B在家偷讀書=你沒看見的科學化 07/03 15:45
→ magic999: 所以我最一開始才說義大利可能已經把參數最佳化了 07/03 15:45
→ magic999: 大家看到的只是隨便佈粉、填壓，但背後細節是環環相扣的 07/03 15:46
→ bauerccm2002: 喔喔～～歹勢我解讀錯誤！ 07/03 16:07
推 bbdog: 如果我們談的是同一個James。他的店出杯的espresso 是我唯 07/03 16:14
→ bbdog: 一會在外面喝而且滿意的。說真的，他店裡的咖啡師 espresso 07/03 16:14
→ bbdog: 出杯可沒他PO文說的那麼隨興（很嚴謹）。 反倒是台灣一般 07/03 16:14
→ bbdog: 的店出espresso、還比較像他PO文說的。 07/03 16:14
→ alstonpan: 謝謝大家提供不同觀點 長知識了！！ 07/03 19:29
→ alstonpan: 小弟也去過義大利 吃過義大利的瑪格麗特後也會懷疑到 07/03 19:31
→ alstonpan: 底必勝客的那個XD是不是披薩 07/03 19:31
推 bbdog: https://www.espressoitaliano.org/en/The-Certified-Italia 07/03 19:46
→ bbdog: n-Espresso.html 07/03 19:47
→ bbdog: 義大利espresso 確實有訂了蠻嚴格的工業量化標準驗證規範。 07/03 19:48
→ bbdog: 玩espresso 個人會建議、先由了解已經科學標準量化而且資 07/03 19:56
→ bbdog: 料完整的 italiano espresso 下手，會比較容易。 07/03 19:56
推 bauerccm2002: 所以假設原po也是想喝義大利espresso，那建議您把 07/04 08:56
→ bauerccm2002: 粉量減到13.5-14.5之間吧！我用陽春機玩義大利參數 07/04 08:56
→ bauerccm2002: ，搭無底，豆子放再久都沒亂噴或瀑布過…… 07/04 08:57
推 CYtai: 請問是2 shot的量？ 07/06 18:14






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義式咖啡粉量 在 全自動咖啡機Q&A (3)｜豆量要倒多少? 為什麼渣餅濕濕的? 的推薦與評價

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使用四方法時， 每推動一個方向，都必須讓濾杯中的「多餘」咖啡粉量保持一致。 ... 本文經授權轉載自方言文化《義式咖啡的萃取科學：專業玩家、咖啡師必備的完全沖煮 ...

#52. IMS 義大利不銹鋼競賽級咖啡粉杯B702TCH22E/PA 高22mm ...

運送&付款. 運送方式. 國際快遞; 一般宅配. 付款方式. 轉帳匯款; 信用卡付款; 信用卡分期付款 ; 原廠代碼. B702TCH22E/PA ; 參考粉量. 14-16g ; 孔數. 715.

#53. 我的飛利浦義式咖啡機沒有流出咖啡| Philips

只要您多沖煮幾杯咖啡後，應該就能沖煮出預期的咖啡量。 無法外流的空氣會讓水無法正常流動.

#54. 義式濃縮咖啡粉的價格推薦- 2022年10月| 比價比個夠BigGo

義式 濃縮咖啡粉價格推薦共55筆商品。還有義式咖啡機、濃縮咖啡量杯、咖啡粉。現貨推薦與歷史價格一站比價，最低價格都在BigGo！

#55. 2 .每杯義式咖啡萃取量為45 cc 時, 最適當的咖啡粉量為(1) 6-9..

每杯義式咖啡萃取量為45 cc 時, 最適當的咖啡粉量為(1) 6-9 克(2) 10-14 克(3) 15-19 克(4) 20-25 克。 (A)1 (B)2 (C)4 (D)3. 編輯私有筆記及自訂標籤.

#56. 義式咖啡機、全自動咖啡機怎麼選？與各式咖啡機沖煮原理介紹

滴漏式咖啡機：愛喝美式咖啡，適合人數多或是需求量較大的你。 義式咖啡機：. 全自動咖啡機：想喝新鮮現磨咖啡豆，又想喝現打奶泡，但 ...

#57. 嵌入式全自動義式咖啡機

磨豆、萃取、沖泡一鍵完成，隨心所欲製作1 ～ 3 杯咖啡. 每一口都是幸福滋味. 美式咖啡、義式咖啡、卡布奇諾及拿鐵現磨現沖. 客製化口味調整 ... 咖啡粉量設定7-10g.

#58. 【咖啡師監修】2022最新十大濃縮咖啡粉推薦排行榜 - mybest

對愛喝義式咖啡卻又懶得磨咖啡豆的人來說，濃縮咖啡粉可說是個不錯的好選擇。除了王道的espresso，加入鮮奶與奶泡做成拿鐵或卡布奇諾也很美味。

#59. 【TESCOMA】Presto咖啡粉量匙(7g) - momo購物網

【Kojima】10段咖啡刻度量勺精準控量(烘焙量匙、調味粉匙、咖啡粉量匙). $ 183 (售價已折) ... 【義大利金杯咖啡】女王咖啡粉-義式咖啡機用/250GR(全羅馬最好喝的咖啡).

#60. 咖啡系列之10 – 自製咖啡時咖啡粉用量的決定 - 安東尼的部落格

淬取義式濃咖啡，我用2咖啡匙的咖啡豆磨成粉，約18公克，以espresso 機器經過15～25秒淬取出約60cc的濃咖啡。再用機器以熱蒸汽打奶泡，加入約180～200cc， ...

#61. 2022選購適合自己的咖啡機，重點考量分析

中小型全自動義式咖啡機—體積通常較精巧，所佔空間不大。只要把水箱及咖啡豆倒好適當的用量，只要一根手指頭（one touch），全自動咖啡機就正式進行研磨、填壓、直到煮 ...

#62. 2021三月咖啡箱x 沖煮指南

粉量30g ( 中粗研磨，C40 第28刻) 水量480g ( 溫度98ºC )，我們做四圈的注水( 由中心到外圍) ，讓濾杯中的所有咖啡粉都含水飽和。 <義式濃縮>.

#63. 義式咖啡(Espresso)的調製原理--探討咖啡機壓力、咖啡研磨粗細

Espresso咖啡定義. ▣ 在50公撮的厚磁杯中，盛裝約半滿的咖啡液體(25~35 c.c.). ▣ 經由下列的條件製作：. ▫ 使用的咖啡粉量為6.5±1.5公克(5~8公克).

#64. 咖啡要穩定風味，重要的是咖啡粉！ - Le Brewlife

因此更需要一台濃縮咖啡用義式磨豆機。（咖啡苗認為，一個小時如要製作60杯以上拿鐵. 如一杯粉量是16克，一個小時就是960克，約莫一公斤的咖啡粉.

#65. 意式咖啡萃取時間多少才合適？

在一些非常古老的意式咖啡教材中是這麼表述，1份濃縮咖啡是使用7-9g的粉量萃取出約1盎司的濃縮咖啡液，萃取雙份濃縮則是使用16-18g的粉量利用分流手柄 ...

#66. 一個相見恨晚的咖啡量匙，讓你沖咖啡事半功倍! - Ankomn

不只是豆勺，而是真的量匙，從哪有可能測的準，到真的好用，味蕾不會出賣你咖啡，咖啡粉皆適用。』 咖啡專用量匙推薦.

#67. 在家沖煮義式咖啡：從咖啡豆到咖啡機的選擇- 第2 頁 - T客邦

2.清理把手. 取下把手後，先將前次使用後殘餘的咖啡粉或清洗過後的水分擦乾，避免把手萃取頭上殘留 ...

#68. 大衛杜夫義式57 咖啡豆 - 國防部地址

此外，專業義式咖啡機所附的20克容量萃取粉杯被稱為Double 濾杯，也就是說在義大利要萃取一杯Espresso通常用的濾杯是容量10克左右的Single濾杯。. 粉量減半，萃取量 ...

#69. 義咖啡

義式 咖啡【里德咖啡】歐法義式義式豆中深焙咖啡豆咖啡粉濾掛咖啡加奶合適NT$190 ... 粉量減半，萃取量加倍（當然，萃取的溫度壓力必須跟著調整，否則產出的就是過萃 ...

#70. 哪種咖啡機最受歡迎？2022咖啡機品牌聲量觀察報告

市面上的咖啡機種類非常多樣化，有美式咖啡機、義式咖啡機，還有最近流行 ... 入咖啡粉，或是另外購入磨豆機，將咖啡豆研磨成粉再放入咖啡機中沖煮。

#71. Simple Kaffa 手沖咖啡小教室

咖啡粉 克數與水粉比例. Simple Kaffa 店內沖煮的咖啡是用16克的咖啡粉，水粉比約為1:15為基準進行沖泡 ...

#72. 沖煮指南｜2021 二月咖啡箱The Coffeevine Taiwan

我用12g 中細研磨的咖啡粉( Comandante C40 磨豆機第22刻度) ，如果用同樣的研磨刻度，日曬 ... <義式濃縮> ... 粉量18g，32秒萃取時間，總產出45g。

#73. 淺談咖啡：義式咖啡(下)—冲煮勿盲目附和標準

同樣是18克咖啡粉，以15秒或30秒來做一杯或兩杯咖啡，它們味道不同的原因，是粗細度！ ... 對義式咖啡稍有認識的，都知道調整粉量和粗細是控制流速的基...。

#74. ESPRESSO甜蜜點萃取之艾爾鐵則 - 理範嗜啡講堂

精品手沖咖啡蓬勃發展的今天，義式咖啡絲毫不受影響，而espresso的口感與味道更 ... n Single Shot 一份標準的Espresso由7-8公克的咖啡粉所得出的1盎 ...

#75. 泡一杯完美的3x Espresso : 工作與生活的技術 - 福哥的部落格

但用3倍21 克的咖啡粉量，在9 倍的大氣壓力下，25秒只淬取出25 克 ... 義式咖啡的Espresso 因為是在高壓下淬取，因此對咖啡粉研磨會比較細，精確度的 ...

#76. 濃縮咖啡秘訣】圖解繁瑣的義式咖啡基操作流程和原理，芒果 ...

濃縮咖啡的美味原則？ 依據：美國特種咖啡協會SCAA(Specialty Coffee Association of America); 各項條件. 咖啡粉量： ...

#77. 15bar 義式咖啡機 - K csi

咖啡 機、磨豆機、咖啡杯通通有; 豆匙同時兼顧了控制粉量和填壓的功能. 伊萊克斯15 Bar半自動義式咖啡機(E9EC1-100S) 15 BAR 高壓萃取幫浦附蒸氣奶泡管 ...

#78. [萬元級家用義式咖啡機推薦] 美國Oster 頂級義式膠囊兩用咖啡機

實際將細研磨咖啡粉裝填到雙份濾杯內，粉量約會是16 ～ 18 公克重左右，視咖啡烘焙程度而定。 按下面板左方預設的Espresso 按鍵，不論是單杯或雙杯，在 ...

#79. 讓咖啡香陪你共度所有人生美好時刻。飛利浦PHILIPS全自動義 ...

今天要來介紹我們工作室的新寶貝，飛利浦PHILIPS全自動義式咖啡機EP5361。 ... 研磨咖啡量的濃度總共有五種等級，實心咖啡豆一顆粉量約7克，兩顆約8 ...

#80. Nomad Plus Espresso行動義式咖啡機開箱&極限測試| VV Cafe

Nomad Plus號稱完全不用電、火的行動義式咖啡機，因為也非常重視野外元素 ... 當然是比一般的營業用濾器小得多，所以能填的粉量自然也比較少.

#81. 淺談咖啡：義式咖啡(下)—冲煮勿盲目附和標準 - iCafe 就是愛咖啡

同樣是18克咖啡粉，以15 秒或30 秒來做一杯或兩杯咖啡，它們味道不同的 ... 對義式咖啡稍有認識的，都知道調整粉量和粗細是控制流速的基本法門。

#82. 濃縮咖啡粉

對愛喝義式咖啡卻又懶得磨咖啡豆的人來說，濃縮咖啡粉可說是個不錯的好選擇 ... Maxwell Colonna-Dashwood主張這代表粉量、萃取率、萃取時間則是濃縮 ...

#83. 「咖啡因」是怎麼噴出來的？

但義式咖啡用的粉量比較少，我們先考慮通常情況下一杯標準的義式跟一杯標準的美式的情況：7克粉做出30毫升的濃縮咖啡液（套牛奶做一杯拿鐵就有120毫升 ...

#84. 一杯250CC的咖啡，需要多少熟豆 - 健康跟著走

一杯咖啡咖啡豆用量- 要看您的煮法而定。一般來說，美式咖啡機的比例約為1:15左右。義式濃縮咖啡就比較少了，而Siphon塞風壺的用量就會較多。但大...

#85. 義式咖啡秒數 - Entretantosdansa

該選擇定量還是定重磨豆機─ 探討品質一致性. 首先我們從Espresso的沖煮配方談起。. （咖啡粉量/ 杯中咖啡液體量）. 本文翻譯自： https:www.

#86. 義式咖啡機的咖啡量 - Galenachef

萃取一杯完美義式咖啡的六大黃金要素萃取壓力:9 bar (大氣壓力) 萃取時間: 25 sec (秒) 萃取量: 30 cc 咖啡杯溫度: 40 ℃ 萃而粉量加倍、萃取量減半的6 ...

#87. 請問義式濃縮咖啡,30ml要配合幾克的咖啡粉? - 美食貼文懶人包

請問義式濃縮咖啡,30ml要配合幾克的咖啡粉? - Mobile01-客群不同,如果nespresso依照一般esp粉水比1:2的比例來沖煮.只煮出12CC的汁,那機器應該是不好賣.如果要煮出30cc.

#88. 義式濃縮咖啡杯的容量約為多少 - Continen

通常濃縮咖啡杯容量為60c.c.；此外，專業義式咖啡機所附的20克容量萃取粉杯被稱為Double 濾杯，也就是說在義大利要萃取一杯Espresso通常用的濾杯是容量10克左右的Single濾 ...

#89. 義式咖啡比例 - 非營利組織有哪些

手沖咖啡的Body 校正醇厚度的濃淡，主要來自咖啡量與熱水量的比例，以及萃取時間的長短。 其實會有這個迷思是因為義式咖啡豆會精選許多不同產地的咖啡 ...

#90. [義式] 粉水比- coffee - PTT旅遊美食區

大家好在查看許多義式沖煮的粉水比討論文章、影片大多都是1:2，甚至1:3 ... 的咖啡也無虎斑了不知道為什麼，我的經驗上，就是無法萃到粉量2倍的咖啡液 ...

#91. 義式咖啡秒數 - Amini

一份意式濃縮咖啡由數克咖啡萃取得到（具體的克數視咖啡及研磨度而定） c. 5-2 · 5個大氣壓 · 5±1 · （咖啡粉量/ 杯中咖啡液體量） · 14 · ) 經由下列的條件 ...

#92. Espresso最合适的粉量是多少克？不同粉量对Espresso冲煮有 ...

今天，我们主要来了解（意式咖啡）粉量选择带来的连锁效应，以及它如何影响风味和萃取。 粉量将影响三个关键参数：萃取的垂直均匀度; 研磨刻度; ...

#93. [義式] 濃縮粹取的流速與時間- 看板Coffee - 批踢踢實業坊

推Number5: 業配回應一下，義大利咖啡的萃取其實跟義式咖啡不太一樣 07/01 22:33. → Number5: 以IIAC的esp標準是25s/25ml，粉量跟佈粉手法也跟SCA ...

#94. 義式咖啡粉水比 - Tor29

那麼，什麼是粉水比？ brew ratio -粉水比是指你在粉碗中加入的咖啡量和由此萃取出的咖啡液總量之間的關係。 舉個例子，如果你专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡 ...

#95. 義式濃縮 - Roekhorst

2 書目11 延伸閱讀制作过程9barista 義式濃縮咖啡機規格：Espresso Machine 材質：不銹鋼機身、木質手柄內含：熱能轉換盤、填壓器咖啡粉量：約20克 ...

#96. 咖啡粉跟水的比例

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 基本器材手冲壶一个、滤杯一个、滤纸、咖啡壶一个、温度计一支、磨豆机一台、量匙一支、磅秤 ...

#97. 義式咖啡秒數

一份意式濃縮咖啡由數克咖啡萃取得到（具體的克數視咖啡及研磨度而定） c. 5-2. 2022-09-22. Youtube 音樂下載器mp3; 5個大氣壓; 5±1; （咖啡粉量/ 杯中咖啡液體量） ...

#98. 義式濃縮咖啡

| espresso粉水比Espresso的粉水比(Brew ratio)，也就是咖啡粉量及產出咖啡量的比值，例如20公克咖啡粉，濾壓出40 c.c. ...

#99. [義式] 想請問做義式濃縮時的一些小動作的用途

1 · : 1是RDT吧，應該有搖一搖再進磨豆機吧? 作用就減少靜電 05/25 09:35 ; 2 · : 沾粉，反而深焙更需要 05/25 09:35 ; 3 · : 2是為了提升萃取均度的，但濾紙 ...