黯然銷魂飯3.0😍🤩
記錄一下呢個一年一度先有嘅「黯然銷魂飯」,呢味叉燒煎蛋飯由周星馳電影《食神》🎬 搬嚟現實世界,上至酒店下至茶餐廳都有得食,做法、味道卻大不同。
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六國酒店嘅「黯然銷魂飯3.0終極版」套餐,每年年尾先有嘅,次次出都爆哂Booking,唔係咁易食到㗎!盛惠$388/位,仲要冇得單點咁把炮,今年終於比我試到龍與鳳啦🤣🤣 Yeah 🙌🏻
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未入正題,先來套餐嘅陳皮椒絲蝦球伴野菌扒白鱈魚球,魚扒薄粉炸香魚肉嫩滑,蝦球爽口彈牙惹味。接着嚟個螺頭燉雪雁湯,呢個天氣有個暖笠笠燉湯最舒服。
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到主角出場,半肥瘦嘅脢頭蜜汁叉燒有料到,微微燶邊香,煎蛋一篤穿出流心蛋黃🍳 講到最正嘅一定係個飯底,並唔係普通白飯咁hea我,每一粒飯軟熟而粒粒分明,撈勻豬油以及醬油,食到唔停口!精粹食落啖啖洋蔥香,冇得輸🧅 唔會好似平時咁總有啲純白飯無哂味。
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傳統中式甜品作結,核桃金腿玫瑰酥及大紅袍茶皇糕,以及陳年普洱茶解膩。真係想食嘅,聽講而家延長到1月中,過就得返午市。我就癲到係book咗個staycation,可以in-room dining食呢碗黯然叉燒飯,渡過最黯然嘅2020😭 ($1,180起兩位加一,多咗間房同埋兩杯Processo 以及釀焗鮮響螺,不過staycation promo好似完咗🙈🙈)
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粵軒
灣仔告士打道72號六國酒店1樓
#灣仔foodsearchers #中式foodsearchers #港式foodsearchers #酒店foodsearchers
同時也有40部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,昔日有名人飯堂之稱的駿景軒,三年前由跑馬地搬來灣仔的英皇駿景酒店,位置不就腳(由港鐵灣仔站前行約15分鐘),但因為食物有水準,不乏熟客捧場,尤其在周末經常滿座。 駿景軒 地址:灣仔皇后大道東373號英皇駿景酒店1樓 電話:2961 3330 營業時間:星期一至五11:30am-4pm,6pm-10...
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昨晚「為食情報局」 大家看了"三色雪糕少女組"嗎?
Outfit by Aalis
7月7日 為食情報局 #67 相關資料
屯門農墟
>屯門青山公路2號國際十字路會
Fu Lu Shou
>中環荷李活道31號7樓
粵軒
>灣仔告士打道72號六國酒店1樓
香港朗廷酒店
>九龍油尖旺區北京道8號
Maya Cafe Mediterranean Lifestyle
>灣仔月街5號地下
Table
>灣仔月街5號地下
粵軒灣仔 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
昔日有名人飯堂之稱的駿景軒,三年前由跑馬地搬來灣仔的英皇駿景酒店,位置不就腳(由港鐵灣仔站前行約15分鐘),但因為食物有水準,不乏熟客捧場,尤其在周末經常滿座。
駿景軒
地址:灣仔皇后大道東373號英皇駿景酒店1樓
電話:2961 3330
營業時間:星期一至五11:30am-4pm,6pm-10pm;星期六日及公眾假期 10:30am-4pm,6pm-10pm
足本訪問: https://bit.ly/3cC3B3k
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粵軒灣仔 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
炸雞,是世界共通的美味語言,但在各地芸芸炸雞當中,粵菜經典炸子雞,可能是其中最複雜、最講究的一種。透薄不油,乾爽酥脆的雞皮,柔嫩多汁,鹹香甘美的雞肉,迷倒不少人。食家劉健威認為炸子雞做法之高明,甚至勝於出名細緻講究的法式烤雞,直言:「只要嚐過炸子雞的皮脆肉嫩,便會對那些米芝蓮法餐中的出品失了興趣。」已故著名食譜作家江獻珠,亦曾在專欄寫過,家廚爐灶難以複製炸子雞的美味,炸子雞是酒家菜。可見炸子雞做法繁複,涉及醃味、上皮、風乾、油炸等技法,對經驗、火候要求極高。
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粵軒灣仔 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
要吃一頓高水準的粵菜,要坐得舒適,價錢適中,在灣仔開業八年的留家廚房我的心水。店子由食家劉健威及兒子劉晉開設,兩父子日日駐場盯緊,對出品很有要求,宗旨是用料新鮮,堅持不用味精,追求原汁原味。餐牌由家常小菜到古法粵菜都無一掛漏。
留家廚房
地址:灣仔軒尼詩道314-324號W Square5樓
電話:2517 0913
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