Search
#鯊魚食堂開煮啦‼️ #今日有貴客到‼️
各式海鮮料理&各式家常料理
今日鯊魚食堂菜單如下：
👉#檸檬海大蝦
👉#金沙中卷
👉#竹輪炒蘆筍
👉#清燉牛肉湯
👉#外婆愛的涼筍
👉#油蔥炒空心菜
👉#竹筍排骨湯
👉#牛肉炒飯
👉#鯊魚特製小甜點
我們很大方的，都讓大家可以 #視吃 吃到飽
吃不飽的要說歐🤣 我們可以讓你們吃的 #更飽‼️
來囉來囉~
一樣老規矩這時間是我們的早餐=大家的宵夜😋
#色香味俱全‼️巴豆腰阿啦‼️
20180620高中生便當
端午節後市場肉攤老闆休息三天、這週肉品就靠冰箱庫存跟全聯吧！買了品名是骰子豬的部位、看起來像小里肌？
之前買過小里肌、切厚片炸豬排超軟嫩的。雖然超市比較貴、還是買來試試看（但我覺得小里肌還是有分的、得會看+老闆夠誠實）。
除了便當的份量、其他的就做成早餐三明治（忘了買蕃茄、少了紅色）也算不錯啦！
今天吃：
骰子豬炸串
鹽麴玉子燒
鹽麴胡蘿蔔
竹輪炒蘆筍
義美保久乳+巧克力餅乾棒
昨天下午才打麵團、傍晚小學生組下課後就說肚子餓⋯還沒煮飯他們直接改成要吃粽子配玉米濃湯！
於是就大轉彎的把晚餐省下來了。
麵包整型+出爐的時間也變得寬裕起來。
早上起床還有點恍惚、差點要賴床了、才突然想到要做大哥的便當吼！我跟mars先生還是常常回想「想當初大哥上幼稚園時我們常常9-10點才把他送去學校⋯因為爸爸媽媽睡過頭🤣🤣」。
結果隨著他上小學、國中、高中⋯居然要越來越早起床😭😭！好懷念可以安然睡過頭的日子😌。
💓今天也是冷便當。
💓豬排醬另外附。
💓今天是富士琺瑯保鮮盒、附上保冷劑（上下各兩個）。
💓最後有三明治照片、就是把便當剩餘都包進去😂、這是早上做便當的好處、吐司是自家製。
#富士琺瑯 #富士ホーロー #浅型角容器mサイズ
20180620高中生便當
端午節後市場肉攤老闆休息三天、這週肉品就靠冰箱庫存跟全聯吧！買了品名是骰子豬的部位、看起來像小里肌？
之前買過小里肌、切厚片炸豬排超軟嫩的。雖然超市比較貴、還是買來試試看（但我覺得小里肌還是有分的、得會看+老闆夠誠實）。
除了便當的份量、其他的就做成早餐三明治（忘了買蕃茄、少了紅色）也算不錯啦！
今天吃：
骰子豬炸串
鹽麴玉子燒
鹽麴胡蘿蔔
竹輪炒蘆筍
義美保久乳+巧克力餅乾棒
昨天下午才打麵團、傍晚小學生組下課後就說肚子餓⋯還沒煮飯他們直接改成要吃粽子配玉米濃湯！
於是就大轉彎的把晚餐省下來了。
麵包整型+出爐的時間也變得寬裕起來。
早上起床還有點恍惚、差點要賴床了、才突然想到要做大哥的便當吼！我跟mars先生還是常常回想「想當初大哥上幼稚園時我們常常9-10點才把他送去學校⋯因為爸爸媽媽睡過頭🤣🤣」。
結果隨著他上小學、國中、高中⋯居然要越來越早起床😭😭！好懷念可以安然睡過頭的日子😌。
💓今天也是冷便當。
💓豬排醬另外附。
💓今天是富士琺瑯保鮮盒、附上保冷劑（上下各兩個）。
💓最後有三明治照片、就是把便當剩餘都包進去😂、這是早上做便當的好處、吐司是自家製。
#富士琺瑯 #富士ホーロー #浅型角容器mサイズ
本集主題：「簡單做出星級便當─專業老師教你做質感好料理，上班也能吃得很美味！」介紹
訪問作者：林玉樹、高世達
內容簡介：
強強聯手！
中餐主廚林玉樹和金牌主廚高世達的生活食譜書
終止厭倦的外食生活，開啟廚神的料理模式！
上班日的午餐，為自己準備質感料理
中式、西式、日韓、蔬食四大提案
重拾帶便當的回憶，替自己準備美好的一餐
說不定，在這本美味又簡單的便當書
你還能找到屬於自己的真．命．天．菜 ♥
✦記憶裡最家常的中式便當，30款提案菜色
前一晚的菜色裝進便當裡，不鏽鋼便當盒外，舊報紙包著。和同學、同事分享，你最愛的中式家常便當。
∎ 日常也能吃得很有年味：紅燒獅子頭開陽白菜蒜香豆腐紅燒烤麩
﹝烹調備忘錄﹞
製作獅子頭時，若手邊剛好有饅頭或是麵包粉，也可以加入肉料中一起拌勻，完成的獅子頭嫩度更好。
∎ 不用飛到新加坡‧自己動手做：海南雞雞油豆苗雞湯蒸蛋蒜香海帶
﹝烹調備忘錄﹞
薑黃素可以增強身體的防護力，活力滿點！用雞湯取代雞油，做成水炒豆苗，有滿滿胺基酸，熱量也更低唷！
✦有肉有魚有蝦，太膨湃的西式便當，10款提案菜色
如果你是肉食愛好者，那你一定會喜歡西式便當提案，偶爾配飯、時而搭義大利麵，帶便當，成了每日期待的事情。
∎ 犒賞自己，來個豪華便當：德國豬腳法式洋蔥炭烤櫛瓜芥末沙拉
﹝烹調備忘錄﹞
購買時選用蹄膀中段，皮厚一點吃起來更紮實。家用烤箱火力不夠，可改以平底鍋將表皮煎脆、煎上色。豬腳所含的膠原蛋白可以延緩皮膚衰老並且增加彈性。
∎ 今天想要吃得很義式：白醬起士蝦蒜炒皺褶萵苣培根燉菜千層起司馬鈴薯
✦換換口味，今天便當吃得很日韓，15款提案菜色
喜歡日式清爽？還是偏好韓式香辣？享受12點的午餐時光。
∎ 在辦公室享受居酒屋的放鬆氛圍：一夜乾鯖魚和風鮮筍柴魚大根胡麻蘆筍
﹝烹調備忘錄﹞
鯖魚也可以用平底鍋煎，但鯖魚油脂豐富，少量的油即可。大根屬於十字花科類蔬菜，幫助清除體內自由基、提升防護力。
∎ 擠不擠檸檬汁？：唐揚炸雞柴魚茶碗蒸黃金泡菜炭燒竹輪
﹝烹調備忘錄﹞
麵糊裏頭加入泡打粉，能營造出更好的脆口度。油炸的唐揚雞，可以再切一些高麗菜絲搭配解膩。
✦不吃肉，吃菜更好的蔬食便當，5款提案菜色
週一無肉日，那就來做蔬食便當。蔬食便當提案有菜有菇有豆腐，今天，吃得很養生。
∎ 多吃菜‧淨化身體：尖椒嫩豆腐五香麵輪薑絲芥菜酸辣海帶
作者簡介：林玉樹
福華文教會館 中餐廳主廚
台中福華大飯店 海鮮坊主廚
台中商旅 餐飲顧問
康善基金會 顧問
2018WACS台灣世廚大賽評審
韓國2019AFA評審
台灣廚藝美食協會第四屆理監事
作者簡介：高世達
景文科技大學 餐飲管理系 專技助理教授
東方設計大學/餐飲管理系/專案講師
三合一餐飲管理顧問有限公司/執行長
台糖長榮酒店/餐飲部多國自助餐廳/二級廚師
台南市六信高中/餐飲管理科/兼任教師
國立高雄餐旅大學/中餐廚藝系/兼任教師
作者社團： #Jccc景文科大中廚果雕社
出版社粉絲頁： 出色文化
#李基銘 #fb新鮮事 #生活有意思 #快樂玩童軍
#漢聲廣播電台
YouTube頻道，可以收看
https://goo.gl/IQXvzd
podcast平台，可以收聽
SoundOn https://bit.ly/3oXSlmF
Spotify https://spoti.fi/2TXxH7V
Apple https://apple.co/2I7NYVc
Google https://bit.ly/2GykvmH
KKBOX https://bit.ly/2JlI3wC
Firstory https://bit.ly/3lCHDPi
請支持六個粉絲頁
李基銘主持人粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.lee
李基銘的影音頻道粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.video
Fb新鮮事新聞報粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.fbnews
漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.vhbn
漢聲廣播電台「快樂玩童軍」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.scout
漢聲廣播電台「生活有意思」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.life
☞祖訓「一年輪賺一次」百年肉圓店不分家
在新竹城隍廟這邊
有這麼一家百年肉圓店
這個老店傳承了三代
子孫們還能和諧相處不分家
第一代老闆留下了家訓就是說
這兄弟輪流顧店
一人做一年
這樣子獨特又公平的家規
讓子孫們都有機會大展身手
☞老醬油拌炒豬肉 肉包飄香縱貫線
在南台灣也有這麼一家
很知名的肉包店
早在三十七年前
這家肉包店已經就是
24小時營業了
所以不管是夜裡頭
南來北往的貨運司機
或者是早起的上班族跟學生
都能夠吃到熱騰騰的包子
☞台灣最大有機蘆筍 種出珍貴紫蘆筍
南投草屯有這麼一位菜農
他種的有機蘆筍紅遍全台灣
這位菜農原本是中鋼的檢測師
因為女兒的支氣管不好
他甘願放棄百萬年薪
回到故鄉草屯來種田
傑出的表現連馬前總統
還特別親自接見呢
☞超級混的料理 用台灣食材 跨國美食讚
台北市的市民大道上面
有這麼一家創意餐廳
料理走的是混搭風
像是用客家板條做義大利麵
或者是用黑鮪魚
做成了黑胡椒牛排的樣子
餐廳老闆是個小留學生
他擅長把東西文化的特點
融合起來
然後變成他們自家的特色
☞聽夢想在唱歌 劉行格愛唱 天生流行格
這幾年歌唱選秀節目
紅遍了全世界
在台灣也掀起了一股熱潮
有業者嗅到了商機
特別提供表演機會
給這些選秀歌手
也藉此衝出了市場的區隔
☞歌唱選秀一戰成名 倪安東變情歌王子
如果你飄洋過海追逐音樂夢
但是戶頭裡頭只剩下了四塊錢
夢想還要不要堅持下去呢
偶像歌手倪安東
當年就是面臨這樣的抉擇
那個時候他不但身上沒有錢
還胖到了110公斤
但是為了一圓夢想
他瘦了下來變身型男
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
