謝謝朋友親送給我們的料理包,我覺得飯還蠻特別的,有淡淡的茶香味,料理方式超簡單,隔水加熱就可以直接食用,懶得煮飯超方便
#蜜汁滷肉 + #泰式茶飯 $120
白飯與泰式茶的結合,飯是綠色的,帶點淡淡的茶香很特別,與偏肥的滷肉搭配,吃起來不會很油膩,喜歡吃黏口軟爛滷肉的朋友應該會喜歡,料理包有附有一顆蛋,但是蛋不是溏心蛋,吃起來比較像水煮蛋
#椰香雞肉咖哩 + #格雷紅茶飯 $150
超喜歡這個飯,聞起來有淡淡的的伯爵茶香,第一次吃到與茶香融合的白飯,咖哩我覺得椰香味沒有出來,吃起來是日式咖哩的口味,但是還是不錯吃,裡面有去骨的雞腿肉、花椰菜、杏鮑菇,一份是會飽的份量
#法式南瓜濃湯 $100
很純粹的南瓜濃湯,沒有加其他的料,喝的到南瓜的甜味
#廣式椰子雞湯 $100
雞湯喝起來很清淡,不會有油膩感,雞腿肉軟嫩鮮美,白色一絲一絲的是椰子肉,吃起來很像蘿蔔的感覺,是蠻順口的一道湯
#粵式白胡椒人蔘豬肚白湯 $100
豬肚切成小塊狀,沒有腥味且附有彈性,搭配綿密的薏仁和淡淡的人蔘味,很適合熱熱的來上一碗
購買連結: https://formfacade.com/public/106775561538909792495/all/form/1FAIpQLSd_SIx-mibaJGRU0iVMw0Pxj_nDcRiz8jyWRL_hEd4AOsdCGw
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4/29(四)晚上跟好友們在板橋江子翠站附近文化路上的「瑪莎拉印度餐廳」晚餐的食記完成啦!
https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230515787
「瑪莎拉印度餐廳」的印度料理挺道地的,
咖哩相當濃郁味道層次豐富,
烤餅的口感Q軟有嚼勁又香,
整體餐點口味算是偏重。
好久沒吃印度料理了說,
難得能在板橋找到這家印度餐廳真好,
是間很不錯的異國料理好選擇。
瑪莎拉印度餐廳板橋店
地址:新北市板橋區文化路二段476號
鄰近捷運站:台北捷運板南線BL09江子翠站
電話:(02) 2258-2575
營業時間:星期一、三~五 11:00~14:00、17:00~22:00;星期六、日 11:00~14:30、17:00~22:00 (星期二公休)
下載MENU美食誌:https://pse.is/MENU-Jeremy
快速追蹤「Jeremy以食為天」!
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[速報] 今晚跟一對部落客夫婦到板橋江子翠站附近文化路上的 "瑪莎拉印度餐廳" 吃晚餐,
這家的印度料理水準還不錯,
咖哩相當濃郁味道層次豐富,
烤餅的口感Q軟有嚼勁又香,
整體餐點口味算是偏重。
好久沒吃印度料理了說,
難得能在板橋找到這家印度餐廳真好。
#瑪莎拉印度餐廳 #印度料理 #印度咖哩 #印度烤餅 #薑黃厚魚燒 #瑪莎拉燒烤雞咖哩 #腰果醬牛肉咖哩 #原味烤餅 #新鮮蒜烤餅 #拉絲起司餡餅 #薑黃飯 #印度拉茶 #Jeremy在新北市 #新北美食 #板橋美食 #新北異國料理 #板橋異國料理 #新北市 #板橋區 #文化路二段 #捷運江子翠站
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🌸食譜:
炎炎夏日食慾不振,甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口,這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。
今天加上創意,讓味噌與雪碧碰撞全新的火花,作法超級簡單,重點是味道太搭了!根本相見恨晚!
這還是一道萬用的小菜,無論是單吃品味、配飯配粥提味、搭炸物解膩都很適合。沒吃完的味噌小黃瓜也易於保存,冰箱冷藏7天不是問題,但還是趁新鮮儘早食用完畢喔!
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/aNkAKD
📌影片小撇步
1.不加雪碧也可改用米酒70克加砂糖50克取代雪碧。但汽水中的碳酸鈉還有保持小黃瓜翠綠的優點。
2.用鹽或用糖脫生皆可,看自己喜歡偏甜還是偏鹹的風味,因為味噌較鹹,我偏好用糖脫生。
3.味噌太多品牌,蠻多品牌很鹹,建議要酌量調整,甚至額外增加2-3大匙的糖調整甜度。
👩🏻🍳 食材 Recipes
小黃瓜750克
砂糖2大匙(脫生)
{醃漬醬}
味噌90-100克
雪碧100克
砂糖2-3大匙
🌸若買的味噌較鹹口可以額外加入2-3大匙的糖綜合或減少味噌份量
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #味噌小黃瓜 #味噌 #小黃瓜
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🌸食譜:
色香味俱全的「蒼蠅頭」可說是一道超級下飯料理,不小心一鍋飯就瞬間秒殺啦!
蒼蠅頭這道又鹹又辣的料理,卻是由台灣師傅研發的台菜料理,只是因為在川菜館中販賣,就被誤會為川菜!炒過的豆豉一顆顆黑的就像蒼蠅的頭一樣,因此這道菜取名為「蒼蠅頭」。
韭菜花的花蕊本身的味道很淡,而且水份比較高,很多餐廳在做蒼蠅頭時,會去除花蕊的部份,因為如果留著花蕊一起炒,很怕會水水爛爛的,通常會直接把花蕊給去除掉。但其實韭菜花連花吃是沒問題的,韭菜花花蕊本身無毒,可以安心吃。某些強調全食物全營養概念的專家,會特別提倡食物的每個部份都能食用。只要注意花蕊的部份易出水軟爛,最後起鍋前再下就可以解決出水軟爛的問題囉!
所以到底要不要去除花蕊就看個人,料理很自由的,開心就好!
快來試試這一道超級下飯的「蒼蠅頭」,白飯記得多準備一點嘿~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/ARKYRe
👩🏻🍳 食材 Recipes
韭菜花1大把(約300克)
梅花豬絞肉300克
皮蛋1顆
蒜頭2顆
青蔥1大匙
紅辣椒1支
《調味料》
黑豆鼓25克
甘甜醬油1大匙
糖5g
自製雞粉適量(市售也可)
米酒1大匙
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#夢幻廚房在我家 #蒼蠅頭 #豆豉 #韭菜花
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🌸食譜:
吃膩了炒高麗菜嗎?改個做法用涼拌菜的手法,來道低卡好吃的涼拌手撕高麗菜,真的好開胃下飯喔!我ㄧ個人吃掉一大盤也沒問題,真的是好吃到流淚的美味!重點超簡單,清爽熱量又低,又能吃到滿滿的蔬菜纖維,喜歡的趕緊動手試試看!
假期大啖烤肉之後,來點清爽低卡的清腸胃料理,雖然是低卡料理但美味度可不低喔!相信你會愛上這道涼拌菜~
一起來做涼拌手撕高麗菜吧!
📌也許有人會說淋了油怎麼能說是低卡?用好的油脂可以參與能量代謝,不會胖的,反而對身體的運作是有益處的呦!
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/pxg72a
📌影片小撇步
1.辣椒粉基本上不太辣,取其香氣而已,生辣椒也可選不太辣的品種,不然就是不加了!
2.步驟3.完成的調料,如果不想全部淋入是可以的,尤其口味較清淡的人,可以只淋入一半的綜合醬汁。
👩🏻🍳 食材 Recipes
高麗菜小顆一顆
蒜末2大匙
辣椒粉1大匙
新鮮辣椒1大匙
乾辣椒1大匙
白芝麻1大匙
甘甜醬油1.5大匙
烏醋2-3大匙
蠔油1大匙
鹽1/4小匙
紅冰糖1小匙
自製雞精適量(也可用市售或不加)
熱油100克
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