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【豚こまとなすの甘辛生姜焼き】
→http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1071921959.html
調理時間：10分
冷蔵保存：2〜3日

豚こまとなすを
しょうがたっぷりの甘辛だれで炒めました。

間違いなく、美味しいやつです。

ポイントは、豚こまの下味。

そのまま炒めてもいいのですが
豚こまは固くなりやすいので
酒と片栗粉をしっかり揉み込みます。

こうすることで、お肉は柔らかく仕上がる上
タレがしっかり絡むんで
男子も大満足の一品に。

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【材料：2人分】

豚こまぎれ肉...200g
なす...3本（240g）
a 酒...小さじ2
a 片栗粉...小さじ1
a 塩、こしょう...少々
b しょうゆ、酒、みりん...各大さじ1
b 砂糖...小さじ1
b しょうが...チューブ2〜3cm
ごま油...大さじ1

【作り方】

①豚肉は【a】を揉み込む。なすは、ヘタを取って一口サイズの乱切りにする。
②フライパンになすを入れ、ごま油を絡める。強めの中火にかけ、しんなりするまで炒める。
③なすをフライパンの端に寄せて中火にし、豚肉を加えて炒める。豚肉の色が変わったら、合わせた【b】を回し入れて絡める。
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なすは、油を絡めてから火をつけ
じっくりと炒めます。

使う油は、なす1本に対して小さじ1と
とっても少なくヘルシーなのに
とろっとろに仕上がりますよ〜。

味がしみしみで冷めても美味しいんで
機会がありましたら、ぜひ！！！
　　
　　
★ブログの最後には
『オススメの献立』を
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸｀)

#作り置き #お弁当 #ヘルシー #主菜

お子さまの離乳食、全て別々に作ると大変ですよね…
定番おかずの生姜焼きを取り分けて離乳食も一緒に作っちゃいましょう！
時短なのに美味しい、お子さまも家族も大喜びのメニューです♪

作ってくださったら、コメント欄に写真を載せて教えてくださいね😉
みなさんの投稿、いつも楽しみに見ています🌼

【取り分けて簡単！親子で豚肉の生姜焼き】

材料（大人1〜2人分とお子さま1人分）
　・豚こま　　　　　　200g
　・玉ねぎ　　　　　　小1/2個
　・キャベツ　　　　　適量*千切りにする
　・トマト　　　　　　1/2個*5等分のくし切りにする
　・ブロッコリー　　　適量
　・油　　　　　　　　小さじ2
◆大人用調味料
　A生姜チューブ　　　小さじ1
　A醤油　　　　　　　大さじ1
　A酒　　　　　　　　大さじ1
　Aみりん　　　　　　大さじ1
　A砂糖　　　　　　　小さじ1
◆お子さま用調味料
　・水　　　　　　　　50ml
　・醤油　　　　　　　少々
　・砂糖　　　　　　　ひとつまみ
　・水溶き片栗粉　　　片栗粉小さじ1/4と水小さじ1/2
作り方
　1.玉ねぎは薄切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。
　2.Aを混ぜ合わせておく。
　3.フライパンにサラダ油をひき、中火で玉ねぎがしんなりするまで炒める。
　4.1の豚肉を加え、肉の色が変わるまで焼く。*離乳食用に豚肉20gと玉ねぎ30gを取り出す。
　5.合わせておいた調味料を加えて豚肉に絡める。
　6.取り分けた豚肉と玉ねぎを細かく刻み、鍋に入れる。
　7.水を加えて火にかけ沸騰させる。
　8.砂糖、醤油、水溶き片栗粉を入れ混ぜ、とろみをつける。
　9.鍋に湯を沸かしブロッコリーを入れて、2分茹でたら大人分を取り出し、こども分を柔らかくなるまで茹でて刻む。

対象
・カミカミ期（生後9か月頃〜）のお子さまから召し上がっていただけます。

※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。
初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照：消費者庁ホームページ「アレルギー物質を含む食品に関する表示Ｑ＆Ａ」http://www.caa.go.jp/foods/pdf/syokuhin1088.pdf

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「ランチでの外食がしづらくお弁当を作ることが多い」「家族のお弁当のネタが尽きてきた…」そんな方におすすめしたい、ボリュームたっぷりで人気のお弁当レシピをご紹介！どれもお肉を使った大満足レシピで彩りもバッチリなのでレパートリーに加えてほしいものばかりです♪

▼気になるレシピをチェック！
00:00~ マヨ生姜焼き弁当
01:36~ 手羽中の甘辛ごま焼き
02:55~ とりむね肉で！焼肉弁当
05:31~ キャベツしゅうまい弁当
07:51~ 塩麹の唐揚げ

▶︎チャンネル登録はこちら
https://bit.ly/2VyMCa5

「冷めてもおいしい！マヨ生姜焼き弁当」

みんな大好きな生姜焼きにマヨをプラス！タレがごはんにからんで、箸が止まらない！いつもの生姜焼き弁当よりも喜ばれるかも？

■材料 (1人分)
・ごはん　　　　　お茶碗1杯(150g)
・豚こま切れ肉　　80g
・玉ねぎ　　　　　1/4個
・サラダ油　　　　小さじ1
・マヨネーズ　　　大さじ1
・白いりごま　　　少々
☆調味料
・酒　　　　　　　小さじ2
・みりん　　　　　小さじ2
・砂糖　　　　　　小さじ1/2
・しょうゆ　　　　小さじ2
・おろししょうが　小さじ1/2

■手順
(1)玉ねぎは薄切りにする。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。
(3)玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、☆を加えて炒め合わせる。
(4)マヨネーズを加えてさっと混ぜる。弁当箱にごはんを詰め、炒めた具材をのせ、白いりごまをふる。(ごはんやおかずは十分に粗熱をとってから詰めましょう。)

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/178163588106552352

「冷めてもおいしい♪手羽中の甘辛ごま焼き」

こんがりと焼いた手羽中を甘辛く焼いて、ごはんにぴったりなおかずに仕上げます♪冷めてもおいしく、お弁当にもぴったりです。

■材料 (11本分)
・手羽中ハーフ　11本(275g)
・片栗粉　　　　大さじ1
・サラダ油　　　大さじ1
☆調味料
・みりん　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　小さじ1
・しょうゆ　　　大さじ1
・白いりごま　　小さじ2

■手順
(1)ボウルに手羽中、片栗粉を入れて均一になるようにまぶす。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、1を皮目を下にして入れ、皮目に焼き色がつくまで中火で焼く。
(3)ふたをして肉に火が通るまで弱めの中火で3分焼き、転がしながら全体に焼き色をつける。
(4)☆を加えてからめる。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/174840538724303270

「冷めてもやわらかい！とりむね肉で！焼肉弁当」

むね肉を削ぐように切ることで柔らかく、しっとりとした焼き上がりに。味付けは焼肉のたれで手軽に！

■材料 (2人分)
・ごはん　　　　　　お茶碗2杯(300g)
・鶏むね肉　　　　　1枚(200g)
・ほうれん草　　　　1/4袋
・ミニトマト　　　　2個
・酒　　　　　　　　小さじ1
・片栗粉　　　　　　大さじ1
・サラダ油　　　　　大さじ1/2
・焼肉のたれ　　　　大さじ2
・白いりごま　　　　少々
合わせ調味料
・めんつゆ[3倍濃縮] 小さじ2
・ごま油　　　　　　小さじ1

■手順
(1)ほうれん草は根元を切り落とし、4cm幅に切る。
(2)鶏むね肉は縦半分に切り、斜めに包丁をあててそぐように薄く切る。酒をもみこんで片栗粉をまぶす。
(3)ボウルにめんつゆ、ごま油を入れて混ぜる(合わせ調味料)。
(4)フライパンにほうれん草、水(分量外:小さじ1)を入れ、ふたをして中火で1分蒸し焼きにする。合わせ調味料に加えてあえる。
(5)同じフライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて時々返しながら中火で火が通るまで焼く。弱火にし、焼肉のたれをかけて炒め合わせる。(お使いの焼肉のたれによって塩分量が異なりますので、味を見てお好みで調整してください。)
(6)弁当箱にごはんを詰め、鶏肉をのせて4のほうれん草、ミニトマトを添え、白いりごまをちらす。(ごはんやおかずは十分に冷ましてからお弁当箱に詰めてふたをしてください。涼しい場所(保冷剤・保冷バック等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。)

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/187316210004657233

「冷めても皮が硬くない！キャベツしゅうまい弁当」

お弁当おかずの常連、しゅうまいのアレンジをご紹介します♪皮の代わりにキャベツを使うことで、冷めても皮が硬くならず、しっとりとした食感になります。火を使わずにレンジでできるのも嬉しいポイントです！

■材料 (6個分)
・キャベツ(小さめ) 3枚
・水　　　　　　　大さじ1
・コーン[冷凍]　　 適量
☆肉だね
・豚ひき肉　　　　100g
・玉ねぎ　　　　　1/4個
・片栗粉　　　　　大さじ1
・しょうゆ　　　　小さじ1
・塩　　　　　　　小さじ1/4

■手順
(1)キャベツは耐熱皿にのせてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2〜3分加熱し、水にさらして水気をしぼる。キャベツの芯を切り離し、葉は半分に切る。芯はみじん切りにする。(キャベツに水けが残っていると、片栗粉がとろっと固まりやすくなるのでご注意ください！)
(2)玉ねぎはみじん切りにする。
(3)ボウルにキャベツの芯、☆を入れて、粘りが出るまで混ぜて6等分にする。たねを一口大に丸め、キャベツを巻いて、コーンをのせる。(しゅうまいの皮をキャベツで代用することで冷めても硬くならない♪)
(4)耐熱皿に3を乗せて水を加え、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱して肉に火を通す。(十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたをしてください。お弁当は涼しい場所(保冷剤・保冷バック等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/203151795915064554

「冷めてもやわらかジューシー♪塩麹の唐揚げ」

難しいことは一切なし！鶏肉を塩麹に浸けて揚げるだけの唐揚げレシピのご紹介です。塩麹を加えて下味をつけることで鶏肉は柔らかく、外はカリッと中はジュワッとおいしい唐揚げが簡単にお作りいただけます。冷めてから食べるお弁当にもおすすめです！

■材料 (4人分)
・鶏もも肉　　　　2枚(500g)
・塩麹　　　　　　大さじ2
・おろしにんにく　小さじ1
・おろししょうが　小さじ1
・片栗粉　　　　　適量
・サラダ油　　　　適量

■手順
(1)鶏肉は大きめの一口大に切る。ビニール袋に鶏肉、塩麹、おろししょうが、おろしにんにくを入れて、揉み込み、冷蔵庫で30分以上おく。
(2)片栗粉を敷いたバットに鶏肉を入れてまぶす。
(3)鍋に底から3cmの高さまでサラダ油を入れて180℃に熱し、2を2回に分けて入れ、肉に火が通って揚げ色がつくまで5分ほど揚げる。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/200943122169987494

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
　https://corp.every.tv/cooking_notes

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#デリッシュキッチン #お弁当 #ボリューム満点

材料一覧！

鶏もも肉　　　　　　　２５０グラム
玉ねぎ　　　　　　　　半分
ピーマン　　　　　　　２個
ご飯　　　　　　　　　適量

調味料一覧！

醬油　　　　　　　　大さじ2杯
酒　　　　　　　　　大さじ2杯
みりん　　　　　　　大さじ2杯
砂糖　　　　　　　　小さじ2杯
擦り生姜　　　　　　大さじ1杯
片栗粉　　　　　　　小さじ1杯

今回は鶏の生姜焼きを電子レンジで作ってみました～(^O^)／
鶏がめっちゃ柔らかくて片栗粉の効果でまるで中華丼のような仕上がりになりました。とても美味しいので是非一度試してみてくださいね～

皆様にとって良い一日で有りますように！

けんますクッキング初料理本☆
「プロのラーメン店主が教える3ステップ＆15分でできるワンパンレシピ」

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( ⚯̱̈᷄ )KADOKAWA様リンク
https://www.kadokawa.co.jp/product/322011000861/


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楽曲提供；ヴェイス・ミュージック・パブリッシング株式会社様
https://vmp.co.jp/


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twitterも是非！
@kenmascooooking

https://twitter.com/kenmascooooking/status/1365225956957245443?s=21

◆こっタソ動物園チャンネル
新しいチャンネルです！こちらもおヒマな時にどぞ。
⇒https://www.youtube.com/channel/UCjvnJSCiltZggjPrkeuO2zQ

ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world

【材料】
●豚小間切れ肉：約400g
●玉ねぎ：1個(もっとたっぷりでも美味しいよ♪)
●塩麹：大さじ2
●醤油：大さじ1~2(お使いの塩麹に合わせて塩味を調整して下さい)
●みりん：大さじ1
●お酒：大さじ2
●生の生姜お好み量
●ブラックペッパー少々
お好みでキャベツたっぷり、マヨネーズ
※お使いの塩麹に合わせて砂糖を足してあげて下さい。
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今回の最大のポイントは塩麹と小麦粉(片栗粉)を使わない所です。
お肉の水分を逃さず柔らかく焼けるように小麦粉を使うのですが
塩麹だけで驚くほど柔らかく、しかも食材の旨みも引き出せるので
糖質制限をされている方に嬉しいのと
(ご飯食べずにキャベツたっぷりなら超低糖質ですよ)
小麦粉にコーティングされた感じが苦手って方には大好きな食感になってると思います。
何より小麦粉アレルギーの方も安心して柔らかい豚こまが食べられますよ♪
ご飯のおかずには勿論、お弁当やお酒のおつまみにもピッタリです。
とっても簡単ですけどお店に負けないくらいめちゃくちゃ美味しいです。
是非やみつきな最強の生姜焼き作ってみて下さい。

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