㊙️一窺日本職人究極甜點製作密技|打通任督二脈的15堂名師乳酪甜點課,海外居家的主婦們也能參加啦‼️(羅比媽獨家折扣)
如果說育兒界的金城武是家喻戶曉的黃瑽寧醫師
那麼烘焙界的王力宏絕對是 黃威達-極上乳酪職人日誌 老師了啊!
(是說姓黃的男子都要長得比較帥是基因嗎?!🤣)
我在烘焙圈當中一直都還算是個幼幼班
生了孩子搬來美國後,有了大廚房大烤箱還有美國時間(事實是什麼美食都吃不到只能自己做)才真的開始接觸麵粉,所以我所知道的一點一滴幾乎都是自學,也謝謝幾個烘焙社團裡面的學姊前輩們不吝指導解惑才讓我今天有個一招半式闖江湖。
因為在美國資訊不夠先進,我在2014年才聽說大名鼎鼎的黃威達老師。當時的黃老師已經出過多本暢銷食譜書、他所創立的久久津乳酪菓子手造所也獲得多項伴手禮大賞的肯定。
烘焙社團裡面好多前輩都去上過黃老師的課,個個表示如沐春風🥰(喂),老師又帥又會教!甚至當時在社團裡面流行過一波「乳酪蛋糕大挑戰」。因為老師的配方簡直是世界上最好吃的輕乳酪蛋糕但製作上卻不容易,畢竟我沒有去上課所以只能自己摸索練習烤了50幾爐才能不龜裂不縮腰!
2018年我回台灣原本也報名了黃老師的蛋糕課想要學(騷)習(擾)他,無奈當時羅比急性腦膜炎住院,只能忍痛缺席錯失良機。沒想到這天大的好機會又掉到我頭上了!!
登登登~~來賓請掌聲鼓勵🎉🎉🎉
黃威達老師即將推出「學會日式經典乳酪甜點|帶走烘焙名店的 15+2 款秘笈」預計9小時的線上保證班!
如果你和我一樣:
☑️ 住在海外又很想參加名師的一對一烘焙課,掌握職人烘焙的秘密
☑️ 看膩了Youtube教學影片也不知道哪個食譜做出來好吃
☑️ 平常上班/帶小孩,擠不出時間參加實體課
☑️ 每次烤蛋糕都不知道問題出在哪,好想有老師本人親自解答
☑️ 家有過敏小朋友,想學會健康無麩質(Gluten-free)點心
☑️ 考慮自己接單,在家烘焙還能賺點私房錢
羅比媽真心強力推薦再推薦
你必須立刻和我一起報名黃威達老師的線上課
#限時優惠:🔥$2,500(2/2調回原價$3,280)
#使用羅比媽獨家折扣碼【robbie】再折100
#開課日:2021/5/28不限時間地點,可無限次永久回放重播
#課程下單連結 ➡️ https://ps.yottau.net/39yl97
#募資達標還有美膳雅可以抽!
黃威達老師隨便一堂實體課,兩道甜點至少都要$3,000
這次線上課實在太超值了!讓美國居家防疫的我也能參加實在揪大心
你們多買幾堂課我也沒有多賺錢,因為黃老師真的很會教所以一定要推薦給大家啊~
============講師經歷============
✔️現任久久津乳酪菓子手造所 營運執行長
✔️為北海道LUXE乳酪在台技術顧問、講師。
✔️日本北海道駐台森本麵包 技術研發課長、
✔️美國U.S.A. KIKI菠蘿屋烘焙技術顧問、
✔️澳州 伯斯餐飲連鎖烘焙技術顧問、
✔️鴻寶食品股份有限公司 烘焙技術顧問
✔️著作:《極上之味 和風乳酪洋菓子》、《人氣精選和風乳酪洋菓子》
============課程介紹============
5 大類別,多達 15 款乳酪甜點!
🍰 4 款人氣經典乳酪(經典就是最棒!)
🍰 3 款質感乳酪糕點(發揮乳酪的創意變化!)
🍰 3 款濃郁的蛋糕卷(蛋糕捲就是好吃!)
🍰 3 款輕盈乳酪系列(含健康無麩蛋糕!)
🍰 2 款主廚私藏甜點伴手禮(送禮送到心坎裡 ! )
課程製作成品(15種):巧克力海綿蛋糕 / 北海道半熟乳酪 / 乳酪布雪 / 炙燒可可乳酪 / 乳酪松茸巧克力 / 寒天乳酪布丁燒 / 紫薯芋香乳酪蛋糕 / 太妃生乳蛋糕卷 / 雲朵乳酪舒芙蕾 / 愛爾蘭咖啡捲 / 日本生磅蛋糕 / 日向乳酪童夢 / 米豆腐蛋糕 (無麩甜點) / 迷你萊姆乳酪南特蛋糕 / 焦糖乳酪夾心酥
募資達標已解鎖:玫瑰檸檬乳酪塔、鬱金香玫瑰
============課程特色============
透過實作教學,一次學會15種乳酪甜點,熟悉配方的比例與變化
仔細講解製作過程,掌握職人烘焙的秘密,了解乳酪的特性
透過健康天然食材,了解不同食材的特性,還能學會無麩蛋糕
解答常見烘焙問題,讓你延伸應用到多種甜點製作
活用身邊的器具器材,說明不同烤箱的使用與製作方式
甜點保存教學,延長成品保存期限與美味
經營行銷教學,讓你了解質感包裝與經營策略
#黃威達職人乳酪甜點課 #一次學會15種乳酪甜點 #課程無限次永久觀看
最後,感謝主辦單位 YOTTA友讀 贊助3本黃威達老師的簽名書《極上之味 和風乳酪洋菓子》讓所有讀者都有機會不勞而獲XD
請留言告訴羅比媽這堂課吸引你的地方是什麼,募資結束後就會抽出3位幸運的朋友喔(限台灣地址)
例1:因為我是黃威達老師的忠實粉絲!
例2:疫情被關在家裡沒事做,剛好來學甜點
#姊姊妹妹一起相招來上烘焙課啦
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅Two Bites,也在其Youtube影片中提到,詳細食譜 Detailed Recipe : https://www.facebook.com/tungsecretgarden/photos/a.616446165230358/1507457502795882/ 部落格食譜 Blogger recipe: http://www.twobites...
「玫瑰生巧克力塔食譜」的推薦目錄:
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玫瑰生巧克力塔食譜 在 艾咪碰妞享長大 Facebook 的最佳解答
#抗疫在家過節只能更浮誇!
#母親節快樂!
#肉鬆蛋糕沙漠仙人掌🌵
#蜂蜜蛋糕開出花🌹
不知道為什麼,明明只是簡單的 #古早味蜂蜜蛋糕、#芝麻肉鬆蛋糕,是我做出來的就會很浮誇!🤣
因為疫情,各種停課閒在家,我們母女持續玩麵粉,精進廚藝,從「中筋」的饅頭麵食轉戰「高筋」的麵包吐司和「低筋」的蛋糕餅乾,天啊!#再下去就要翻糖了!😆😆😆
新增菜單如下,各照片留言處有食譜配方。
【#不要想熱量蛋糕系列】
🔹古早味蜂蜜蛋糕👍吃過都說就是它了!
🔹古早味金桔蛋糕
🔹水浴巧克力戚風😍吃過就回不去!
🔹芝麻肉鬆海綿蛋糕
🔹蜂蜜海綿蛋糕
🔹巴斯克檸檬乳酪蛋糕
【#豪華蛋糕吐司系列】
🔹巧克力蛋糕+紅豆鮮奶吐司
🔹蜂蜜蛋糕+黑糖地瓜吐司
🔹綜合5享受蛋糕吐司💯
➡️➡️➡️據說很受國中小學生歡迎!
【#剛開始學做就這麼好吃麵包系列】
🔹香蔥芝麻煎燒餅麵包👍大推!
🔹肉鬆海苔芝麻煎燒餅麵包
【#假港式真台式系列】
🔹九層塔鮮蝦旗魚燒賣🤩好吃到偷笑!
🔹蔥爆多香菇豬肉燒賣
🔹燒賣皮煎香蕉餅
🔹黃金橄欖油蔥薑蓉醬👈萬用百搭
【#其實很費工但太讚了系列】
🔹超多料鬆綿大甲芋頭糕
🔹邪惡多汁腐乳鹹酥雞🙈🙉🙊
😋浮誇花水餃麵食系列:
https://tinyurl.com/y7fcov34
😋浮誇玫瑰花饅頭系列:
https://tinyurl.com/rtfmaym
#碰3y6m頓時覺得長大了!
#媽媽一直管很多
#媽媽很兇很囉唆
#我的小北鼻真的好愛妳💕
#媽媽我愛妳❣️
玫瑰生巧克力塔食譜 在 Bonheur Cookie 小小幸福手作烘培食事 Facebook 的最佳解答
【8月課程表】
🖍報名方式:使用發訊息功能報名《例如 ᴹᴬᴹᴬ 11/2 1位 早上 》
🖍上課地點:中山捷運站 步行5-8分鐘到達教室 (詳細地址匯款對帳後告知)
🖍收到登記課程訊息後三天內匯款,逾期未主動聯絡將自動取消並列入黑名單。
🖍匯款完成後無法延期、換課、與退款。
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8/3(六) 巧克力磚冰淇淋餅乾 《單一口味》
◾️原味餅乾體 、巧克力磚蛋糕。【2500/人】
📌使用大量法芙娜巧克力製作的蛋糕 無添加任何的麵粉 經過烘烤後 和 餅乾組裝。
冷藏後吃很像在吃生巧克力 冷凍吃像吃冰淇淋
時段:早上10:0-13:30
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8/3(六)大溪地巧克力磚冰淇淋餅乾 《單一口味》【2500/人】
◾️原味餅乾體 、巧克力磚蛋糕。
📌使用大量法芙娜巧克力製作的蛋糕 無添加任何的麵粉 經過烘烤後 和 餅乾組裝。
冷藏後吃很像在吃生巧克力 冷凍吃像吃冰淇淋
時段:下午15:00-18:30
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8/4(日)、8/22(四) 巧克力磚冰淇淋餅乾 (巧克力、大溪地)「加碼 抹茶食譜不示範」【4500/人】
◾️巧克力餅乾體、原味餅乾體、巧克力磚蛋糕、大溪地磚蛋糕。
📌使用大量法芙娜巧克力製作的蛋糕 無添加任何的麵粉 經過烘烤後 和 餅乾組裝。
冷藏後吃很像在吃生巧克力 冷凍吃像吃冰淇淋
時段:早上10:00-16:00
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8/9(五)、8/11(日)鹹司康&鹹蛋糕 【4000/人】
◾️外酥內軟的 原味司康&烤起士洋蔥司康 、楓糖培根鹹蛋糕。
時段:早上10:00-16:00
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8/10(六)、8/14(三)爆漿麻糬餅乾
「加碼 抹茶餅乾食譜不示範」【4000/人】
▪️鹹肉鬆餅乾體、巧克力餅乾體、自製拉絲麻糬、大甲芋頭餡、巧克力餡。
時段:早上10:00-16:30
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8/16(五)、8/31(六)玫瑰覆盆莓提拉米酥蛋糕 【3500/人】
▪️鬆軟手指餅乾製作 、玫瑰乳酪慕斯、覆盆莓提拉米蘇慕斯。
時段:早上10:00-16:30
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8/17(六)、8/28(四)松露餅乾
「加碼 抹茶餅乾食譜不示範」【4300/人】
▪️酥鬆香脆的原味餅乾體&巧克力餅乾體製作
法芙娜巧克力層包覆技巧。
📌這是一款當你咬下去時層次豐富入口即化的巧克力松露餅乾 嘴裡會擁有淡淡的海鹽焦糖香。
時段:10:00-16:00
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8/18(日)、8/21(三)黑糖黃豆蕨餅米蛋糕 【2500/人】
▪️米蛋糕、香草卡士達、黃豆鮮奶油、蕨餅。
📌圖片是黑糖涷 上課時會更改成蕨餅。
使用 日本帶回 日本國產米粉&黃豆粉製作。
時段:早上10:00-13:30
下午15:00-18:30
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8/25 (日)大溪地焦糖烤布蕾塔(小太陽)【3900/人】
▪️酥脆塔皮、杏仁奶油餡、席不思特慕斯、烤焦糖。
時段:早上10:00-18:00
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玫瑰生巧克力塔食譜 在 Two Bites Youtube 的最佳貼文
詳細食譜 Detailed Recipe :
https://www.facebook.com/tungsecretgarden/photos/a.616446165230358/1507457502795882/
部落格食譜 Blogger recipe:
http://www.twobites.com.hk/2020/08/rose-lemon-tart.html
Ingredients for Rose Lemon Tart 檸檬玫瑰塔
(Recipe for 4"tart *2 and 3"tart *4 4吋塔 2個跟3吋塔 4個份量)
無鹽牛油 100克 Unsalted butter 100g
糖粉 70克 Icing sugar 70g
低筋麵粉 250克 Cake flour 250g
雞蛋 1個 Egg 1ea.
檸檬皮 1顆 Lemon zest 1ea.
糖 70克 Sugar 70g
檸檬汁 80克(3個) Lemon Juice 80g(3ea.)
雞蛋 2個 Egg 2ea.
白朱古力/巧克力 15克 White Chocolate 15g
無鹽牛油 /奶油 90克 Unsalted butter 90g
粟粉/玉水澱粉 5克 Corn Starch 5g
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#檸檬塔 #LemonTart
玫瑰生巧克力塔食譜 在 有口福 Youtube 的精選貼文
10道母親節食譜 — 母親節就要到了!但是,如果媽媽已經擁有了很多東西,你也很難找到物質上的禮物來送給她,那麼也許美食是很棒的禮物 。我們為你準備了10道適合母親節的美麗料理食譜,不管是蛋糕、煎餅或甜點,應有盡有。今年就用美麗又美味的食物,來表達你對媽媽的心意吧!
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/10-recipes-for-mothers-day/
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1.)荷蘭煎餅
到底是什麼!?鬆餅、煎蛋、可麗餅?麵粉、牛奶、蛋,絕對是點心烘焙的經典絕配。其中,荷蘭煎餅是經常被遺忘的選項之一,平底鍋和烤箱,幫你做出火山爆發的天堂滋味這個簡單食譜獻給你,有多種變化可以自行升級。
荷蘭煎餅的食譜請參考這裡:https://www.yokofu.tw/giant-oven-pancakes/
2.-3.) 充滿愛「心」的甜點
俗話說,要抓住男人(女人)的心,要先抓住他們的胃!想到這,還有什麼比自己烘培的美食更加適合當母親節禮物呢?當然它們也是很好的情人節食譜,愛不言而喻的,這些食譜都將呈現出一個完整的「心」。
充滿愛「心」的甜點的食譜請看這裡:https://www.yokofu.tw/three-valentines-recipes/
4.) 奶油草莓蛋糕
應該沒有人不喜歡草莓蛋糕吧!但是,也應該沒有人想要在炎熱的夏天,待在廚房體驗烤箱的熱量! 如果你在廚房裡找到一包奶油餅乾,這裡有一個非常酷的建議:一個不需要烤箱的草莓蛋糕。
奶油草莓蛋糕食譜請參考這裡:https://www.yokofu.tw/strawberry-cheese-cake/
5.) 覆盆子禮物蛋糕
覆盆子含有豐富的維他命C、E、膳食纖維,具有抗氧化、美白、美肌、減重、預防便秘的功效。在果實類蔬菜中營養價值首屈一指。雖然它特有的甜酸很適合做成果醬或醬汁,但生鮮的覆盆子還是最棒的。因此,這邊要介紹由生鮮覆盆子和覆盆子果醬搭配的覆盆子蛋糕。
覆盆子禮物蛋糕食譜請參考這裡:https://www.yokofu.tw/gift-cake-raspberry/
6.) 母親節的美味禮物
我們希望在母親節,為媽媽帶來一個特別的微笑。不善於表達愛意的我們,這一天是個很好的機會,來謝謝媽媽為我們所做的一切。嘗試用今天的食譜,作為母親節禮物,即使沒有說出口,她們也能理解。所以快去廚房,用這美味的草莓甜點,為這一天做好準備吧!
母親節的美味禮物食譜請參考這裡:https://www.yokofu.tw/receip-for-mothers-day/
7.) 三色玫瑰造型蛋糕
巧克力、香草和草莓一直是好朋友。不僅是冰淇淋,也可以將其創作成下面的花卉。有了這個三色玫瑰造型蛋糕食譜,可以將其直接放在桌子上,不需要其它的裝飾。https://www.yokofu.tw/rose-outlook/
8.) 草莓香草布丁蛋糕盒
草莓和布丁一直是許多人的最愛,所以今天要提供一道看起來很難,但實際上很簡單的草莓布丁食譜。忘記說,它看起來還很專業喔!
草莓香草布丁蛋糕盒食譜請參考這裡:https://www.yokofu.tw/strawberries-with-dessert/
9.) 蘋果玫瑰花塔
現在說到蛋糕、餅乾和麵包等商品,不僅是味道,連美觀也要考慮進去。今天的蘋果玫瑰花塔食譜,完全幫你考量到了這兩點。從麵糰到內餡,100%自己動手做。當你看到驚艷的成品,你會覺得,製作的每一步都是值得的!
美麗到捨不得吃的蘋果玫瑰花塔食譜在這裡:https://www.yokofu.tw/fruity-floral/
10.) 草莓提拉米蘇
沒有人會拒吃美味的提拉米蘇,但有口福知道,許多人心中期待著,這道經典甜點可以有個更獨特的外觀。在彈簧扣烤盤的幫助下,是可以做到這一點。嗯,若是上面再加上一些新鮮的草莓,那味道將更佳的完美,不是嗎?
草莓提拉米蘇食譜請參考這裡:https://www.yokofu.tw/strawberry-tiramisu/
大概沒有哪位媽媽不喜歡這些食譜吧。無論你選擇蛋糕、甜點還是煎餅,在這10道母親節食譜中,每道食譜都可以保證,讓媽媽的臉上露出最美麗的笑容。
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玫瑰生巧克力塔食譜 在 阿戎 Youtube 的精選貼文
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【蛋糕系列】
【岩燒蜂蜜蛋糕】甜點店人氣商品 https://youtu.be/eT-8XbD7NWk
【法式馬卡龍】成功率極高 https://youtu.be/vIDXPtY9Qoo
【法式檸檬塔】在家也能成大師 https://youtu.be/UfHjsC1BTl4
【太妃糖酥蛋塔】超人氣 https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【生巧克力塔】少女心爆發 櫥窗裡的精品 https://youtu.be/hpmXkM9cN40
【法式焦糖核桃塔】https://youtu.be/6qL6i_emcS8
【玫瑰蘋果派】情人節送禮第一選擇 https://youtu.be/_3Dnmm656q4
【波士頓派】:https://youtu.be/AJEnZFXR9Kc
【杏仁雞蛋糕】你沒吃過的雞蛋糕 https://youtu.be/iD7GA0khDoo
【草莓便當】:https://youtu.be/4i7zisUoea0
【五彩發糕】:https://youtu.be/yn43_v3i5GE
【台式馬卡龍】:https://youtu.be/MUuXB7kC084
【巧克力香蕉生乳捲】搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
【IG熱門打卡蛋糕】:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg
【太妃糖酥蛋塔】超人氣 自製流心餡:https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【抽錢蛋糕荷包大失血】:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
【蛋糕壽司】這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
【日式烤乳酪】:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
【蜂蜜蛋糕】(家庭版)在家裡也能做出好吃的蛋糕?:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
【元寶】~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
【蘋果乳酪】電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
【日式銅鑼燒】製作 (簡易免烤箱)小叮噹?最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
【母親節蛋糕】製作零負擔?:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
【玫瑰蘋果酥】情人送禮就決定是你了!:https://youtu.be/pwMdIThXNzk
【麵包系列】
【經典法式可頌 】:https://youtu.be/z-nkqnWh4fs
【冰火菠蘿油】:https://youtu.be/UmEGmabS77w
【蘋果麵包】製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
【奶油餐包】用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
【胡椒餅】 自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
【比司吉】簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
【髒髒包】韓國人氣商品 在家也能做出美味的髒髒包:https://youtu.be/zKULMY3JESk
【高鈣吐司】早餐新吃法:https://youtu.be/iDTJch9AM-Y
【餅乾系列】
嚇到吃手手【驚悚餅乾】:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作【西瓜餅乾】 有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
【熊熊棉花餅】 少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
【童年的回憶古早味餅乾】:https://youtu.be/khl4aln-DEg
人氣商品【巧克力棒】簡易製作:https://youtu.be/l2OAf8YyWYE
【零嘴系列】
【黃金地瓜乳酪燒】絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
【蜜漬澄片】單片破百元的甜點??:https://youtu.be/1IxcFzWivpo
【沙其馬】超市零嘴 自己動手做價錢省一半:https://youtu.be/2TmXvvQxnJU
【麻花捲 】古早味零嘴 :https://youtu.be/E_EjPYIG8_w
【芋頭起司球】有看過會牽絲的芋頭嗎?:https://youtu.be/AQmNKGhisiw
【杏仁巧克力】電視零嘴的最佳好夥伴?:https://youtu.be/SCFHo_n3L80
【花生糖】製作免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
【芝麻糖】製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k
【中秋節系列】
一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
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配方:
起酥片:4片分6小個
(蛋塔水)
雞蛋:2顆
細砂糖:70克
牛奶:120克
動物鮮奶油:120克
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注意事項:
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如果你覺得阿戎的影片很棒想給我一點鼓勵可點以下網站
您的鼓勵是我的一大動力~(感恩感謝)~
https://p.ecpay.com.tw/21E75
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如果您有信件or包裹需要寄送給阿戎請寄到以下公司收件地址:
台灣 新北市三重區信義街26號
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#肯德基蛋塔#葡式蛋塔#港式蛋塔
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合作: b0700700700@gmail.com
玫瑰生巧克力塔食譜 在 #圖檸檬塔&生巧克力塔 - 美食板 | Dcard 的推薦與評價
生巧克力 就更簡單了巧克力跟鮮奶油的比例是1:1 我用了200g的巧克力和200g ... 會稍微硬一點,這時候擠出來就會有漂亮的玫瑰紋路了~~~ By貪吃的研究生. ... <看更多>
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