結婚十週年——
[無醣．生酮] 法式鏡面巧克力塔 (法國朱古力撻)
Low Carb French Chocolate Tart
故事、食譜、步驟圖：
https://mrsblackcat.pixnet.net/blog/post/498884789
生 酮 巧克力塔 在 黑貓工房【小貓伊藍 • 心靈料理＆手工烘焙】 Facebook 的最佳解答
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過21萬的網紅Ciao! Kitchen，也在其Youtube影片中提到，情人節甜點提案！無糖、無麩質、生酮也可以吃的無糖巧克力草莓塔，超好吃而且適合新手操作。內餡跟松露巧克力一樣是霜霜、入口即化口感，放上心型草莓，表達你的甜蜜之外，酸甜的草莓跟巧克力是絕配。 食材： 無麩質塔皮 / Gluten-Free Tart Crust （原配方可做18cm塔皮 x 1 ）：...
生 酮 巧克力塔 在 巧兒灶咖 - Ciao Kitchen Facebook 的最讚貼文
#無糖巧克力草莓塔💘
食譜在這裡：https://ciao.kitchen/sugar-free-chocolate-tart/
理性腦袋的我，平常肉麻情話講不出口啦！
只能趁情人節用甜點重新告白一下 (*≧∀≦*)
今年我的情人節甜點是無糖、無麩質的「巧克力草莓塔」
出爐後鏡面的巧克力塔還可以映出草莓的倒影喔！
幾何愛心型的草莓，外型大方簡單完全不需要刀工，
清爽酸甜的草莓跟濃郁的巧克力內餡口味也很搭～
跟蛋糕相比，巧克力草莓塔的好處是攜帶方便、適合分享，也不怕氣候考驗，不論你的情人節行程是什麼，這個甜點都可以陪妳一起華麗登場。
要特別老王賣瓜一下，這次的無麩質塔皮（gluten-free) 是我目前為止最滿意的配方了👍
酥脆程度跟正常的塔皮完全沒有差別，
作法簡單不需要壓重石，只要材料溫度控制好，烘烤足夠，最後的成品的口感非常酥脆喔！
記得看到影片最後有隱藏版的粉紅色版本，是用充滿莓果香、天然粉色的超人氣 #紅寶石巧克力 做成的，台灣現在也有代理可以買到囉，妳比較喜歡哪一個塔呢？
#低醣甜點 #生酮甜點
生 酮 巧克力塔 在 巧兒灶咖 - Ciao Kitchen Facebook 的精選貼文
#無糖巧克力草莓塔💘
食譜在這裡：https://ciao.kitchen/sugar-free-chocolate-tart/
理性腦袋的我，平常肉麻情話講不出口啦！
只能趁情人節用甜點重新告白一下 (*≧∀≦*)
今年我的情人節甜點是無糖、無麩質的「巧克力草莓塔」
出爐後鏡面的巧克力塔還可以映出草莓的倒影喔！
幾何愛心型的草莓，外型大方簡單完全不需要刀工，
清爽酸甜的草莓跟濃郁的巧克力內餡口味也很搭～
跟蛋糕相比，巧克力草莓塔的好處是攜帶方便、適合分享，也不怕氣候考驗，不論你的情人節行程是什麼，這個甜點都可以陪妳一起華麗登場。
要特別老王賣瓜一下，這次的無麩質塔皮（gluten-free) 是我目前為止最滿意的配方了👍
酥脆程度跟正常的塔皮完全沒有差別，
作法簡單不需要壓重石，只要材料溫度控制好，烘烤足夠，最後的成品的口感非常酥脆喔！
記得看到影片最後有隱藏版的粉紅色版本，是用充滿莓果香、天然粉色的超人氣 #紅寶石巧克力 做成的，台灣現在也有代理可以買到囉，妳比較喜歡哪一個塔呢？
#低醣甜點 #生酮甜點
生 酮 巧克力塔 在 Ciao! Kitchen Youtube 的精選貼文
情人節甜點提案！無糖、無麩質、生酮也可以吃的無糖巧克力草莓塔，超好吃而且適合新手操作。內餡跟松露巧克力一樣是霜霜、入口即化口感，放上心型草莓，表達你的甜蜜之外，酸甜的草莓跟巧克力是絕配。
食材：
無麩質塔皮 / Gluten-Free Tart Crust （原配方可做18cm塔皮 x 1 ）：
65 g 杏仁粉 / almond flour
42 g 葛粉 / arrowroot flour
14 g 椰子細粉 / coconut flour
15 g 稀少糖 / Allulose （rare sugar）
1/2 小匙 鹽 / salt
50 g 冷藏奶油 / cold butter
13 g 蛋黃/ yolk
7 g 冰水 / ice water
無糖巧克力內餡 / Sugar-Free Chocolate Filling：
75 g 牛奶 / milk
160 g 鮮奶油 / whipping cream
220 g 苦甜巧克力 / dark chocolate 可可脂含量為66%，也可以用牛奶巧克力替代。可可脂太高的話因為整體的甜度來自於巧克力，會導致整體太苦。
60 g 全蛋 / egg
5~6 顆 草莓 / strawberry 放在表面
食譜：https://ciao.kitchen/sugar-free-chocolate-tart/
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生 酮 巧克力塔 在 老爸家庭生活日常 Youtube 的精選貼文
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今天材料清單 Todady's Bill of materials
塔皮材料：
1.Unsalted butter 無鹽奶油 150公克/g
2.Erythritol 赤藻糖醇 85公克/g
3.Yolk 蛋黃 40公克/g
4.Gluten free 無麩質燕麥麩皮 60公克/g
5.Almond flour 帶皮杏仁粉 60公克/g
6.coconut flour 椰子細粉 140公克/g
餡料
1.Dark chocolate 純黑巧克力 75公克/g
2.Unsalted butter 無鹽奶油 20公克/g
3.Whipping 動物性鮮奶油 100公克/g
4.Egg 全蛋 1個/pcs
表面裝飾：
1.Dark chocolate 純黑巧克力 30公克/g
2.Whipping 動物性鮮奶油 80公克/g
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easy Low carb Chocolate tower｜簡單做低碳巧克力塔《低碳生酮甜點 Low carb Ketone Dessert》
