💕 Chez la Vie 貓奴🐾🐾法式蛋糕仔
瑪德蓮madeleine & 費南雪 financier
8月21日(星期六) 1000-1300
8月21日(星期六) 1500-1800 *最後一位
8月22日(星期日) 1000-1300 🈵️
地點 : Chez la Vie 一善。甜藝
銅鑼灣耀華街南慶坊39號17樓
*銅鑼灣港鐵站時代廣場出口
👩🏻🏫👩🏻💼👩🏻🍳
🎀 製作雙色肉球瑪德蓮(實習, 16個帶走)
🎀 製作外脆內軟瑪德蓮烘焙技巧
🎀 加送法式金磚蛋糕financier 示範
🎀 分享保養日本模具技巧及秘訣
⚠️ 只接受Whatsapp 97259125報名
https://wa.me/message/5GLZFWOIQQ5HB1
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每日好便當 IG⏩ http://instagram.com/daydayho.bento
FB▶️ https://m.facebook.com/chezlavieestbelle/
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要跟大家分享一款既簡單又好吃,非常適合當作居家常備點心的法式小糕點:費南雪金磚蛋糕 (金融家蛋糕/Financier Aux amandes)。 一放完農曆春節的長假,我們很興奮地給大家獻上閃耀著細細光澤的金磚蛋糕費南雪,也以這款味蕾...
「法式金磚」的推薦目錄:
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- 關於法式金磚 在 Chez la Vie Facebook 的最讚貼文
- 關於法式金磚 在 Facebook 的最佳解答
- 關於法式金磚 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
- 關於法式金磚 在 Peachy Bunny Bakes Youtube 的最佳貼文
- 關於法式金磚 在 台灣1001個故事 Youtube 的最讚貼文
- 關於法式金磚 在 #焦糖法式金磚 - Explore | Facebook 的評價
- 關於法式金磚 在 [食不相瞞#75]費南雪法式金磚蛋糕的做法與食譜:相見恨晚的 ... 的評價
- 關於法式金磚 在 [食]挑食系列-藏壽司無生魚片分享 - 美食板 - Dcard 的評價
法式金磚 在 Chez la Vie Facebook 的最讚貼文
暫定7月24、25日
🐱貓奴出動
齊齊做肉球🐾馬德蓮

👩🏻🏫👩🏻💼👩🏻🍳
🎀 製作雙色肉球馬德蓮(實習, 8個帶走)
🎀 製作外脆內軟馬德蓮烘焙技巧
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*包一個日本淺井8連肉球馬德蓮模
今個週末全日工作
大媽我要夾叉電養神
要星期一先開始報名
多謝大家耐心等候🙏🏻🙏🏼🙏🏽
#BakewithVie
#一善甜藝
#有興趣舉定手都好
#模具有限
#先到先得😆😆
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法式金磚 在 Facebook 的最佳解答
。誰說壽司店只能吃鮮魚?就偏要來吃蛋糕!+on_
包括為食材加蓋保鮮的「鮮度君」、可抽人氣卡通角色扭蛋的ビッくらポン等,日系連鎖迴轉壽司店くら寿司 藏壽司許多獨門的設計在在讓大小朋友相當喜愛。
如今更於4/20起推出「北海道甜點季」活動,不僅讓原本喜愛時令鮮魚壽司的朋友有更多的飯後甜品選擇,也令原本不吃生食的顧客終於有理由前往一探!
賞文還請記得幫忙推推讚一個(いいね)喔!
#迴轉壽司 #藏壽司 #北海道甜點季 #焦糖法式金磚 #北海道千層蛋糕 #北海道牛奶布丁塔 #名偵探柯南扭蛋 #くら寿司 #北車 #希沙良的部屋
美食、毎食、霉食、沒食
連鎖迴轉壽司.不吃生魚也OK,來吃甜點也很棒!──くら寿司 藏壽司
[迴轉壽司/台北北車]
https://bit.ly/kisara_02192
※發落希沙良的部屋Telegram,吃喝玩樂不漏接➡️https://t.me/kisara901
法式金磚 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要跟大家分享一款既簡單又好吃,非常適合當作居家常備點心的法式小糕點:費南雪金磚蛋糕 (金融家蛋糕/Financier Aux amandes)。
一放完農曆春節的長假,我們很興奮地給大家獻上閃耀著細細光澤的金磚蛋糕費南雪,也以這款味蕾上的〝金磚〞給大家的財運添個好彩頭。
不管你習慣稱它是費南雪、金融家蛋糕還是金磚蛋糕,它絕對是一道烘焙新手跟老手都會想一做再做的法式經典,原因也很簡單,因為它幾乎無技巧和難度可言,而且完全不需要打發,從乾料到濕料也不過是攪勻再攪勻,且整個攪拌的過程不到十分鐘;若硬要挑出它比較困難的地方,煮焦化奶油或許略為麻煩(就是要另外煮好),可比起煮焦糖,它又顯得容易許多,但香氣真是迷人,會煮上癮^^!
費南雪金磚蛋糕零技巧又如此簡單快速,味道卻無比美味,真是相見恨晚的法式經典。值得一提的是它口感比瑪德蓮濕潤鬆軟,因為有焦化奶油的加持,吃起來齒頰留香,真心是一款好吃的糕點,喜歡常溫蛋糕的朋友,一定要試試哦!
📍 歡迎追蹤我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 也歡迎加我們FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/0vbhKG_RIII
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費南雪金磚蛋糕 怎麼作呢?
下面是這款 法式費南雪蛋糕 的做法與食譜:
☞ 烤盤尺寸:六連模, 單格尺寸8 x 4.5 x 2cm
✎ 材料 / Ingredients
純糖粉 70g
蛋白 80g (約兩顆大型雞蛋的蛋白)
杏仁粉 30g
無鹽奶油 60g (製作焦化奶油,取 42 克使用)
中筋麵粉 20g
核桃 10g
蜂蜜 6g
泡打粉 0.5g(約一小撮)
*另外準備一小塊奶油來塗抹烤盤
✎ 做法 / Instructions
1. 準備一小塊軟化的無鹽奶油塗抹費南雪烤模的內部,抹好後送進冰箱冷藏最少20分鐘
2. 把10克的核桃打碎,儘可能細碎,但要小心不要打過度而成泥狀
3. 分蛋,取80克的蛋白備用
4. 來做焦化奶油,將60克的無鹽奶油切成小塊,放進鍋裡以中火加熱,並不時攪動。沸騰後轉中小火,一旦顏色變深又聞到濃郁的堅果香就可以離火了
5. 把煮好的焦化奶油過濾,秤出42克的焦化奶油,保溫備用
6. 將糖粉先過篩,接著把麵粉、杏仁粉跟泡打粉一起過篩
7. 加入核桃碎與所有的乾料一起混合均勻
8. 倒入蜂蜜和蛋白,用打蛋器充份混勻(蛋白亦可分兩次加入)
9. 加入仍然很溫熱但不燙手的焦化奶油,攪拌至非常滑順有光澤的質地
10. 把麵糊倒入烤模約2/3的高度,約莫是六、七成滿
11. 烤箱預熱200°C,烘烤13-14分鐘,或烤到金黃上色
12. 出爐後倒扣出蛋糕,讓蛋糕在層架上放涼。現做現吃是費南雪最佳賞味的方式
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影片章節 :
00:00 開場
00:37 食材介紹
01:24 前置作業準備
04:28 製作焦化奶油(榛果奶油的做法)
06:33 費南雪蛋糕/麵糊的做法
10:01 烤箱溫度與時間設定(費南雪烤箱縮時影片)
10:14 出爐
11:02 費南雪試吃
11:18 製作技巧分享
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#費南雪蛋糕
#法式甜點
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
法式金磚 在 Peachy Bunny Bakes Youtube 的最佳貼文
Hi everyone! It's been a while :)
Financier is a classic french pastry, known for its resemblance to gold bars. They are made with nut powder and browned butter which gives it a unique and mouth-watering aroma.
I hope you guys like this more minimalist-style of editing!
Let me know what you think, and if you have any recipe requests in the comments.
mel x.
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Music by Ashton Edminster
- Explain It at the Coffee Shop - https://thmatc.co/?l=A6499D09
- Shades of Blue - https://thmatc.co/?l=AA4992B5
= = = ATTENTION COMPANIES = = =
If you are a brand/company interested in collaborating with me, please email peachybunnylife[at]gmail[dot]com
法式金磚 在 台灣1001個故事 Youtube 的最讚貼文
☞挖掘鄰鄉的小農良食 好食不外求 用吃愛台灣
兩位看起來像上班族的六年級生,是全泰崗水蜜桃的包養大戶,
許多企業和網友透過他們的網站,才知道這泰崗限定的夏之味!
會發現這隱藏版的好東西 ,是在幾年前陳宏欣和朋友合作生意,
結果被騙了,讓他陷入沉重的打擊,逼到走投無路時,
教會的牧師叫他到山上走走,認識山上許多
樂觀開朗的原住民朋友,才發現尖石山上有這麼棒的水蜜桃,
也和另外一位學長譚景文,一起幫這些小農推銷水蜜桃。
☞蒙古烤肉老店 36年天天客滿
在20多年前,台灣曾經流行蒙古烤肉,當時台北市有30多家蒙古烤肉餐廳,
但是風潮過後,現在只剩下了一兩家而已,而其中有一家老店,
到現在還是大排長龍,老闆成功的秘訣是什麼呢?現在我們就帶您來回味
用這種長筷子翻炒出來的懷舊美味!
☞傳承三代饅頭店 吃得到幸福滋味
炎熱的夏天是饅頭店的淡季,一位年輕老闆腦筋動得很快,
他把夏天盛產的愛文芒果加到了饅頭裡,每天限量三百個,
經常都被搶購一空,店裡的創意饅頭還加入了德國香腸,
或者是核桃起士同樣大受歡迎,這家饅頭店已經開了四十多年了!
第一代騎單車賣饅頭,現在第二代接棒、連第三代都跟著學,
三代同堂也讓這饅頭多了幸福滋味!
☞台灣熱炒教父 創百元餐飲傳奇
台灣人愛吃熱炒是出了名,我們要介紹一位百元熱炒的始祖,
十多年前,股市從萬點跌落到三千點,景氣不好,老闆乾脆逆向操作,
打出了龍蝦、九孔、鮮魚..所有食材通通一百塊錢的低價策略,
結果一推出立刻造成轟動,現在大台北的百元熱炒店,都是他的
徒子徒孫所開的。
☞法式金磚下午茶 時下最夯甜點
台北東區掀起了一股,排隊嚐鮮的熱潮,現在流行的是法式金磚,
打造這款最潮甜點的是一位擁有17年烘焙資歷的Allen,
當初,他跟知名的蜜糖吐司餐廳老闆理念不合,於是離職創業,
沒想到一開店就搶走了前東家許多老顧客,Allen謙虛的說,
他要像吳寶春學習,做出令人驚奇又感動的甜點,而更令人驚艷的是
店裡還提供了,各式的華麗面具免費拍照,服務員穿上了女僕裝,
餐廳始終大排長龍!
☞亞洲地產界莫文蔚 進軍台北精品豪宅
在兩岸三地的地產業佔有一席之地,光靠美麗的臉蛋是不夠的,
大學唸的是土地管理,Tina畢業後第一份工作是做土地測量師,
負責評估土地價值。漸漸的她對房地產的開發重建,與建築設計產生興趣。
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
法式金磚 在 [食不相瞞#75]費南雪法式金磚蛋糕的做法與食譜:相見恨晚的 ... 的推薦與評價
[食不相瞞#75]費南雪法式金磚蛋糕的做法與食譜:相見恨晚的法式經典,超乎想像的簡單,不可思議的美味(同場加映焦化奶油/榛果奶油的做法/ Financier Aux Amandes, ... ... <看更多>
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戀藏巧克力法式金磚$90(期間限定只到2/28) 外酥內軟的法式吐司配上濃郁的北海道牛奶霜淇淋 再淋上巧克力醬 真是讓人又愛又怕熱量爆表. ... <看更多>
法式金磚 在 #焦糖法式金磚 - Explore | Facebook 的推薦與評價
話說上月底,因某家日系連鎖迴轉壽司店推出「北海道甜點季」活動,令原本不吃生食的顧客也終於有理由前往一探。台北某位民眾便應這樣的兩位友人之邀前往用餐,約好了 ... ... <看更多>