羊癡食羊煲
還是第一次買火鍋,讓人連炭爐也賣給我,還要是舊的用過的,讓店家要再三確認:妳真的不要新的?
堅唔要新嘅!因為用過的炭爐才有味道,如果裝來的瓦煲也用過那就更好,不過這個人家堅持要給新的,哈哈
不過,買東西跟人討買炭爐這個不要學,千萬不要難為店家啊!你知道delivery該有多麻煩嗎?不良示範啊!
寫過這家的羊腩煲,羊肉鬆軟不羶,湯底也夠味,我還是不太愛放太多配料,純吃肉也很贊。
在香港澳門和廣州都吃過羊腩煲,風味都不同,但共同點是必須在炭爐上瓦煲 #邊滾邊食。
點的一個配套分了兩天吃,前一晚跟老母撐檯腳,用電子火鍋爐下料開煮吃,這是她第一次吃羊腩煲,老人家牙口不好,選腩位給她,贊不絕口。
我說啊,下次有去甲洞再買給妳吃,我老母如今被我調教得牛肉羊肉都不忌口,好事來的。
第二天,我在自家玩燒炭(呃!),前一晚吃完的配套料,第二天就剩下肉,加芫茜一大把,翻冰箱簡單幾樣開吃,把自己都給逗樂了。
偶爾為之,這樣玩都是好的。
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1. 除去紙套
2. a) 撕開塑膠薄膜一角,放入微波爐(750瓦)加熱 6 分鐘。
b) 撕開塑膠薄膜一角, 放入蒸鍋,蒸 8至 12 分鐘。
c) 移除塑膠薄膜,放入 175 C/ 350 F的預熱焗爐中焗 20 至 25 分鐘。
3. 加熱後放涼一分鐘,取出時請小心燙手!
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天氣凍就想整返煲
加影今天下了一整天的雨,現在外面還在下,我從傍晚起就想吃熱呼的東西,想吃火鍋想瘋了,於是上網看各家的火鍋配套,原來現在賣火鍋連爐都送了,要買連卡式爐和煤氣一起買走也行,真的太厲害,飲食業競爭果然大啊。
只能在加影活動的傢伙,突然羨慕起KL人,你們有好多火鍋可以選擇啊!(認真考慮後天回公司上班一天該點火鍋外賣嗎?)
其實,我都一人食,好像只能自己隨便煲湯買些丸子煮著吃,想來都覺得不如煮maggi mee加蛋放兩粒豬肉丸算了,何必搞死自己。
但還真是想買羊腩煲,回想上一次跟老友吃火鍋是這家 大将 Taisho,(年代久遠到想哭!),這一家的羊骨髓也是羊癡吃了該哭的,其他什麼配料都不用,就給我一煲肉,配一點菜吃就好,然后我會去巴剎買靚枝竹,來個枝竹羊腩煲,羊癡的幸福大慨也就這樣了。
我當然知道這一煲的運費有多貴,誰叫我住醬遠,不過,在我要搞火鍋以前,請問加影區哪有賣這麼小的炭爐啊?
小的,要小的!!
還是,加影區哪有火鍋外賣啊?我們加影人都跑去哪吃火鍋呀?
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---推薦影片---
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---有關資料---
?1仔冰室 One's Cafe
?地址:紅磡必嘉街92-112號紅磡灣中心地下9C號舖
?電話:31188111
?營業時間:07:00 - 23:00
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?本片為不含任何贊助、廣告成分的影片
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