【 180 外送也能米其林之擺盤特輯 】
Miss米又凹大廚來取悅大家拉,噢不!是教學!
假掰無極限版這邊請:https://youtu.be/OANEiLDrZlA
人家說擺盤要靠天份,對也不對,除了天生的美感外,在 #餐具器皿上的選用、#食材的配色、#工具的運用 都是滿重要的!暨上次皇初教大家做道地的油封鴨腿,人既然都來了,一定也是要再多挖挖寶,於是乎我們這次請皇初教大家如何把外送餐點被成米其林!
這次我們點了兩個很常見的餐點:炒飯、鮭魚親子丼,看皇初如何讓外送變身三級跳!
細香蔥喜相隨炒飯
#食材:炒飯、細香蔥、食用花
#工具:圓形模具、小鑷子
#擺盤關鍵:凡事不要擺到滿,留點空間才是最美。
炒飯在模具裡填到 8 分滿,再鋪上細香蔥,上面再用食用花稍微點綴,你就是最珍貴。
鮭魚親子丼!起!來!
#食材:鮭魚親子丼、雞蛋、櫻桃蘿蔔、海苔
#擺盤關鍵:大換小,精緻巧!
大碗換小碗,原本的食材切成小份量,精緻感就先提升一倍。再加上家中常見的食材、生蛋黃、海苔等來點綴,就可以營造出更強的懷石感。
好好擺盤的另一個好處就是,原本一人份的便當,都能無形變大,兩人份、三人份都沒問題!賞心悅目的同時,吃的精緻吃得巧,熱量也會剛剛好!下次家裡有要聚會、請客的朋友,這集要好好存下來,隨時複習!
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#ProjectMichelin #上班族的米其林計畫
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅上班族的米其林計畫Project Michelin,也在其Youtube影片中提到,#在家也能米其林 #外送大改造 #擺盤才是王道 --- - Miss米的頻道:https://pse.is/S5JC4 - Miss米的IG: https://www.instagram.com/project_michelin/ - Miss米的粉專: https://www.facebook...
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【節慶餐桌擺盤】#留言號碼索取食譜
節慶想要待家裡好好與親友一起聚餐,#美味餐點和擺盤 是營造良好用餐氣氛的重點!如果不知道該如何下手,可以參考「PS TAPAS 西班牙餐酒館」的ONE示範的料理與佈置:用一頓晚餐,夜遊西班牙!🇪🇸
擺盤關鍵字:
#西班牙鐵鍋、#木製沙拉碗、#舊木料製砧板、
#舊木料製隔熱墊、#鐵製料理板
利用這些廚具就可以營造出超驚豔 的風格 ✨
現在,只差碗盤裡的美食!
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趕快在下面留言想要的食譜【號碼】吧~
1. 馬鈴薯烘蛋
2. 瓦倫西亞海鮮飯
3. 肉桂吉拿棒
《療癒木擺盤 木盤、砧板這樣用!》
#常常生活文創
食醫行市集 http://bit.ly/2Rgfdwk
博客來書店 http://bit.ly/2RfuvBE
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細香蔥喜相隨炒飯
#食材:炒飯、細香蔥、食用花
#工具:圓形模具、小鑷子
#擺盤關鍵:凡事不要擺到滿,留點空間才是最美。
炒飯在模具裡填到 8 分滿,再鋪上細香蔥,上面再用食用花稍微點綴,你就是最珍貴。
鮭魚親子丼!起!來!
#食材:鮭魚親子丼、雞蛋、櫻桃蘿蔔、海苔
#擺盤關鍵:大換小,精緻巧!
大碗換小碗,原本的食材切成小份量,精緻感就先提升一倍。再加上家中常見的食材、生蛋黃、海苔等來點綴,就可以營造出更強的懷石感。
好好擺盤的另一個好處就是,原本一人份的便當,都能無形變大,兩人份、三人份都沒問題!賞心悅目的同時,吃的精緻吃得巧,熱量也會剛剛好!下次家裡有要聚會、請客的朋友,這集要好好存下來,隨時複習!
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