Search
網友問：『洗碗機在美國是標配』嗎？Choyce可以肯定的跟你說：美國人買房，如果沒有洗碗機就不買了！
Choyce在美國可是天天勤勞做料理，也手做麵包吐司分贈親友，每天累積下來的廚房器具，可是通通交給洗碗機就搞定。子喬笑著問：如果沒有洗碗機，媽媽還要這樣做料理嗎？
Why ask? 這何必問呢？有洗碗機的人生是彩色的，這是幸福家庭的定律，孩子可要牢牢記得。
🌟台灣Bosch 原廠推振興方案，買指定機型送三千：https://reurl.cc/zWZyVy
🌟90天滿意保證和免費評估的活動資訊~ https://reurl.cc/0D8NQ9
🌟Choyce家用的獨立式洗碗機型號 ＃SMS88TI00X
學學 Xue Xue 暖心烘焙實作班
跟著Carol動手做麵包｜十月班 (報名中 )
1.墨西哥堅果麵包 2.檸檬蜂蜜瑪德蓮小蛋糕 3.全麥葡萄乾吐司
Oct.02.2021(六)-Oct.02.2021(六) 13:00 - 17:00
詳細內容及報名網址 :
https://www.xuexue.tw/course_main.php?act=course_detail_browse&category=22&main_pk=002c09e0b9e9
㊙官網超值專案: https://pse.is/3mkstp
有研究過烏來的飯店就知道，烏來馥蘭朵隨便住一晚最便宜都要一兩萬😮，現在官網一泊四食只要14000，還是面南勢溪景的山水客房，馬上手刀下訂👉！
⭕馥蘭朵烏來是台灣目前唯二的羅萊夏朵飯店之一，另一間則是北投的三二行館。這次來住的是官網獨家的一泊四食專案，平日只要14000，包含下午茶、法式晚餐套餐、宵夜與隔天早餐，面南勢溪的山水客房，房內就可泡湯欣賞碧綠的南勢溪與烏來觀光大橋，真的讓人相當放鬆❤️。
⭕烏來的馥蘭朵位在烏來老街附近，入口處相當低調隱密，停車的部分是由服務人員代客泊車，下好行李後來到大廳映入眼簾的就是碧綠的南勢溪，窗前的裝置藝術名為謙夏荷銅，是台灣國寶大師吳宗霖的作品，對於做生意的人來說諧音相當不錯！坐在窗邊的沙發稍作休息，服務人員來辦理入住手續，順道拿出了三款精油讓我們挑選，晚上房內想要的氣味，我喜歡肉桂香氣所以選了肉桂的，另外兩款則是提神與幫助入眠的。馥蘭朵烏來只有22間房，今天入住的是位在7樓的山水客房，現在防疫期間服務人員強調他們的鑰匙都是放在紫外線盒子內消毒，讓人安心。
⭕踏入房間後首先映入眼簾的就是搭了公主帳的一大床，山水客房約有14坪，房內有組小沙發，可以坐在上面看著山景與溪景，意外發現對面竟然有個小瀑布，看著瀑布流水不知不覺就出神了。沙發的對面是個辦公桌，來到這邊應該沒有人會辦公，不過如果辦公桌旁有如此景色，辦公想必也不會勞累。房內的MINI BAR全部都是免費的，包含啤酒、氣泡水、茶葉與房內的點心，通通可以盡情享用。現在疫情期間大浴場沒有開放，但房內的湯屋景色也非常棒，看出去就是溪景，還可遠眺烏來觀光大橋，這邊的泉質是無色無味的碳酸氫鈉泉♨，也就是俗稱的美人湯，沐浴用品品牌是CLARINS克蘭詩，香氣清爽芬芳，一旁也有準備烏來溫泉面膜。
⭕在房內稍作休息後來到池畔，享用下午茶，準備欣賞馥蘭朵著名的生活儀式展演。今天的下午茶是燻雞可頌、可麗露、馬告豆花，可搭配抹茶或咖啡。生活儀式展演由觀無開始，雙方敲擊頌缽似乎是在對話，一邊聽著溪水感覺相當寧靜，感覺不是因為頌缽的聲音，而是這畫面看著讓人寧靜。接著是風的流動，在南勢溪的對岸就是台灣國寶吳宗霖老師的工作室，每天下午四點由工作室擊鑼、馥蘭朵這邊擊鼓，兩邊互相呼應。震撼力十足的鼓聲，彷彿可以抖落身上的俗務與塵埃。
⭕享用完下午茶回到飯店大廳，大廳的這組鑼也是台灣獨創，可以發出各種不同音階的鑼，剛好八度音，非常特別。馥蘭朵烏來館內有許多藝術品，除了吳老師的銅雕、銅鑼藝術品之外，也有不少畫作、攝影作品，不定期就會更換，每次來都會有新發現。
晚餐在溪畔的SOYAN餐廳享用，SOYAN源自泰雅族語的喜樂、歡喜之意，晚餐提供的是法式的套餐，從手做麵包搭配主廚特製的煙燻海鹽奶油，一直到開胃菜、前菜、湯品、海鮮、主餐終於甜點飲品，每道菜都可以感覺到主廚的用心，綠竹筍與黑松露意外非常搭，鱘龍魚搭配魚子醬鮮味十足，主菜我們選了澳洲和牛與龍蝦各一，和牛是後臀部位雖五分熟但不見血，龍蝦則是處理得熟度恰到好處，鮮甜彈牙吃完意猶未盡。整套餐吃下來份量很充足，連我男生都覺得超飽。
➡步出餐廳，聽著夏夜的蟲鳴，伴隨潺潺流水聲，山上的夜晚總是比較涼爽，漫步回房間發現已經開好夜床，房內的精油也以換上今天在大廳選的肉桂精油，搭著房內音響的放鬆音樂，泡泡湯把最近的疲勞一掃而空。晚上睡前還有宵夜，今天的宵夜是牛肉麵，紅燒湯頭香氣迷人，牛肉軟嫩麵條硬度也恰到好處，吃完整個胃暖暖超好睡。
☀隔天早上的早餐一樣是在SOYAN享用，早餐是套餐形式，有中西式可以選擇，我選的是西式的歐姆蛋捲，中式的則是肉燥飯。來杯新鮮現榨的柳橙汁、現煮的拿鐵咖啡，替一天充滿新的活力。附帶一提，我覺得馥蘭朵的麵包蠻厲害的，前一天晚餐與早餐的麵包都非常好吃，我都續了兩次，來到這邊必吃。
👍白天的南勢溪景色迷人，離退房還有點時間，回到房內又泡了個湯，才慢慢從這邊離開，充電完成準備回台北。喔對，如果喜歡SPA也可以試試他們家的DASHA SPA，SPA房內可泡湯賞溪景，精油也相當芬芳！
⚠廢話有點太多了，整體來說，馥蘭朵雖然不是全新的飯店，也感覺得到歲月痕跡，但維護上相當不錯，服務也到位，餐點可以感受到廚師的用心，尤其是面對溪景的房型，景色真的是無敵！
✨馥蘭朵烏來度假酒店✨
地址: 新北市烏來區新烏路五段176號
訂房電話: 02-2577-1589
官網超值專案: https://pse.is/3mkstp
【辣媽的烘焙廚房】 #貓咪吐司🐱 #細節大公開
大家晚安～其實除了愛上早餐的Ilisa 之外，我還有和 Albee三寶媽 教養生活 一起合作烘焙廚房的影片，來囉！～
很開心可以跟可愛活潑的 Albee 一起做麵包！知道他家裡有三個可愛的小朋友，再加上有養一隻可愛的貓，所以這次特別選擇可愛又美味的「貓咪吐司」
這款麵包雖然製作雙色麵團看起來很麻煩，但做起來其實也不難喔！這款麵包的重點在於雙色麵團的混色以及發酵，在影片中也有教大家該如何掌握發酵的訣竅，以及不小心發酵過澎要如何補救處理！（沒錯，在影片中小失誤了XDD 剛好可以示範補救給大家）
大家一起動手做做看吧！喜歡影片或貓咪吐司的話也歡迎幫我們分享出去～
這次的線上課程會和影片一樣，詳細講解在做麵包時 YouTube 短片和文字食譜時較難細說的小細節，大家有興趣可以趁現在用最優惠的價格購入線上課程喔！
#現在購課73折最優惠
立即預購課程 ▶ https://ps.yottau.net/39c8nt
.
📍課程特色
➤ CP值超高線上課程：20 款人氣麵包一次學，完整製作流程重複看到會
➤ 簡單工具即可開始：家中烘焙器具就可以開始做麵包的第一步！
➤ 烘焙困擾全面解析：詳細講解新手做麵包時可能的各種問題，零基礎也不用怕！
➤ 隨時隨地都能學習：開課後手機、電腦、平板都可以線上無限次重複觀看，隨時暫停再回來學習都可以，時間彈性好安排！
立即預購課程 ▶ https://ps.yottau.net/39c8nt
• 募資期間：2021/02/25 (四) -2021/04/01(四)
• 限時優惠：$2200元 ( 4/2 起恢復原價$3,000元)
• 預計開課日：2021/07/02 正式開課後，線上觀看永久學習
配方： 可以做兩個貓咪吐司
高筋麵粉 400g
鮮奶油 75g
水 200g
砂糖 35g
酵母 4g
奶油 25g
鹽巴 4g
可可粉 14g
水 14g
【辣媽的烘焙廚房】 #蝴蝶結麵包🎀
大家晚安～我和 『愛上早餐 Ilisaliu』 的合作影片終於出來了❤️
這次超開心能夠和 Ilisa 一起做麵包，知道她平常分享的都是超可愛的創意早餐，這次特別請她挑戰製作精緻的「蝴蝶結麵包」，果然平常有在練做出來就是不一樣 ～做的超美的！
這款麵包我之前在短片裡面有分享過，在這次的影片裡有詳細講解這款麵包的重點，該注意的小訣竅。 ＃不同烤箱溫度調整：也有用水波爐和好先生兩台不同的烤箱，示範要怎麼因應不同器材調整發酵和烤溫調整，這些訣竅和內容在之後的線上課程也會提到喔！大家趕緊一起動手試試看吧，喜歡影片的話也歡迎幫我分享～
.
#有填寫問卷的朋友300元優惠券今天到期請儘速使用
#沒有填寫問卷的朋友請把握38女王節限定優惠折價券
.
38 女王節限時優惠，在結帳時輸入代碼即可 73 折再現抵 100 元
優惠代碼：queensfes100
使用期限：即日起至 2021/03/15 23:59
＊優惠代碼不可合併使用
.
📍課程特色
➤ CP值超高線上課程：20 款人氣麵包一次學，完整製作流程重複看到會
➤ 簡單工具即可開始：家中烘焙器具就可以開始做麵包的第一步！
➤ 烘焙困擾全面解析：詳細講解新手做麵包時可能的各種問題，零基礎也不用怕！
➤ 隨時隨地都能學習：開課後手機、電腦、平板都可以線上無限次重複觀看，隨時暫停再回來學習都可以，時間彈性好安排！
立即預購課程 ▶ https://ps.yottau.net/39c8nt
-
• 募資期間：2021/02/25 (四) -2021/04/01(四)
• 限時優惠：$2200元 ( 4/2 起恢復原價$3,000元)
• 預計開課日：2021/07/02 正式開課後，線上觀看永久學習
#簡單烘焙 #簡單麵包
在暫住的家附近有一間專門賣歐式麵包的人氣店，我們每天都會到那裏買不同種類的歐式麵包當早餐，那店在新年連續放了三天假，想起家中有一部不錯的焗爐，也有一個漂亮陶製的陶鍋，所以便買了一包高筋麵粉，決定自己動手做麵包。
這個食譜早在2006年發佈，食譜的來源來自美國一名麵包店的老闆，他稱這個免揉麵包食譜簡單得四歲小孩也能做到，而且做到麵團的要求不高，無論低、中、高筋粉也能做到，就算有些步驟做得不太到位也不會失誤，輕輕鬆鬆便能焗出好吃的麵包。
做這個麵包唯一要求的，就是要有足夠時間讓麵團發酵（約12-18小時）。不用人手揉麵，只需要將四種材料拌勻，只要有足夠的時間，酵母便會促成麵筋的形成。
這個食譜真的超級容易，就是按著食譜的要求做便可以了，連續做了兩次也是超級成功，我特別喜歡吃硬皮的歐式麵包，所以當製成品出來的時候真的不敢相信那麼容易便做到了。
想不到這短短在酒店暫住的期間，沒有了攪拌機在旁，反而沉迷了做麵包來呢。
食譜來源參考：
Mark Bittman, The New York Times, Recipe: No-Knead Bread https://www.nytimes.com/2006/11/08/dining/081mrex.html
材料
高筋麵粉430克 （再加多點用來處理麵團用）
酵母 1/4茶匙
鹽8克
水317毫升 （室溫）
工具
可放入烤箱的有蓋燉鍋或鑄鐵鍋約5.5-7.5升，影片用到的尺寸為直徑25厘米高7厘米的燉鍋
做法
1. 一次發酵：室溫12至18小時 （最佳為21度）
2. 冷藏（可略）：12小時
3. 鬆弛：十五分鐘
4. 二次發酵：室溫2小時
5. 烤焗：預熱260℃，加蓋以260℃焗30分鐘，再去掉蓋焗20分鐘
詳細做法
在一個容量較大的拌碗裏（麵團發酵後會脹大一倍以上），將所有材料拌勻，蓋上保鮮膜。
放置在室溫（最佳為21度）12至18小時。
放在雪櫃冷藏十二小時（此步驟可略）
在檯面加一點麵粉，取出麵團，輕輕按壓麵團，然後將麵團的外圍向內摺，反轉。用保鮮紙輕輕蓋上，等待十五分鐘。
在一個拌碗內，舖上牛油焗紙，將麵團放進去，灑上少許麵粉，用毛巾蓋好，放置在室溫2小時。
在烤焗之前一小時，先開焗爐260度，放入將要用來焗麵包的鍋子（連蓋），讓鍋子（連蓋）預熱一小時。
取出鍋子，麵團連牛油紙一起放入鍋子裏，加蓋，放入焗爐以260度焗30分鐘，再取走蓋多焗二十分鐘便完成。
Ingredients
430g of flour （an extra more for handling the dough)
1/4 teaspoon of yeast
8g of salt
317ml of water (at room temperature)
Container
5.5-7.5L heavy covered pot (cast iron, enamel, Pyrex or ceramic)
Directions
1. Primary fermentation: Room temperature 12-18 hours
2. Refrigerator (optional): 12 hours
3. Rest: 15 minutes
4. Second rise： 2 hours
5. Bake: Pre-heat 260 degree celsius. Cover and bake for 30 minutes. Uncover and bake for 20 minutes.
______________________________________________________
SOCIAL MEDIA
Instagram：https://www.instagram.com/eatathomehk/
Facebook：https://www.facebook.com/eatathomehk/
Blog：http://www.eatathome.hk/
MY GEAR
影片拍攝 Filming：
Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie
相片拍攝 Photography:
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
背景音樂 Background Music - epidemicsound.com
"Olga" by Helmut Schenker
"Marchinha de carnaval" by Vendla
Hi，大家好我是AN，疫情放假時無法亂亂跑～男朋友又想吃麵包，（他是可以 ... 做起來！，毛線球手撕麵包內餡小藍莓乳酪，全程手揉麵團（捨不- 手作, ... ... <看更多>
... 其實很臨時的想吃餐包，在愛料理看到餐包食譜，做法不難，剛好家中也有麵粉和材料，馬上動手自已做美味好吃的餐包，一次就上手下次想來做手撕麵包、蔥阿胖、鹹派。 ... <看更多>
手做麵包 在 田中屋手作麵包 - Facebook 的推薦與評價
田中屋手作麵包. 308 likes · 19 talking about this. 歡迎喜歡吃麵包的你來品嚐. ... <看更多>