/ 📢 #新聞快訊 /
|Podcast|
● 美食關鍵詞首次越洋連線訪談 巴黎玩家謝忠道,在上集訪談中,謝忠道與我們談到疫情衝擊下法國餐飲業的變化,有什麼值得台灣參考的地方。這集將分享他如何踏入美食的領域當中,又是如何看待美食評論的角色定位與未來發展。
|外送外帶|
● 台北晶華酒店在推出一系列 #五星美饌外帶外送、提供各式 #ReadytoEat 的即食餐點之外,也為喜歡下廚、小露一下身手的消費者開發出五星主廚預做,料理 #十 分簡單的 #ReadytoCook 美饌自 #煮 餐,僅需十分鐘的簡易料理過程,五星料理就可以輕鬆上桌。
● THOMAS CHIEN Restaurant目前推出 #主廚推薦套餐,有三道主菜可供選擇外帶;同時還有傳統經典的 #極饗法式肉派,以酥皮包裹著鴨肉、豬肉、洋菇、香料、開心果、波特酒、白蘭地製成的肉餡,用烤箱烘烤製成,推薦給饕客們選購品嚐;另外推出 #超值手工豬肉漢堡餐,讓消費者做好居家防疫的同時,一樣能夠與美食的連結不中斷。
● 貳房苑 Livingreen 在全國防疫期間,推出夏季餐盒外帶計畫 #HungryForLove,除因應政府防疫相關政策,也希望集結貳房苑長期合作的小農與食材供應商,透過料理與設計力,提供潮州街錦華里送餐服務外,同時將每一份餐盒 #甜鹹兼備的加油與愛,化作防疫生活中的動能與鼓勵。
● Foodhood / 苗林選品 推薦 #夏日消暑蕎麥涼麵組 與 #感謝油米組、#島砂糖台灣花生醬 及 #無麩質米鬆餅粉 等好吃又方便在家料理組合,只需要簡單步驟,料理新手也能端出健康又美味的菜餚。
● 華泰王子大飯店 GLORIA PRINCE HOTEL Taipei館內兩大餐廳 #驢子餐廳、#九華樓 分別推出各式外帶美食,其中招牌 #驢子四人分享餐、#烤鴨四人分享餐 外帶自取價下殺4折起。只要電話預訂,再到華泰王子大飯店門口免下車即可領餐,輕鬆與美食連結。
● 台北美福大飯店 Grand Mayfull Hotel Taipei連續三年榮獲米其林餐盤推薦的 #米香台菜餐廳,將其傳承經典台味的14道料理推出外帶餐點,有香氣逼人的五香排骨酥,匠心慢烹的香滷五花肉和花生滷豬腳,看似家常卻講究火侯的魚皮白菜滷和私房菜脯蛋,海鮮料理則端出鹹香夠味的蔭豉炒帶子、和豆醬鮮蝦球等,自由選搭,為防疫餐桌加菜。
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同時也有287部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅鬧著玩娛樂,也在其Youtube影片中提到,※聲明※ 主持人與所有工作人員皆於外景前1天實施篩檢,確認陰性,方可外出工作。 根據政府發布「影視劇組拍攝防疫管理措施」,主持人於拍攝期間得暫時脫下口罩,其餘時間仍遵守防疫相關規定。 【抽獎】 ✨ 留言告訴我們想嘗試「米米花」的什麼口味,抽出「3位觀眾」隨機寄出2包米米花口味喔! 2021/10...
感謝油米組 在 鬧著玩娛樂 Youtube 的最讚貼文
※聲明※
主持人與所有工作人員皆於外景前1天實施篩檢,確認陰性,方可外出工作。
根據政府發布「影視劇組拍攝防疫管理措施」,主持人於拍攝期間得暫時脫下口罩,其餘時間仍遵守防疫相關規定。
【抽獎】 ✨ 留言告訴我們想嘗試「米米花」的什麼口味,抽出「3位觀眾」隨機寄出2包米米花口味喔! 2021/10/1 24:00截止喔!!!
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感謝油米組 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
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今天我們要用什麼主題
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還不趕快學起來啊!
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🌈簡單哥小技巧:「生鹹蛋」與「熟鹹蛋」?
市售鹹蛋分為「生鹹蛋」及「熟鹹蛋」,生鹹蛋因鹽分滲入並不會使蛋白固化,而糕餅業便會取用已固化的鹹蛋黃部分去製作,另也適合用於絞肉料理;而熟鹹蛋是將生鹹蛋再加熱後,使蛋白受加熱作用凝固而成喔!
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(今日份量:2人份 )
🥣需要準備的材料🥣
👉五花肉 190克
👉蒜泥 20克
👉蒜酥 20克
👉鹹蛋黃 2顆
👉米粉 130克
👉紅蘿蔔 30克
👉高麗菜 150克
👉水 1.5米杯
👉醬油 1大匙
👉蠔油 1/2大匙
👉鹽巴 1小匙
👉胡椒 1小匙
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①熱一鍋水下米粉、鹽巴,待滾起後1分鐘起鍋
②米粉起鍋剪短後,上蓋燜Q
③下些許油,爆香三層肉
④高麗菜絲、紅蘿蔔絲入鍋翻炒
⑤加入蠔油、醬油、水、鹽巴、胡椒均勻攪拌
⑥縮汁至剩1/3時,下米粉及蒜泥一起拌勻
⑦中小火熱油,將鹹蛋黃炒至起泡
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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感謝油米組 在 八婆 BESTIES Youtube 的最佳解答
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