[ ✨✨✨營養麵包上班便當分享✨✨✨ ]
大概在兩三年前,有在營養麵包出過一陣子的600大卡&400大卡便當系列貼文,後來由於生小孩+離職的關係,就這系列的貼文就終止了🤣。現在到診所上班,因為一週只有四個診,又只有星期一是午診跟晚診,所以只有一天會帶便當,就是星期一!所以決定再來與麵粉們分享我的便當!
❤️便當一❤️
腐竹燒雞+檸檬魚+雪白菇炒油菜+彩色甜椒青花菜沙拉
❤️便當二❤️
自製豬肉大阪燒+蔬菜豆腐味噌湯
❤️便當三❤️
煎午仔魚+蒜炒鮮蝦蔬菜義大利麵
❤️便當四❤️
糯米椒炒豆干+雪白菇炒小松菜+馬鈴薯燉肉
🌟營養麵包個人飲食原則🌟
🍙碳水化合物🍙
很長一段時間下來我都是執行 #減醣飲食,精製糖的部分是幾乎不碰,早上跟中午會吃澱粉、晚上不吃澱粉或吃很少,水果也會嚴格控制份量。這次的四個便當中,第一個是完全沒有全榖雜糧類,其實比較符合我平常的晚餐,第二到四個就比較反常有澱粉,但是量也都不多,大概以1~2份為主。
🍗蛋白質🍗
因為吃減醣飲食,蛋白質若不夠充足會非常餓,所以一定要有優質又充足的蛋白質,蛋白質可以提供較高的飽足感。以第一個便當為例,蛋白質有腐竹、雞肉跟鱸魚;第二個便當有嫩豆腐、雞蛋跟豬肉(豬肉被擋在大阪燒下面看不到);第三個便當有午仔魚跟蝦子;第四個便當有豆干跟豬肉片。
🥦充足的蔬菜🥦
蔬菜是另外一個 #飽足感 的來源,一方面是因為水溶性膳食纖維吸水之後會膨脹;二方面是因為膳食纖維可以延緩胃排空。由於我自己的早餐習慣比較不會吃到蔬菜,午餐跟晚山就會盡量吃個夠!
🌟進食的順序🌟
我一直很遵守先吃 #蛋白質 跟 #蔬菜、最後吃 #澱粉 的原則。在門診時常被問到蛋白質跟蔬菜哪一個要先吃,我個人是覺得都可以,對胃不好的人來說,可能先吃蛋白質再吃蔬菜會比較舒服。先吃蛋白質跟蔬菜,除了可以增加飽足感之外,也可以讓飯後血糖不要上升得這麼快,我曾經有 #糖尿病前期 的門診病人,因為改變成這樣的進食順序,#糖化血色素 順利下降😄 當然啦!如果覺得最後只剩白飯很空虛,也可以先把蔬菜跟蛋白質吃一半,剩下一半配飯吃~
飲食方式有千百種,我自己覺得沒有哪一種絕對是最好的,每種方式都有它的優缺點,#找到適合自己的方式才是最重要的!
#營養麵包 #減醣便當
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買 BITTY小巧平底鍋 按這裡→ https://lihi1.com/5WCRM 1) 菜脯蛋 材料: 雞蛋 3顆/ eggs 3pcs 菜脯 80公克/ preserved radish 80g 蔥花 20公克/scallion 20g 沙拉油 1大匙/ salad oil 1tbsp. ...
彩椒炒豬肉片 在 Irene的美西灶腳 Facebook 的最佳解答
【防疫在家吃什麼?】
防疫在家吃什麼?這個文章分享已經來到第n篇,通常我都會選很容易取得的食材與大家分享,也希望一鍋到底有菜有肉,減少各位煮飯烹飪的時間。
今天分享的是彩椒豬肉片,中午你可以煮碗乾麵,麵上簡單用醬油、麻油、烏醋提味,搭配這一道菜,中午就解決了。晚上就煮碗白飯,配這一道菜,也解決了晚餐~以上提供大家參考,祝各位讀者平安!因為過往累積的料理影片真的很多,我也是精選幾個簡單易上手的,若大家想看更多我的料理影片,請到我的youtube頻道看一看,應該會有讓你想試試看的料理。
這是我的youtube頻道,歡迎訂閱
https://www.youtube.com/channel/UCnG2JTST7Iw3dYXQj03B_xg
https://www.youtube.com/watch?v=LhjN5D6mGeY
彩椒炒豬肉片 在 Facebook 的最佳解答
午餐炒了兩個菜。
一道魚香茄子,沒用碎絞肉用了四季豆為菜增添一點色彩,這樣整體視覺不至於黑麻麻一片。
四季豆口感比較硬,所以料理前步驟需要先用鹽水煮到軟,但要注意不能失去亮麗的綠色,水煮到差不多柔軟時立即泡冰水降溫。
至於茄子先用少許的油煎,去除水份,讓茄子柔軟。
兩者達到一致的口感。備用。
刷洗後的炒鍋加些油...小火煸香一些花椒...取出花椒不要。
剩下油放入蔥薑蒜、辣醬、糖..炒出味後,將茄子跟四季豆一起下去,加點水略約咕咕煮入味,完成前灑上蔥花、淋入香油即可起鍋。
第二道豆豉、豬肉片炒椒椒
三種不同的椒各自剩下一個,一次把它們處理掉,跟豬肉片一起快炒。
椒類沒用過油技巧家常菜不講究,好吃就行。如果想讓甜椒少一些青澀的味道,可以試著過油。
大麥町的看著茄子紅通通認定一定辣,所以直接將豆豉豬肉炒椒端在面前,意思說今天的午餐
大麥町是;白飯一碗+ 豆豉豬肉炒椒
我就得吃;白飯一碗+魚香茄子炒四季豆
這算是什麼吃法?
算了、已經習慣他。隨他。
彩椒炒豬肉片 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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1) 菜脯蛋
材料:
雞蛋 3顆/ eggs 3pcs
菜脯 80公克/ preserved radish 80g
蔥花 20公克/scallion 20g
沙拉油 1大匙/ salad oil 1tbsp.
作法:
1.菜脯放入鍋中,中小火慢慢煸至表面乾且香氣散出。
2.倒入沙拉油,將菜脯炒香,再放入蔥花略拌,倒入蛋液,小火不斷攪拌,煎至略凝固。
3.翻面再煎至兩面上色即可。
2三色蛋
材料:
熟皮蛋 1顆/century egg 1pcs
鹹蛋 1顆/salted egg 1pcs
雞蛋 2顆/egg 2pcs
調味料:
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
作法:
1. 熟皮蛋切丁;鹹蛋切丁,備用。
2. 雞蛋和調味料先混合拌勻,再加入皮蛋丁、鹹蛋丁混勻。
3. 小鍋加入1茶匙油,倒入作法2的蛋液,快速攪拌均勻至蛋液半熟。
4. 利用鍋邊將蛋液整形成厚圓形,煎至底部金黃上色後翻面。
5. 小火煎至雙面皆金黃蓬鬆後即可取出切片。
3厚煎蔥蛋
材料
雞蛋 4顆 egg 4pcs
蔥花 50公克 scallion 50g
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 雞蛋加入蔥花、鹽混合成蛋液。
2. 熱鍋,倒入1茶匙油,倒入蛋液。
3. 轉小火不斷攪拌煎至凝固後翻面。
4. 再煎至另一面也凝固,再翻面稍微加熱一下讓中心熟透即可。
4蔬菜烘蛋
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
彩椒 50公克 sweet pepper 50g
鮮香菇 20公克 shiitake mushroom 20g
青花椰菜 30公克 broccoli 30g
起司絲 30公克 cheese 30g
鹽 少許 salt q.s.
黑胡椒粉 少許 black pepper powder q.s.
作法
1. 熱鍋,倒入1茶匙油,放入彩椒、鮮香菇炒香。
2. 加入雞蛋、起司絲,以小火不斷拌炒至略凝固。
3. 翻面再煎至另一面也上色即可。
5蔥炒嫩蛋
材料
雞蛋 3顆 egg 3pcs
蔥花 30公克 scallion 30g
牛奶 30ml milk 30ml
奶油 1大匙 butter 1tbsp.
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 雞蛋加入牛奶、鹽混合成蛋液。
2. 熱鍋,將奶油融化,倒入蛋液以小火推炒。
3. 炒至半凝固,加入蔥花拌炒均勻即可。
6番茄燒荷包蛋
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
番茄丁 100公克 tomato 100g
蔥段 10公克 scallion 10g
薑絲 5公克 ginger 5g
辣椒片 5公克 chili 5g
水 50ml water 50ml
鹽 適量 salt q.s.
糖 適量 sugar q.s.
作法
1.熱鍋,以少許油將蛋煎成荷包蛋後取出。
2.原鍋加入蔥段、薑絲、辣椒片、番茄炒香,再加入水、鹽、糖煮滾。
3.放入煎好的荷包蛋燒煮至收汁入味即可。
7九層塔煎蛋
材料
雞蛋 4顆 egg 4pcs
九層塔 20公克 basil leaves 20g
鹽 少許 salt q.s.
作法
1. 九層塔切碎,加入蛋拌勻成蛋液。
2. 熱鍋,倒入1茶匙油,倒入蛋液。
3. 以小火不斷攪拌煎至略凝固,翻面再煎至兩面上色即可。
8金針菇滑蛋丼飯
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
金針菇 80公克 enokitake 80g
洋蔥絲 40公克 onion 40g
丼飯醬汁 150公克 donburi sauce 150g
蔥絲 適量 scallion q.s.
白飯 1碗 steamed rice 1bowl
作法
1. 熱鍋,加入丼飯醬汁、洋蔥絲煮至洋蔥變軟。(小字—先煮出洋蔥甜味)
2. 放入金針菇煮至變軟,先倒入一半的蛋液先煮至半凝固。
3. 再加入另一半的蛋液後關火,淋在白飯上,再撒上蔥絲即可。(小字—比親子丼更嫩更滑順)
9半熟蛋泡菜豬丼飯
材料
雞蛋 1顆 egg 1pcs
韓式泡菜 160公克 kimchi 160g
豬肉片 120公克 pork slices 120g
丼飯醬汁 60公克 donburi sauce 60g
水 60公克 water 60g
白飯 適量 steamed rice 1bowl
作法
1. 熱鍋,加入丼飯醬汁、水、韓式泡菜煮滾。
2. 再加入肉片煮熟後,打入一顆蛋。
3. 蛋白凝固後就關火,蓋在白飯上即可。
(同場加映)
丼飯醬汁
材料
柴魚高湯 400公克 dashi stock 400g
味醂 100公克 mirin 100g
醬油 100公克 soy sauce 100g
作法
將所有材料混合均勻即可。
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彩椒炒豬肉片 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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1.蔥燒豬肉
材料 :
豬肉片350 公克 pork 350g
洋蔥絲300公克 onion 300g
白芝麻適量 white sesame qs.
醬料:
醬油2大匙 soy sauce 2tbsp.
米酒2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
味醂2大匙 mirin 2tbsp.
薑泥2大匙 ginger puree 2tbsp.
糖1大匙 sugar 1tbsp.
作法 :
1.將所有醬料混合均勻,即為薑燒醬汁。
2.豬肉片用薑燒醬汁拌勻,醃漬5~10分鐘。
3.熱鍋加油,放入洋蔥炒香,再放入豬肉片炒至變色。
4.淋入薑燒醬汁,炒勻後燒煮至醬汁略收乾。
5.起鍋前再加入少許薑泥拌勻,撒上白芝麻即可。
2.黑胡椒豬柳
材料:
豬肉絲300公克 pork 300g
洋蔥絲300公克 onion 300g
彩椒60公克 sweet pepper 60g
蒜末25公克 garlic 25g
醃料:
蛋白1大匙 egg white 1tbsp.
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
醬油膏1大匙 thick soy sauce 1tbsp.
太白粉適量 tapioca starch qs.
調味料:
A
黑胡椒粒10公克 black pepper powder 10g
糖1小匙 sugar 1tsp.
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
醬油1大匙 soy sauce 1tbsp.
烏醋1大匙 black rice vinegar 1tbsp.
B
奶油適量 butter qs.
作法:
1.豬肉絲加入醃料拌勻,醃漬5~10分鐘。
2.熱鍋加油,放入肉絲炒至變色,撥到一旁。
3.放入洋蔥、蒜末炒勻炒香,撥到一旁。
4.中心放入黑胡椒粉,略乾炒,再將鍋中食材炒勻。
5.加入彩椒炒勻,再加入調味料A炒勻調味,最後加入奶油融化拌勻即可。
3.洋蔥炒豬肉
材料:
豬肉片300公克 pork 300g
洋葱絲300公克 onion 300g
蔥20公克 scallion 20g
蒜末15公克 garlic 15g
醃料:
蛋白1大匙 egg white 1tbsp.
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
醬油1/2大匙 soy sauce 1/2tbsp.
太白粉少許 tapioca starch qs.
調味料:
醬油1/2大匙 thick soy sauce 1/2tbsp.
鹽少許 salt qs.
米酒少許 cooking rice wine qs.
作法 :
1.豬肉片加入醃料拌勻,醃漬5~10分鐘。
2.熱鍋加油,放入肉片炒至變色,撥到一旁。
3.放入洋蔥、蔥段、蒜末炒勻炒香。
4.將所有食材炒勻後,加入調味料調味即可。
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彩椒炒豬肉片 在 Irene的美西灶腳 Youtube 的精選貼文
用FIKA做彩椒豬肉片
今天在想菜名的時候,朋友開玩笑說,就叫「彩椒豬肉佐鹽巴胡椒」。的確,調味只有白胡椒和鹽巴,我沒有事先醃過豬肉片(豬五花肉片),只有用蔥段爆香去爆炒豬肉片。
豬五花肉片可以改成豬頸肉片或者豬梅花肉片,任君挑選。彩椒讓整道料理的顏色很豐富,搭配綠色的蔥段,就有紅黃綠配色,可以吸引食客的目光,推薦大家這道簡單晚餐料理,祝福有個美好的夜晚:))
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彩椒炒豬肉片 在 彩椒豬肉片 的推薦與評價
的確,調味只有白胡椒和鹽巴,我沒有事先醃過 豬肉片 (豬五花肉片),只有用蔥段爆香去爆 炒豬肉片 。 豬五花肉片可以改成豬頸肉片或者豬梅花肉片,任君挑選 ... ... <看更多>