【米粒西食祭：巴斯克起士/乳酪蛋糕】
👀請看到下方，有好康的喔！🎊
去年在聖塞巴斯提安唸書時，當時因為寫關於巴斯克地區的論文，請大家幫我填問卷，結果一堆台灣朋友跟網友都問我有沒有試過巴斯克起司蛋糕？口感怎麼樣？這時我才知道原來台灣那陣子很夯啊！🤩🤩🤩
說到巴斯克，其實他是一個很特別的自治區，西班牙地大，為了好管制，就分成17個自治區，巴斯克就是位在西班牙北方，法國南方的自治區。喔！對了，巴斯克地區除了西班牙北方一角，南法也有一些地區也是唷！☺️
然而這個巴斯克起士蛋糕怎麼那麼紅？😱😱
想到巴斯克，就會想到起司蛋糕？❌❌❌，如果你隨便找個西班牙人問，他可能會愣住，不知道你在說啥。
沒錯！其實這個起司蛋糕不是巴斯克的名產，而是一家位在聖塞巴斯提安San Sebastián小餐酌館La Viña提供將近三十年的甜點。🍰
因為很紅，如果你是在聖塞巴斯提安，隨便問路人，基本上大家都會知道你在說什麼。所以啦！⚠️這個甜點其實只是這家在聖塞巴斯提安的甜點，而聖塞巴斯提安只是個在巴斯克區的小城市，不代表整個巴斯克喔！⚠️
現在也蠻多在地餐廳都有提供此款蛋糕。
那它怎麼會紅成這樣？💣
據老闆說是有個聖塞巴斯提安的女記者在土耳其，發現大家都在講世界最綿密的起司蛋糕，尤其是伊斯坦堡，這個蛋糕造成轟動，甚至還跑出專屬的hashtag #sansebastiancheesecake 🤤🤤🤤🤤
而且好多餐廳都能看到這個蛋糕的蹤影，這名記者想說咦！這不就是La Viña的起司蛋糕嗎？於是把這消息傳給老闆。😱😱😱消息一傳開，日本電視台也去拍攝，之後也有日本人來這家餐館學習做巴斯克起司蛋糕。
特別是，2019年這款巴斯克起司蛋糕被紐約時報評為年度甜點，更是掀開熱潮，台灣日本好多人都在排隊。👏🎊🎉
雖然她長得不怎麼樣，但口感真的很特別，可以吃到三種口感，然後再嘴裡化開的那一瞬間，都是濃厚醇香的起士味，真的很好吃，但吃太多也會有點膩。乳酪/起司控一定會很愛😍😍😍
去年這家餐館還整個重新裝潢整修，之後一開店，每天都可以看到滿滿的人潮 (觀光客)，當地人想吃都直接自己做...
餐廳平均一天都能賣出20個起司蛋糕呢！😱😱😱一個蛋糕是2公斤，可供給10-12人。平常若是去餐館吃，都是單片賣，一片5歐，台幣170元左右。💰
通常把這蛋糕當飯後甜點，論份量真的很大，我都需要跟另一個人分食。
🔺看完是不是很想吃？但是不知道要去哪裡吃？趕快動手做吧！痾...沒食譜啊....😩
好啦！米粒就把熱騰騰的食譜送到你的手上吧！🥳🥳🥳
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等你喔！😉
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