睡了吗？这一刻希望自己在哪个国度？任何
#我希望在西班牙sansebastian
sansebastian 在 Facebook 的最佳貼文
同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過191萬的網紅Emojoie，也在其Youtube影片中提到，This is a creamy and rich cheese terrine inspired by cheesecakes from San Sebastian in Basque Country, Spain. Cheesecakes from San Sebastian are well ...
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sansebastian 在 Facebook 的精選貼文
世界美好妄想題
「有張機票立刻啟程，你要去哪裡？」
#西班牙sansebastian #旅晨 #ansontrip
sansebastian 在 米粒翼視界 Facebook 的最讚貼文
【米粒西食祭：巴斯克起士/乳酪蛋糕】
👀請看到下方，有好康的喔！🎊
去年在聖塞巴斯提安唸書時，當時因為寫關於巴斯克地區的論文，請大家幫我填問卷，結果一堆台灣朋友跟網友都問我有沒有試過巴斯克起司蛋糕？口感怎麼樣？這時我才知道原來台灣那陣子很夯啊！🤩🤩🤩
說到巴斯克，其實他是一個很特別的自治區，西班牙地大，為了好管制，就分成17個自治區，巴斯克就是位在西班牙北方，法國南方的自治區。喔！對了，巴斯克地區除了西班牙北方一角，南法也有一些地區也是唷！☺️
然而這個巴斯克起士蛋糕怎麼那麼紅？😱😱
想到巴斯克，就會想到起司蛋糕？❌❌❌，如果你隨便找個西班牙人問，他可能會愣住，不知道你在說啥。
沒錯！其實這個起司蛋糕不是巴斯克的名產，而是一家位在聖塞巴斯提安San Sebastián小餐酌館La Viña提供將近三十年的甜點。🍰
因為很紅，如果你是在聖塞巴斯提安，隨便問路人，基本上大家都會知道你在說什麼。所以啦！⚠️這個甜點其實只是這家在聖塞巴斯提安的甜點，而聖塞巴斯提安只是個在巴斯克區的小城市，不代表整個巴斯克喔！⚠️
現在也蠻多在地餐廳都有提供此款蛋糕。
那它怎麼會紅成這樣？💣
據老闆說是有個聖塞巴斯提安的女記者在土耳其，發現大家都在講世界最綿密的起司蛋糕，尤其是伊斯坦堡，這個蛋糕造成轟動，甚至還跑出專屬的hashtag #sansebastiancheesecake 🤤🤤🤤🤤
而且好多餐廳都能看到這個蛋糕的蹤影，這名記者想說咦！這不就是La Viña的起司蛋糕嗎？於是把這消息傳給老闆。😱😱😱消息一傳開，日本電視台也去拍攝，之後也有日本人來這家餐館學習做巴斯克起司蛋糕。
特別是，2019年這款巴斯克起司蛋糕被紐約時報評為年度甜點，更是掀開熱潮，台灣日本好多人都在排隊。👏🎊🎉
雖然她長得不怎麼樣，但口感真的很特別，可以吃到三種口感，然後再嘴裡化開的那一瞬間，都是濃厚醇香的起士味，真的很好吃，但吃太多也會有點膩。乳酪/起司控一定會很愛😍😍😍
去年這家餐館還整個重新裝潢整修，之後一開店，每天都可以看到滿滿的人潮 (觀光客)，當地人想吃都直接自己做...
餐廳平均一天都能賣出20個起司蛋糕呢！😱😱😱一個蛋糕是2公斤，可供給10-12人。平常若是去餐館吃，都是單片賣，一片5歐，台幣170元左右。💰
通常把這蛋糕當飯後甜點，論份量真的很大，我都需要跟另一個人分食。
🔺看完是不是很想吃？但是不知道要去哪裡吃？趕快動手做吧！痾...沒食譜啊....😩
好啦！米粒就把熱騰騰的食譜送到你的手上吧！🥳🥳🥳
但索取前，方便請你做以下3個小動作嗎？
1⃣️ 動動手指，追蹤我 @viajera.emily
2⃣️ 按讚＋分享此貼文到動態，請記得要標記@viajera.emily
唷！
3⃣️ 留言標記三個朋友，並寫上『我想吃巴斯克起士蛋糕！』4⃣️ 最後，麻煩截圖私訊給我！我將會把熱騰騰的食譜送到你手上！
等你喔！😉
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sansebastian 在 Emojoie Youtube 的最讚貼文
This is a creamy and rich cheese terrine inspired by cheesecakes from San Sebastian in Basque Country, Spain. Cheesecakes from San Sebastian are well baked outside, but the inside is very soft and creamy. It’s recommended for beginners because simply you just need to mix ingredients and bake. If you haven't had it yet, you definitely should try to make it!
~Instructions is explained in the subtitles[CC]~
➢Batter 750ml
400g cream cheese
100g sugar
3 whole eggs
200g Heavy Whipping Cream
10g Cornstarch or potato starch
(Do not use flour.)
15g lemon juice
2-3 teaspoons vanilla extract
Mold: 14cm x 8cm x 8cm
Mix all ingredients at room temperature.
Bake at 230 ℃ for 30 minutes and make dough temperature 25 ℃ is the best way.
If the height is 5cm or more round cake tin 15cm, you can bake in the same way.
SUBSCRIBE➢ https://bit.ly/2Re4VzS
Please give me a thumbs up👍 or comment if you like the video. It'll help motivate me!
We post unpublished photos and videos on YouTube to the Instagram.
➢https://www.instagram.com/emojoiecuisine
#cheesecake #sansebastian
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