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【有心出好料-孜然肉肉白菜鍋】
冷冷的冬天，喝上一碗🍲暖身，幸福感加倍😇❤️
不同於平常的白菜豬肉鍋，添加孜然原粒讓湯頭清爽甘甜，有草原的獨特風味，梅花肉片與大白菜讓風味更加鮮甜✨
📖🍲精選火鍋料理步驟：
1⃣梅花肉片醃新疆孜然、白胡椒粉、蔥風味油備用。
2⃣大白菜取葉片洗淨，再將梅花肉與大白菜重曡排上約3~5層
3⃣將白菜豬肉切段，洋葱絲、金針菇與豆皮放入鍋底。
4⃣將疊好的白菜豬肉切段排入鍋內，切段長度依照鍋子深度決定。
5⃣加水與食材同高，再加入米酒、玫瑰鹽、白胡椒粉、新疆孜然，燉煮30分鐘♨
肉品食材這裡買
🐷放心豬-梅花肉片
https://www.withheart.com.tw/buy_item/detail/93
🙋詳細食譜在這裡
https://www.withheart.com.tw/video/detail/120
#台灣豬 #國產肉品 #酸菜白肉鍋 #小磨坊 #冬天 #去寒暖身子 #食譜 #料理
#孜然七里香
昨晚分享了七里香的宵夜後，不少朋友私訊希望可以有更清楚的食譜，想要在這幾天放鬆的連假裡做個下酒菜享用...
其實這食譜在我氣炸食譜書裡就有囉！
那就來分享一下吧！
首先七里香在哪裡買？一般傳統市場也有，但我不確定老闆是否會事先處理過...
我是在家樂福買的一整盒，收真空的貼體包裝，一盒大概20顆左右，不會太大顆吃起來也比較不會怕怕的...😂
最重要的它是已經處理好的狀態，該割該切除的都處理的很乾淨，不會有腺味...
所以買的到的話這是比較方便的選擇！
氣炸時不用再噴油了，它已經非常多油脂，會炸出一堆油...
我喜歡氣炸到讓它縮一些，吃起來比較香也比較不膩..
試試吧！真的非常非常好吃喔！完全不輸外面燒烤😋👍
材料：
七里香（雞屁股）約20顆
醃料：
醬油2大匙
糖1大匙
胡椒粉（胡椒鹽）適量
#小磨坊孜然粉1大匙
香油少許
做法：
雞屁股洗淨後加入所有醃料拌勻，靜置醃漬至少1小時等待入味。
放入氣炸鍋，先以180度氣炸10分鐘，取出翻面後，再繼續氣炸3~6分鐘即完成。
Tips: 氣炸時間依照雞屁股的大小肥瘦而有所增減。
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『快速簡單．健康美味．好好吃氣炸鍋油切料理』
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💡減肥期間素食均衡配配看
Peggy有一個學員是素食者，每次看他的飲食紀錄都覺得好看又好吃，配的均衡製作又簡單，分享他的烹調方式供大家參考，也很適合非素食者當晚餐唷
步驟ㄧ：青花菜/玉米筍或義大利麵條先川燙備用
步驟二：熱鍋乾煸菇類，再加少許橄欖油拌炒，陸續把玉米筍，甜椒.青花菜下鍋拌炒，轉小火蓋鍋蓋稍微悶一下
步驟三：掀蓋加調味，少許鹽巴、黑胡椒、或自己喜歡的調味粉（小磨坊的羅勒葉、孜然）再稍微拌炒就可以起鍋
以上的步驟連我這個廚房傻瓜感覺都能試試看，相信會讓大家的減重均衡飲食之路，變的更豐富又健康👍
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