-📍東門（5號) #toasteriacafe
食物：🌕🌕🌕🌕🌘｜環境：🌕🌕🌕🌕🌕 再訪✔️
-環境超chill的地中海餐廳籌備了一年的新菜色！（後滑菜單🌟
🏠連裝潢都很地中海風格～5樓層的藍色建築.很美❤️而且裡面員工都超親切～很開心受邀到13週年的新品試吃會♡♡
👅使用了很多地中海重要飲食元素並且融合了當地的新鮮食材！連餐酒都是特地選用了地中海國家的酒做搭配👍🏻
#彩虹藜麥白花椰沙拉
不像一般的沙拉他還加入了三色的藜麥和烤蕃茄炒白花花椰菜等等.份量蠻多的～喜歡油醋醬的可以試試
#火烤章魚腳
很特別的烹調方式！先5小時的低溫烹調再火烤炙燒～吃起來Q彈👍🏻搭配他的奶油地瓜泥自製的醬料和大蒜油
#羊肉夏卡蘇卡
他是一道摩洛哥蕃茄水波蛋料理！在中東地區是一道非常受歡迎的早餐～傳統會以鑄鐵鍋或塔吉鍋當作容器搭上麵包吸取醬汁一起吃♡我最喜歡這一道❤️它的味道很夠！而且又不會有羊騷味～
#厚切牛舌胡姆斯
胡姆斯在阿拉伯語中指的就是鷹嘴豆泥～這道吃法超級特別！在Q彈的皮塔麵包裡塞入厚切牛舌.洋蔥.淋上檸檬的鷹嘴豆泥～整個口感很豐富
#香煎哈魯米起司
這起司很特別～加熱過後不會改變它的形狀！炙燒後的口感很像雞肉～味道偏淡.搭配炙燒蕃茄.卡拉馬塔橄欖.酸豆和哈里薩醬👍🏻👍🏻
#巧克力慕斯三重奏
我最喜歡這一個❤️❤️他最外層使用70 %的法國黑巧克力慕斯.中間搭配中東白芝麻醬.最裡面又有馬茲卡彭起司！最上面撒上巧克力薄片和開心果碎～整個口感很好.很香又不會甜膩👍🏻👍🏻
✨小知識✨地中海料理是被世界衛生組織喻為最值得推薦的飲食方法！能有效減少心血管疾病的風險～並降低認知功能障礙的發生率！而什麼是地中海料理呢～主張簡單烹調避免高溫油炸.以橄欖油取代一般油.大量的蔬菜.全穀根莖類及各種豆類等等
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⏲09:00-00:00（週三公休）
⛳️大安區信義路二段200號
☎️（02）2321-0073
🔅Google評論 3474🔖4.2⭐️
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哈魯米起司吃法 在 [心得] Halloumi起司& 黃瓜優格醬- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
-> -> 圖文網誌好讀版:https://goo.gl/FfE4yT
上禮拜六中午跟D與D的同事朋友們一起到公園BBQ。布里斯本隨處可見BBQ台，不用申請就
可以用了。BBQ台是用電運作的，所以也不用買炭火什麼的，只要自備食物和夾子盤子等
器具，就能愉快的和朋友們享用BBQ，搭配美麗的河景、綠地和藍天，真的是專屬於澳洲
的悠閒。:)
認識外國朋友的好處之一就是文化的衝擊與分享，其中我最喜歡的就是美食分享！BBQ的
時候新得知了兩道食物(至少是新認識了他們的英文名，因為好似都有吃過的感覺)，都非
常的好吃，其中一個是Halloumi cheese，另一個則是黃瓜優格醬(Tzatziki)。
Halloumi cheese源自希臘賽普勒斯，混合了山羊奶和綿羊奶所製成，偶爾會加入牛奶。
法國友人說這種起司要烤過之後吃，味道偏重鹹，BBQ時我們是單吃，不過這口感和味道
我想夾著麵包或土司一起吃一定也很不賴。超市賣的是一整塊白白的，煮法很簡單，把它
切成一塊一塊後放到爐火上煎成黃褐色就可以囉。
黃瓜優格醬(Tzatziki)是我當天愛吃的前三名。脆脆的黃瓜搭配上無糖優格，塗抹在法式
硬麵包上，整個味蕾感受大提升！放在烤豬肉塊上吃也很不賴，中和了豬肉的油膩。我想
任何東西都很適合沾這個醬，包括餅乾、蔬菜條、麵包等等，是個很清爽的沾醬。那天邊
吃邊想說，這種優格醬看起來很簡單，改天應該也能自己做出來。回家後在網路上找了食
譜，基本上只要有Greek Yogurt、黃瓜、檸檬和檸檬汁就行了。簡易版的食譜放在這提醒
自己下次記得嘗試：
https://greek.food.com/recipe/tzatziki-sauce-greek-cucumber-yogurt-sauce-304166
(雖然我覺得我到時想吃還是就直接到超市買了呵呵)
以上兩種，在澳洲各大超市像是Coles應該都找的到，國外的超市都會有賣的因為他們很
常見，台灣的話就可能要去進口超市找找，或者像黃瓜優格就就自己動手試做看看囉！
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