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喜歡吃鹹麵包嗎？資深烘培老師吳介甫教你做出簡單好製作、與眾不同的軟Q燻雞麵包🤤👍

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恭喜各位不用再看滿滿的月餅了
換個口味來看看麵包吧🍞🥐🥖🥯

這次要推薦的書是 👍人氣麵包老師
#吳介甫 的麵包食譜書
吳老師每次開課都是滿堂
超搶手的烘焙課程這次直接出書啦👏👏

裡面有多達40款麵包配方及圖解，當然少不了最經典的台式麵包，像是 #菠蘿麵包 #肉鬆麵包 #蔥花麵包 #卡士達麵包 等等，還有特殊的造型麵包、香軟土司、豐富餡料麵包

除此之外，還加碼分享麵包的7大整型技法
做出來的麵包漂亮又可口

書中更使用了 #中種法 及 #湯種法 的做法來做示範，等於可同時學到兩種最經典的麵包技法

最喜歡這種圖文並列的食譜教學!!光看文字不懂還可以看圖，就算是新手也可以簡單閱讀上手唷!!

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書名：吳介甫的熱賣麵包課
作者：吳介甫
出版社：采實文化

#哈比小妃的魔法廚房
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吳介甫是烘培教室的人氣講師，許多上過課的學員掛保證推薦，跟著吳介甫老師做，真的可以做出和烘焙坊一樣柔軟可口的麵包！
#看養生

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02:37 偶像教父孫德榮 發覺過多少大明星？
07:34 獨立打造本土四大天王，終讓醜小鴨變天鵝！
09:59 四大天王模仿大賽是內定？
10:42 孫總多組本土天團偶像？
16:00 把羅志祥罵到臭頭？孫德榮大爆內幕！
20:12 日韓經濟公司，訓練藝人嚴格無比！
25:48 天生要幹大事的貴人運手面相！
28:40 和羅志祥撕破臉？原來是誤會一場？
30:10 愛徒5566開演唱會，孫總卻遭主辦單位冷漠
31:30 自認個性阿莎力，在演藝圈沒對不起誰！
34:04 做事處事一級棒的人！
39:01 人善被人欺！竟被經紀人欠債不還！
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｜師傅教路—吳師傅靠下欄變上菜助徒弟餐廳蝕錢賺變月賺10萬 出招教開業半年蝕40萬潮州粉麵店浸雞降成本 公開如何15秒炒伊麵
創業艱難，守業更難。香港地最難便是經營餐飲業，食材貴、租金貴、人工貴，不是連鎖大集團根本難以維持。位於大埔的「和暢金廚」，今年甫開業便人流不斷，老闆佟刃大半生都在內地開廠，四、五年前結束生意打算退休，因緣際會下認識了在火炭開私房菜的吳永皓（吳師傅），改追飲食夢。吳師傅，人稱大埔霍元甲，是俞家雲掌傳人，平日愛吟詩作對，他先後有3位徒弟開餐廳，他都是幕後軍師，今次他決定公開經營食店的秘笈。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20181205/WEH66BAW6QWGO3W6UEFQRNYEZQ/

對於飲食同行，吳永皓（吳師傅）不介意透露經營心得。同樣位於大埔的「牛一香港仔魚蛋粉專門店」，上年8月營業，生意一直未如人意。開業頭半年，兩位拍檔陳志欣和王逸雲共虧本逾40萬。「初到對大埔很有信心，結果一敗塗地。」陳志欣是潮州粉麵廚師，有超過30年經驗，高峯期曾擁三間店舖。縱使現時生意額稍有好轉，日營業額達1萬，亦僅夠支付成本。利潤極微，工時又長，由早上11時營業至翌日凌晨3時，兩位老闆每天只睡4、5個小時。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20181205/P53I5LXXKLC2OHLJW6GJIIGW6Q/


相信不少大埔人也有聽過吳永皓（吳師傅）。吳師傅，人稱大埔霍元甲，是俞家雲掌傳人。平日喜歡吟詩作對，也是私房菜廚師。先後有三位徒弟在大埔開店做老闆，他都是幕後軍師，今次他決定公開自己經營食店秘笈。這間位置大埔的小店由吳東敏（文仔）及媽媽張淑娟（文仔媽媽）經營。三年前，他們開了約300呎小食店，生意不過不失；約半年前打算將生意越做越大，搬到對面開店。新店面積大了一倍，但生意未如理想，未能追上舖租加幅。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20181210/TCOMTRRLQDW4ZJTHWU7MBEBCNQ/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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「如果你心情不好，那麼請來我這裡。」
和你一起看過的四季，是我心底最美麗的風景

Selina任家萱2020療癒人心全新單曲《四季》
數位收聽｜https://backl.ink/selina

《四季》由Ice Paper填詞譜曲，是首節奏明快一聽便朗朗上口的歌曲。一開始由編曲的口哨音效揭開了音樂的序幕，跟著節奏踩著輕快步伐，徜徉在每個季節裡的隨心所欲。一年四季有春夏秋冬，每種季節都能看見不同的風景，亦像是人生也有高低起伏，不可能隨時會保持快樂或永遠待在谷底，度過寒冷便見暖陽撒落，大雨之後會有彩虹。無論人生的好壞，只要以開闊的心胸和眼界去面對，際遇中的一點一滴都會是最值得回味的旅程。

《四季》這首全新單曲無論是在製作或是配唱方面，堪稱是Selina音樂上最大的突破，她第一次全程參與製作流程，從編曲時開始提供想法，與共同製作人陳秀珠老師數度討論，如何將微風般的好心情呈現在歌曲裡，但又不失節奏感的烘托出屬《四季》該有的氛圍；或是針對歌曲拍子要如何進行，激盪出如今成品的完美節奏；就連最後進入混音階段Selina也親自上陣，聽混音、調整歌曲的種種細節，全神貫注的投入在這首歌曲。Selina也補充的笑說：「感覺就像是把自己的耳朵的視野打開了，很謝謝老師的指導，更謝謝《四季》這首歌來到我生命中，幫我上了一堂快樂又充實的課，對歌曲的製作有更完整的了解，迫不及待要來孕育下一首歌了！」

MV以一個人的旅行作為故事開端，透過Selina最近對攝影的愛好，在這趟旅途中遇見不同的人、事、物，利用相機鏡頭讓大家看見Selina眼中美好的風景；它也許是一抹純真的微笑、是一道美麗的光影，或是一份真摯的情感，都從這趟旅途的過程中感受到人與人之間相處的關愛與溫暖。

2020年是很辛苦的一年，面對人生的無常還是得保持正常的步伐。累了不妨停下腳步，倦了那就休息一下！整理好心裡背很久的行囊，下一次啟程的時候勇敢帶上它，讓沿路的風景陪你把它放下吧！讓這首充滿快樂能量的歌曲，鼓勵大家珍惜現在擁有的一切，把握與愛的人相處的時間，因為每一分每一刻將來回顧都會是最美麗的風景。

更多Selina任家萱相關資訊
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｜https://www.instagram.com/selinanahaha/
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四季 All year round

如果你的拖鞋丟了 肯定就在床底
如果你想伸個懶腰 像陽臺上的貓咪
如果你能記得擁抱 跟我放下手機
如果你的心情不好 那麼就來我這裡

如果你想在心裡面 許一個願望
我是你的魔力 為你帶來好運
如果你想在心裡面 有一片海洋
趕快出來透氣 哪怕硬著頭皮

我知道會烈日當空 曬得人們都不想動
手裡變出一葉做成的傘 隨時隨地喚來彩虹
不要獨自漫步巷中 不要淹沒在人海中
如果和我一起 就能感覺到那春夏秋冬

太多太多風景 總讓你我動心
一年四季 一朝一夕
何時睜開眼睛 心事你細細聽
一年四季 一點一滴

有時候望著天空開始嚮往飛行
有時候蘋果想要擺脫地心引力
可能是生命之樹上頑皮的精靈
揮動著魔杖劃出看不見的軌跡
有時候你會忘了（忘了）
你曾經擁有過的夢想（夢想）
撫平心裡的皺折 忘了經歷的風沙
迎接全新的感受 和我一起出發吧

和我和我在一起 一起看一年四季
紀錄著一點一滴 尋找著

詞Lyricist｜Ice Paper
曲Composer｜Ice Paper
製作人Producer｜歐中建Richard Au
聯合製作人Co-Producer｜陳秀珠Jodie Chen、任家萱Selina Ren
配唱製作人Vocal Producer｜陳秀珠Jodie Chen
編曲Arranger｜楊溢昇Shocka、歐中建Richard Au
吉他Guitar｜王嵐Ken
和聲Chorus｜陳秀珠Jodie Chen、任家萱Selina Ren
配唱錄音師Recording Engineer (Vocal)：陳志翔Sean Chen
錄音師Recording Engineer｜陳志翔Sean Chen
錄音室Recording Studio｜DMS Studio、新奇鹿錄音室Saturday Studio
混音師Mixing Engineer｜黃欽勝Adam Huang
混音室Mega Force Studio｜強力錄音室Mega Force Studio

任真美好有限公司The Beauty of Ren
經紀人Artist Manager｜余婕UJ、張ㄧ娜Tina
執行經紀Assistant Artist Manager｜林芷欣Erica
行政Administration｜張婷珍Jenny Chang
司機Driver｜彭建勳Andrew Peng

髮型Hair Styling｜姚介堃Ethan Yao @ flux collection
化妝Make Up｜吳羿蓉Ara Wu @ so easy studio
服裝造型Stylist｜王瑾瑩Chin-Yin Wang

製作公司Production｜鳥兒映像製作有限公司Birdy Productions.
導演Director｜邱柏昶Birdy Nio
導演助理Director Assistant｜蔡幸伶Hsing-Lin Tsai
製片團隊Production Team｜其它映像工作室Other Films
製片Producer｜石芳綺Kiki Shih
執行製片Line Producer｜王琦凱 Kai Wang
現場製片On-set Producer｜温建瑋Alvin Wen
生活製片Catering & Craft Service｜許桓溱Amber Hsu
美術指導Art Director｜石尚瑋 Wei Shih
執行美術Production Executive｜古又如Yu-Ru Ku、蔡佩蓉Pei-Jung Tsai
造型指導Costume Designer｜郭芳慈 Dafa Kuo
造型執行Assistant Costume Designer｜謝睿玄Jacob Xie
攝影師Director of Photography｜林眾甫Saint Lin
攝影大助Focus Puller｜莊竣瑋Kevin Chuang
攝影二助2st Assistant Camera｜藍嘉祺Jia-Qi Na、謝承羿Chen-Ea Shie
攝影器材Camera Equipment｜妄想機影音製作Mirager Production House
燈光師Gaffer｜魏琥玹Hu-Hsuan Wei
燈光組Lighting Crews｜孫大鈞Da-Jun Sun、鄭智遠Chih-Yuan Cheng
燈光器材Lighting Equipment｜視動影像Visionary Creature Image Company
跟拍車Trailer Camera Car｜黑影特技工作室Black Shadow Stunt Studio
跟拍車車手Key Grip｜黃世典Shih-Tian Huang、張翠芳Tsui-Fang Chang
剪接師Editor｜鄭惠璟Sally Cheng
後期特效VFX｜溫紹宏Wenwen
標準字設計Font Design｜盧冠瑾Gwen Lu
調光室Color Grading｜時間軸影像製作有限公司Timeline Studio
調光師Colorist｜Penny
專案管理Post-production PM｜陳映芳Ying-Fang Chen
演員Cast｜Luca、Roca（小兄弟Brothers）、謝凱雯Kai-wen Hsieh（環島女子Traveler）
江水源Shui-Yuan Chiang（老爺爺Old Man）、橘子Orange、井 Jing、CC、彎彎Wanwan、阿力Li、佩佩豬Peppa Pig、協和HsiehHo、鴨鴨Yaya、祖寧Tsuning、威力Willie、明明Mingming、Gigi、Ruby、King、Didi、Adam、Enzo（派對友人Party Friends）
特別感謝Special Thanks｜防曬不要擦太多No Sun No Happy Hostal、
Amouter 戶外用品店Amouter、大雄Nobita、阿喜大哥Hsi

發行日期Release Date｜Oct., 2020

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