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喝過冬瓜茶，但有看過手工炒冬瓜糖嗎？
昨天經過鹽水意外看到，很有趣！
真的是把冬瓜切成條狀加糖下去炒呢！
現場香氣四溢，忍不住跟老闆要了幾塊還熱熱的冬瓜糖吃看看，口感QQ的，像糖蜜餞很特別！(不過老闆只賣已經冷卻硬硬的冬瓜糖條就是了)
他們家的冬瓜茶就是丟冬瓜糖條下去煮的，每一杯都有一條冬瓜果肉，喝起來很清香不會太甜，有經過可以試試！
距離過年剩不到50天啦⁉️
家家戶戶過年絕對要來點零食⋯
糖果、元寶巧克力、魷魚絲、肉乾、堅果、牛軋糖、麻荖、米荖、冬瓜糖條、曲奇餅乾、鳳梨酥..
實在是打不完！太多啦😂
🇸🇬美珍香
來自新加坡肉乾老字號的美珍香，
創始於1933年自今已經8️⃣6️⃣年！
堅持不添加化學食品添加物
防腐劑、味精、嫩肉精、人工色素...等，
厚實肉乾咬起來真有咬勁！
濃郁的烤肉味鹹甜交織
吃一塊我可以⋯
第二塊需要來點熱茶🤣
「過年零食雙覇天，你猜是誰？」
沒有零食，怎麼會像過年呢？吃多了又怕負擔，今年的年假長，別怕，我心目中的「零食雙覇天」，隆重登場。
霸主一-美佐子 👉 https://lihi.biz/Zjimx
它的果乾總是我過年的首選，天然水果低溫烘培，沒有任何化學添加，甜度也嚴格控管，吃起來一點負擔也沒有；天王級的是愛文芒果，天后級的則是洛神花，它的金鑽鳳梨和水蜜桃乾也是我吃過最香甜濃郁的，至於芭樂則是最暢銷的。最適合當過年零食。
另一個覇主則是GREEN & SAFE 👉 https://lihi.biz/I94f7
因為它們對安全和品質的要求特別高，我從來不擔心踩到地雷；它的南棗核桃糕，手工冬瓜糖條，花生粩，和鐵觀音牛奶糖，都是懷念的經典口味，而且沒有任何添加物，天然純真，非常珍貴。
今年新出的龍膽香絲和虱目魚香絲，更是GREEN & SAFE精心研發的創新零食，一入口，保証讓你驚艷。
今年GREEN & SAFE不只單項產品多，也推出了精美設計的禮盒，自用送禮都適合。
🌞 春節零食 👉 https://lihi.cc/fRSkN
😋 年菜預購 👉 https://lihi.biz/hwsP1
🎁 伴手禮盒 👉 https://lihi.cc/tmDqG
🍎好品質水果 👉https://lihi.cc/sr7r8
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🌸食譜：
台式小吃的甜品大概已經都玩過了！粉圓、粉條、米苔目、涼圓、粉粿、QQ圓、脆圓、愛玉、仙草等。
這次分享一個陸配姐妹教我的新甜品「涼蝦」，視覺效果真的是太可愛了！說它像一隻隻的小蝦，我覺得更像小蝌蚪呢！成品真的太可愛，而且清涼好吃，其實吃起來跟米苔目有異曲同工之妙。
涼蝦，又叫「米涼蝦」，這個小吃的外型因頭大尾細形似蝦，然後是吃冰涼的，所以稱為「涼蝦」。涼蝦因其小、滑、糯、爽，可飲可吃，可小口喝也可大口吞，可吃甜或吃鹹，吃起來的味覺感受各有不同。這次做成甜口的版本，再怎麼用文字、影片形容，不如親自動手試試比較實際，炎熱的夏天來玩玩看涼蝦吧！
⚠️配方牽一髮、動全身啊！請不要問我改掉什麼食材可不可以❌光試這個配方組合，我家冰箱已經堆滿涼蝦了！想試別的組合、份量，請自己做實驗囉🙏🏻
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/lRly2E
📌影片小撇步
1.大陸用大米粉（粘米粉），在台灣可以用在來米粉取代，口感接近可取代。
2.玉米粉不是玉米澱粉，就純玉米乾燥後磨成粉。
3.不要期待它像珍珠粉圓的口感，米製品是軟滑的口感，有點像米苔目但又不相同，而且這個涼蝦冰了口感不會硬，米苔目冰了會硬。
4.當熟麵糊要漏入水中定型成涼蝦時要確定是冰水喔，否則涼蝦口感會太軟，一定要是冰涼的水，涼蝦口感才會有Q彈爽滑感！
👩🏻🍳 食材 Recipes
在來米粉35克
綠豆澱粉100克
玉米粉20克
冷水200克
滾水800克
《糖水》
黑糖100g
紅冰糖或砂糖100g
滾水200g
（視喜歡的濃稠程度調整水量）
✅或直接用冬瓜茶磚加水做冬瓜糖水（視喜歡的濃稠程度調整水量）
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
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#夢幻廚房在我家 #涼蝦 #四川涼蝦 #甜點
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🌸食譜：
今天來分享世界最天然的果凍❤️石花凍又稱海燕窩，沿海人最天然的「果凍布丁」，清甜爽口、冰涼透徹、口感幼膩、天然健康、老少皆宜，更有「深海果凍」的美譽。
炎炎夏日，吃上一碗清涼爽口的海石花，感覺特別舒適。重點是它的熱量超級低，如果搭配蜂蜜或零卡的甜菊糖、羅漢果糖對減重的朋友非常適合啊！
做法簡單到爆炸💥
快動手試試看唄～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/R0rzdD
📌影片小撇步
小撇步：
1.水量的多寡會影響石花凍的軟脆程度，水分越多越軟，基本上乘以30-40倍的水皆可，影片用30倍的適合刨出水晶涼粉條，想嫩口就40倍。
2.若買不到石花菜也可以用洋菜製作，甚至是寒天粉、果凍粉，不過不同原料水份比例都不同，口感也不同！
3.也可加入冬瓜茶中飲用也非常適合！
4.清水份量會影響到口感軟嫩程度。
5.檸檬汁不能過多否則會影響組織、口感，變得粉粉的。
👩🏻🍳 食材 Recipes
乾石花菜（海石花海燕窩）50克
清水1500
檸檬汁或白醋1大匙
蜂蜜或楓糖或黑糖蜜或自製冬瓜茶適量
🌸自製冬瓜茶磚請參考這篇🔗https://youtu.be/OlqwfoZPFxY
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#夢幻廚房在我家 #石花凍 #石花菜 #海燕窩
材料:
洋菜條15克
水1000毫升
冬瓜茶1000毫升
糖3大匙
做法:
水煮至沸騰
加入洋菜條
煮10分鐘左右 會完全融化
加入冬瓜茶拌勻
加入糖 拌勻至完全溶解
放到容器中 冷藏2小時
脫模擺盤
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#夏日 #夜市美食 #甜點
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