昨天食驗大成功!超歡喜
晚餐必須破功開啤酒慶祝一下
今天忍不住發表
食驗001號 - 味噌豆漿豬肉鍋
材料無敵簡單,超市都有賣一趟買齊不囉唆
蔬菜、蛋白質、營養跟好味道通通都有顧到
#澱粉類就自行取捨
#葛粉是不錯的選項 #口感很合拍
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料理流程 - 簡版先來 #有意索取請敲碗
湯底
豬五花煎香去腥取出
蒜苗接著炒香
米酒嗆香混合鍋底香氛物質
注水後下昆布
組合
湯底完成後下味噌攪散、豆瓣醬少許
放入切片豆腐、菇、蔬菜、五花豬
待食材快煮熟時轉小火
放入未過濾無糖豆漿
最後撒上蔥花&辣椒片
#自己做豆漿最好
#便利店盒裝豆漿請跳過
#有機超市買
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