「轉眼即逝無得再返嚟，冇辦法停止對你執迷…」
當一個人漫無目的係街上徘徊，證明佢內心早
已失去時間觀念，相遇都只不過係一種巧合，
但如果我同你講我係九龍城呢間新開既coffe
shop「南 角」等緊你，你會出現嗎？或者
悠悠回眸，即使我再次揪一揪心，我亦盼望
於新一天繼續等下文…👇
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📌ALL · DAY -
▪ Fermented Bean Curd · Hokkaido Scallops
Tagliatelle - $138
▫ 先黎個懷舊x新派既招牌菜式「忌廉腐乳醬·
北海道帶子闊麵」，chef用上刺身級數既帶子，
輕輕係面頭燒一燒，入口帶少少焦香，口感
嫩滑；加埋忌廉汁同埋本地出品既腐乳醬混合
而成，闊條麵掛汁能力甚高，食落質感濃稠之餘，
鹹香十足，非常好食。
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▪ Cinnamon French Toast - $78
▫ 黎呢到仲有一樣必食小食「法式·煎多士」，
chef將厚厚既多士煎得外脆內軟，上枱後再擠左
一個椰子foam，賣相吸引。而旁邊既椰子雪糕
充滿住泰式風味，椰味相當濃郁，配搭埋軟綿既
蜂巢，頗有特色。
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▪ Scones · Cream Cheese · Blueberry Jam - $36
▫ 下午茶當然唔少得傳統英式既「鬆餅·忌廉芝士·
藍莓果醬」，一份兩件，分別附上埋cream
同埋blueberry jam，非常細心；食落口感鬆化，
裡面帶少少濕潤，好好食。
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📌D R I N K S -
▪ Iced Pandan · Coffee - $54
▪ Black Sugar Soy & Soy - $52
▫ 飲品亦係呢到既特色招牌之一，前者「班蘭·
咖啡」將咖啡混合椰奶、班蘭糖漿，飲之前
一定要攪勻，入口透心涼；配搭椰子雪糕，
甜而不膩，好飲；而後者「沖繩黑糖·豆花飲」
將黑糖混合豆漿，連埋豆腐雪糕一齊食，
成件事變得更加清新，唔錯。
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📎 南 角 | Nan Kok
📍九 龍 城 南 角 道 3 號 地 下 3 號 舖
豆漿變稠 在 Re: [問題] 如何讓豆漿不會變稠- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《PTT999 (有些事情怎樣都可以啦)》之銘言：
: 我從豆腐店買回來的純豆漿
: 在我一買回來加冰糖之後就放進冰箱 昨天早上買的
: 但是剛剛喝的時候發覺變的有點稠稠的
: 請問我要怎麼樣才能讓豆漿放冰箱不會稠掉呢?
變稠代表蛋白質有變性的現象發生
可視為變質的第一個明顯現象，這時喝除了感覺稠稠的之外
我喝過是還不會有不適感，但這已不新鮮了
要保存易壞的熟食食品，要先做好殺菌的步驟
所以若要保存較長時間，在加糖後要再煮沸殺菌，冷卻再冷藏
且冷藏不建議超過48小時
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.115.217.230
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